PERTUMBUHAN VEGETATIF TANAMAN TEBU DENGAN METODE BUDCHIP

Transkripsi

1 Laporan Praktikum Budidaya Tanaman Perkebunan & Industri PERTUMBUHAN VEGETATIF TANAMAN TEBU DENGAN METODE BUDCHIP NAMA : ANDI ALFIANI NIM : G KELAS : C KELOMPOK : 08 ASISTEN : SITI HAJRAWATI RISMAN ARISANDI PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2016

2 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Tebu (Saccharum officinarum) merupakan tanaman perkebunan semusim. Tebu termasuk ke dalam famili poaceae atau lebih dikenal sebagai kelompok rumput- rumputan. Tebu tumbuh di dataran rendah daerah tropika dan dapat tumbuh juga di sebagian daerah subtropika. Manfaat utama tebu adalah sebagai bahan baku pembuatan gula pasir. Ampas tebu atau lazimnya disebut bagasse adalah hasil samping dari proses ekstraksi cairan tebu yang berasal dari bagian batang tanaman tebu. Dari satu pabrik dihasilkan ampas tebu sekitar 35-40% dari berat tebu yang digiling (Zultiniar dkk., 2011). Produksi gula Indonesia tidak mengalami perkembangan yang berarti semenjak tahun 1995 hingga tahun Hal ini dapat dilihat pada data yang dirilis oleh Badan Pusat Statistik tahun 2012 yang menunjukkan bahwa produksi gula tebu di Indonesia pada tahun 1995 sebesar 2,1 juta ton sedangkan produksi tahun 2010 hanya 2,3 juta ton. Hal ini menyebabkan pemerintah harus melakukan impor gula sebesar ton untuk mencukupi kebutuhan gula (BPS, 2012). Gula adalah salah satu kebutuhan pokok yang di konsumsi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat, pabrik-pabrik manisan, pabrik roti dan lain-lain, baik di skala nasional dan internasional. Sehingga permintaan terhadap gula setiap tahunya terus meningkat namun kondisi yang demikian membuat pabrik-pabrik gula tidak mampu untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan nasional maupun internasional akan permintaan terhadap gula, karena jumlah pabrik yang

3 memproduksi gula masih cukup terbatas sedangkan permintaan terhadap gula terus meningkat. Faktor-faktor yang mempengaruhi terbatasnya produksi gula ini di sebabkan oleh kurangnya lahan dalam penanaman tebu meskipun terus di perluas lahan tebu yang ada namun belum mampu dalam memenuhi permintaan gula nasional dan internasional. Selain itu juga faktor faktor lain yang mempengaruhi terbatasnya produksi gula karena terbatasnya teknologi-teknologi yang di gunakan dalam proses pembuatan atau produksi gula tebu sehingga tidak dapat memproduksi gula secara maksimal dengan waktu yang cepat. Salah satu metode yang dapat digunakan untuk meningkatkan produksi tebu adalah metode budchip. Budchip ialah teknik pembibitan tebu secara vegetatif menggunakan satu mata tunas tebu yang diperoleh dengan menggunakan mesin bor. Bibit yang digunakan untuk budchip adalah bibit umur 5 6 bulan, murni, bebas dari hama 7 penyakit dan tidak mengalami kerusakan fisik. Budchip harus melalui tahap sortasi bibit (mata tunas) dan Hot Water Treatment (HWT) (Ningrum dkk, 2014). Berdasarkan pemaparan tersebut maka perlu dilakukan praktikum tentang tanaman kapas agar mahasiswa dapat mengetahui cara membudidayakan tanaman tebu dengan metode budchip agar kedepannya dapat menjadi bekal untuk meningkatkan produksi tanaman tebu. 1.2 Tujuan dan Kegunaan Tujuan dari pratikum budidaya tanaman tebu adalah untuk mengetahui cara budidaya tanaman tebu menggunakan metode budchip dan manfaat tanaman tebu bagi perkebunan dan industri.

