TINJAUAN PUSTAKA. Klasifikasi dan Morfologi Kepiting Bakau (Scylla spp.) Indonesia dan merupakan hewan Arthropoda yang terbagi kedalam empat family,

Transkripsi

1 TINJAUAN PUSTAKA Klasifikasi dan Morfologi Kepiting Bakau (Scylla spp.) Kepiting merupakan salah satu hewan air yang banyak di jumpai di Indonesia dan merupakan hewan Arthropoda yang terbagi kedalam empat family, yaitu Portunidae (kepiting perenang), Xanthidae (kepiting lumpur), Cancridae (kepiting cancer), Potamidae (kepiting air tawar). Dari empat family tersebut, hanya family potamidae yang kurang diminati penggemar kepiting, sedangkan family yang lain merupakan jenis kepiting yang sering di perdagangkan (Afrianto dan Liviawaty, 1993). Famili Portunidae merupakan family kepiting bakau yang mempunyai lima pasang kaki. Pasangan kaki kelima berbentuk pipi dan melebar pada ruas terakhir. Klasifikasi kepiting bakau menurut Kasry (1996) adalah sebagai berikut: Filum Kelas Subkelas Ordo SubOrdo Famili SubFamili Genus Spesies : Arthropoda : Crustacea : Malacostraca : Decapoda : Branchyura : Portunidae : Lipilinae : Scylla : Scylla spp. Kepiting bakau di berbagai daerah dikenal dengan berbagai nama. Masyarakat Jawa mengenalnya dengan nama kepiting bakau saja, sedangkan

2 Sumatera, Singapura dan Malaysia dikenal dengan nama kepiting batu, kepiting cina, dan kepiting hijau. Kepiting bakau juga dikenal dengan nama kepiting lumpur (Rosmaniar, 2008). Deskripsi kepiting bakau menurut Moosa dkk (1985), karapas pipi atau agak cembung berbentuk heksagonal atau agak persegi. Bentuk ukuran bulat telur memanjang atau berbentuk kebulatan, tepi anterolateral bergigi lima sampai Sembilan buah. Dahi lebar terpisah dengan jelas dari sudut intra orbital, bergigi dua sampai enam buah, sungut kecil (antennulae) terletak melintang atau menyokong, pasangan kaki terakhir berbentuk pipih menyerupai dayung, terutama dua ruas terakhi, dan mempunyai tiga pasang kaki jalan. Kepiting bakau ditutupi oleh karapas yaitu kulit yang terdiri atas khitin bercampur bahan kapur yang telah mengeras. Karapas berbentuk bulat pipih, dilengkapi dengan sembilan duri pada sisi kiri dan kanan. Empat duri yang lain terdapat diantara kedua matanya. Mempunyai sepasang kaki jalan yang bentuknya besar disebut capit yang berfungsi untuk memegang, tiga pasang kaki jalan dan sepasang kaki renang berbentuk bulat telur dan pipih seperti alat pendayung (Wijaya, 2011). Untuk membedakan kepiting jantan dan betina dapat dilakukan dengan mengamati ruas-ruas abdomennya. Kepiting jantan ruas abdomennya sempit, sedangkan pada betina lebih besar (Gambar 2). Perut kepiting betina berbentuk lonceng sedangkan jantan berbentuk tugu. Perbedaan lain adalah pleopod yang terletak dibawah abdomen, dimana pada kepiting jantan yaitu pleopod berfungsi sebagai alat kopulasi, sedangkan pada betina sebagai tempat melekatnya telur (Moosa dkk, 1985).

3 a b Gambar 2. Abdomen Kepiting Bakau Keterangan: a. Kepiting Betina b. Kepiting Jantan Kanna (2002) menyatakan jumlah jenis kepiting yang tergolong dalam keluarga portunidae di perairan Indonesia diperkirakan lebih dari 100 spesies. Portunidae merupakan merupakan salah satu kepiting yang mempunyai pasangan kaki kelimanya berbentuk pipih melebar pada ruas yang terakhir (distal) dan sebagian besar hidup di laut, perairan bakau, dan perairan payau. Ekosistem Mangrove Ekosistem mangrove merupakan salah satu ekosistem yang mempunyai peran penting di wilayah pesisir Indonesia. Ekosistem ini memiliki banyak fungsi mendasar yang mampu mendukung kehidupan manusia maupun biota-biota yang berada di sekitarnya. Secara ekologis ekosistem ini berfungsi sebagai daerah memijah (spawning ground), daerah mencari makan (feeding ground) serta daerah pembesaran (nursery ground) bagi berbagai macam organisme yang mempunyai nilai ekonomis (Farhaby dkk, 2013).

