Yogi Retyan S, Yogi suhanda, Suci Arwianti. Mahasiswa Universitas Muara Bungo

Transkripsi

1 PENGOLAHAN FESES TERNAK MENJADI PUPUK ORGANIK SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN ZAT HARA TANAMAN DAN TUMBUHAN DIDUSUN AUR GADING KECAMATAN JUJUHAN ILIR KABUPATEN BUNGO Yogi Retyan S, Yogi suhanda, Suci Arwianti Mahasiswa Universitas Muara Bungo ABSTRAK. Kegiatan pengabdian pada masyarakat dengan tema Proses Pengolahan Feses Ternak Menjadi Pupuk Organik Sebagai Bahan Tambahan Zat Hara Tanaman dan Tumbuhan di Dusun Aur Gading Kecamatan Jujuhan Ilir Kabupaten Bungo. Telah di laksanakan pada tanggal (27 Februari dan 14 Maret 2017). Peserta Kegiatan pengabdian dihadiri oleh masyarakat setempat. Pelaksanaan kegiatan berupa Penyuluhan dan Proses Pembuatan serta Pemakaian. Peserta yang hadir memberikan respon yang baik selama kegiatan bahkan beberapa diantara dari mereka ada yang memberi pertanyaan. Untuk mengetahui pemahaman mereka, kami juga memberikan pertanyaan dan mereka dapat menjawabnya. Kegiatan ini memberikan wawasan yang baru berupa cara pembuatan pupuk organic dari feses ternak untuk hasil pertanian dan perkebunan yang baik. Kata Kunci: Feses, Effective Microorganisme 4 PENDAHULUAN Feses juga disebut kotoran adalah limbah tubuh padat yang dibuang dari usus besar melalui anus saat buang air besar. Tinja biasanya dikeluarkan dari tubuh satu atau dua kali sehari. Sekitar 100 sampai 250 gram (3-8 ons) kotoran diekskresikan oleh ternak. Biasanya, kotoran yang terdiri dari 75 persen air dan 25 persen zat padat. Sekitar 30 persen dari materi padat terdiri dari bakteri mati; sekitar 30 persen terdiri dari materi makanan yang dicerna seperti selulosa; 10 sampai 20 persen adalah kolesterol dan lemak lainnya; 10 sampai 20 persen adalah zat anorganik seperti kalsium fosfat dan besi fosfat; dan 2 sampai 3 persen protein. Em 4 merupakan suatu cairan berwarna kecoklatan dan beraroma manis asam (segar) yang didalamnya berisi campuran beberapa mikroorganisme hidup yang menguntungkan bagi proses penyerapan/persediaan unsur hara dalam tanah. Mikroorganisme atau kuman yang berwatak baik itu terdiri dari bakteri fotosintetik,bakteri asam laktat,ragi,aktinomydetes,dan jamur peragian. Microorganisme menguntungkan tersebut (EM 4) telah lama ditemukan, diteliti dan diseleksi terus menerus oleh seorang ahli pertanian bernama Profesor Teruo Higa dari universitas Ryukyu Jepang. Dengan demikian, EM4 bukan merupakan bahan kimia yang berbahaya seperti pestisida, obat serangga atau pupuk kimia lainnya. EM merupakan campuran dari mikroorganisme bermanfaat yang terdiri dari lima kelompok, 10 Genius 80 Spesies dan setelah di lahan menjadi 125 Spesies. EM berupa larutan coklat dengan ph 3,5-4,0. Terdiri dari mikroorganisme aerob dan anaerob. Meski berbeda, dalam tanah memberikan multiple effect yang secara dramatis meningkatkan mikro flora tanah. Bahan terlarut seperti asam amino, sacharida, alkohol dapat diserap langsung oleh akar tanaman. Kandungan EM terdiri dari bakteri fotosintetik, bakteri asam laktat,actinomicetes, ragi dan jamur fermentasi. Bakteri fotosintetik membentuk zat-zat bermanfaat yang menghasilkan asam amino, asam nukleat dan zat-zat bioaktif yang berasal dari gas berbahaya dan berfungsi Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 1

