PEMANFAATAN PELEPAH AREN (Arenga Pinnata) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BRIKET ARANG UNTUK KONSUMSI RUMAH TANGGA. Oleh:

Transkripsi

1 PEMANFAATAN PELEPAH AREN (Arenga Pinnata) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BRIKET ARANG UNTUK KONSUMSI RUMAH TANGGA Oleh: LUKMAN NUR HAKIM NIM PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL HUTAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A

2 PEMANFAATAN PELEPAH AREN (Arenga Pinnata) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BRIKET ARANG UNTUK KONSUMSI RUMAH TANGGA Oleh: LUKMAN NUR HAKIM NIM PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL HUTAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A

3 PEMANFAATAN PELEPAH AREN (Arenga Pinnata) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BRIKET ARANG UNTUK KONSUMSI RUMAH TANGGA Oleh: LUKMAN NUR HAKIM NIM Karya Ilmiah Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Ahli Madya Pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL HUTAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A

4 HALAMAN PENGESAHAN Judul Karya Ilmiah : Pemanfaatan Pelepah Aren (Arenga Pinnata) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Briket Arang untuk Konsumsi Rumah Tangga. Nama Mahasiswa : Lukman Nur Hakim NIM : Program Studi : Teknologi Hasil Hutan Jurusan : Teknologi Pertanian Pembimbing Penguji I Penguji II Eva Nurmarini, S. Hut., MP. NIP Ir. Yusdiansyah, MP. NIP Ir. Sumiati NIP Menyetujui Ketua Program Studi Teknologi Hasil Hutan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Mengesahkan Ketua Jurusan Teknologi Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Eva Nurmarini, S. Hut., MP. NIP Hamka, S. TP. M, Sc NIP Lulus Ujian Pada Tanggal :

5 ABSTRAK LUKMAN NUR HAKIM, Pemanfaatan Pelepah Aren (Arenga Pinnata) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Briket Arang Untuk Konsumsi Rumah Tangga (dibawah bimbingan Ibu Eva Nurmarini, S. Hut., MP.). Penelitian ini dilatarbelakangi oleh belum maksimalnya pemanfaatan pelepah aren yang potensinya sangat besar dan belum termanfaatkan, oleh karena itu. Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan pelepah aren sebagai bahan baku briket arang untuk konsumsi oleh masyarakat yang tadinya tidak bernilai ekonomis setelah dilakukan penelitian dapat bernilai ekonomis dan dapat di jadikan sebagai cadangan bahan bakar energi. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi baru tentang pembuatan briket arang dari pelepah aren yang selama ini dianggap sebagai limbah sehingga menjadi bermanfaat bagi kebutuhan masyarakat untuk bahan bakar energi cadangan yang bernilai ekonomis. Dari hasil pengamatan dan penelitian menunjukan bahwa briket arang pelepah aren diketahui nilai rata-rata kadar air 7,95%, kerapatan 0,62 gr/cm 3, kadar abu 26,23%, karbon terikat 63,01%, zat mudah menguap 63,22%, nilai kalor 4347,50 kal/gr, dan nilai rendemen 6,6%. Secara keseluruhan Briket Arang dari pelepah aren belum memenuhi standar SNI, sehingga perlu penelitian lanjutan dari proses pembuatan briket dari pelepah aren dengan pencampuran bahan baku (serbuk arang pelepah aren,serbuk tanah liat,tepung Tapioka dan Air). Hal yang perlu diper hatikan, untuk mendapatkan hasil pengamatan dan penelitian baik harus mengikuti aturan yang sesuai dengan SNI.