4 Ekosistem mangrove sebagai sumberdaya wilayah pesisir merupakan perpaduan antara aspek fisik dan aspek biologi yang dikenal sebagai fungsi ekologis. Ekosistem mangrove juga berfungsi sebagai produktivitas primer yang menyediakan jaring makanan yang komplek dan produktif dilingkungan perairan pesisir laut tropis dan subtropis. Aspek ekologis menyediakan jasa lingkungan untuk kesejahteraan manusia, sehingga akan bermakna sebagai aspek ekonomi dimana manusia merupakan salah satu unsur utama yang berperan sebagai pengguna ekosistem tersebut. Pemanfaatan sumberdaya ekosistem mangrove untuk kepentingan ekonomi seringkali menimbulkan permasalahan bagi ekosistem itu sendiri, karena ekosistem tersebut cenderung menerima tekanan. Tekanan yang umum dilakukan seperti pengambilan kayu (logging), konversi untuk lahan pertanian, konversi untuk tambak dan untuk pemukiman (Tahmid dkk, 2015). Komunitas vegetasi pantai tropis pada kawasan hutan mangrove didominasi oleh beberapa spesies pohon yang mampu tumbuh dan berkembang pada daerah pasang-surut pantai berlumpur. Bengen (1999) mengatakan bahwa hutan mangrove banyak ditemukan dipantai-pantai teluk dangkal, estuaria, delta dan daerah pantai yang terlindung. Mulyana (1999) mengemukakan bahwa wilayah pesisir mendukung berbagai sumberdaya didalamnya, seperti lahan pasang surut, hutan mangrove, estuaria, laguna, padang lamun, terumbu karang serta perairan dangkal yang menghasilkan sebagian besar (sekitar 80 %) produksi perikanan dunia (Suryani, 2006). Hutan mangrove adalah habitat bagi banyak satwa, seperti mamalia, amfibi, reptil, aves, insekta dan berbagai biota lainnya. Beberapa jenis satwa yang

5 hidup di sekitar perakaran mangrove, baik di substrat yang keras maupun lunak (lumpur) antara lain adalah jenis kepiting bakau, kerang dan golongan invertebrata lainnya. Kepiting bakau merupakan hewan yang berasosiasi kuat dengan hutan mangrove dan memiliki daerah penyebaran yang luas. Hal ini disebabkan karena kepiting bakau memiliki toleransi terhadap faktor abiotik terutama pada suhu dan salinitas. Ketersediaan jenis biota laut seperti kepiting terdapat pada ekosistem hutan tropik yang khas, tumbuh di sepanjang pantai atau muara serta dipengaruhi oleh pasang surut dengan variasi lingkungan yang besar dari hutan mangrove (Gita, 2015). Hutan mangrove sering disebut juga sebagai hutan pantai, hutan pasang surut, hutan payau atau hutan bakau. Istilah bakau sebenarnya merupakan nama dari salah satu jenis tumbuhan mangrove yaitu Rhizophora spp. Hutan ini merupakan tipe hutan tropika yang khas tumbuh di sepanjang pantai atau muara sungai yang dipengaruhi oleh pasang surut air laut. Mangrove banyak ditemukan di pantai atau muara sungai yang dipengaruhi oleh pasang surut air laut (Sanudin dan Harianja, 2009). Manfaat dan Peranan Ekosistem Mangrove Hutan mangrove memiliki nilai sosial-ekonomi dan ekologi sangat penting. Selama berabad-abad ekosistem mangrove memiliki nilai sosial-ekonomi berupa: kayu bangunan, kayu bakar, kayu lapis, bubur kertas, tiang telepon, tiang pancang, bagan penangkap ikan, dermaga, bantalan kereta api, kayu untuk mebel dan kerajinan tangan, atap, tannin kulit kayu, bahan obat, gula, alkohol, asam asetat, protein hewani, madu, karbohidrat dan bahan pewarna. Mangrove memiliki

