KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SIRIH MERAH

Transkripsi

1 KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Streptococcus mutans (Kajian in vitro) Disusun untuk Memenuhi Sebagian Syarat Memperoleh Derajat Sarjana Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Disusun Oleh : Carolyna Dewi Ratminto PROGRAM STUDI KEDOKTERAN GIGI FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA 2012 i

2 HALAMAN PENGESAHAN KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Streptococcus mutans Disusun oleh : Nama : Carolyna Dewi Ratminto NIM : Yogyakarta, 23 Mei 2012 Disetujui Oleh : Dosen Pembimbing Dosen Penguji drg. Hastoro Pintadi, Sp. Prost drg. Widyapramana Mengetahui, Dekan Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta ii

3 dr. Ardi Pramono, Sp.An, M.Kes iii

4 PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Carolyna Dewi Ratminto NIM : Program Studi : Kedokteran Gigi Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Karya Tulis Ilmiah yang saya tulis ini benarbenar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Karya Tulisan Ilmiah ini. Yogyakarta, 23 Mei 2012 Yang membuat pernyataan, Carolyna Dewi Ratminto NIM : iv

5 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah, karunia, perlindungan, dan ridho-nya, baik kesehatan lahir maupun ketenangan batin sehingga penulis dapan menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans. Karya Tulis Ilmiah ini disusun untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah ini, penulis mempunyai beberapa kendala atau hambatan, tetapi berkat doa, semangat dan kerja keras penulis serta atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini dengan baik dan lancar. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. dr. Ardi Pramono, Sp.An, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran dan Ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. 2. drg. Hastoro Pintadi, Sp. Prost., selaku kepala program studi Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta dan selaku dosen pembimbing yang telah memberikan banyak ilmu kepada penulis dan selalu sabar dalam membimbing penulis dalam banyak hal dari awal sampai selesainya Karya Tulis Ilmiah ini. 3. Drg. Ana Medawati M.kes selaku penanggung jawab blok Metode Penelitian yang telah banyak memberikan pengarahan dan masukan kepada penulis dalam pembuatan karya tulis ilmiah ini. v

6 4. Drg. Laelia A. Sp. KGA, selaku dosen pembimbing Skills Lab Metodologi Penelitian yang telah memberikan banyak pengarahan dan masukan kepada penulis dalam pembuatan Karya Tulis ini. 5. Ayahanda H. Minto Harjo Sumitro dan Ibunda tercinta Hj. Surati yang sangat aku sayangi, hormati, dan banggakan atas semua kasih sayang, doa, dukungan, semangat dan motivasi yang telah diberikan selama ini yang tidak mungkin bisa terbalaskan dengan suatu apapun. 6. Adikku Rossalynda Stefani Ratminto serta sahabat-sahabatku yang aku sayangi dan tak henti-hentinya memberikan doa, dukungan, semangat, dan motivasi padaku, 7. Orang yang aku sayangi M. Juliansyah yang telah banyak membantu, memberikan support dan motivasi yang tak henti-henti dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. 8. Teman seperjuangan, satu kelompok penelitianku yang saling mendukung dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. 9. Seluruh keluarga besar Kedokteran Gigi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta angkatan 2008 yang saya kasihi dan sayangi yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu terimakasih atas semua dukungan yang diberikan secara langsung maupun tidak langsung. 10. Akhir kata, untuk semua pihak yang telah membantu dalam proses penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Semoga Allah SWT memberi balasan dengan lebih baik atas semua kebaikan dan bantuan yang telah diberikan kepada penulis selama ini. Penulis Karya Tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membengun dari semua pihak demi kesempurnaan penulisan Karya Tulis Ilmiah ini. Harapan penulis, semoga Karya Tulis ilmiah ini bermanfaat bagi kemajuan ilmu pengetahuan dibidang Kedokteran Gigi pada umumnya dan pembaca pada khususnya. Yogyakarta, 23 Mei 2012 vi

7 Penulis, vii

8 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN... KATA PENGANTAR. DAFTAR ISI.... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN MOTTO HALAMAN PERSEMBAHAN... INTISARI... ABSTRACT... iii iv vi viii ix x xi xii xiii xiv BAB I PENDAHULUAN. 1 A. LATAR BELAKANG MASALAH... 1 B. RUMUSAN MASALAH... 3 C. KEASLIAN PENELITIAN... 3 D. TUJUAN PENELITIAN... 4 E. MANFAAT PENELITIAN... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 6 A. TELAAH PUSTAKA SIRIH MERAH EKSTRAK DAN EKSTRAKSI BAKTERI S. mutans 17 B. LANDASAN TEORI viii

9 C. HIPOTESIS D. KERANGKA KONSEP BAB III METODE PENELITIAN A. JENIS PENELITIAN B. TEMPAT DAN WAKTU C. SUBJEK PENELITIAN D. IDENTIFIKASI VARIABEL E. DEFINISI OPERASIONAL F. INSTRUMEN PENELITIAN G. VALIDITAS DAN RELIABILITAS H. CARA KERJA I. RANCANGAN PENELITIAN J. ANALISIS DATA BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. HASIL PENELITIAN B. PEMBAHASAN BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. KESIMPULAN B. SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix

10 DAFTAR TABEL TABEL 1 TES NORMALITAS TABEL 2 UJI ANOVA TABEL 3 TES HOMOGENITAS x

11 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 1 DAUN SIRIH MERAH... 6 GAMBAR 2 Streptococcus mutans GAMBAR 3 KERANGKA KONSEP GAMBAR 4 RANCANGAN PENELITIAN GAMBAR 5 ZONA RADIKAL LUBANG SUMURAN GAMBAR 6 GRAFIK PERBANDINGAN EFEK PADA TIAP KONSENTRASI SIRIH xi