6 RIWAYAT HIDUP LUKMAN NUR HAKIM lahir pada tanggal 26 Maret 1992 di Desa Perangan, Kabupaten Banyuwangi Jawa Timur. Merupakan anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan Ibu Saryati dan Bapak Agus Wiyono. Tahun 2000 memulai pendidikan Sekolah Dasar 02 di Sebulu Kabupaten Kutai Kartanegara dan lulus pada tahun Kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama 02 di Sebulu di Desa Manunggal Daya Kecamatan Sebulu dan lulus pada tahun Kemudian pada tahun 2009 melanjutkan Sekolah Menengah Atas 02 di Sebulu Kabupaten Kutai Kartanegara lulus pada tahun Kemudian pada tahun 2011 melanjutkan kejenjang selanjutnya Pendidikan Tinggi dimulai di Politeknik Pertanian Negeri Samarinda, Jurusan Teknologi Pertanian, Program Studi Teknologi Hasil Hutan. Tahun bekerja sebagai karyawan di Rumah Makan Mie Jogja Pak Karso, Samarinda. Pada bulan 8 April - 9 Juni 2015 mengikuti program PKL (Praktek Kerja Lapang) di PT Intracawood Manufacturing Tarakan Kalimantan Utara.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia Nya Penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah dengan judul Pemanfaatan Pelepah Aren (Arenga Pinnata) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Briket Arang Untuk Konsumsi Rumah Tangga Adapun Karya Ilmiah ini adalah untuk memenuhi persyaratan menyelesaikan studi dan memperoleh gelar Ahli Madya Diploma III (D3) Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Penulis menyadari sepenuhnya dari segi teknis penulisan dan uji materi penulisan masih sangat jauh dari kesempurnaan dan penulisan menyadari pula bahwa keterbatasan akan kemampuan yang dimiliki. Hal yang wajar jika dalam penyelesaian Karya Ilmiah masih banyak mengalami hambatan dan masalah. Namun berkat bimbingan dan petunjuk serta dorongan dari berbagai pihak, sehingga Karya Ilmiah ini dapat terselesaikan. Maka dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada : 1. Ayahanda dan ibunda tercinta yang telah banyak memberikan dukungan material maupun moril dalam menyelesaian Karya Ilmiah ini, 2. Ibu Eva Nurmarini, S. Hut., MP. Selaku dosen pembimbing yang telah membimbing serta memberikan saran sehingga membantu penulis dalam menyelesaikan Tugas Karya Ilmiah. 3. Ir. Yusdiansyah, MP. Dan Ibu Ir. Sumiati, selaku penguji yang telah banyak memberikan saran untuk kesempurnaan laporan ini. 4. Sitti Shal Hah juga sangat banyak membantu saya dalam pelaksanaan penelitian hingga saya dapat menyelesaikan Karya Ilmiah ini dengan baik. 5. Robith Saifun nawas dan teman teman yang selalu memberikan saran serta semangat dan membantu saya dalam pembuatan laporan ini. 6. Bapak Hamka, S. TP. M, Sc. Selaku Ketua Jurusan Pengolahan Hasil Hutan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 7. Ibu Eva Nurmarini, S. Hut.MP. selaku ketua Program Studi Teknologi Hasil Hutan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 8. Bapak dan ibu dosen serta seluruh staf dan teknisi Program Studi Teknologi Hasil Hutan. Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari kesempurnaan,oleh karena itu berbagai saran beserta kritik akan sangat membantu dalam menyempurnakan laporan ini. Semoga laporan ini dapat memberikan sedikit manfaat, umumnya bagi Politeknik Pertanian Negeri Samarinda dan khususnya Program Studi Teknologi Hasil Hutan. Kampus Sei Keledang, Juli 2015 Penyusun

8 DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN... ABSTRAK... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... Halaman I. PENDAHULUAN... 1 II. TINJAUAN PUSTAKA... 3 A. Pengertian Arang dan Briket Arang... 3 B. Kualitas Briket Arang... 5 C. Pengertian Briket Arang Menurut Standar Nasional Indonesia... 5 D. Standart Import Briket Arang... 6 E. Risalah Pohon Aren (Arenga Pinnata)... 7 F. Manfaat Aren... 8 III. METODE PENELITIAN A. Waktu Dan Tempat Penelitian B. Bahan Dan Alat Penelitian C. Prosedur Penelitian D. Perhitungan Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil B. Pembahasan V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN i ii iii iv vi vii ix

9 DAFTAR GAMBAR Nomor Tubuh Utama Halaman 1. Pohon Aren (Arenga Pinnata) Karbonisasi (Pengarangan) Arang hasil karbonisasi (pengarangan) Pencampuran Bahan briket arang Pencetakan Briket dengan alat cetak manual Penjemuran Briket setelah Pencetakan Lampiran 7. Bagan Alur Pembuatan Briket Pemotongan Bahan Baku Proses Penimbangan Bahan Baku Pengeringan Bahan Baku Proses Karbonisasi Arang Hasil Karbonisasi (Pengarangan) Pencampuran Bahan Baku Proses Pencetakan Briket Sebagai Sampel Pengujian Pengeringan Hasil Pencetakan Briket Pengambilan Sample Penghancuran Serbuk Sample Briket Pengambilan Contoh Uji Penimbangan Contoh Uji Alat Sampel Pengujian Kadar Abu dan Zat Mudah Menguap(ThermolineFurnance)

10 21. Alat Pengujian Nilai Kalor (Peroxide Bomb Calorimeter) Serangkaian Alat Pengujian (Tabung dan Nilai Kalor)... 40