2 untuk mengikat nitrogen dari udara. Bakteri asam laktat berfungsi untuk fermentasi bahan organik jadi asam laktat, percepat perombakan bahan organik, lignin dan cellulose, dan menekan pathogen dengan asam laktat yang dihasilkan. Actinomicetes menghasilkan zat anti mikroba dari asam amino yang dihasilkan bakteri fotosintetik. Ragi menghasilkan zat antibiotik, menghasilkan enzim dan hormon, sekresi ragi menjadi substrat untuk mikroorganisme effektif bakteri asam laktat actinomicetes. Cendawan fermentasi mampu mengurai bahan organik secara cepat yang menghasilkan alkohol ester anti mikroba, menghilangkan bau busuk, mencegah serangga dan ulat merugikan dengan menghilangkan pakan Pemanfaatan pupuk organik merupakan solusi untuk mengatasi kelangkaan dan kenaikan harga pupuk anorganik yang terus melambung. Penggunakan pupuk organik (berupa kompos) selalu mendapat perhatian semua kalangan karena bahan baku pembuatan kompos ini selalu tersedia secara berlimpah di sekitar areal pertanian. Kompos mampu memperbaiki sifat-sifat fisik, kimiawi, dan biologi tanah. Sumber bahan kompos antara lain berasal limbah organik seperti sisa-sisa tanaman (jerami, batang, dahan), sampah rumah tangga, kotoran ternak (sapi, kambing, ayam), arang sekam, abu dapur. Dusun Aur Gading terletak diantara garis Bujur Timur / garis Lintang Selatan dengan topografi dataran rendah dan berbukit dengan ketinggian rata-rata 104 m dpl dengan tingkat kemiringan 40 0 dan bentuk topografi datar sampai berbukit. Jenis tanah adalah Orgasol, Alluvial, Latasol, PMK, Andosol dan Komplek. Sehingga tanahnya termasuk golongan Tipe A (Sangat Basa) dengan warna tanah sebagian besar kuning dengan tekstur pasiran. Di Indonesia jenis tanah ini terbentuk pada tempat-twmpat yang tingginya tidak lebih dari 200 m dpl. Melihat dari struktur tanah yang mengembang pada waktu basah dan pecah-pecah pada waktu kering dan ciri-ciri maka suhu tanah ini tergantung musim di daerah tersebut. Karena terletak di wilayah pada topografi dataran rendah maka Dusun Aur Gading termasuk beriklim tropis dengan suhu atau temperature tahunan rata-rata antara 26 0 C dan kelembaban rata-rata 55%-70% serta termasuk daerah yang berkategori sifat hujannya diatas normal dilihat distribusi bulanan curah hujan yang cukup tinggi rata-rata 9 bulan per tahun dan pergantian musim hujan dan kemarau. Penggunaan lahan masyarakat tidak lepas dari kondisi iklim, dimana pada dasarnya lahan yang dimilki oleh masyarakat lebih menyukai dengan keanekaregaman hayati. Luas Dusun Aur Gading seluruhnya sekitar Ha, dimana penduduknya mempunyai pekerjaan sebagai petani, petani kebun dan buruh harian lepas. Ditinjau dari komoditas yang diusahakan masyarakat adalah komoditas pertanian seperti padi, jagung, ketela, ubi jalar dan komoditas perkebunan seperti karet, sawit, serta komoditas kehutanan seperti kayu lainnya. Selain itu juga sebagian masyarakat melakukan usaha pertanian persawahan baik tadah hujan maupun rawa yang memanfaatkan sumber irigasi yang dibangun pemerintah. Dilihat dari penjelasan tentang keadaan lokasi serta struktur tanah dan pencaharian penduduk pengolahan feses ternak sangat menguntungkan untuk taraf ekonomi seperti membantu penduduk untuk menghemat biaya pemakaian pupuk kimia beralih ke pupuk organic serta dapat meningkatkan taraf ekonomi dengan diperjual belikan. Selain itu, keuntungan lain dari pengolahan feses ternak menjadi pupuk organic adalah untuk menjaga unsure hara tanah yang dapat menyuburkan lahan pertanian serta perkebunan warga dikarenakan microorganism yang baik. Serta mengurangi resiko pencemaran akibat pemakain pupuk kimia yang berbahaya. Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 2

