PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM Konco PING (Keju Original Nanas Coklat untuk EMPING METE) BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Transkripsi

1 PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM Konco PING (Keju Original Nanas Coklat untuk EMPING METE) BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh : 1. Rizqi Ardiansyah ( ) Angga Nurlitasari Hariyono ( ) Alex Susanto ( ) Mohammad Setiawan ( ) 2013 UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG 2015

2 ii

3 DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL..... i HALAMAN PENGESAHAN... ii DAFTAR ISI... iii RINGKASAN... iv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Tujuan Luaran yang Diharapkan Kegunaan... 2 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Analisis Produk Analisis Pemasaran Analisis Keuangan... 3 BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM... 5 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN Anggaran Biaya Jadwal Kegiatan... 7 DAFTAR PUSTAKA... 7 LAMPIRAN... 8 Biodata Ketua dan Anggota... 8 Justifikasi Anggaran Kegiatan Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Surat Pernyataan Ketua Peneliti iii

4 RINGKASAN Mete merupakan jenis tanaman tropis yang banyak tumbuh di wilayah Indonesia. Pengolahan biji mete melalui berbagai tahapan yang pada akhirnya menjadi kacang mete (Anacardium occidentale). Pada akhir-akhir ini kacang mete banyak digunakan sebagai makanan ringan. Seiring berjalannya waktu dan berkembangnya zaman, kacang mete yang dijual dengan hanya digoreng sepi peminat. Maka dari itu, kami menciptakan suatu inovasi terbaru agar omset penjualan mete meningkat. Inovasi tersebut adalah dengan membuat emping yang berasal dari mete. Emping ini akan diberikan perasa agar terlihat lebih menarik. Dan agar menjadi daya tarik tersendiri kami menamainya menjadi Konco PING. Emping ini dibuat dengan menumbuk mete lalu menjemurnya kemudian menggorengnya lalu diberi perasa. Target khusus yang akan dicapai dari kegiatan ini adalah menciptakan produk dibidang pangan. iv

5 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Wonogiri merupakan suatu daerah yang terletak di propinsi Jawa Tengah. Lebih tepatnya di bagian tenggara dari provinsi Jawa Tengah. Luas Kabupaten Wonogiri ini adalah 1.822,37 km 2 (Wikipedia.com). Kabupaten Wonogiri sendiri memiliki berbagai macam potensi yang dapat dikembangkan bahkan bisa sampai diekspor ke luar negeri bila pengembangan itu berjalan dengan baik. Potensipotensi yang ada di Wonogiri salah satunya adalah kacang mete. Dikutip dari bisnisukm.com Wonogiri sangat mendominasi pasar dengan berhasil memasok mete hingga 70% lebih. Kacang mete di Wonogiri selain digelondongkan dalam bentuk mentah, juga dibuat menjadi makanan ringan seperti kancang mete yang telah digoreng. Salah satu sentra pembuatan kacang mete di daerah Wonogiri adalah di desa Tanjung Sari Kecamatan Jatisrono. Letaknya kurang lebih sekitar satu jam dari Alun-Alun kota Wonogiri. Di tempat ini mete diproduksi menjadi kacang mete dan dipasarkan ke seluruh daerah di Wonogiri, bahkan ada yang sampai ke luar Jawa. Seiring berjalannya waktu dan berkembangnya zaman, para produsen kacang mete pun dituntut untuk dapat lebih berinovasi dengan berbagai macam produk yang berasal dari mete. Selain karena perkembangan zaman, produsen mete dituntut lebih berinovasi karena pada tahun 2015 ini terutama pada musim lebaran, penjualan kacang mete ini mengalami penurunan sebesar 40%--50%. Seperti yang dapat dikutip dari neraca.co.id Penjualan kue seperti nastar, kacang mete, kastengel, dan lain- lain sangat sepi daripada beberapa tahun sebelumnya. Dampak penurunan ini, omzet perdagangan mereka rata-rata merosot 40%--50%. Salah satu inovasi yang dapat dikembangkan agar penjualan kacang mete meningkat adalah dengan membuat kacang mete tersebut menjadi emping. Menurut Pusat Pengembangan Teknologi Pangan IPB emping adalah suatu jenis makanan nyamikan yang biasanya dibuat dari buah melinjo. Tetapi kali ini emping kami sajikan dengan menggunakan kacang mete. Emping berbahan dasar kacang mete ini kami buat agar menjadi inovasi yang baru. Emping ini akan diberikan perasa agar terlihat lebih menarik. Dan agar menjadi daya tarik tersendiri kami menamainya menjadi Konco PING. Kami menamainya menjadi Konco PING karena produk ini akan diberi perasa Keju, Original, Nanas, dan Coklat. Diharapkan dengan diciptakannya emping beraneka rasa dan berbahan dasar mete ini dapat menarik minat masyarakat terhadap kacang mete dan membuat kenaikan omset penjualan. 1.2 Perumusan masalah Perumusan masalah dari program ini adalah : 1. Bagaimana pengolahan kacang mete menjadi emping aneka rasa?