11 DAFTAR TABEL Nomor Tubuh utama Halaman 1. Stndar Mutu Briket Arang Indonesia Stratifikasi Sifat dan Standar Briket Arang Import Tabel jadwal pelaksanaan penelitian Hasil Pengujian Briket Arang Pelepah Aren Lampiran 5. Tabel Hasil Perhitungan Kadar Air Briket Arang Pelepah Aren Hasil Perhitungan Kadar Abu Briket Arang Pelepah Aren Hasil Perhitungan Zat Mudah Menguap Briket Arang Pelepah Aren Hasil Hasil Perhitungan Kadar Karbon Terikat Briket Arang Pelepah Aren Hasil Perhitungan Kerapatan Briket Arang Pelepah Aren Hasil Perhitungan Nilai Kalor Briket Arang Pelepah Aren... 31

12 1 BAB I PENDAHULUAN Pohon aren atau enau (Arenga pinnata Merr) merupakan tumbuhan yang menghasilkan bahan-bahan industri. Namun sayang tumbuhan ini kurang mendapat perhatian untuk dikembangkan atau dibudidayakan secara sungguhsungguh oleh berbagai pihak. Begitu banyak ragam produk yang dipasarkan setiap hari yang berasal dari bahan baku pohon aren dan permintaan produkproduk tersebut baik untuk kebutuhan ekspor maupun kebutuhan dalam negeri semakin meningkat. Hampir semua bagian pohon aren bermanfaat dan dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan, mulai dari bagian fisik yaitu akar, batang, daun, ijuk maupun hasil produksinya seperti nira, pati/tepung dan buah (Lempang, 2000). Pelepah aren meliputi helai daun, setiap helainya mengandung lamina dan midrib, ruas tengah, petiol dan kelopak pelepah. Setiap pelepah mempunyai lebih kurang 100 pasang helai daun. Helai daun berukuran 55 cm hingga 65 cm dan mencakup dengan lebar 2,5 cm hingga 4 cm. Bagian pohon aren dari batang, daun, dan buah aren telah dimanfaatkan namun, bagian pelepah pohon aren belum banyak dimanfaatkan sehingga perlu dilakukan penelitian pemanfaatan pelepah aren sehingga meningkatkan nilai tambah pohon aren tersebut. Salah satu pemanfaatan pelepah aren adalah dengan cara mengolah pelepah aren tersebut menjadi bahan baku briket arang. Briket arang dari pelepah aren ini bisa menjadi pengganti bahan baku briket yang bahannya berasal dari jenis kayu-kayuan, sehingga pelepah aren yang awalnya tidak dimanfaatkan dengan dilakukan penelitian ini pelepah menjadi bermanfaat dan juga nantinya bisa bermanfaat sebagai kebutuhan masyarakat banyak.

13 2 Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan limbah pelepah aren sebagai bahan baku briket arang dan untuk mengetahui kualitas briket arang dari bahan baku berdasarkan pelepah aren hasil pengujian sifat fisik dan kimianya. Memanfaatkan sampah pelepah aren sebagai salah satu energi alternatif yang ramah lingkungan serta menambah nilai guna limbah pelepah aren yang berguguran, memberikan tambahan pengetahuan bagi dunia pendidikan dan industri rumah tangga. Hasil penelitian diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomis pelepah aren yang selama ini dianggap sebagai limbah dan sebagai informasi apakah pelepah aren dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan briket arang yang bernilai ekonomis.

14 1 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengertian Arang dan Briket Arang 1. Arang Arang adalah residu yang sebagian besar komponennya dari karbon yang terjadi karena pemanasan secara langsung maupun tidak langsung dengan menggunakan tanur dan udara terbatas. Akibat perlakuan panas ini terjadi proses penguraian pelepah aren dimana selain arang dapat pula dihasilkan destilasi dan gas Hartoyo (1983). Masturin (2002), menyatakan arang adalah residu yang berbentuk padatan yang merupakan sisa dari proses pengkarbonan bahan berkarbon dengan kondisi terkendali didalam ruangan tertutup seperti dapur arang. Menurut Sudrajat dan soleh (1994) dalam Triono (2006) Arang adalah hasil pembakaran bahan yang mengandung karbon yang berbentuk padat dan berpori. Sebagian besar porinya masih tertutup oleh hidrogen, ter, dan senyawa organik lain yang komponennya terdiri dari abu, air, nitrogen dan sulfur. 2. Briket Briket adalah gumpalan yang terbuat dari bahan lunak yang dikeraskan. Briket merupakan salah satu bahan bakar alternatif yang memiliki prospek bagus untuk dikembangkan. Karena, selain dari proses pembuatannya yang mudah, ketersediaan bahan bakunya juga mudah didapat. Untuk mengetahui kualitas yang baik pada arang briket yang dihasilkan dapat dilihat dari hasil pengujian kimia meliputi kadar air, kadar abu dan kadar zat menguap sedangkan pengujian fisik dengan pengujian indrawi terhadap tekstur, warna dan lama pembakaran Iriani (2009).