6 fungsi ekologi yang tidak kalah penting, antara lain untuk menjaga stabilitas pantai dari erosi, intrusi air laut, dan tekanan badai, membentuk daratan baru, menjaga kealamian habitat, menjadi tempat bersarang, memijah dan membesarkan anak berbagai jenis ikan, udang, kerang, burung, dan fauna lain, serta memiliki fungsi sosial sebagai area konservasi, pendidikan, ekoturisme, dan identitas budaya (Dyah, 2011). Hutan mangrove sebagai sumberdaya alam khas daerah pantai tropik, mempunyai fungsi strategis bagi ekosistem pantai, yaitu: sebagai penyambung dan penyeimbang ekosistem darat dan laut. Tumbuh-tumbuhan, hewan dan berbagai nutrisi ditransfer ke arah darat atau laut melalui mangrove. Secara ekologis mangrove berperan sebagai daerah pemijahan dan daerah pembesaran berbagai jenis ikan, kerang dan spesies lainnya. Selain itu serasah mangrove berupa daun, ranting dan biomassa lainnya yang jatuh menjadi sumber pakan biota perairan dan unsur hara yang sangat menentukan produktifitas perikanan laut (Zamroni dan Immy, 2008). Hutan mangrove merupakan bagian dari ekosistem produktif yang menyokong kelangsungan hidup makhluk hidup melalui rantai makanan yang dimulai dari mangrove itu sendiri. Pertumbuhan mangrove esensial dalam menjaga keseimbangan hidup akan semua organisme yang bergantung terhadap mangrove. Serasah yang telah layu membusuk dan akar menyediakan karbon dan nutrisi yang diperlukan oleh organisme lain di ekosistem (Lovelock, 1993).

7 Parameter Lingkungan DO (Dissolved Oxygen) Kadar oksigen yang rendah mampu diatasi oleh ekosistem mangrove karena ekosistem mangrove memiliki mekanisme internal yang akan mengatasi timbulnya reaksi anoksi di dalam perairan. Sistem perakaran yan besar dan mencuat dari perairan digunakan untuk menangkap oksigen dari udara oleh mangrove, sementara hasil fotosintesis tumbuhan air yang tidak terlalu besar kandungannya dapat digunakan oleh biota perairan lainnya (Dyah, 2011). Oksigen terlarut sangat penting bagi pernafasan makrozoobenthos dan organisme-organisme akuatik lainnya. Pada suhu tinggi kelarutan oksigen rendah dan pada suhu rendah kelarutan oksigen tinggi. Tiap-tiap spesies biota akuatik mempunyai kisaran toleransi yang berbeda-beda terhadap konsentrasi oksigen terlarut di suatu perairan (Odum, 1983). ph (Derajat Keasaman) Derajad keasaman (ph) memiliki peran penting sebagai informasi dasar karena perubahan yang terjadi di air tidak saja berasal dari masukan bahan-bahan asam atau basa ke perairan, tetapi juga perubahan secara tidak langsung dari aktivitas metabolik biota perairan. Pada perairan nilai ph berkisar antara 4-9 meskipun ph pada hutan mangrove relatif sangat rendah karena adanya asam sulfat. Nilai ph yang tinggi pada tanah dasar dapat mempengaruhi tingkat kesuburan, dan tingkat kesuburan dapat mempengaruhi kehidupan jasad renik (Gita, 2015).