4 Kegunaan dari pratikum budidaya tanaman tebu adalah sebagai pembelajaran untuk mahasiswa lain tentang bagaimana cara pembudidayan tanaman tebu menggunakan metode budchip. BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi Tanaman Tebu Menurut (Tarigan dan Sinulingga, 2006), klasifikasi tanaman tebu adalah sebagai berikut: Kingdom : Plantae Divisi Sub Divisi Kelas Ordo : Spermathophyta : Angiospermae : Monocotyledone : Glumiflorae

5 Famili Genus : Graminae : Saccharum Spesies : Saccharum officinarum L. 2.2 Morfologi Tanaman Tebu Tanaman tebu mempunyai sosok yang tinggi, kurus, tidak bercabang dan tumbuh tegak. Tinggi batangnya dapat mencapai lebih kurang 3-5 m. Kulit batang keras berwarna hijau, kuning, ungu, merah tua atau kombinasinya. Pada batang terdapat lapisan lilin yang berwarna putih ke abu-abuan dan umumnya terdapat pada tanaman tebu yang masih muda (Tarigan dan Sinulingga 2006). Daun tebu merupakan daun tidak lengkap, karena hanya terdiri dari pelepah dan helaian daun, tanpa tangkai daun. Daun berpangkal pada buku batang dengan kedudukan yang berseling. Pelepah memeluk batang, makin ke atas makin sempit. Pada pelepah terdapat bulu-bulu dan telinga daun (Sinaga, 2011). Tebu mempunyai akar serabut yang panjangnya dapat mencapai satu meter. Sewaktu tanaman masih muda atau berupa bibit, ada 2 macam akar yaitu akar setek dan akar tunas. Akar setek/bibit berasal dari setek batangnya, tidak berumur panjang, dan berfungsi sewaktu tanaman masih muda (Sinaga, 2011). Akar tunas berasal dari tunas, berumur panjang, dan tetap ada selama tanaman masih tumbuh. Bunga tebu merupakan bunga majemuk yang tersusun atas mulai dengan pertumbuhan terbatas. Panjang bunga majemuk cm. Setiap bunga pada tanaman tebu mempunyai tiga daun kelopak, satu daun mahkota, tiga benang sari dan dengan dua kepala putik (Sinaga, 2011).

6 Pada tanah yang cocok akar tebu dapat tumbuh panjang mencapai 0,5 1,0 meter. Tanaman tebu berakar serabut maka hanya pada ujung akar-akar muda terdapat akar rambut yang berperan mengabsorpsi unsur-unsur hara. Tanaman tebu memiliki akar setek yang disebut juga akar bibit, tidak berumur panjang, dan hanya berfungsi pada saat tanaman masih muda. Akar ini berasal dari cincin akar dari setek batang, disebut akar primer. Kemudian pada tanaman tebu muda akan tumbuh akar tunas. Akar ini merupakan pengganti akar bibit, berasal dari tunas, berumur panjang, dan tetap ada selama tanaman tebu tumbuh (James, 2004). Bunga yang terdapat pada tanaman tebu merupakan jenis bunga majemuk. Bunga tanaman tebu terdiri atas malai dengan pertumbuhan yang terbatas. Panjang dari bunga majemuk berkisar antara 70 hingga 90 cm. Masing masing bunga pada tanaman tebu memiliki tiga daun kelopak, tiga benang sari, dua kepala putik dan satu daun mahkota (James, 2004). 2.3 Budidaya Tanaman Tebu Menurut Effendi (2001), budidaya tanaman tebu adalah sebagai berikut: 1. Pembukaan Kebun Sebaiknya pembukaan dan penanaman dimulai dari petak yang paling jauh dari jalan utama atau lori pabrik. Ukuran got standar ; Got keliling/mujur lebar 60 cm; dalam 70 cm, Got malang/palang lebar 50 cm; dalam 60 cm. Buangan tanah got diletakkan di sebelah kiri got. Apabila got diperdalam lagi setelah tanam, maka tanah buangannya diletakkan di sebelah kanan got supaya masih ada jalan mengontrol tanaman.