15 2 Proses pembuatan briket arang dengan komposisi arang dan bahan perekat serta tanah liat masing-masing sebanyak 20 % Pari (2010). Beberapa macam limbah seperti pelepah aren dapat dibuat briket arang setelah mengalami proses pengarangan. Dilihat dari ukuran bahan baku yang digunakan briket arang tidak memerlukan persyaratan yang ketat karena adanya proses penghancuran arang menjadi serbuk, sehingga dalam penggunaan bahan bakunya briket arang sangat efisien. 3. Briket Arang Briket arang adalah arang yang diubah menjadi bentuk tertentu yang mempunyai kerapatan tinggi, diperoleh dengan cara pengempaan arang halus yang dicampur perekat seperti pith, ter, bitumen dan lain-lain.anonim (1976) Jenis arang yang terakhir dan sudah banyak terdapat dimasyarakat adalah Briket Arang. Briket arang adalah arang yang terbuat dari arang jenis lain yang dihaluskan terlebih dahulu kemudian dicetak sesuai kebutuhan dengan campuran tepung kanji. Tujuan pembuatan briket arang adalah untuk menambah jangka waktu bakar dan untuk menghemat biaya. Arang yang sering dijadikan briket arang diantaranya adalah arang sekam, arang serbuk gergaji, dan arang serasah. Arang- arang tersebut telah diketahui hasilnya dari sekian banyak penguji. Sehingga akan lebih awet jika diubah menjadi briket arang. Untuk arang pelepah aren dapat dijadikan briket arang, tetapi hanya pelepah aren yang sudah dikarbonisasi. Sedangkan pelepah aren yang masih utuh tidak perlu dijadikan briket arang. B. Kualitas briket arang Hartoyo 1983, berpendapat bahwa untuk arang dengan kadar zat mudah menguap atau kadar karbon terikat rendah kurang baik untuk keperluan industri,

16 3 tetapi cukup baik untuk bahan bakar rumah tangga. Kadar zat mudah menguap yang tinggi akan memudahkan pembakaran atau titik nyala lebih rendah dan pada proses pembakaran memberi sedikit nyala. Sedangkan kadar abu tergantung kepada jenis bahan baku dan mengenai besarnya kadar air dapat diatur dengan suatu perlakuan. Untuk mengetahui baik tidaknya briket arang yang dihasilkan dari suatu bahan maka perlu adanya standar acuan sebagai bahan perbandingan untuk menilai kualitas briket. 1. Ruang Lingkup C. Briket Menurut Standar Nasional Indonesia Standar Nasional Indonesia (SNI) ini meliputi ruang lingkup, acuan, definisi, syarat mutu, pengambilan contoh, cara uji, syarat lulus uji, syarat penandaan dan pengemasan untuk briket arang kayu. 2. Acuan SNI. No. 1/6235/ Definisi Briket arang kayu adalah serbuk arang kayu dan bahan penolong dicetak dengan bentuk dan ukuran tertentu yang dikeraskan melalui proses pengepresan yang digunakan untuk bahan bakar. 4. Syarat mutu Syarat mutu briket arang seperti yang tertera pada tabel berikut : Tabel 1. Standar Mutu Briket Arang Indonesia Standar Nasional Indonesia No Sifat-sifat Briket Arang (SNI No.1/6235/2000) 1 kadar air (%) =8 2 Zat mudah menguap (%) =15 3 Kadar abu (%) =8

17 4 Tabel 1. Standar Mutu Briket Arang Indonesia 4 Karbon terikat (%) =77 5 Kerapatan (g/cm 3 ) - 6 Nilai kalor (cal/g) =5000 Sumber: (Kirana 1985) dalam (Triono, 2006) D. Standart Import Briket Arang HARTOYO (1983), berpendapat bahwa untuk arang dengan kadar zat mudah menguap atau kadar karbon terikat rendah kurang baik untuk keperluan industri, tetapi cukup baik untuk bahan bakar rumah tangga. Kadar zat mudah menguap yang tinggi akan memudahkan pembakaran atau titik nyala lebih rendah dan pada proses pembakaran memberi sedikit nyala. Sedangkan kadar abu tergantung pada jenis kayu dan proporsi kulit dan mengenai kadar air besarnya dapat diatur dengan suatu perlakuan. Untuk mengetahui baik tidaknya briket arang yang di hasilkan dari suatu bahan maka perlu adanya standar acuan sebagai bahan perbandingan untuk menilai kualitas briket seperti yang terlihat pada table. Tabel 2. Stratifikasi Sifat dan Standar Briket Arang Import. No Sifat- sifat Briket Arang Standar Jepang Inggris U.S.A 1 Kadar Air (%) Zat Mudah Menguap (%) Kadar Abu (%) Karbon Terikat (%) Kerapatan (gr/cm3) Nilai Kalor (cal/gr) Sumber: Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutan (1994) dalam Triono (2006). E. Risalah Pohon Aren (Arenga Pinnata) Vietnam, Birma (Myanmar), Srilanka, dan Thailand (Lutony, 1993). Tanaman aren merupakan tumbuhan berakar serabut atau palma yang besar dan tinggi ini, dapat mencapai 25 m. Aren merupakan model corner (pohon dengan pembungaan lateral, karena posisi bunganya lateral, maka meristem

