ILMU PENYAKIT TUMBUHAN

Transkripsi

1 ILMU PENYAKIT TUMBUHAN

2 SKS / minggu : Bagi mahasiswa 50 (lima puluh) menit untuk acara tatap muka terjadual dengan Dosen (Tenaga Pendidik), dapat berupa perkuliahan, diskusi kelas, presentasi tugas, dan sejenisnya; 60 (enam puluh) menit berupa kegiatan akademik terstruktur, yaitu kegiatan studi yang tidak terjadual tetapi direncanakan oleh Dosen (Tenaga Pendidik), antara lain tugas membuat makalah, tugas kelompok, melaksanakan riset kecil; 60 (enam puluh) menit acara kegiatan akademik mandiri, yaitu kegiatan yang harus dilakukan mahasiswa secara mandiri untuk pemahaman yang lebih baik terhadap muatan/konten mata kuliah, misalnya melalui membaca buku acuan (referensi), menghadiri pertemuan ilmiah, diskusi kelompok, dan sejenisnya.

3 SKS / minggu Bagi Dosen 50 (lima puluh) menit untuk acara tatap muka terjadual dengan mahasiswa; 60 (enam puluh) menit untuk menyusun perencanaan dan evaluasi kegiatan akademik berstruktur; 60 (enam puluh) menit untuk pengembangan materi kuliah (pembelajaran).

4 Kegiatan Praktikum Laboratorium Satu SKS ekivalensi dengan 2 (dua) sampai dengan 3 (tiga) jam per minggu selama satu semester.

5 Kami ( Allah ) telah menguji pemilik kebun ( anggur ), ketika mereka bersumpah bahwa mereka pasti panen esok hari, mereka lupakan ( dalam pembicaraannya ) hak hak fakir miskin ; akibatnya Allah turunkan pada malam harinya organisme penyebab penyakit ( bisa jamur, virus atau bakteri ) pada saat pemilik kebun tersebut tidur lelap ; hingga nampaklah kebun tersebut ( menunjukkan gejala ) hitam lekam ( Al Qalam, ).

6 WAJIB DIBACA ADA edisi bhs Ind

7 Sunnah dibaca Jurnal Fitopatologi Indonesia Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia

8 Phytopathology Journal. Plant Disease journal. Plant disease lession. diomycetes/pages/default.aspx

9 Tujuan Pembelajaran IPT a. Mampu menjelaskan pengertiaan dan peran ilmu penyakit tumbuhan dalam bidang pertanian termasuk pertanian di lahan basah B. Mampu menjelaskan mengapa tumbuhan sakit dan bagaimana tanaman tahan terhadap serangan penyakit c,.mampu memahami dan trampil mempraktekkan metode dasar pengenalan gejala dan tanda penyakit tumbuhan c. Mampu mengenali dan mengembangkan pengetahuan tentang penyakit yang disebabkan oleh jamur, bakteri, virus nematode, tumbuhan parasite beserta contoh contohnya di lahan basah d. Mampu memahami dan menganalisis interaksi factor abiotic /lingkungan pertanian terhadap perkembangan penyakit dalam rangka pengendalian penyakit di lapang/lahan basah. e. Mampu memahami metabolisme dan nutrisi mikroba serta hubungannya dengan pengelolaan penyakit tumbuhan f. Mampu merumuskan metode dasar pengendalian penyakit tumbuhan. termasuk di lahan basah

10 Pokok bahasan a. Penjelasan norma akademik dan kontrak kuliah b. Penjelasan tujuan MK, learning outcome, pokok bahasan dan evaluasi pembelajaran, dan acuan/referensi materi kuliah c. Ruang lingkup bahasan dalam MK ilmu penyakit tumbuhan : (1) Definisi penyakit tanaman; (2) Ilmu penyakit tumbuhan dan perannya dalam ((i) menopang dan mempertahankan keberlanjutan kehidupan di bumi dan (ii) peran khususnya dalam bidang Pertanian di lahan basah. (3) penyakit tanaman di abad XX

11 Norma dan etika Setiap mahasiswa dilarang untuk : Melakukan tindakan plagiat, pemalsuan dokumen, dan kecurangan lain baik sendiri maupun bersama-sama dengan pihak lain.