7 Juringan/cemplongan (lubang tanam) baru dapat dibuat setelah got got malang mencapai kedalaman 60 cm dan tanah galian got sudah diratakan. Ukuran standar juringan adalah lebar 50 cm dan dalam 30 cm untuk tanah basah, 25 cm untuk tanah kering. Pembuatan juringan harus dilakukan dua kali, yaitu stek pertama dan stek kedua serta rapi. Jalan kontrol dibuat sepanjang got mujur dengan lebar + 1 m. Setiap 5 bak dibuat jalan kontrol sepanjang got malang dengan lebar + 80 cm. Pada juring nomor 28, guludan diratakan untuk jalan kontrol (jalan tikus). 2. Persiapan Tanam Lakukan seleksi bibit di luar kebun Bibit stek harus ditanam berhimpitan agar mendapatkan jumlah anakan semaksimal mungkin. Bibit stek per ha. Sebelum ditanam, permukaan potongan direndam dahulu dengan POC NAS dosis 2 tutup + Natural GLIO dosis 5 gr per 10 liter air. Sebelum tanam, juringan harus diari untuk membasahi kasuran, sehingga kasuran hancur dan halus. Cara tanamnya sebagai berikut : 1. Bibit Bagal/Debbeltop/Generasi. Tanah kasuran harus diratakan dahulu, kemudian tanah digaris dengan alat yang runcing dengan kedalaman cm. Bibit dimasukkan ke dalam bekas garisan dengan mata bibit menghadap ke samping. Selanjutnya bibit ditimbun dengan tanah. 2. Bibit Rayungan (bibit yang telah tumbuh di kebun bibit). Jika bermata (tunas) satu: batang bibit terpendam dan tunasnya menghadap ke samping dan sedikit miring, + 45 derajat. Jika bibit rayungan bermata dua; batang bibit terpendam dan tunas menghadap ke samping dengan kedalaman + 1

8 cm. Sebaiknya, bibit bagal (stek) dan rayungan ditanam secara terpisah di dalam petak-petak tersendiri supaya pertumbuhan tanaman merata. 3. Waktu Tanam Berkaitan dengan masaknya tebu dengan rendemen tinggi tepat dengan timing masa giling di pabrik gula. Waktu yang tepat pada bulan Mei, Juni dan Juli. 4. Penyiraman Penyiraman tidak boleh berlebihan supaya tidak merusak struktur tanah. Setelah satu hari tidak ada hujan, harus segera dilakukan penyiraman. 5) Penyulaman Sulam sisipan, dikerjakan 5 7 hari setelah tanam, yaitu untuk tanaman rayungan bermata satu. Sulaman ke 1, dikerjakan pada umur 3 minggu dan berdaun 3 4 helai. Bibit dari rayungan bermata dua atau pembibitan. Penyulaman yang berasal dari ros/pucukan tebu dilakukan ketika tanaman berumur + 1 bulan. Penyulaman ke-2 harus selesai sebelum pembubunan, bersama sama dengan pemberian air ke 2 atau rabuk ke-2 yaitu umur 1,5 bulan. Penyulaman ekstra bila perlu, yaitu sebelum bumbun ke -2. 6) Pembumbunan Tanah Pembumbunan ke-1 dilakukan pada umur 3-4 minggu, yaitu berdaun 3 4 helai. Pembumbunan dilakukan dengan cara membersihkan rumput-rumputan, membalik guludan dan menghancurkan tanah (jugar) lalu tambahkan tanah ke tanaman sehingga tertimbun tanah.