18 5 apikalnya tumbuh terus dengan batang yang tak bercabang). Berdiameter hingga 65 cm, batang pokoknya kukuh dan pada bagian atas diselimuti oleh serabut berwarna hitam yang dikenal sebagai ijuk, injuk, juk atau duk. Ijuk sebenarnya adalah bagian dari pelepah daun yang menyelubungi batang. Daunnya majemuk menyirip ganjil, seperti daun kelapa, panjang hingga 5 m dengan tangkai daun hingga 1,5 m. Anak daun seperti pita bergelombang, hingga 7 x 145 cm, berwarna hijau gelap di atas dan keputih-putihan oleh karena lapisan lilin di sisi bawahnya. Daun tanaman aren pada tanaman bibit (sampai umur 3 tahun), bentuk daunnya belum menyirip (berbentuk kipas). Sedangkan daun tanaman aren yang sudah dewasa dan tua bersirip ganjil, pohon, tegak, hijau kecoklatan, berupa roset batang, berpelepah, anak daun bentuk lanset, menyirip, pangkal membulat, ujung runcing, tepi rata, tangkai pendek, hijau muda-tua. Berkelamin tunggal, bentuk tongkol, diketiak daun: bunga jantan dan betina menyatu pada tongkol, daun kelopak tiga, bulat telur, benang sari banyak, kepala sari bentuk jarum, bunga betina bulat, bakal buah tiga, putik tiga, putih, mahkota berbagi tiga, kuning keputih-putihan. Perbungaan berumah satu, tumbuh di antara ketiak daun, merunduk kadang-kadang lebih dari 2 m panjangnya, bunga betina ada di ujung dan bunga jantan tumbuh di bagian bawah batangnya. ; panjang tongkol hingga 2,5 m. Buah aren (dinamai beluluk, caruluk dan lain-lain) memiliki 2 atau 3 butir inti biji (endosperma) yang berwarna putih tersalut batok tipis yang keras. Buah yang muda intinya masih lunak dan agak bening. Buah muda dibakar atau direbus untuk mengeluarkan intinya, dan kemudian inti-inti biji itu direndam dalam air kapur beberapa hari untuk menghilangkan getahnya yang gatal dan beracun.

19 6 Inti biji yang telah diolah itu, diperdagangkan di pasar syebagai buah atep (buah atap) atau kolang-kaling. F. Manfaat Aren Manfaat tanaman aren, diantaranya sebagai berikut: 1. Buahnya (disebut beluluk atau kolang kaling) dapat dibuat manisan yang lezat atau campuran kolak, air nira (untuk bahan pembuatan gula merah dan cuka), pati atau tepung dalam batang dapat diolah menjadi sagu (untuk bahan pembuatan berbagai macam makanan atau minuman). 2. Selain dari manfaat diatas bagian dari pohon aren yaitu pelepah aren dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan briket arang sebagai pengganti kayu yang keberadaannya semakin sulit untuk didapat. Kedudukan tanaman dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut: Kerajaan Divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Magnoliophyta : Liliopsida : Arecales : Arecaceae : Arenga : A. Pinnata

20 Gambar1. Pohon Aren (Arenga Pinnata) 7

21 BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Hasil Hutan Non Kayu dan Laboratorium sifat kayu dan Analisis Produk Jurusan Teknologi Pertanian, selama kurang lebih 3 bulan mulai dari tanggal 4 Februari 31 Juli Adapun rincian kegiatan penelitian adalah sebagai berikut : Tabel 3. Jadwal Pelaksanaan Penelitian No Kegiatan Bulan Ke Februari Maret Juli 1 Pengambilan Bahan Baku 2 Pembakaran (Karbonisasi) 3 Pembuatan Briket 4 Pengujian 5 Pengolahan Data 6 Penulisan Laporan B. Bahan dan Alat Penelitian 1. Bahan a.serbuk arang pelepah aren (1 kg) b.tepung tapioka (200 g) c.air (sesuai viscositas) d.serbuk tanah liat (200 g) 2. Alat a. Ayakan dengan ukuran 80 mesh b. Mesin penghancur arang c. Cetakan briket manual d. Oven e. Desikator

