DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN KONSEP MODERN KONTEMPORER)

Transkripsi

1 DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN KONSEP MODERN KONTEMPORER) TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Jurusan Desain Interior Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Disusun Oleh TAUFIQ PANJI SAPUTRA C FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015

2 DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN KONSEP MODERN KONTEMPORER) TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Jurusan Desain Interior Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Disusun Oleh TAUFIQ PANJI SAPUTRA C FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 i

3 ii

4 iii

5 iv

6 MOTTO Pendidikan bukan merupakan sesuatu yang diterima, melainkan sesuatu yang didapatkan. Tuhan tidak pernah salah dalam memberikan rezeki. Tanpa keyakinanlah yang membuat orang takut menghadapi tantangan. Untuk mendapatkan kesuksesan, keberanianmu harus lebih besar daripada ketakutanmu. Sukses tidak diukur menggunakan kekayaan, sukses adalah sebuah pencapaian yang kita inginkan. v

7 PERSEMBAHAN Karya ini penulis persembahkan kepada: 1. Ibu dan bapak yang senantiasa tulus memberi doa, dukungan dan kasih sayang dalam perjuangan menjalani Tugas Akhir. 2. Adik dan keluarga besar yang senantiasa mendukung, membantu dan mendoakan yang terbaik. 3. Sahabat-sahabat yang selalu mengiringi langkahku dan menyemangati harihariku. vi

8 vii

9 viii

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING.... ii HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI.. iii HALAMAN PERNYATAAN... iv MOTTO. v PERSEMBAHAN.. vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI.. ix DAFTAR TABEL.. xi DAFTAR GAMBAR. xiii DAFTAR DIAGRAM... xvi ABSTRAK. xvii ABSTRACK.. xviii BAB I PENDAHULUAN. 1 A. Latar Belakang Masalah 1 B. Batasan Masalah 5 C. Rumusan Masalah. 5 D. Tujuan Perancangan.. 5 E. Sasaran... 6 F. Manfaat Perancangan... 6 G. Metode Desain... 8 H. Bagan Metode Perancangan.. 11 I. Sistematika Penulisan 12 BAB II KAJIAN TEORI A. Tinjauan Umum Pusat Jamu Pengertian Obat Tradisional Perkembangan Obat Tradisional Indonesia Jenis Bentuk Sediaan Obat Tradisional 17 B. Tinjauan Khusus Pusat Jamu Cafe Restoran Galeri 38 BAB III KAJIAN LAPANGAN A. Reina Herbal Cafe Di Solo B. Depot Seduhan Jamu Wisnu Di Nguter Sukoharjo C. Humming Bird Eatery & Guesthouse Di Bandung ix

11 D. Jamu Nyonya Meneer Di Semarang E. Jamu Jago Di Semarang BAB IV ANALISA DESAIN A. Programing Definisi Proyek Asumsi Lokasi Status Kelembagaan Struktur Organisasi Program Kegiatan Alur Kegiatan Program Ruang Besaran Ruang Pembentuk Ruang Pengisi Ruang Sistem Interior Sistem Keamanan Sistem Organisasi Ruang Sistem Sirkulasi Pola Hubungan Antar Ruang Zoning dan Grouping. 122 B. Konsep Desain Ide Gagasan Tema Suasana Ruang Pola Penataan Ruang Pembentuk Ruang Pengisi Ruang Sistem Interior Sistem Keamanan BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