9 Pembumbunan ke 2 dilakukan jika anakan tebu sudah lengkap dan cukup besar + 20 cm, sehingga tidak dikuatirkan rusak atau patah sewaktu ditimbun tanah atau + 2 bulan. Pembumbunan ke-3 atau bacar dilakukan pada umur 3 bulan, semua got harus diperdalam ; got mujur sedalam 70 cm dan got malang 60 cm. 7) Pemupukan Sebelum tanam diberi TSP 1 kuintal/ha. Siramkan pupuk SUPER NASA yang telah dicampur air secara merata di atas juringan dosis ± 1 2 botol/1000 m² dengan cara; 1 botol SUPERNASA diencerkan dalam 3 liter air dijadikan larutan induk. Kemudian setiap 50 lt air diberi 200 cc larutan induk tadi untuk menyiram juringan. Dan setiap 1 gembor vol 10 lt diberi 1 peres sendok makan SUPERNASA untuk menyiram 5 10 meter juringan. Saat umur 25 hari setelah tanam berikan pupuk ZA sebanyak 0,5-1 kw/ha. Pemupukan ditaburkan di samping kanan rumpun tebu. Umur 1,5 bulan setelah tanam berikan pupuk ZA sebanyak 0,5 1 kw/ha dan KCl sebanyak 1-2 kw/ha. Pemupukan ditaburkan di sebelah kiri rumpun tebu. Untuk mendapatkan rendemen dan produksi tebu tinggi, semprot POC NASA dosis 4 6 tutup dicampur HORMONIK 1 2 tutup per-tangki pada umur 1 dan 3 bulan. 8) Hama Penyakit Tebu dan Penanganannya Hama penyakit dan penyakit tebu dan penanganannya adalah sebagai berikut: 1. Hama Penggerek Pucuk dan batang. Biasanya menyerang mulai umur 3 5 bulan. Kendalikan dengan musuh alami Tricogramma sp dan lalat Jatiroto, semprot PESTONA / Natural BVR. Selanjutnya, hama tikus yang dapat

10 dikendalikan dengan gropyokan, musuh alami yaitu : ular, anjing atau burung hantu. 2. Penyakit Fusarium Pokkahbung. Penyebab jamur Gibbrella moniliformis. Tandanya daun klorosis, pelepah daun tidak sempurna dan pertumbuhan terhambat, ruas-ruas bengkok dan sedikit gepeng serta terjadi pembusukan dari daun ke batang. Penyakit dongkelan, penyebab jamur Marasnius sacchari, yang bias mempengaruhi berat dan rendemen tebu. Gejala, tanaman tua sakit tiba-tiba, daun mengering dari luar ke dalam. Pengendalian dengan cara penjemuran dan pengeringan tanah, harus dijaga, sebarkan Natural GLIO sejak awal. Penyakit nanas yang disebabkan jamur Ceratocytis paradoxa. Menyerang bibit yang telah dipotong. Pada tapak (potongan) pangkas, terdapat warna merah yang bercampur dengan warna hitam dan menyebarkan bau seperti nanas. Bibit tebu direndam dengan POC NASA dan Natural GLIO. Penyakit blendok yang disebabkan oleh Bakteri Xanthomonas albilincans Mula-mula muncul pada umur 1,5 2 bulan setelah tanam. Daun-daun klorotis akan mengering, biasanya pada pucuk daun dan umumnya daun-daun akan melipat sepanjang garis-garis tadi. Jika daun terserang hebat, seluruh daun bergaris-garis hijau dan putih. Rendam bibit dengan air panas dan POC NASA selama 50 menit kemudian dijemur sinar matahari. Gunakan Natural GLIO sejak awal sebelum tanam untuk melokalisir serangan. 2.4 Metode Budchip Budchip ialah teknik pembibitan tebu secara vegetatif menggunakan satu mata