6 2. Apa yang dilakukan untuk memasarkan produk emping aneka rasa? 3. Mengapa dilakukan pembuatan emping aneka rasa dari kacang mete? 1.3 Tujuan Tujuan dari program ini adalah : 1. Untuk menciptakan inovasi baru dari pengolahan kacang mete 2. Meningkatkan kesejahteraan dari pengolah kacang mete 3. Mengangkat perekonomian daerah 1.4 Luaran yang diharapkan Luaran yang diharapkan dari program ini tentulah untuk peluang bisnis. Karena di era sekarang para produsen ditutntut untuk kreatif dalam menjual produknya, sehingga diperlukan banyak inovasi. 1.5 Kegunaan Dengan dibuatnya produk tersebut, maka diharapkan membarikan manfaat bagi berbagi kalangan yaitu : 1. Bagi Pengolah Manfaat yang didapat oleh pengolah tentunga keuntungandalam bentuk materiil. Serta meningkatkan produktivitas kacang mete. Dengan adanya produk tersebut pengolah kacang mete bisa bersaing dengan pengolahpengolah lainnya. 2. Bagi Konsumen Para konsumen pencinta kacang mete bisa semakin berfariasi dalam menikmati kacang mete. Tidah mudah bosan dengan olahan kacang mete, karena dengan berbagai fariasi yang ada. 3. Bagi Daerah Dengan adanya produk ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat sekitarnya. Terbukanya lapangan kerja baru adalah tujuan yang diininkan untuk meningkat kan perekonomian daerah. 2

7 3 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Analisis Produk Produk luaran kami adalah produk di bidang pangan yang siap pakai, gagasan ini bermula dari ditemukannya kemerosotan omset penjualan kacang mete goreng di Kabupaten Wonogiri. Karena hal tersebut para produsen mete dituntut untuk dapat menciptakan sebuah inovasi yang baru yang mempunyai daya tarik tersendiri. Berdasarkan hasil pengamatan kami terciptalah sebuah gagasan untuk membuat emping yang berasal dari kacang mete. Emping ini akan diberi perasa agar masyarakat bisa tertarik dengan produk ini. 2.2 Analisis Pemasaran Untuk pemasaran kami lakukan dengan melakukan promosi ke masyarakat terlebih dahulu, yaitu melalui paca pencinta kacang mete yang ada diberbagai wilayah. Mengapa perlu dilakukan promosi yaitu untuk memperkenalkan produk kami langsung kepada sasaran konsumen, yaitu para petani. Untuk meyakinkan konsumen,promosi tidak hanya dilakukan secara langsung ke sasaran konsumen melainkan juga melalui media online seperti facebook, twitter, lalu website yang nantinya akan kami link ke jejaring sosial. Lalu melaui media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami sebar ditempat tempat keramaian seperti pinggir jalan raya, pasar tradisional, tempat-tempat strategis yang menghubungkan dengan area persawahan sehingga banyak petani yang melihatnya dan tempat keramaian yang lainya. Selain pada saat hari biasa kemungkinan omset penjualan akan meningkat ketika menjelang lebaran. Ketika waktu tersebut para konsumen banyak memburu olahan kacang mete, untuk dijadikan oleh-oleh ataupun sebagai hidanganuntuk tamu. 2.3 Analisis Keuangan Untuk analisis keuangan akan dilaakukan dengan dua cara yaitu proyeksi laba rugi dan perhitungan laba dalam sekali produksi. a. Proyeksi Laba Rugi Proyeksi Keuntungan Tabel Bahan Produksi per 10 kg No Nama Barang Harga Satuan Jumlah Total Harga 1. Kacang Mete Rp ,00/kg 10 kg Rp ,00 2. Ekstrak Perasa Rp ,00/pcs 1 pcs Rp ,00 3. Plastik Rp 75,00/buah 200 buah Rp ,00 Jumlah Rp ,00