8 ph merupakan faktor pembatas bagi organisme yang hidup di suatu perairan. Perairan dengaan ph yang terlalu tinggi atau rendah akan mempengaruhi ketahanan hidup organisme yang hidup didalamnya. Sebagian besar biota akuatik sensitif terhadap perubahan ph dan menyukai kisaran ph sekitar 7-8,5. Oksigen terlarut merupakan variabel kimia yang mempunyai peran penting sekaligus menjadi faktor pembatas bagi kehidupan biota air (Nybakken, 1998). Salinitas Salinitas merupakan salah satu faktor bagi organisme akuatik yang dapat memodifikasi perubah fisika dan kimia air menjadi satu kesatuan pengaruh yang berdampak terhadap organisme. Hal ini sangat berpengaruh terhadap proses metabolisme kepiting yang dapat berpengaruh pada tingkat pembelanjaan energi. Oleh sebab itu, pertumbuhan kepiting yang maksimum hanya dapat dihasilkan apabila penggunaan energi untuk metabolisme dapat diminimalisir (Sagala dkk, 2013). Kondisi salinitas sangat mempengaruhi komposisi mangrove. Berdasarkan adaptasinya terhadap salinitas, tumbuhan dapat dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu halophyta, yang tumbuh dan seluruh fase hidupnya berada dalam habitat yang memiliki salinitas tinggi, dan non-halophyta, yang hidup pada habitat non-salin. Mangrove bersifat fakultatif halophyta, yaitu dapat tumbuh pada kondisi salin dan tawar. Mangrove mampu beradaptasi pada kondisi salin dengan berbagai cara yang berbeda-beda. Beberapa diantaranya secara selektif mampu menghindari penyerapan garam dari media tumbuhnya, sementara beberapa jenis yang lainnya mampu mengeluarkan garam dari kelenjar khusus pada daunnya (Wijaya, 2011).

9 Suhu Berdasarkan daur hidupnya kepiting bakau dalam menjalani hidupnya diperkirakan melewati berbagai kondisi perairan. Pada saat pertama kali kepiting ditetaskan, suhu air laut umumnya berkisar C, Secara gadual suhu air kearah pantai akan semakin rendah. Kepiting muda yang baru berganti kulit dari megalopa yang memasuki muara sungai dapat mentoleransi suhu di atas 18 0 C (Ramelan, 1994). Suhu berperan penting dalam proses fisiologis, seperti fotosintesis dan respirasi. Pertumbuhan mangrove yang baik memerlukan suhu rata-rata minimal lebih besar dari 20 o C dan perbedaan suhu musiman tidak melebihi 5 o C. Tinggi rendahnya suhu pada habitat mangrove disebabkan oleh intensitas cahaya matahari yang diterima oleh badan air, banyak sedikitnya volume air yang tergenang pada habitat mangrove, keadaan cuaca dan tidak adanya naungan (tutupan) oleh tumbuhan (Wantasen, 2013). Substrat Substrat dasar merupakan salah satu faktor ekologis utama yang mempengaruhi struktur komunitas makrozoobenthos. Penyebaran makrozoobenthos dapat dengan jelas berkorelasi dengan tipe substrat. Makrozoobenthos yang mempunyai sifat penggali pemakan deposit cenderung melimpah pada sedimen lumpur dan sedimen lunak yang merupakan daerah yang mengandung bahan organik yang tinggi. Substrat dasar atau tekstur tanah merupakan komponen yang sangat penting bagi kehidupan organisme. Substrat di dasar perairan akan menentukan kelimpahan dan komposisi jenis dari hewan

10 bentos. Komposisi dan kelimpahan fauna invertebrata yang berasosiasi dengan mangrove berhubungan dengan variasi salinitas dan kompleksitas substrat (Susiana, 2011). Karakteristik substrat diketahui juga menentukan kehidupan komunitas mangrove, substrat sedimen didaerah hutan mangrove mempunyai ciri-ciri selalu basah, mengandung garam, memiliki oksigen yang sedikit, berbutir-butir dan kaya akan bahan organik. Perbedaan tingkat kerapatan vegetasi mangrove serta jenis mangrove yang ditemukan juga berpengaruh terhadap kandungan bahan organik pada substrat dimana sesuai dengan besarnya nilai tingkat kerapatan suatu mangrove akan mempengaruhi proses penguraian dari bahan organik tersebut jenis mangrove juga ikut andil dalam proses cepat atau lambatnya proses penguraian tersebut rendahnya nilai kandungan bahan organik ini mengindikasikan bahwa pengaruh dari tingkat pasang surut yang tinggi sehingga serasah yang jatuh terangkut kembali terbawa arus dan tidak terurai menjadi bahan organik (Darmadi dkk, 2012).