11 tunas tebu yang diperoleh dengan menggunakan mesin bor. Bibit yang digunakan untuk budchip adalah bibit yang berumur 5 6 bulan, murni, bebas dari hama 7 penyakit dan tidak mengalami kerusakan fisik. Budchip harus melalui tahap sortasi bibit (mata tunas) dan Hot Water Treatment (HWT) (Ningrum dkk, 2014). Budchip adalah bibit tebu dalam bentuk mata tebu yang diambil dari batang tebu dengan mengikut sertakan sebagian dari primordia akar. Metode yang disebut budchip, dimana tebu di tanam terlebih dahulu di dalam tray atau media tanam khusus kemudian setelah berumur 2-3 bulan, baru di tanam di areal dengan jarak tanam tertentu. sistem ini merupakan adopsi sistem yang digunakan di pembibitan kelapa sawit. Tapi tidak ada salahnya jika memang memberikan efisiensi dan kemudahan dalam bercocok tanam ( SKC,2013). Jika kita sedang membutuhkan bibit dalam jumlah banyak, sedangkan anda hanya memiliki kebun bibit yang sedikit, maka inilah pemecahannya. Menurut litbang pertanian, penggunaan benih unggul tebu bud chips dalam 1 hektar kebun Bibit Datar ( KBD) menghasilkan benih ton setara mata tunas budchips. Kebutuhan bibit budchips dalam satu hektar pertanaman baru plant cane diperlukan batang bibit setara 2-2,5 ton bagal. Sehingga dalam 1 ha luasan kebun bibit datar (KBD) mampu memenuhi kebutuhan areal tanam baru ( plant cane) mencapai ha. Pembuatan kebun bibit datar memerlukan biaya besar dengan penggunaan bibit tebu bud chips ini lebih efisien dan mampu menekan luas areal Kebun Bibit Datar ( KBD) mencapai 75-80% ( SKC,2013). Keungulannya metode ini dibandingkan dengan metode sebelumnya yaitu

12 jumlah anakan tiap bibit yang ditanam yaitu mencapai 8 s/d 12 anakan. Pembibitan pada tanaman tebu dengan metode bud chip masih mengunakan cara yang manual yaitu untuk memisahkan bagian baku dari ruasnya dengan mengunakan gergaji kayu. Hal tersebut berdampak pada jumlah mata tunas yang terpotong sulit di prediksi jumlahnya pada tiap hari. Selain dari jumlah yang tidak teratur, ukuran dari mata tunas tersebut tidak teratur dan waktu yang di butuhkan juga terlalu lama terutama untuk pekerja pemula (Siswoyo, 2012). 2.5 Manfaat Tanaman Tebu dalam Bidang Industri dan Perkebunan Menurut Zahara (2014), manfaat tanaman tebu dalam bidang industri dan perkebunan adalah sebagai berikut: a) Manfaat Tebu Dari Segi Industri Tebu dapat dijadikan sebagai bahan pokok pembuatan gula. Seperti yang sudah diketahui, tebu kebanyakan dipasarkan dalam bentuk gula kristal curah. Pertama-tama bahan mentah dihancurkan dan diperas, sarinya dikumpulkan dan disaring, cairan yang terbentuk kemudian ditambahkan bahan tambahan (biasanya menggunakan kalsium oksida) untuk menghilangkan ketidakmurnian, campuran tersebut kemudian diputihkan dengan belerang dioksida. Campuran yang terbentuk kemudian dididihkan, endapan dan sampah yang mengambang kemudian dapat dipisahkan. Setelah cukup murni, cairan didinginkan dan dikristalkan (biasanya sambil diaduk) untuk memproduksi gula yang dapat dituang ke cetakan. Sebuah mesin sentrifugal juga dapat digunakan pada proses kristalisasi. Tidak hanya gula dalam bentuk kristal, akan tetapi juga dalam bentuk gula batu. Gula batu adalah gula

13 tebu yang tidak melalui tahap kristalisasi. Gula kotak/blok adalah gula kristal lembut yang dipres dalam bentuk dadu. Selain bahan pembuat gula, tebu juga bisa digunakan sebagai bahan pembuat kertas. Proses pembuatan tebu menjadi gula menghasilkan cukup banyak ampas. Dan ketika ampas tersebut dibakar, bagian dari tebu tersebut menjadi tidak berguna. Saat ini, telah ditemukan berbagai solusi pemanfaatan ampas tebu. Salah satu contohnya adalah membuat kertas dari ampas tebu. Selama ini sisa ampas batang tebu di Indonesia hanya dijadikan bahan bakar pabrik gula. Tapi sekarang ada teknologi menjadikan ampas tebu tadi sebagai bahan baku membuat kertas waterproof yang setelah tidak berguna dapat hancur melalui proses pembusukan. Sekarang karton yang dipakai perusahaan movers dilapisi dengan lilin berbasis produk minyak atau berlapis plastik sehingga karton tidak dapat didaur ulang. Les Edye dan Bill Doherty pimpinan tim mendapat penemuan itu di Cooperative Research Centre for Sugarcane Innovation through Biotechnology disingkat CRB SIIB yang bertempat di University of Queensland di St. Lucia. Tebu juga bisa digunakan sebagai bahan pembuat alkohol. Tetes tebu (molase) adalah salah satu hasil samping pabrik gula tebu yang masih mempunyai nilai ekonomi yang cukup disebabkan kandungan gulanya yang tinggi sekitar 52% sehingga memungkinkan dijadikan bahan baku berbagai industri. Industri yang