8 4 Berdasarkan data tabel diatas akan diproduksi 10 kg Konco PING. Jika harga perbungkus Konco PING adalah Rp 8.000,00 maka 200 bungkus x Rp 8.000,00 = Rp ,00 Untuk analisis keuntungan sendiri jikadalam satu bulan kita berhasil menjual 200 bungkus saja omset kasar yang kita terima sebesar Rp ,00 dengan biaya habis produksi = Rp ,00 Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu bulan jika berhasil menjual 200 bungkus Konco PING adalah Rp ,00 Rp ,00 = Rp ,00 Berhubung produk yang kami buat ini adalah produk yang banyak dicari oleh pencinta kacang mete. Jika setiap orang membeli 4 bungkus dan jumlah pembeli semisal 500 orang maka akan mendapat untung sekitar Rp ,00 Proyeksi kerugian Dalam usaha Konco PING, kami yakin resiko kerugian dari bisnis ini kecil, jika ada kerugian itu hanya karena kurangnya promosi, sehingga produk kami ini kurang begitu dimengerti oleh masyarakat luas. Meskipun demikian kami sangat optimis usaha ini akan mampu bersaing dengan produk lainnya, khususnya dengan produk berbahan kimia. b. Perhitungan laba dalam sekali produksi Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam sekali produksi jika berhasil menjual 2000 bungkus Konco PING adalahrp ,00 - Rp ,00 (biaya produksi) = Rp ,00 (setiap dua bulan sekali).

9 5 BAB III METODE PELAKSANAAN Tempat Pelaksanaan Untuk pelaksanaan wirausaha akan bertempat di Sekaran, Gunungpati, Semarang (Sekitar kampus UNNES), kami memilih tempat disini, karena alasan untuk memudahkan aktivitas antara berwirausaha dan kuliah. Untuk proses pemasaran bisa dilakukan sebulan sekali untuk mengefektifkan biaya operasionalnya. a. Persiapan Alat dan Bahan Adapun alat yang digunakan antara lain: Kompor Penggorengan Loyang Jemur Tempat pembuatan emping Adapun bahan yang digunakan antara lain: Kacang mete Ekstak perasa b. Pelaksanaan Cara pembuatan pupuk Konco PING ini antara lain sebagai berikut: 1) Persiapan Bahan Pertama menyiapkan alat dan bahan yang digunakan 2) Pengolahan Bahan Siapkan kacang mete dan bahan ekstrak perasa Penumbukan kacang mete menggunakan alat penbuatan emping Jemur kacang mete yang sudah di tumbuk Goreng emping kacang mete yang sudah kering Pemberian perasa pada emping Proses packing dan pemberian label produk. c. Pemasaran Sasaran Pemasaran 1) Konsumen pencinta kacang mete Caranya dengan menawarkannya kepada para kosumen pencinta kacang mete mengenai produk yang telah dihasilkan. 2) Tempat Pemasaran *Otlet Penjualan pada tempat pembuatan *Toko Oleh-Oleh *Warung-warung d. Promosi Promosi dilakukan melalui pemasangan pamflet serta brosur di kawasan jalan serta beberapa di daerah sekitar Semarang.

10 e. Evaluasi Evaluasi ini dilakukan untuk mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dipasarkan, dan memperbaiki atau menyempurnakan produk sesuai dengan selera. 6

11 7 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1. Peralatan Penunjang Rp ,00 2. Bahan Habis Pakai Rp ,00 3. Perjalanan Rp ,00 4. Lain-lain Rp ,00 Jumlah Rp ,00 Untuk rincian biayanya terlampir dibagian lampiran. 4.2 Jadwal Kegiatan Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut NO Jenis Kegiatan BLN I BLN II BLN III BLN IV Penyediaan perlengkapan 2 Pembuatan produk Konco PING 3 Mencari tempat dan dekorasi tempat usaha 4 Promosi media online 5 Promosi konvensional melaluipromosi, penyebaran brosur dan spanduk 6 Proses menjalankan usaha 7 Evaluasi 8 Penyusunan laporan DAFTAR PUSTAKA Cahyono, Bambang Jambu Mete : Teknik Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Yogyakarta : Penerbit Kanisius. Kautsari,Aulia Rahma dkk. ANALISIS PERILAKU KONSUMEN DALAM PEMBELIAN KACANG METE DI PASAR TRADISIONAL KABUPATEN WONOGIRI. Surakarta : Universitas Sebelas Maret

12 8 Lampiran 1. Identitas Diri 1. Ketua Identitas Diri 1. Nama Lengkap Rizqi Ardiansyah 2. Jenis Kelamin L 3. Program Studi Pendidikan Teknik Elektro 4. NIM Tempat dan Tanggal Wonogiri, 07 Juni 1995 Lahir 6. rizqiardiansyah7@gmail.com 7. Nomor Telepon/ HP Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD Negeri 2 Jatisrono SMP Negeri 1 Jatisrono SMA Negeri 1 Wonogiri Jurusan - - IPA Tahun Masuk- Lulus Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan usulan PKM-K Semarang, 06 Oktober 2015 Tanda Tangan, Rizqi Ardiansyah NIM

