Pokok Bahasan XI PENANGANAN LIMBAH INDUSTRI

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "Pokok Bahasan XI PENANGANAN LIMBAH INDUSTRI"

Yandi Tan
6 tahun lalu
Tontonan:

1 Pokok Bahasan XI PENANGANAN LIMBAH INDUSTRI Deskripsi singkat Setiap proses industri yang menghasilkan produk dan limbah baik dalam bentuk padat dan cair. Limbah pabrik dapat berupa senyawa organik dan anorganik. Limbah ini bila tanpa diolah terlebih dulu, Ialu begitu saja dibuang ke lingkungan akan mengakihatkan terjadi pencemaran. Biasanya industri fermentasi tidak mengandung material toksik tetapi limbah tersebut banyak mengandung senyawa organik yang mudah didegradasi oleh mikrobia. Sehingga kandungan oksigen terlarut dalam limbah akan menghambat pertumbuhan organisme didalam lingkungan. Maka limbah industri sebelum dibuang ke lingkungan perlu diolah terlebih dahulu baik secara fisik, kimia dan secara hayati menggunakan mikrobia. Penanganan limbah secara fisik yaitu dengan menyisihkan limbah padat secara fisik dan bagian cairan. Kalau secara kimiawi partikel diendapkan atau disentrifugasi/flokulasi menggunakan ferrous atau ferisulfat, alumunium sulfat atau calcium hidroksida sebagai koagulan. Penanganan limbah secara hayati, dapat menggunakan cara aerob dan anaerob oleh kumpulan mikrobia yang disebut lumpur aktif atau activity sludge. Parameter kimiawi fisik yang digunakan sebagai indikator & kualitas air meliputi : kekeruhan, bahan padat terlarut, BOD, COD, suhu, ph, warna aroma, detergen, senyawa radioaktif dan lain sebagainya. Parameter mikrobiologis meliputi kandungan E coli, streptoccus dari mikrobia patogen

2 Tujuan instruksional khususs Mahasiswa mampu menjelaskan sifat fisik dan kimia Iimbah, cara penanganan limbah secara aerob dan anaeroh oleh lumpur aktif Di dalarn industri fermentasi. melalui suatu proses bahan mentah dikonversikan menjadi berbagai macam produk dan sejumlah limbah yang bermacam-macam tergantung proses yang digunakan. Faktor-faktor yang perlu diamati selama survey buangan pabrik a. Kecepatan alir limbah setiap hari b. Kekeruhan warna c. Padatan tersuspensi d. Oksigen terlarut, BOD dan COD

3 e. ph dan suhu f. Kandunan toksik logam, CL-, sulfida, sianida, fenol dan deterjen g. Bau dan rasa h. Radioaktivitas Kadar oksigen terlarut Esensial untuk pertumbuhan beberapa jasad renik Konsentrasi oksigen terlarut: 4 mg/dm -3 atau 90 % konsentrasi jenuh pada suhu dan salinitas ambien. Dipengaruhi oleh partikel-partikel bahan organik terlarut Metoda pengukuran yang sering digunakan untuk oksigen terlarut : a. Keperluan oksigen biokimia (BOD): ukuran kuantitas oksigen yang diperlukan untuk oksidasi bahan organik di dalam air oleh mikrobia yang terkandung di dalamnya pada interval waktu dan suhu tertentu. Kadar oksigen effluen ditentukan dengan memasukkan limbah atau larutan limbah ke dalam botol berwarna gelap, sebelum dan setelah diinkubasi pada suhu 20º C selama 5 hari. Penurunan Oksigen dapat dihitung dengan satuan O 2 yang dikonsumsi per dm 3 sampel. Pengukuran ini digunakan hanya untuk menentukan bahan yang dapat didegradasi. Pada umumnya BOD diukur setelah 5 hari inkubasi. b. Keperluan oksigen kimia (COD) Uji dilakukan dengan memperlakukan sampel dengan sejumlah larutan Potasium dikromat asam yang mendidih selama 2,5 sampai 4 jam, kemudian sisa dikromat dititrasi dengan ferro sulfat atau fero-ammonium sulfat. Bahan organik teroksidasi sebanding dengan potasiurn dikromat yang digunakan. Metode ini digunakan untuk mengukur semua kandungan bahan organik yang mudah dan sukar terdegradasi, baik yang rekalsiran maupun yang bersifat toksik. Perbandingan BOD : COD yang ideal untuk buangan antara 0,2-0,5 : 1 Beberapa buangan industri yang komposisinya bervariasi mempunyai rasio BOD : COD bervariasi pula.