22 2 f. Timbangan elektrik g. Cawan porselin h. Mikrokaliper i. Alat tulis menulis j. Kalkulator k. Ember dan pengaduk l. Thermoline furnance m. Peroxide Bomb Calorimeter C. Prosedur Penelitian 1. Pembuatan Arang a. Proses pengarangan (karbonisasi) pelepah aren ini adalah dengan cara yaitu sampel ditimbang, selanjutnya di jemur selama 7 hari, setelah itu di timbang kembali untuk mengetahui rendemennya. b. Selanjutnya dilakukan pembakaran atau karbonisasi dengan udara terbatas dengan waktu selama kurang lebih 6 jam, setelah itu di amati sampai bahan baku pelepah aren menjadi arang selama 6 jam berikutnya arang biarkan menjadi dingin. c. Kemudian arang di angkat dari dalam tungku

23 3 Gambar 2. Karbonisasi (Pengarangan) 2. Persiapan Membuat Briket Arang a. Menyiapkan arang yang telah kering, lalu dihalukan dengan proses dimasukkan ke dalam karung kemudian tumbuk dengan balok hingga halus. b. Serbuk yang sudah halus kemudian diayak dengan ayakan mesh 80. c. Arang yang masih kasar di tumbuk kembali untuk mendapatkan serbuk yang halus. Gambar 3. Arang hasil karbonisasi (pengarangan)

24 4 3. Pencampuran a. Serbuk arang yang telah diayak kemudian ditimbang sebanyak 1kg. b. Arang yang sudah ditimbang di campur dengan tepung tapioka 200 g + tanah liat 200 g + air 300 ml c. Adonan yang sudah di campur rata kemudian di campur dan kemudian diaduk hingga merata. Gambar 4. Pencampuran Bahan briket arang 4. Pencetakan Briket Pencetakan dilakukan setelah adonan merata, lalu dicetak dengan alat cetak briket manual dengan cara memasukan campuran adonan briket kedalam lubang cetak sebanyak 8 lubang, kemudian ditekan atau di press.

25 5 Gambar 5. Pencetakan Briket dengan alat cetak manual 5. Pengeringan Adonan briket arang dari pelepah kelapa yang selesai dicetak berbentuk silinder (Tabung) dan dilakukan penimbangan terlebih dahulu sebelum proses penjemuran, yaitu di keringkan dengan menggunakan metode penjemuran kering udara selama 10 hari. Gambar 6. Penjemuran Briket setelah Pencetakan

26

27

28

29

30

31 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Hasil pengujian dari sifat fisik dan kimia pelepah aren menghasilkan data yang tersaji pada tabel berikut ini: Tabel 4. Hasil Pengujian Briket Arang Pelepah Aren No Pengujian Pelepah Aren Standar Nasional Indonesia Hasil 1 Kadar Air (%) 7.95 =8 Sesuai 2 Kerapatan (gr/cm 3 ) Kadar Abu (%) = 8 Tidak Sesuai 4 Karbon Terikat (%) =77 Tidak Sesuai 5 Zat Mudah Menguap (%) =15 Tidak Sesuai 6 Nilai Kalori (kal/gr) =5000 Tidak Sesuai B. Pembahasan 1. Nilai Rendemen Untuk mendapatkan rendemen arang yang dibuat, data dari penimbangan bahan baku sebelum proses pembakaran dilaksanakan (input) dan bahan yang telah menjadi arang (output). Dari hasil perhitungan yang diperoleh nilai rendemen pelepah aren yaitu 6.6%. 2. Kadar Air Dari hasil 6 kali pengulangan uji nilai kadar air briket arang pelepah aren diperoleh nilai rata-rata 7.95%. Apabila nilai kadar air tersebut dibandingkan SNI maka nilai rataan yang didapatkan telah sesuai standar SNI yaitu =8. Karena kadar air beriket arang dipengaruhi oleh kerapatan, semakin tinggi kerapatan briket arang maka semakin rendah daya serap briket terhadap air.