3 MATERI DAN METODE PELAKSANAAN Materi Pembuatan bokashi tidak memerlukan tempat khusus.proses tersebut tidak terkena matahari maupun hujan secara langsung. Oleh karenanya, tempat pembuatan diusahakan beratap. Bila pengomposan dilakukan di atas tanah, sebaiknya diberi alas, misalnya plastic, terpal atau dedaunan. Oleh sebab itu, pemilihan untuk lokasi pembuatan pupuk di laksanakan pada kandang ternak warga yaitu Bapak Muhktadi, yang terlaksana pada hari Senin tanggal 27 Februari Alat dan Bahan Pembuatan kompos dengan kapasitas 1 ton diperlukan kotak yang berukuran 3m x 1m x 1,5m. Bahan utama (bahan organik) yang dibutuhkan untuk membuat bokashi ada beberapa macam seperti jerami, pupuk kandang, kotoran hewan, rumput, pupuk hijau, sekam atau serbuk gergaji. Bahan lain yang mutlak dibutukan adalah dedak. Kebutuhan dedak ini sekitar 10% dari total bokashi yang akan dihasilkan. Namun, jika bahan organik berupa kotoran hewan (bukan pupuk kandang) maka kebutuhannya lebih banyak, sekitar 15-20%. Sebagai sumber energi atau makanan bagi bakteri, pada tahap awal sebelum proses fermentasi diperlukan molase (tetes tebu). Molase ini dapat diganti dengan gula putih atau gula merah. Dari ketiga bahan tersebut, molase lebih baik daripada gula merah dan gula merah lebih baik daripada gula putih. Hal ini dapat dipahami karena molas mengandung asam amino yang lebih baik daripadagula merah dan asam amino pada gula merah lebih baik daripada dalam dula putih. Selain dosis di atas, dalam pembuatan bokashi dapat digunakan dosis yang umum. Bila akan menghasilkan 1 ton bokash, dapat digunakan takaran atau dosis: 80% bahan oraganik, 10% pupuk kandang, 10% dedak, 1 liter EM4, 1 liter molase ( ½ kg gula pasir atau ½ kg gula merah), serta air secukupnya (kadar air 30 %). Metode pelaksanaan Khalayak Sasaran Sasaran dari kegiatan ini adalah masyarakat Dusun Aur Gading Kecamatan Jujuhan Ilir, terutama masyarakat yang mempunyai lahan perkebunan dan pertanian. Kerangka pemecahan masalah Golongan yang dimiliki tanah di Dusun Aur gading adalah Golongan Tipe A (Sangat Basa) dengan warna tanah sebagian besar kuning dengan tekstur pasiran. Di Indonesia jenis tanah ini terbentuk pada tempat-tempat yang tingginya tidak lebih dari 200 m dpl. maka, kerangka pemecahan masalah adalah dengan : 1) Memberikan penyuluhan tentang guna feses ternak untuk lingkungan dan pengolahan menjadi pupuk organic. 2) Memperaktekan cara pembuatan serta menerapkannya dirumah warga. 3) Membentu masyarakat dalam tahap penggunaan di lahan perkebunan warga. Metoda Kegiatan Pelaksanaan kegiatan yang akan dilakukan dilapangan meliputi : 1. Memberikan penyuluhan tentang pengolahan feses ternak yang melibatkan masyarakat 2. Melakukan pengumpulan feses ternak. 3. Mengolah feses ternak yang telah dikumpulkan untuk menjadi pupuk organic dengan bantuan EM4 dan melakukan proses fermentasi. 4. Mempresentasikan hasil pupuk organic yang telah siap pakai kepada peserta serta mempraktekkan cara penggunaannya pada perkebunan, persawahan, dan pertanian. 5. Tanya jawab secara langsung dengan peserta, agar peserta penyuluh lebih memahami metode ini. Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 3

4 Metoda Evaluasi 1. Setelah dilakukan penyuluhan diadakan tanya jawab untuk melihat tingkat pemahaman dari materi yang diberikan. 2. Mempraktekkan secara langsung kepada masyarakat agar mengetahui proses secara detail untuk dapat diterapkan. 3. Evaluasi kegiatan dari awal sampai akhir kegiatan dilihat dari pemahaman mahasiswa dan masyarakat peserta. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil pengamatan Pengolahan Feses Ternak menjadi pupuk organic sangat cocok dilakukan di Dusun Aur Gading Kecamatan Jujuhan Ilir di karenakan Dusun Aur Gading merupakan daerah dataran rendah. Dan ditinjau dari komoditas yang diusahakan masyarakat adalah komoditas pertanian, dan perkebunan. Berdasarkan hal ini maka kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah membantu masyarakat dalam pengolahan feses ternak menjadi pupuk organic sehingga dapat meningkatkan penghasilan masyarakat setempat dan mengurangi resiko terjadinya pencemaran lingkungan. Kegiatan pengabdian pada masyarakat yang dilaksanakan oleh Kukerta kelompok VI Universitas Muara Bungo di Dusun Aur Gading Kecamatan Jujuhan Ilir. bertempat di Kadang ternak salah satu masyarakat. Gambar 1. Pengumpulan serta penggemburan feses Ternak di salah satu kadang warga dan Posko Induk Pelaksanaan pertama diawali dengan pengumpulan feses ternak dan penggemburan yang bertujuan untuk pencampuran bahan dan pengeringan dapat diproses dengan cepat. Gambar 2. Pencampuran EM4 dan bahan lainnya Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 4

5 Gambar 3. Penutupan Pupuk untuk Fermentasi Gambar 4. Penyuluhan cara Pemakaian Kepada Warga Gambar 5. Foto bersama dengan warga penyuluhan Berdasarkan kegiatan ini diharapkan pengetahuan masyarakat desa mengenai proses pengolahan feses ternak menjadi pupuk organic dapat bermanfaat untuk masyarakat desa serta dapat mengurangi resiko terjadinya pencemaran akibat pemakaian pupuk kimia yang berlebihan. Kegiatan ini diharapkan menjadi inspirasi bagi peserta penyuluhan untuk bisa lebih mengembangkan ilmu yang ditujukan untuk pemanfaatan feses ternak yang berada dilingkungan terutama pada masyarakat petani untuk menghemat pembiayaan untuk pemupukan lahan pertanian dan perkebunan. Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 5