12 DAFTAR TABEL Tabel Hal Tabel 1.0 Skema Pola Pikir Perancangan.. 11 Tabel 2.0 Efek Psikologis Pencahayaan 28 Tabel 3.0 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Reina Herbal Café. 44 Tabel 3.1 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola di Reina Herbal Café 44 Tabel 3.2 Komponen Pembentuk Ruang di Reina Herbal Café 47 Tabel 3.3 Sistem Interior di Reina Herbal Café. 48 Tabel 3.4 Daftar Furniture di Reina Herbal Café.. 50 Tabel 3.5 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Depot Jamu Wisnu 54 Tabel 3.6 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola di Depot Jamu Wisnu Tabel 3.7 Komponen Pembentuk Ruang Di Depot Jamu Wisnu...56 Tabel 3.8 Sistem Interior di Depot Jamu Wisnu Tabel 3.9 Daftar Furniture di Depot Jamu Wisnu..59 Tabel 3.10 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Humming Bird Eatery & Guesthouse Tabel 3.11 Aktivitas dan Fasilitas Pengelola di Humming Bird Eatery & Guesthouse Tabel 3.12 Komponen Pembentuk Ruang di Humming Bird Eatery & Guesthouse Tabel 3.13 Sistem Interior di Humming Bird Eatery & Guesthouse. 68 Tabel 3.14 Daftar Furniture di Humming Bird Eatery & Guesthouse Tabel 3.15 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Jamu Nyonya Meneer Tabel 3.16 Aktivitas dan Fasilitas Pengelolaan di Jamu Nyonya Meneer Tabel 3.17 Komponen Pembentuk Ruang Jamu Nyonya Meneer. 80 Tabel 3.18 Sistem Interior Pada Jamu Nyonya Meneer 80 Tabel 3.19 Daftar Furniture di Jamu Nyonya Meneer Tabel 3.20 Aktivitas dan Fasilitas Pengunjung di Jamu Jago Tabel 3.21 Aktivitas dan Fasilitas commit Pengelola to user Jamu Jago xi

13 Tabel 3.22 Komponen Pembentuk Ruang Di Jamu Jago.. 92 Tabel 3.23 Sistem Interior Jamu Jago Semarang Tabel 3.24 Daftar Furniture Jamu Jago..96 Tabel 4.0 Analisa Kebutuhan Ruangan Pengunjung. 101 Tabel 4.1 Analisa Kebutuhan Ruangan Pengelola. 101 Tabel 4.2. Besaran Ruang Tabel 4.3. Analisa Bahan dan Kegunaan untuk Lantai Tabel 4.4 Analisa Bahan dan Kegunaan untuk Dinding 108 Tabel 4.5 Analisa Bahan dan Kegunaan untuk Ceiling. 109 Tabel 4.6 Standart Pencahayaan Buatan 113 Tabel 4.7 Sistem Pengorganisasian Ruang 118 Tabel 4.8 Pola Hubungan Antar Ruang. 122 xii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar Hal Gambar 2.1 Logo Jamu, Obat Herbal Terstandar, dan Fitofarmaka yang Terdapat Dalam Kemasan Obat Tradisional 16 Gambar 2.2 Arah Pengembangan Obat Tradisional Indonesia.. 17 Gambar 2.3 Bentuk Sediaan Rajangan Obat Tradisional.. 18 Gambar 2.4 Kapsul Dan Tablet, Salah Satu Alternative Bentuk Sediaan Obat Tradisional.. 20 Gambar 2.5 Tempat Penyimpanan Simplisia Dalam Pembuatan Obat Tradisional Gambar 2.6 Bentuk Sediaan Obat Tradisional Berbentuk Krim Gambar 2.7 Jamu Gendong Merupakan Salah Satu Bentuk Sediaan Cair Obat Tradisional.. 23 Gambar 2.8 Sediaan Emulsi Obat Tradisional Gambar 3.1. Logo Reina Herbal Cafe Gambar 3.2 Lokasi Reina Herbal Cafe.. 40 Gambar 3.3 Meja informasi Gambar 3.4 Area Minum Cafe...46 Gambar 3.5 Area Dapur. 46 Gambar 3.6 Interior Reina Herbal Cafe. 48 Gambar 3.7 System Display di Reina Herbal Cafe 48 Gambar 3.8 Zoning & Grouping di Reina Herbal Cafe. 49 Gambar 3.9 Logo Jamu Wisnu.. 50 Gambar 3.10 Lokasi Jamu Wisnu.. 51 Gambar 3.11 Tempat Pemesanan.. 55 Gambar 3.12 Tempat Penjualan. 56 Gambar 3.13 Interior Depot Jamu Wisnu.. 57 Gambar 3.14 Sistem Display di Depot Jamu Wisnu..58 Gambar 3.15 Zoning & Grouping Di Depot Jamu Wisnu. 58 Gambar 3.16 Humming Bird Eatery & Guesthouse.. 60 Gambar 3.17 Lokasi Humming Bird commit Eatery to & user Guesthouse.. 60 xiii