32 22 3. Kerapatan Dari hasil 6 kali pengulangan uji nilai kerapatan briket arang pelepah aren diperoleh nilai rata-rata 0,62 gr/cm 3, di duga hasil kerapatan briket arang pelepah aren mendekati nilai standar Inggris yaitu 0,84 gr/cm 3. (Hartoyo, 1983), dalam (Yusron, 2012). 4. Kadar Abu Dari hasil 6 kali pengulangan uji nilai kadar abu briket arang pelepah aren diperoleh nilai rata-rata 26,23%. Nilai kadar abu yang didapatkan masih sangat tinggi bila dibandingkan dengan Standar Mutu Indonesia 8%. Maka hasil yang diperoleh dari pengujian kadar abu briket arang pelepah aren masih terlalu tinggi. Diduga penyebab tingginya kadar abu disebabkan campuran/komposisi seperti tanah liat, air, dan tepung kanji terlalu banyak. Semakin tinggi kadar abu, secara umum akan mempengaruhi tingkat pengotoran, keausan, dan korosi peralatan yang dilalui. Briket dengan kandungan abu yang tinggi sangat tidak menguntungkan karena akan membentuk kerak, Widiyanti (2006). 5. Zat Mudah Menguap Dari hasil pengamatan zat mudah menguap briket arang peleoah aren diperoleh nilai rata-rata 63.22%. Dibanding nilai yang terdapat pada Standar Mutu Indonesia yaitu =15, maka briket arang pelepah aren telah sesuai dengan standar. Tinggi rendahnya kadar zat mudah menguap briket arang dipengaruhi oleh suhu dan lamanya proses pengarangan, semakin tinggi suhu dan lama proses karbonisasi menyebabkan penguapan terjadi pada zat

33 23 mudah menguap makin besar sehingga diperoleh kadar zat mudah menguap yang rendah (Badri, 1987), dalam (Yusron, 2012). 7. Karbon Terikat Dari hasil 6 kali pengulangan uji nilai karbon Terikat briket arang pelepah aren diperoleh nilai rata-rata 63,01%. Hasil ini belum sesuai standar mutu Indonesia (=77), diduga Karbon terikat didalam briket arang rendah di pengaruhi oleh proses pengarangan yang kurang sempurna. Abidin (1973) dikutip oleh (Masturin, 2002), dalam (Suhartono, 2014). Menurut Abidin (1973) dikutip oleh (Masturin, 2002), dalam (Suhartono, 2014). Bahwa kadar karbon terikat merupakan fraksi karbon yang terikat didalam arang selain fraksi air, zat menguap, dan abu. Keberadaan karbon terikat didalam briket arang dipengaruhi oleh nilai kadar abu dan kadar mudah menguap. Kadar karbon terikat akan bernilai tinggi apabila nilai kadar abu dan kadar mudah menguap pada briket arang rendah. Kadar karbon terikat berpengaruh terhadap nilai kalor bakar briket arang. Nilai kalor briket arang akan tinggi apa bila nilai kadar terikat pada briket tinggi. 8. Nilai Kalor Dari hasil 2 kali pengulangan uji nilai kalor briket arang pelepah aren diperoleh nilai rata-rata dengan nilai kalor kal/gr. Briket arang pelepah aren belum memenuhi standar mutu Indonesia (5000kal/gr), diduga penyebab rendahnya nilai kalor dikarenakan campuran/komposisi tanah liat yang terlalu banyak sehingga menurunkan nilai kalornya. Rendahnya nilai kalor juga dapat dipengaruhi oleh beberap faktor yaitu seperti kadar air yang tinggi, kerapatan yang rendah, zat kadar abu yang tinggi, zat yang mudah

34 24 menguap terlalu tinggi dan mempunyai kadar karbon terikat rendah sehingga briket arang yang dihasikan mempunyai nilai kalor yang rendah. (Hartoyo, 1983), dalam Suhartono, 2014).

35 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 1. Hasil Pengujian briket arang pelepah aren diperoleh nilai kadar air 7.95%, kerapatan 0.62 gr/cm 3, kadar abu 26.23%, kadar karbon terikat 62.01%, zat mudah menguap 63.22%, nilai kalor kal/gr dan nilai rendemen 6.6%. B. Saran 1. Pelepah aren tidak cocok untuk pembuatan briket arang 2. Karena dilihat dari hasil perhitungan nilai kadar air 7.95%, kerapatan 0.62 gr/cm 3, kadar abu 26.23%, kadar karbon terikat 62.01%, zat mudah menguap 63.22%, nilai kalor kal/gr, nilai rendemen 6.6%, dari tujuh perhitungan diatas hanya nilai kadar air yang sesuai dengan SNI, maka dari itu bahan baku pelepah aren tidak cocok untuk pembuatan briket arang.