14 memanfaatkan tetes diantaranya adalah industri yang menghasilkan produk distilasi seperti rum, alkohol, industri fermentasi seperti monosodium glutamat, lisin, asam sitrat, vinegar, protein sel tunggal, aseton-butanol, gum xanthan dan sebagainya. b) Manfaat Tebu Dari Segi Perkebunan Ampas tebu merupakan Iimbah pabrik gula yang banyak ditemukan di Daerah Istimewa Yogyakarta dan sangat mengganggu apabila tidak dimanfaatkan. Saat ini belum banyak peternak menggunakan ampas tebu tersebut untuk bahan pakan ternak, hal ini karena ampas tebu mentiliki serat kasar dengan kandungan lignin sangat tinggi (19,7%) dengan kadar protein kasar rendah (2,8%). Namun limbah ini sangat potensi sebagai bahan pakan ternak. Melalui fermentasi menggunakan probiotik, kualitas dan tingkat kecernaan ampas tebu diperbaiki sehingga dapat digunakan sebagai bahan pakan. Dalam sebuah artikel yang diterbitkan Departemen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor menyebutkan bahwa kompos bagase (kompos yang dibuat dari ampas tebu) yang diaplikasikan pada tanaman tebu (Saccharum officinarum L) meningkatkan penyerapan nitrogen secara signifikan setelah tiga bulan pengaplikasian dibandingkan dengan yang tanpa kompos, namun tidak ada peningkatan yang berarti terhadap penyerapan fosfor, kalium, dan sulfur.

15 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil 4.2 Pembahasan

16 BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran

17 DAFTAR PUSTAKA BPS Tanaman Pangan. Badan Pusat Statistik Indonesia. Jakarta. 2 hlm. Effendi, H., Budidaya Tebu Populasi Tinggi (Hight Density Planting) untuk Meningkatkan Produktivitas. Buletin Ilmiah INS Rasjid, A. dan Atik Suryani, Kajian Jarak Juringan (PKP) Tebu Lahan Sawah Alluvial di Pasuruan. Pros.Pertemuan Teknis Tahunan I/1993. P3GI Pasuruan. pp :1-8 James Glyn Sugarcane. Second Edition. Blackwell Publishing Company, IOWA. Mita Kartika Ningrum, Titin Sumarni dan Sudiarso Pengaruh Naungan Pada Teknik Pembibitan Bud Chip Tiga Varietas Tebu (Saccharum Officinarum L.). Fakultas Pertanian. Universitas Brawijaya Sinaga, S Identifikasi Kesesuaian Lahan Tebu Di Pt. Perkebunan Nusantara Ii Kebun Helvetia. Skripsi. Universitas Sumatera Utara. Medan SKC.2013.bibit tebu sebagai kunci keberhasilan produksi, (online). Diakses pada rabu 11 Mei 2016 Siswoyo TA, Oktavianawati I, Sugiharto B, Murdiyanto U Perubahan Kandungan Sukrosa dan Aktivitas Invertase pada Batang Tebu selama Pemanenan. J. Zuriat 17(2): Tarigan, B. Y. dan J. N. Sinulingga, Laporan Praktek Kerja Lapangan di Pabrik Gula Sei Semayang PTPN II Sumatera Utara. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Zahara, A Tebu (Si Manis Beribu Manfaat). ( Diakses pada tanggal 11 Mei Zultiniar Iodometri dan Iodimetri. ( Diakses pada tanggal 11 Mei 2016.