6 Pembahasan Effective Microorganism 4 (EM4) adalah kultur campuran dari berbagai mikroorganisme yang menguntungkan bagi pertumbuhan tanaman. EM4 ini mengandung lactobacillus sp dan sebagian kecil bakteri fotosintetik, Streptomyces sp, dan ragi. Hasil percobaan menunjukkan bahwa hanya ada satu produk EM4 yang berhasil, sedangkan yang lainnya gagal. EM4 yang berhasil adalah yang tambahkan dengan daun lamtoro ke dalam bahan utama. Pembuatan EM4 ini dilakukan selama 4 minggu dengan penambahan bahan secara bertahap tiap 1 minggu. Bahan utama yang digunakan adalah bekatul/sekam padi dan penambahan sisa sayuran serta daun tanaman (daun lamtoro, manga, belimbing dan jambu air) dengan perbandingan 1:1/2:1/2. 1 minggu pertama bahan yang telah disimpan secara tertutup akan menjadi EM1. Bahan ini kemudian dicampurkan dengan kulit buah yang telah dicacah dan disimpan selama 1 minggu untuk mendapatkan EM2. Selanjutnya EM2 akan ditambahkan dengan air cucian beras dan air gula untuk menghasilkan EM3. EM3 itu sendiri harus disimpan lagi selama 1 minggu tanpa penambahan bahan apapun untuk mengdapatkan EM4. Jika EM4 berhasil maka bahan tidak akan ditumbuhi oleh jamur maupun belatung. Kegagalan pembuatan EM4 terjadi karena jumlah dan keragaman mikroorganisme pengurai lebih kecil dari bahan baku yang digunakan. Suhu penyimpanan bahan juga belum bisa memberantas mikroba pathogen. suhu merupakan faktor utama yang menyebabkan organisme patogen dapat bertahan atau tidak dapat bertahan hidup pada bahan kompos saat proses pengomposan. Selain pengaruh suhu, pencacahan bahan tambahan seperti daun mangga yang memiliki struktur yang keras akan mempengaruhi proses pembusukan oleh mikroba pengurai. Perbandingan bahan yang dicampurkan juga dapat berpengaruh terhadap hasil produksi EM4. Dedak dan bekatul adalah produk sampingan dari proses penggilingan beras. Dedak (rice bran) terdiri dari lapisan luar butiran beras (perikarp dan tegmen) serta sejumlah lembaga, sedangkan bekatul terdiri atas lapisan dalam butiran beras yaitu aleuron/kulit ari beras serta sebagian kecil endosperma. Komponen mineralnya antara lain besi, alumunium, kalsium, magnesium, mangan, fosfor dan seng. Kulit buah pisang mengandung 15% Kalium dan 12% Fosfor lebih banyak daripada daging buah. Keberadaan Kalium dan Fosfor yang cukup tinggi dapat dimanfaatkan sebagai pengganti pupuk. Pupuk kulit buah pisang adalah sumber potensial pupuk potasium dengan kadar K2O 46-57% basis kering. Selain mengandung Fosfor dan Potasium, kulit pisang juga mengandung unsur Magnesium, Sulfur, dan Sodium. Bahan-bahan ini digunakan karena kandungannya dibutuhkan dalam pertumbuhan tanaman. Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 6

7 KESIMPULAN DAN SARAN Penyuluhan akan proses pengolahan feses ternak menjadi pupuk organic mendapatkan antusias yang tinggi dari kalangan masyarakat yang mata pencahariannya merupakan bertani dan berkebun serta pemahaman dari proses pembuatan hingga penyuluhan cara pemakaian dapat dimengerti oleh masyarakat. Diharapkan pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini bermanfaat serta dapat diterapkan dilingkungan msyarakat. Agar dapat mencapai tujuan utama dari program ini yaitu mengurangi resiko terjadinya pencemaran akibat pemakaian pupuk kimia yang berlebihan. Serta diharapkan, dapat membantu masyarakat untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat yang lebih baik guna dapat memperjual belikan pupuk organic dikalangan petani. DAFTAR PUSTAKA 1) Anonim. Jenis Limbah Peternakan Sapi. cara-mudah-mengolah-kotoran-sapi-.html. 2) Sry Elfyrah."Pemanfaatan Kotoran Sapi". makalah- pemanfaatan-kotoran- sapi.html. 3) CV,Mitra UKM. Membuat Pupuk Kompos Dari Kotoran Sapi Kelompok VI KUKERTA XIV Universitas Muara Bungo 7