36 DAFTAR PUSTAKA Abidin 1973 dalam Masturin Hasil Standar Mutu Indonesia penyebab Karbon terikat didalam briket arang rendah di pengaruhi oleh proses pengarangan yang kurang sempurna. Pengembangan Pertanian. Abidin (1973) dikutip oleh (Masturin, 2002), dalam (Suhartono, 2014). Sifat Fisik dan Kimia Briket Arang dari Campuran Arang Limbah Gergajian Kayu (Skripsi), Bogor. Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor. Anonim, Feasibility Studi Industri Briket Arang di Areal Transmigrasi IV Sangkulirang dan Muara Wahau. Laporan Kerjasama Balai Penelitian Hasil Hutan Bogor dengan Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman, Samarinda. (Badri, 1987), dalam (Yusron, 2012). Pemanfaatan Serbuk Gergaji Sebagai Pembuatan Briket Arang. Skripsi Sarjana Kehutanan UNMUL Samarinda Thn Samarinda. Hartoyo, Pembuatan Briket Arang Secara Sederhana dari Serbuk dan Limbah Industri Perkayuan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Badan Penelitian Pengembangan Pertanian. Bogor. Hartoyo, 1983 dalam Yusron, Percobaan Pembuatan Briket Arang dari Limbah Jenis Kayu, Lembaga Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian, Departemen Pertanian Bogor. Hartoyo, Pembuatan Arang dan Briket Arang Secara Sederhana Dari Serbuk Gergaji dan Limbah Industri Perkayuan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan Bogor. Iriani, Pengolahan Limbah Industri Kelapa Sawit, Penerbit Gramedia, Jakarta. Kirana 1985 dalam triono. Standar Mutu Briket Arang Indonesia, Departemen Pertanian. Malang. Lempang, Pohon aren atau enau (Arenga pinnata Merr) merupakan tumbuhan yang menghasilkan bahan-bahan industri, Departemen Pertanian. Malang. Lutony, 1993 Risalah Pohon Aren (Arenga Pinnata), Pusat Penelitian dan Hasil Pengembangan Hasil Hutan. Bogor Masturin, A Sifat Fisik dan Kimia Briket Arang dari Campuran Arang Limbah Gergajian Kayu (Skripsi), Bogor. Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor. Bogor.

37 27 Pari. G. 2010, Proses Produksi dan Pemanfaatan Arang, Briket Arang dan Cuka Kayu, Pusat Penelitian dan Hasil Pengembangan Hasil Hutan. Bogor. Standar Nasional Indonesia, Mutu Arang Kayu. Badan Standar Nasional Indonesia (SNI). Jakarta. Triono Karakteristik Briket Arang dari Campuran Serbuk Gergajian Kayu Afrika (Maesopsis Eminii Engl) dan Sengon (Paraserianthes Falkataria L. Nielsen) dengan Penambahan tempurung Kelapa (Cocos Micifera L). (Skripsi). Bogor. Departemen Hasil Hutan. Fakultas Pertanian. Institut pertanian Bogor Sudrajat, R Produksi Arang dan Briket Serta Prospek Pengusahanya. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Badan Penelitian Pengembangan Pertanian. Bogor. Widiyanti, Prima Pengembangan Abu Bagase dan Blotong sebagai Bahan Baku Briket. Malang.

38

39

40

41 29 Bahan Baku Penimbangan Pengeringan Karbonisasi (Pengarangan) Penghancuran (Cruiser) Pengayakan Pencampuran Serbuk Arang + Serbuk tanah liat + Tepung Tapioka +Air Pencetakan Penimbangan Pengeringan Pengujian Gambar 7. Bagan Alur Pembuatan Briket

42 30 Gambar 8. Pemotongan Bahan Baku Gambar 9. Proses Penimbangan Bahan Baku

43 31 Gambar 10. Pengeringan Bahan Baku Gambar 11. Proses Karbonisasi

44 32 Gambar 12. Arang Hasil Karbonisasi (Pengarangan) Gambar 13. Pencampuran Bahan Baku

45 33 Gambar 14. Proses Pencetakan Briket Sebagai Sampel Pengujian Gambar 15. Pengeringan Hasil Pencetakan Briket

46 34 Gambar 16. Pengambilan Sample Gambar 17. Penghancuran Serbuk Sample Briket

47 35 Gambar 18. Pengambilan Contoh Uji Gambar 19. Penimbangan Contoh Uji

48 36 Gambar 20. Alat Sampel Pengujian Kadar Abu dan Zat Mudah Menguap(ThermolineFurnance) Gambar 21. Alat Pengujian Nilai Kalor (Peroxide Bomb Calorimeter)

49 Gambar 22. Serangkaian Alat Pengujian (Tabung dan Nilai Kalor) 37