12 Pertanian tradisional - Ladang berpindah - Produktivitas rendah - Mencukupi kebutuhan pribadi dan keluarga - Lahan sempit dan tanaman beragam - Tidak memberi masukan energi OPT TIDAK BERMASALAH

13 AGROEKOSISTEM SEGI EMPAT PENYAKIT CAMPUR TANGAN MANUSIA INTRODUKSI TEKNOLOGI ALAM TIDAK STABIL PERUBAHAN SALAH SATU FAKTOR MENYEBABKAN GOYANGAN PADA FAKTOR LAINNYA, DAN ALAM TIDAK MAMPU BERPERAN BANYAK MENGEMBALIKAN KESEIMBANGAN PERUBAHAN TIDAK TERKENDALI PENGENDALI ALAMIAH TERGANGGU MANUSIA TANAMAN Lahan Basah LINGKUNGAN PATOGEN

14 Pertanian modern - Ekosistem pertanian modern dicirikan oleh pola monokultur dan penggunaan masukan produksi berenergi tinggi - Lahan luas dan penanaman terus menerus - Terbukti peningkatan produksi terjadi secara menakjubkan - Bayangan akan terjadinya kerusakan lingkungan dan kesehatan manusia OPT MELEDAK

15 Dampak negatif Pertanian modern 1. Kontaminasi bahan kimia pada lingkungan 2. Bahaya pestisida dan zat adatif pakan bagi manusia dan ternak 3. Penurunan keamanan dan kualitas pangan 4. Kehilangan keragaman genetik tanaman dan binatang sebagai kunci keberlanjutan 5. Terbunuhnya serangga berguna dan binatang liar 6. Berkembangnya resistensi hama terhadap pestisida 7. Ketergantungan yang tinggi terhadap sumber daya yang tak terbarukan 8. Pengurangan produktivitas tanah akibat erosi, pemadatan dan kehilangan bahan organik

16 Pertanian masa depan - Secara ekologi dan ekonomi harus menguntungkan: hemat energi dan bersahabat dengan lingkungan, mengingat sumber daya alam dan daya dukung lahan terbatas - Pengurangan penggunaan masukan produksi yang mempunyai potensi besar membahayakan lingkungan dan - kesehatan manusia - Pemanfaatan secara lebih produktif potensi hayati - dan genetik tumbuhan - Mengembangkan proses produksi yang lebih menguntungkan dan efisien dengan memberikan penekanan pada perbaikan pengelolaan usaha tani, dan konservasi tanah, air, - energi dan sumber daya hayati

17 Pertanian berkelanjutan - Adalah pengelolaan sumber daya untuk pertanian agar dapat memenuhi kebutuhan manusia yang selalu berubah, dengan tetap dapat mempertahankan atau meningkatkan kualitas lingkungan serta melakukan konservasi sumber daya alam - Adalah pertanian yang secara lingkungan dapat dipertanggungjawabkan, secara ekonomi dapat dijalankan, secara sosial berkeadilan, dan berprikemanusiaan

18 Tanaman Sehat Tanaman dengan fungsi-fungsi fisiologis yang dapat berfungsi dengan baik sesuai dengan potensi genetiknya, sehingga tanaman dapat tumbuh dan berkembang dengan baik/normal Pembelahan sel, fotosintesa, reproduksi, diferensiasi, menyimpan hasil fotosintesis, translokasi nutrisi dan hasil

19 Tanaman Sakit

20 PERTUMBUHAN TERHAMBAT

21 TANAMAN SAKIT Tanaman tidak dapat melaksanakan proses metabolisme & fisiologisnya dg normal, sehingga nilai produksinya menurun. Tanaman yang fungsi-fungsi fisilogisnya tidak dapat berlangsung dengan baik/normal karena adanya gangguan baik dari patogen (mikroorganisme) dan/atau faktor-faktor lingkungan Akibat infeksi patogen atau karena nutrisi yang tidak seimbang

22 DEFINISI PENYAKIT TUMBUHAN Segi biologis Suatu rangkaian proses fisiologis yang merugikan, yang disebabkan oleh rangsangan yang terus menerus pada tanaman oleh suatu penyebab primer yang ditunjukkan lewat aktivitas sel yang abnormal berupa morfologis dan fisiologis yang disebut dengan gejala Segi ekonomis Ketidak mampuan tanaman untuk memberikan hasil yang cukup kualitas dan kuantitas Pengecualian bunga tulip dan kelapa kopyor

23 Penyakit tanaman Whetzel (1929): Suatu proses fisiologi tumbuhan yang abnormal dan merugikan, yang disebabkan oleh faktor primer (biotik atau abiotic) dan gangguannya bersifat terus menerus serta akibatnya dinyatakan oleh aktivitas sel/jaringan yang abnormal, akibat yang muncul disebut gejala.

