BAB III METODE PENELITIAN

Transkripsi

1 BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis/Rancangan Penelitian dan Metode Pendekatan Jenis penelitian yang digunakan adalah explanatory research yaitu menjelaskan ada tidaknya hubungan antara status pekerjaan ibu, frekuensi makan dan konsumsi gizi anak dengan status gizi anak TK (4-6 tahun) dengan menggunakan metode pendekatan cross sectional yaitu mengukur variabel terikat dan variabel bebas dilakukan dalam kurun waktu yang sama 22). B. Populasi dan Sampel 1. Populasi Populasi dalam penelitian ini adalah semua anak TK (4-6 tahun) yang sekolah di TK Dharma Wanita Campurejo, Kecamatan Boja Kabupaten Kendal tahun 2005 yaitu 33 siswa. Responden adalah ibu atau pengasuh dari anak TK yang sekolah di TK tersebut. 2. Sampel Sampel penelitian ini adalah seluruh populasi penelitian (total populasi). C. Variabel dan Definisi Operasional Variabel yang dikaji dalam penelitian meliputi : 1. Variabel bebas (Independent) a. Status Pekerjaan Ibu b. Frekuensi Makan Anak c. Tingkat Konsumsi Energi-Protein 2. Variabel terikat (Dependent) Status gizi anak Definisi operasional a. Status Pekerjaan Ibu adalah pertanyaan tentang pekerjaan ibu anak TK (4-6 tahun). Dalam penelitian ini digunakan Status Pekerjaan Ibu yaitu ibu 15

2 bekerja dan ibu rumah tangga. Ibu rumah tangga dikodekan dengan 0 dan ibu bekerja dikodekan dengan 1. Skala pengukuran nominal b. Frekuensi Makan Anak adalah berapa kali anak makan makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur-sayuran, buah-buahan dan lain-lain dalam satu hari diukur satu-persatu dengan menggunakan metode frekuensi makanan (food frequency). Skala pengukuran rasio. c. Tingkat konsumsi Energi anak adalah prosentase energi yang dikonsumsi anak berdasarkan angka kecukupan energi. Tingkat konsumsi protein anak adalah prosentase protein yang dikonsumsi anak berdasarkan angka kecukupan protein. Skala pengukuran rasio d. Status Gizi Anak adalah keadaan sebagai akibat dari konsumsi dan absorbsi zat gizi yang diukur berdasarkan parameter antropometri berat badan menurut tinggi badan (BB/TB) dan disajikan dalam persen terhadap median. Skala pengukuran rasio D. Metode Pengumpulan Data 1. Jenis data yang dikumpulkan terdiri dari : a. Data primer Yaitu data yang diperoleh langsung dari sumber atau obyek penelitian, teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara: 1) Wawancara Wawancara merupakan metode pengumpulan data dengan cara bertanya langsung (berkomunikasi langsung) dengan responden 22). 2) Observasi Adalah teknik pengumpulan data dimana penyelidik mengadakan pengamatan secara langsung (tanpa alat) terhadap gejala- 16

3 gejala subyek yang diselidiki, baik pengamatan itu dilakukan di dalam situasi bantuan yang khusus diadakan 22). 3) Kuesioner Yaitu merupakan daftar yang berisi rangkaian pertanyaan mengenai suatu hal atau dalam suatu bidang tertentu. Kuesioner dimaksudkan sebagai suatu daftar pertanyaan untuk memperoleh data jawaban dari responden 22). Dalam penelitian ini kuesioner ditanyakan kepada ibu atau pengasuh anak TK (4-6 tahun) di TK Dharma Wanita Campurejo, Kecamatan Boja, Kabupaten Kendal. b. Data sekunder Data sekunder adalah data yang bukan diusahakan sendiri pengumpulannya oleh peneliti. Misalnya dari Biro Pusat Statistik, majalah, keterangan atau publikasi lainnya. Jadi data sekunder berasal dari tangan kedua, ketiga dan seterusnya, artinya melewati satu atau lebih pihak bukan penelitian sendiri 22). Dalam hal ini data sekunder yang digunakan berupa data yang meliputi: daftar nama siswa TK Dharma Wanita usia 4-6 tahun, daftar ibu dan siswa TK Dharma Wanita yang bekerja dan ibu rumah tangga. c. Instrumen penelitian, meliputi : 1) Timbangan injak elektrik dengan ketelitian 0,1 kg. 2) Microstoise (alat pengukur tinggi badan) dengan ketelitian 0,1cm. 3) Kuesioner. d. Alur penelitian Penelitian ini dilakukan di TK Dharma Wanita Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal pada bulan Juli 2005 dengan jumlah responden 33 orang dengan tahapan penelitian sebagai berikut: 1) Penelitian awal yaitu mengamati dan mengumpulkan permasalahan khususnya masalah yang berhubungan dengan gizi anak TK (4-6 tahun). 2) Mengumpulkan data sekunder yang dilakukan di TK Dharma Wanita Campurejo, Kecamatan Boja, Kabupaten Kendal. 17