12 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1 TABEL HASIL ANALISIS STATISTIK LAMPIRAN 2 GAMBAR SELAMA PENELITIAN xii

13 MOTTO Jalani hidup ini ini dengan senyum, semangat, doa dan usaha Seberat apapun beban masalah yang kita hadapi saat ini, percayalah bahwa semua itu tak pernah melebihi batas kemampuan kita Berpikir positif dalam segala hal Allah SWT akan meninggikan orang-orang yang beriman dan orang-orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat (Al-Mujaadilah ayat 11) Allah SWT tidak akan mengubah nasib suatu kaum sampai kaum tersebut mengubah nasib untuk dirinya (QS. Ar-Ra ad (13): 11) xiii

14 HALAMAN PERSEMBAHAN Alhamdulillahirabbil alamin rasa syukur kepada Allah SWT atas segala kenikmatan yang selalu diberikan kepada hamba-mu ini, dan tak lupa sholawat dan salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW Saya persembahkan hasil perjuanganku dalam karya tulis ini kepada ayahanda tercinta H. Minto Harjo Sumitro, beliau selalu memberikan banyak sekali pembelajaran kepada saya selama ini. Dan untuk Ibu tersayang Hj. Surati, yang sepanjang waktu memberi semangat dan kekuatan dalam hidup saya serta doa yang telah mereka panjatkan yang selalu menuntun langkahku disetiap waktu. Kepada adik saya Rossalynda Stefani Ratminto yang selalu memberi semangat dan membuatku tersenyum. Saya juga ucapkan terimakasih kepada orang yang aku sayangi M. Juliansyah, serta sahabatsahabatku yang telah memberikan banyak bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini dan juga atas motivasi yang telah kalian berikan selama ini. Serta almamaterku yang telah memberikan kesempatan kepadaku untuk memperoleh pendidikan disini Semoga saya bisa menjadi orang yang lebih baik dan bisa terus belajar dalam segala hal. xiv

15 INTISARI Karies merupakan masalah utama kesehatan gigi masyarakat. Salah satu bakteri penyebab gigi berlubang adalah bakteri Streptococcus mutans, dimana pertumbuhan bakteri ini dapat dihambat oleh daya antibakteri yang terkandung didalam daun sirih merah (Piper crocatum). Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh efektivitas konsentrasi ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum) terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Desain penelitian ini adalah ekperimental dengan kajian in vivo, dengan menggunakan ekstrak daun sirih merah konsentrasi 10%, 20%, 40%, 80%. Subjek penelitian berupa pertumbuhan Streptococcus mutans yang ditanamkan pada media Mueller Hinton Agar (MHA) lubang sumuran sebanyak 5 buah berdiameter 5mm pada 3 buah piring petri. Ekstrak daun sirih merah (piper crocatum) konsentrasi 10%, 20%, 40%, 80% diteteskan sebanyak 50µ pada 4 buah sumuran dan 50µ sebagai kontrol pada satu sumuran. Daya antibakteri diamati dengan mengukur diameter zona radikal disekitar lubang sumuran secara vertikal, horrisontal dan diagonal kemudian di rata-rata Analisis uji annova menunjukkan nilai p=0,001 maka, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan konsentrasi ekstrak daun sirih merah terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans (p < 0,05).Dan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh perbedaan konsentrasinya, maka dibutuhkan uji multiple comparison menggunakan Tukey HSD yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang significant antara kelompok uji penggunaan konsentrasi 10%-80% yaitu dengan nilai sig=0,001 ditandai dengan nilai p<0,05. Disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang bermakna pada konsentrasi 80% ekstrak daun sirih merah dibandingkan dengan konsentrasi 10%, 20% dan 40%. Selain itu konsentrasi 80% adalah yang paling efektf dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Kata kunci : Ekstrak, Daun sirih merah (Piper crocatum) dan Bakteri Streptococcus mutans xv

16 ABSTRACT Background: Caries is a major issue dental public health. One of the bacteria that cause tooth decayis Streptococcus mutans bacteria, where bacterial growth can be inhibited by theantibacterial agent contained in the red betel leaf (Piper crocatum).. Aims: The study aims to determine the effect of concentration of the effectiveness of red betelleaf extract (Piper crocatum) on the growth of Streptococcus mutans Method: Experimental design of this study was to study in vivo, using red betel leaf extract concentration of 10%, 20%, 40%, 80%. Subjects in the form of growth of Streptococcus mutans embedded in the media Mueller Hinton Agar (MHA) hole sinks as much as 5 pieces of 5 mm diameter petri dishes in 3 pieces. Extracts of red betel leaf (piper crocatum) concentration of 10%, 20%, 40%,80% dropped as much as in 4 pieces 50 and 50 wells as a control on the sinks. Antibacterial power was observed by measuring the zone diameter around the hole radical sinks vertically, and diagonally horrisontal then on the average Results: Annova test analysis showed the value of p = 0.001, we can conclude that there are differences in the concentration of red betel leaf extract on the growth of Streptococcus mutans (p <0.05). And to know how much influence the concentration difference, it is necessary to test multiple comparison using Tukey HSD which shows that there are significant differences between the test group using a concentration of 10% -80% is the value sig = is characterized by the value of p <0.05. Conclusion: Concluded that there were significant differences in concentrations of 80% of red betel leaf extract compared with the concentration of 10%, 20% and 40%. Besides the concentration of 80% is the most effective in inhibiting the growth of Streptococcus mutans. Key words : Extract, red betel leaf (Piper crocatum) and Streptococcus mutans xvi