DALAM MENGENDALIKAN BIAYA PRODUKSI UNTUK MENINGKATKAN LABA. (Studi Kasus Pada Perusahaan Peternakan Ayam Broiler X di Tangerang) SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS PENERAPAN TARGET COSTING DALAM MENGENDALIKAN BIAYA PRODUKSI UNTUK MENINGKATKAN LABA (Studi Kasus Pada Perusahaan Peternakan Ayam Broiler X di Tangerang) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar SARJANA EKONOMI Program Studi Akuntansi - Strata 1 N a m a : Monika Widjaja Cahjadi N I M : FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2013

2

3

4

5 KATA PENGANTAR Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia yang telah diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Penerapan Target Costing Dalam Mengendalikan Biaya Produksi Untuk Meningkatkan Laba (Studi Kasus Pada Perusahan Peternakan Ayam Broiler X di Tangerang). Skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Sri Rahayu,SE., M.Ak selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan saran, waktu, bimbingan, semangat, pengetahuan dan nasehat nasehat yang sangat bermanfaat yang telah diberikan kepada penulis. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Wiwik Utami, Ak.,CA., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercubuana. 2. Bapak Dr. Harnovinsah, Ak., M.Si., selaku Ketua Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercubuana. 3. Seluruh dosen dosen dan staf Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercubuana. 4. Untuk keluargaku; Almarhumah Mamiku Theresia Haryati Widjaja, Papi Alexander J., kedua malaikatku Maria Yessika Widjaja Cahjadi dan Natalia Sartika Widjaja Cahjadi. 5. Untuk saudara saudariku ; Ai mei, Mama Ing, Aica Jo, Stevanus Dayat dan saudara saudariku lainnya yang tidak bisa dipersebutkan satu persatu terima kasih atas motivasi, dukungan serta doa yang diberikan kepada saya. 6. Bapak Drh. Denny Abdul Rachman dan Ibu Drh. Amy berserta keluarga. 7. Keluarga besar Bapak Iwandi Pranadjaja, Bapak Menfri Maharuddin, Bapak Menrich Pranadjaja, segenap dewan komisaris, direksi dan staff PT. Sinar Mas Abadi Sejahtera dan PT. Karya Jaya Makmur Indonesia. 8. Sahabatku Fransisca Anita Djohan yang telah membantu membuka jalan, semangat, doa, motivasi dan nasehat untuk kembalinya saya ke bangku perkuliahan selama bertahun tahun menunda perkuliahan S1 ini. 9. Seluruh rekan rekan seperjuangan Akuntansi S1: Nurlaela, Ayu Pratiwi, Ibu Yati, Cantrik, Aditya, Kristina serta rekan rekan bolangers dan rekan rekan lainnya yang tidak bisa dipersebutkan satu persatu atas kebersamaannya selama menuntut ilmu di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercubuana. iii

6 Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan menambah ilmu pengetahuan bagi semua pembaca skripsi ini. Jakarta, 29 Juni 2013 Monika Widjaja Cahjadi iv

7 DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI... i LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI... ii KATA PENGANTAR... iii ABSTRACT... v ABSTRAK... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 3 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 4 BAB I I LANDASAN TEORI A. Pengertian Biaya... 7 B. Klasifikasi Biaya Biaya Produksi Biaya Non Produksi... 8 C. Pengertian Target Costing D. Pengertian Laba E. Perencanaan Laba F. Tahap Implementasi Target Costing G. Manfaat Perhitungan Biaya Target Dalam Pengendalian Biaya H. Pengertian Variabel Intervening I. Hasil Penelitian Terlebih Dahulu J. Kerangka Pemikiran vii

8 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian B. Metode Penelitian C. Definisi Operasional Variabel D. Metode Pengumpulan Data E. Jenis Data F. Metode Analisis Data BAB IV ANALISIS HASIL DAN PEMBAHASAN A. Penentuan Harga Pokok Produksi dalam penerapantarget costing Mengetahui dan menganalisis harga pasar ayam broiler Menetukan laba yang diharapkan Menghitung biaya target Menggunakan rekayasa nilai B. Menghitung Harga Pokok Produksi sesudah target costing C. Menganalisis penerapan target costing yang dilakukan oleh perusahaan peternakan X D. Membahas hasil dari penerapan target costing yang dilakukan oleh perusahaan peternakan X BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran C. Keterbatasan DAFTAR PUSTAKA... viii

9 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 2.1 Hasil PenelitianTerdahulu Tabel Contoh Harga Posko (HargaKomoditasAyam) Tabel Perincian Biaya Produksi Sebelum Penerapan Target Costing Untuk Populasi Ekor Ukuran Ayam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Harga Pokok Produksi Sebelum Target Costing Untuk Populasi EkorUkuranAyam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Value Engineering UntukPemakaianPakanAyam Untuk Populasi Ekor Ukuran Ayam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Value Engineering UntukPemakaianObatdan Vitamin Untuk Populasi EkorUkuranAyam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Value Engineering Untuk BiayaTenagaKerjaLangsung UntukPopulasi Ekor Ukuran Ayam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Value Engineering UntukBiaya Overhead Untuk Populasi EkorUkuranAyam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Total Perhitungan Biaya Sebelum dan Sesudah Value Engineering (VE) Tabel Perbandingan Allowable Cost dan Drifting Cost ix

10 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 4.10 Tabel Perincian Biaya Produksi Setelah Penerapan Target Costing Untuk Populasi Ekor Ukuran Ayam 1,2-1,4 kg Per Ekor Tabel Harga Pokok Produksi SetelahTarget Costing Untuk Populasi Ekor UkuranAyam 1,2-1,4 kg Per Ekor Perbandingan Efisiensi Biaya Produksi dengan Penerapan Target Costing Perbandingan Laba Produksi Sebelum dan Sesudah Value Engineering (VE) x

11 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Skema Penetepan Target Costing Kerangka Penelitian xi

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1 Data Perhitungan Upah Pemeliharaan (DPUP) Tahun Data Perhitungan Upah Pemeliharaan (DPUP) Tahun Tabel Harga Komoditas Ayam (Rp/Kg) Periode Bulan Juli September Tabel Harga Komoditas Ayam (Rp/Kg) Periode Bulan Juli September xii