4 3) Penyusunan proposal penelitian. 4) Pelaksanaan penelitian. E. Metode Pengolahan dan Analisis Data 1. Pengolahan Data Langkah-langkah pengolahan data meliputi : a. Editing Adalah kegiatan memeriksa kembali kelengkapan dan kebenaran data hasil penimbangan BB siswa, pengukuran TB siswa dan kuesioner. b. Coding Usaha mengklasifikasi yang dilakukan dengan jalan menandai masing-masing jawaban dengan kode, kemudian dimasukkan dalam lembar tabel kerja guna mempermudah membacanya. 1. Untuk status pekerjaan ibu dikategorikan menjadi 2, yaitu: a. Ibu bekerja b. Ibu rumah tangga 2. Untuk data hasil food frequency dikategorikan menurut anjuran makanan satu hari untuk golongan umur 4-6 tahun, dengan kategori sebagai berikut: Kategori Frekuensi Makan Kategori Lebih Baik Kurang Nilai rata-rata > < 1 3. Data konsumsi makanan hasil recall dihitung kandungan zat gizinya (energi dan protein) dengan menggunakan komputer food processor. Tingkat konsumsi zat gizi ini dihitung dengan membandingkan konsumsi zat gizi aktual/nyata dengan kecukupan gizi yang dianjurkan dengan standar WKNPG VI dan dinyatakan dalam persen 16), dengan rumus : 18

5 AKG i = BB BB aktual s tan dar xakg s tan dar Ki TKGi = AKGi x100% Keterangan : BB aktual : Berat badan aktual BB standar : Berat badan standar TKGi : Tingkat Konsumsi zat gizi individu Ki : Konsumsi zat gizi individu AKG standar : Kecukupan Gizi standar AKGi : Kecukupan zat gizi individu yang dianjurkan Tingkat konsumsi energi-protein dikelompokkan dalam kategori 16) : a. Baik : > 100% AKG b. Sedang : % AKG c. Kurang : 70 - < 80% AKG d. Defisit < 70% AKG 4. Status Gizi anak menggunakan indikator BB/TB, di kategorikan menurut cara persen terhadap median WHO/NCHS 16), Dengan Rumus: Status Gizi = BB (Kg) BB Standar Median x 100% Hasil penelitian status gizi dapat digolongkan dalam empat kriteria yaitu: Kategorisasi Status Gizi No. Kategori BB/TB Status gizi baik Status gizi sedang Status gizi kurang Status gizi buruk > 90% 81-90% 70-80% < 70% 19

6 c. Entri data Merupakan proses memasukkan data ke media komputer. d. Tabulating Memasukkan data ke dalam tabel dengan mengelompokkan sesuai jenis data. 2. Analisis data Data yang telah didapat akan dianalisis secara : a. Deskriptif: dengan menggambarkan sebaran data untuk variabel status pekerjaan ibu, frekuensi makan, tingkat konsumsi energi-protein terhadap status gizi anak. b. Analitik : untuk mengetahui hubungan antara status pekerjaan ibu, frekuensi makan dan tingkat konsumsi energi protein anak dengan status gizi anak TK (4-6 tahun) digunakan uji statistik sebagai berikut 23) : 1) Status pekerjaan ibu merupakan data nominal dan status gizi merupakan data rasio, sehingga uji yang digunakan adalah Uji Chi Square (hipotesis 1). 2) Untuk variabel dengan skala rasio/interval menggunakan analisis Korelasi Product Moment (Pearson) bila terdistribusi normal dan menggunakan Korelasi Spearman jika tidak normal. Pengujian normalitas data dilakukan dengan Metode Kolmogorov Smirnov. 20