24 Penyakit selalu menyebabkan Kerugian ekonomi?

25 Bunga Tulip Terinfeksi virus dan Bunga Tulip Warna Tunggal.

26 Produk Jamur Ling Zhi (Ganoderma lucidum); Kapsul, Teh dan Kopi Instan Ganoderma

27 Serangan Ganoderma pada tanaman sawit

28 Gupal gaharu 25 jt/kg Panen gaharu Proses Infeksi Fusarium pada gaharu

29

30

31 PATOGEN Patogen berasal dari kata pathos dan genesis Pathos artinya menderita atau iritasi Genesis artinya asal Sebagai istilah patogen adalah sesuatu yang benar-benar ada wujudnya (organisme) yang menyebabkan tanaman sakit

32 Kerugian karena penyakit lahan basah Penyakit layu bakteri pisang Penyakit blas padi Penyakit CPVD Pada tahun1983, penyakit CVPD menyebabkan kerugian senilai Rp 26,4 milyar. Sementara itu direktorat jenderal pertanian tanaman pangan (1984) melaporkan bahwa CVPD telah memusnahkan jutaan pohon jeruk di Indonesia. Kehilangan jeruk oleh penyakit tersebut ditaksir ton buah per tahun (Hutagalung, 1985) Tungro padi Antraknosa cabe. Jamur Akar Putih Karet Busuk Pangkal Batang Kelapa sawit

33 PENYAKIT KONSEP PENYEBAB CARA MENGATASI Kekuatan gaib Dewa murka Pesta pora, kenduri Makhluk halus Sesaji 2. Dosa manusia Manusia berdosa Bertaubat 3. Tempat tumbuh Tanah jelek Pemilihan tempat 4. Cairan tubuh Cairan kotor Pelukaan, pemotongan 5. Lingkungan Lingkungan jelek Perbaikan lingkungan 6. Jasad hidup Jasad renik Pemberantasan 7. Segitiga penyakit Interaksi T-P-L Pengelolaan T-P-L 8. Segiempat penyakit Interaksi T, P, L, M Pengelolaan T, P, L, M 9. Piramida penyakit Interaksi T, P, L, M, W Pengelolaan T, P, L, M, W 10.Kerucut penyakit Interaksi T, P, L, M, W Pengelolaan T, P, L, M, W

34 KONSEP TERJADINYA PENYAKIT

35 KONSEP INTERAKSI (MODERN) 1. Segitiga penyakit (disease triangle) 2. Segiempat penyakit (disease square) 3. Piramida penyakit (disease pyramide) 35

36 1. SEGITIGA PENYAKIT 3 komponen penyakit Tumbuhan (= T), Patogen (= P) dan Lingkungan (= L) 36 Syarat terjadinya penyakit Tumbuhan rentan (tidak tahan) Patogen virulen Mampu menyerang & menyebabkan sakit Lingkungan Tidak cocok utk. tumbuhan, cocok utk. patogen

37 SEGITIGA PENYAKIT Berlaku di ekosistem alami (natural ecosystem) Belum ada campur tangan manusia Bukan di lahan pertanian Dicirikan adanya keragaman & keseimbangan Contoh Interaksi tumbuhan-patogen di hutan belantara 37

38 2. SEGIEMPAT PENYAKIT L KOMPONEN PENYAKIT T P T = Tumbuhan P = Patogen L = Lingkungan M = Manusia 38 M Segitiga penyakit ditambah Manusia

39 PYRAMIDA PENYAKIT VIRULENSI & FLEKSIBILITAS POTENSI REPRODUKSI POP EFISIENSI PENYEBARAN POP EFISIENSI SURVIVAL POP POPULASI TANAMAN AREAL DAN DISTRIBUSI POP GENOTIF TUMBUHAN INANG IKLIM MIKRO KONDISI CUACA CARA BERCOCOK TANAM PROSEDUR PENGENDALIAN

40 PENYEBAB PENYAKIT ABIOTIK : SUHU EKSTRIM KELEMBABAN TANAH EKSTRIM POLUSI UDARA KONDISI CUACA YANG TIDAK SESUAI KEKURANGAN, KELEBIHAN DAN KETIDAK SEIMBANGAN UNSUR HARA, SENYAWA KIMIA TOKSIK KEKURANGAN OKSIGEN GARAM STRUKTUR TANAH