15 Gambar 3.18 Area Lobby.. 65 Gambar 3.19 Area Cafe Humming Bird Eatery & Guesthouse. 66 Gambar 3.20 Area Dapur Gambar 3.21 Interior Humming Bird Eatery & Guesthouse. 68 Gambar 3.22 System display di Humming Bird Eatery & Guesthouse. 69 Gambar 3.23 Zoning & Grouping Di Humming Bird Eatery & Guesthouse 69 Gambar 3.24 Museum dan Pabrik Jamu Nyonya Meneer. 71 Gambar 3.25 Lokasi Jamu Nyonya Meneer.. 71 Gambar 3.26 Lobby Jamu Nyonya Meneer Gambar 3.27 Barang Koleksi Pribadi Nyonya Meneer. 76 Gambar 3.28 Produk Dan Sejarah Jamu Nyonya Meneer. 77 Gambar 3.29 Sistem Display Bentuk Vitrin.. 78 Gambar Display Bahan Jamu Dengan Konsep Jawa Sokoguru Gambar 3.31 Interior Ruang Pamer Jamu Nyonya Meneer Gambar 3.32 Sistem Display Vitrin Khusus Di Jamu Nyonya Meneer 82 Gambar 3.33 Sistem Zoning & Grouping Jamu Nyonya Meneer. 83 Gambar 3.34 Museum dan Pabrik Jamu Jago 85 Gambar 3.35 Lokasi Jamu Jago. 85 Gambar 3.36 Lobby Jamu Jago. 89 Gambar 3.37 Ruang Pamer Simplisia, MURI, Seminar & Audiovisual Gambar 3.38 Tempat Penjualan dan Pembuatan Jamu.. 90 Gambar 3.39 Materi Koleksi Di Jamu Jago Gambar 3.40 Panel Sebagai Tempat Keterangan Dan Tempat Foto Gambar 3.41 Zoning dan Grouping Jamu Jago Semarang 94 Gambar 3.42 Set Gamelan Gambar 4.0 Asumsi Lokasi Pusat Jamu di Sukoharjo Gambar 4.1 Kondisi Ideal AC dan Cara Menghitung 114 Gambar 4.2 Pola Linear. 119 Gambar 4.3 Pola Radial. 119 Gambar 4.4 Pola Spiral Gambar 4.5 Pola Network xiv

16 Gambar 4.6 Pola Campuran Gambar 4.7 Zoning dan Grouping Pusat Jamu Gambar 4.8 Sample Warna dari Jamu Tradisional Gambar 4.9 Ruangan Dibuat Terbuka dan Terang Gambar 4.10 Penggunaan Warna Cerah Pada Ruangan 128 Gambar 4.11 Penggunaan Material Alami Pada Interior Gambar 4.12 Pemilihan Perabot Nuansa Relax. 129 Gambar 4.13 Pemilihan Material Lantai 130 Gambar 4.14 Konsep Ruangan Open Plan Gambar 4.15 Elemen Garis Mendominasi Ruangan Gambar 4.16 Detail Kontemporer pada Ruangan Gambar 4.17 Teknologi Tersembunyi Dalam Hunian Gambar 4.18 Eksplorasi Imajinasi pada Desain Gambar 4.19 System Network Gambar 4.20 Treatment Pada Ceiling 135 Gambar 4.21 Treatment Lantai Menggunakan Homogeneous Tile, Granite Stone dan Parquet 136 Gambar 4.22 Treatment Dinding Dengan Wallpaint, Wallpaper Dan Back Painted Glass xv

17 DAFTAR DIAGRAM Diagram Hal Diagram 3.0 Struktur Organisasi Reina Herbal Cafe.43 Diagram 3.1 Struktur Organisasi Depot Jamu Wisnu 53 Diagram 3.2 Struktur Organisasi Humming Bird Eatery & Guesthouse Diagram 3.3 Struktur Organisasi Jamu Nyonya Meneer Diagram 3.4 Struktur Organisasi Jamu Jago Semarang.87 Diagram 4.0 Struktur Organisasi Pusat Jamu di Sukoharjo Diagram 4.1 Hubungan Dua Arah Pengunjung. 100 xvi