4 Strategi untuk pengolahan limbah industri Perlu survey ke pabrik-pabrik khususnya untuk pelaksanaan program penanganan limbah yang ekonomis. Mengindentifikasi sumber-sumber air yang tak terkontaminasi dan yang terkontaminasi yang kemungkinan digunakan kembali. Limbah yang pekat agar disendirikan untuk diolah untuk menghasilkan bahan yang lebih berguna. Penanganan limbah pekat lebih ekonomis bila dibandingkan dengan effluent yang Iebih encer. Effluent yang lebih encer memerlukan pompa dan penampung untuk mengendapkan bahan yang terkandung di dalamnya. Uji laboratoris untuk menentukan sistem yang akan digunakan Beberpa persyaratan: parameter-parameter yang telah disebut Mencari teknik untuk: Menurunkan kadar garam Mengkoagulasi partikel tersuspensi dan koloid dan memecah emulsi Beberapa strategi untuk menanggulangi Iimbah atau menangani Iimbah adalah : (3R) Reduced, Re-used dan Re-cycled. Reduced: mengurangi seminim mungkin terbentuknya limbah dengan memperbaiki proses pengolahan. Re-used : memanfaatkan limbah untuk bahan bakar selama prosesing. Pada umumnya dikaitkan dengan sumber air untuk pemanfaatannya. Re-cycling : mengolah kembali sebagai bahan dasar prosessing. Khususnya untuk limbah-limbah industri yang masih mengandung sejumlah bahan yang dapat dimanfaatkan sebagai makanan, pakan ternak pembenah tanah dan bahan bakar. Daya buangan industri BOD : mg/l -1 untuk limbah yang mengandung miselium jamur BOD buangan industri alkohol: mg/l -1 Penanganan dan pembuangan limbah 1. Effluen dibuang ke sungai atau laut tanpa perlakuan terlebih dahulu 2. Effluen dibuang ke tanah, lagoon, dimasukkan ke sumur. 3. Sebagian effluen dibuang langsung tanpa perlakuan dan sebagian diperlakukan terlebih dahulu sebelum dibuang 4. Semua effluen dikirim ke penampungan Iimbah untuk diperlakukan

5 5. Semua effluen ditangani terlebih dahulu di industri itu sendiri. Proses penanganan limbah. Fermentasi limbah meliputi 3 proses : Perlakuan secara fisik Perlakuan secara kimia Perlakuan secara biologi Latihan soal pokok bahasan XI 1. Mengapa Escherichia coli digunakan sebagai indikator pencemaran? 2. Jelaskan salah satu cara penanganan limbah secara anaerob? 3. Beri contoh penanganan limbah pada menggunakan mikrobia? 4. Jelaskan salah satu penanganan Iimbah menggunakan koagulan! 5. Apakah yang dimaksud dengan : a. Lumpur aktif b. Metanogenik c. Biological oxigen Demand d. Aklimasi

6 DAFTAR PUSTAKA Atlas R,M Principles of Microbiologi. New York USA Milliter BM dan Litsky WL., Industrial Microbiology. McGraw Hill Co. New York Litchtfield, JH Single Cell Proteins In Encyclopedia of Microbiology, Vol 4 Academic Press, p Prescott S.C and Dunn C.D., Industrial Microbiology. MC. Graw-Hill Book Comp. 945 pp Rieviere, J Industrial Aplication Of Microbiology. Surrey University Press, 248 pp Stanbury P. F dan Whitaker, A Principles of Fermentation Technology, Pergamon Press, New York 255 pp

dokumen-dokumen yang mirip

BAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang Masalah. Industri tahu mempunyai dampak positif yaitu sebagai sumber

BAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang Masalah. Industri tahu mempunyai dampak positif yaitu sebagai sumber BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Industri tahu mempunyai dampak positif yaitu sebagai sumber pendapatan, juga memiliki sisi negatif yaitu berupa limbah cair. Limbah cair yang dihasilkan oleh