41 PENYEBAB PENYAKIT BIOTIK JAMUR BAKTERI NEMATODA VIRUS VIROID TANAMAN TINGKAT TINGGI

42

43 A. Merugikan B. Menguntungkan 43

44 A. MERUGIKAN Nilai ekonomi turun Penyusutan produksi Bobot, jumlah, ukuran Penurunan mutu produk Bentuk, warna, tekstur, aroma, rasa Gangguan kesehatan konsumen Zat alergen dalam patogen Senyawa racun dlm bahan pangan Penurunan mutu lingkungan hidup Pengurangan oksigen Suaka satwa 44

45 1. PENURUNAN MUTU PRODUK Bentuk Tidak teratur, mengecil, bisul, benjol Warna Menjadi kusam, menjadi coklat kehitaman Tekstur Mudah menjadi hancur, mudah robek, menjadi lembek Aroma Bau menyengat, bau busuk Rasa Menjadi masam, pahit, hambar 45

46 PENURUNAN MUTU PRODUK 46

47 2. GANGGUAN KESEHATAN Apabila manusia atau hewan Terpapar bahan sakit Mengkonsumsi bahan sakit Tidak terjadi pada bahan yang rusak oleh hama Penyebab: senyawa yang dihasilkan patogen 47 Zat alergen : menyebabkan alergi Pengelola gudang biji-bijian: mata merah, batuk, gatal Mikotoksin (racun jamur dlm bahan pangan/pakan) Aflatoksin : dihasilkan Aspergillus flavus Okratoksin : dihasilkan A. ochraceus Toksin beras kuning : dihasilkan Penicillium islandicum Toksin T-2 : dihasilkan Fusarium tricinctum

48 CONTOH TOKSIN DLM PANGAN AFLATOKSIN Kematian anak-anak kalkun di Inggris (1969) Turkey-X Disease Ransum unggas campuran bungkil kacang tanah impor dari Brasil Bungkil kacang berjamur (Aspergillus flavus) Toksin yang dihasilkan diberi nama AFLATOKSIN TOKSIN DALAM PANGAN Asam bongkrek : dlm tempe bongkrek Salmonellosis : dlm makanan kaleng 48

49 AFLATOKSIN Dalam produk yg ditumbuhi Aspergillus flavus 49 Pangan resiko tinggi: Kacang tanah & olahannya Produk yg mengandung minyak / lemak

50 RACUN DALAM PANGAN? 50

51

52 52 3. PENURUNAN MUTU LINGKUNGAN

53 B. MENGUNTUNGKAN Hubungan simbiosis antara tumbuhan dengan patogen Mikoriza : antara akar dgn jamur Bintil akar pada legum : antara akar dgn bakteri Nilai ekonomi meningkat Tanaman/bagian tanaman eksotik Mahkota bunga belang-belang Daun belang Kerdil/bonsai Patogen sebagai bahan farmasi Kelapa kopyor? 53

54 1. SIMBIOSIS MIKORIZA 54

55 MIKORIZA Akar Sesbania 55 Akar Pinus

56 2. BUNGA EKSOTIK Tulip terserang virus Tulip sehat 56

57 57

58 3. BAHAN FARMASI Ganoderma lucidum (= ling zhi) Tubuh buah jamur patogen tanaman tahunan Produk obat/jamu DXN R Sido Muncul Ergot Claviceps purpurea 58 Sklerosium jamur pada gandum Secale cereale (rye) Produk farmasi Ergodryl R (ergotamine tartrat)

59 Lingzhi (Ganoderma lucidum) 59

60 Ergot (Claviceps purpurea) 60 Menghentikan pendarahan Menyelamatkan ibu melahirkan

61 Pokok bahasan a. Penjelasan norma akademik dan kontrak kuliah b. Penjelasan tujuan MK, learning outcome, pokok bahasan dan evaluasi pembelajaran, dan acuan/referensi materi kuliah c. Ruang lingkup bahasan dalam MK ilmu penyakit tumbuhan : (1) Definisi penyakit tanaman; (2) Ilmu penyakit tumbuhan dan perannya dalam ((i) menopang dan mempertahankan keberlanjutan kehidupan di bumi dan (ii) peran khususnya dalam bidang Pertanian di lahan basah. (3) penyakit tanaman di abad XX