18 DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN KONSEP MODERN KONTEMPORER) ABSTRAK Taufiq Panji Saputra, C , 2015, Desain Interior Pusat Jamu Di Sukoharjo Dengan Konsep Modern Kontemporer, Tugas Akhir: Jurusan Desain Interior Fakultas Senirupa Dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta. Desain Interior Pusat Jamu di Sukoharjo dengan Konsep Modern Kontemporer merupakan judul dari proyek perencanaan interior ini. Pusat Jamu adalah wadah untuk melestarikan dan mengembangkan warisan tradisi Jawa yaitu jamu tradisional yang memberikan informasi, edukasi, dan hiburan bagi para pengunjung dengan lokasi perencanaan di Sukoharjo, Jawa Tengah. Rumusan masalah pada perencanaan ini adalah bagaimana mewujudkan desain interior pusat jamu yang dapat menyediakan berbagai macam produk jamu dalam satu tempat yang dapat memberikan edukasi, informasi dan hiburan bagi pengunjung dengan konsep modern kontemporer yang mempunyai arti kekinian sehingga dapat memecahkan masalah tersebut. Tujuan dari karya ini adalah merancang suatu area komersial yang ditujukan kepada semua kalangan khususnya anak muda yang kini sudah kurang tertarik dengan jamu tradisional dan penerapan gaya modern kontemporer sebagai pemecahan masalahnya. Lokasi yang diambil untuk perancangan desain interior ini berada di Sukoharjo, Jawa Tengah dengan alasan Sukoharjo merupakan daerah yang sudah terkenal akan produksi jamunya. Metode pengumpulan data yang digunakan pada laporan ini adalah data literature yang berasal dari buku, majalah maupun website dan data visual yang diambil dari beberapa tempat yang berkaitan dengan jamu tradisional dan gaya modern kontemporer. Pusat jamu ini dibuat untuk mengubah pandangan masyarakat akan jamu tradisional sebagai produk pinggiran dan kelas bawah menjadi produk kelas atas, bersih, nyaman dan lebih modern dengan konsep pemasaran seperti cafe, sehingga minat pengunjung khususnya anak muda menjadi lebih tinggi. Dan jamu tradisional akan tetap terjaga sebagai warisan tradisional Jawa. Kata Kunci : Pusat Jamu, Sukoharjo, Modern Kontemporer, Cafe xvii

19 DESAIN INTERIOR PUSAT JAMU DI SUKOHARJO (DENGAN KONSEP MODERN KONTEMPORER) ABSTRACT Taufiq Panji Saputra, C , 2015, Interior Design Herbs Center in Sukoharjo with Modern Contemporary Concepts, "Final Project: Interior Design Department, Faculty of Fine Arts And Design University of Sebelas Maret Surakarta." "Interior Design Herbs Center in Sukoharjo with Modern Contemporary Concept" is the title of this interior design project. Herbal Center is a forum for preserving and developing tradition Javanese heritage that the traditional herbal medicine that provides information, education, and entertainment for visitors to the site planning in Sukoharjo, Central Java. Formulation of the problem in this project is how to realize the interior design herbs center that can provide a wide range of herbal products in one place that can provide education, information and entertainment for visitors with a contemporary modern concept that has meaning the present so as to solve the problem. The purpose of this work is to design a commercial area which is addressed to all people, especially young people who are now less interested in traditional herbal medicine and the application of modern contemporary style as problem solving. The location was taken to the design of the interior design is in Sukoharjo, Central Java, with reason Sukoharjo is an area that has been known for the production of herbal medicine. Methods of data collection used in this report are a literature of data derived from books, magazines and websites and visual data taken from several places associated with traditional herbs and modern contemporary style. Herbal center is designed to change society's view would herbal medicine as a outskirts product and the lower classes into top-class products, a clean, comfortable and more modern marketing concepts such as cafes, so the interest of visitors, especially young people become higher. And the traditional herbal medicine will stay awake as a traditional Javanese heritage. Keywords : Herbal Center, Sukoharjo, Modern Contemporary, Cafe xviii