13 9 2. Anggota 1 Identitas Diri 1. Nama Lengkap Angga Nurlitasari Hariyono 2. Jenis Kelamin P 3. Program Studi Bimbingan dan Konseling 4. NIM Tempat dan Tanggal Pati dan 9 Agustus 1995 Lahir 6. angga.nurlitasari@gmail.com 7. Nomor Telepon/ HP Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD Negeri 1 Giriwono SMP Negeri 1 Wonogiri SMA Negeri 1 Wonogiri Jurusan - - IPA Tahun Masuk- Lulus Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan usulan PKM-K Semarang, 06 Oktober 2015 Tanda Tangan, Angga Nurlitasari Hariyono NIM

14 10 3. Anggota 2 Identitas Diri 1. Nama Lengkap Alex Susanto 2. Jenis Kelamin L 3. Program Studi Pendidikan Teknik Elektro 4. NIM Tempat dan Tanggal Wonogiri, 11 Juli 1995 Lahir 6. alexzsusanto@gmail.com 7. Nomor Telepon/ HP Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD Negeri 1 Pelem SMP Negeri 3 Jatisrono SMA Negeri 1 Jatisrono Jurusan - - IPA Tahun Masuk- Lulus Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan usulan PKM-K Semarang, 06 Oktober 2015 Tanda Tangan, Alex Susanto NIM

15 11 4. Anggota 3 Identitas Diri 1. Nama Lengkap Mohammad Setiawan 2. Jenis Kelamin L 3. Program Studi Teknik Kimia 4. NIM Tempat dan Tanggal Wonogiri, 05 Oktober 1995 Lahir 6. stw.ione@gmail.com 7. Nomor Telepon/ HP Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD Negeri 1 Sambirejo SMP Negeri 1 Slogohimo SMA Negeri 1 Jatisrono Jurusan - - IPA Tahun Masuk- Lulus Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan usulan PKM-K Semarang, 06 Oktober 2015 Tanda Tangan, Mohammad Setiawan NIM

16 12 5. Biodata Dosen a. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Yohanes Primadiyono, M.T. b. NIP : c. Tempat,Tanggal lahir : Salatiga, 2 September 1962 d. Jenis Kelamin : Laki-laki e. Agama : Islam f. Alamat : Jl. Dewi Sartika II/14 Semarang g. Jabatan Fungsional : Lektor h. Jabatan Struktural : - i. Fakultas/Program Studi : Fakultas Teknik / Pendidikan Teknik Elektro j. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang k. Bidang Keahlian : Aplikasi Komputer dalam STL dan Termodinamika Teknik l. No Tel./HP : Dosen Pendamping Drs. Yohanes Primadiyono, M.T. NIP

17 13 Lampiran II. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang No Material Justifikasi Harga Kuantitas Pemakaian Satuan (Rp) Keterangan 1. Sewa Tempat Perlengkapan 1 Rp Rp Kompor Peralatan 1 Rp Rp Penggorengan Peralatan 1 Rp Rp Tempat Pembuatan Peralatan 4 Rp Rp Emping 5. Loyang Jemur Peralatan 6 Rp Rp Plastik Bungkus Peralatan 4 Rp Rp SUB TOTAL (Rp) Rp Bahan Kebutuhan No Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Keterangan 1. Kacang Mete Bahan baku 40 Rp Rp Ekstrak Cokelat Bahan baku 5 Rp Rp Ekstrak Nanas Bahan baku 5 Rp Rp Keju Bahan baku 5 Rp Rp SUB TOTAL (Rp) Rp Perjalanan No Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Keterangan 1. Perjalanan Perjalanan 2 orang Rp Rp Pencarian bahan baku Wonogiri- Semarang sekali PP 2. Promosi Perjalanan 4 orang Rp Rp Penyebaran Brosur Perjalanan 4 orang Rp Rp SUB TOTAL (Rp) Rp Lain-lain

18 14 No Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga Satuan Keterangan (Rp) 1. Pembuatan Proposal 5 Rp Rp Laporan 2. Dokumentasi Peralatan 1 Rp Rp Penggandaan dan arsip Proposal 4 Rp Rp SUB TOTAL (Rp) Rp

19 15 Lampiran III. Struktur Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No. Nama/NIM 1. Rizqi Ardiansyah ( ) 2. Angga Nurlitasari H. ( ) 3. Alex Susanto ( ) 4. Mohammad Setiawan ( ) Program Studi Pendidikan Teknik Elektro Bimbingan dan Konseling Pendidikan Teknik Elektro Teknik Kimia Bidang Ilmu Teknik Elektro Bimbingan dan Konseling Teknik Elektro Teknik Kimia Alokasi Waktu 5 jam /minggu 4 jam/ minggu 4 jam / minggu 4 jam / minggu Uraian Tugas Pembuat proposal, pelaksana Pembuat proposal, pelaksana Pembuat proposal, pelaksana Pembuat proposal, Pelaksana

20 16