NASKAH PUBLIKASI TRI YOGA WAHYUNINGSIH A

Transkripsi

1 PENGARUH KOMPOSISI MEDIA TANAM TERHADAP HASIL JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) NASKAH PUBLIKASI Disusun oleh : TRI YOGA WAHYUNINGSIH A PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2013

2 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN Jl. A. Yani Tromol Pos I Pabelan, Kartasura Telp. (0271) , Fax : Surakarta Surat Persetujuan Artikel Publikasi Ilmiah Yang bertanda tangan ini pembimbing/ skripsi/tugas akhir : Nama : Dra. Titik Suryani, M. Sc NIP/NIK : Telah membaca dan mencermati naskah artikel publikasi ilmiah, yang merupakan ringkasan skripsi/tugas akhir dari mahasiswa: Nama : Tri Yoga Wahyuningsih NIM : A Program Studi : Pendidikan Biologi Judul Skripsi : PENGARUH KOMPOSISI MEDIA TANAM TERHADAP HASIL JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) Naskah artikel tersebut, layak dan dapat disetujui untuk dipublikasikan. Demikian persetujuan dibuat, semoga dapat dipergunakan seperlunya. Surakarta, 03 April 2013 Pembimbing Dra. Titik Suryani, M. Sc NIK

3 PENGARUH KOMPOSISI MEDIA TANAM TERHADAP HASIL JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) Tri Yoga Wahyuningsih A Program Studi Pendidikan Biologi, Skripsi, Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013, 59 halaman. ABSTRAK Jamur merang merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dikonsumsi sebagai olahan makanan dalam bentuk sup, sayuran, tumis atau pepes dan rasanya enak dan gurih. Selain dikonsumsi, jamur merang berperan dalam membantu proses pencernaan, penderita diabetes, kekurangan darah, dan obat kanker. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh komposisi media tanam yang terbaik terhadap hasil jamur merang. Jenis penelitian diskriptif kuantitatif dengan metode penelitian eksperimen dengan menggunakan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu komposisi media tanam (jerami, limbah kapas dan tepung singkong) dengan 4 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan. yaitu jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg (T 0 ), jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg (T 1 ), jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1 kg (T 2 ), jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1,5 kg (T 3 ). Analisis data yang digunakan adalah Analisis Varian Satu Jalan (One Way Anova) dan jika ada pengaruh perlakuan yang signifikan, maka dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil kesimpulan penelitian menunjukkan komposisi media tanam jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg (perlakuan T 1 ), menghasilkan jumlah dan berat segar badan buah tertinggi yaitu 37,33 buah dan 206,67 gram pada panen ke-3. Jumlah dan berat segar badan buah total tertinggi 95,67 buah dan 668,33 gram juga pada komposisi tersebut.. Kata kunci: jerami, limbah kapas, tepung singkong, dan jamur merang 1

4 A. Pendahuluan Jamur merang merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dikonsumsi sebagai olahan makanan dalam bentuk sup, sayuran, tumis atau pepes dan rasanya enak dan gurih (Alex, 2011: 105). Selain dikonsumsi, jamur merang berperan dalam membantu proses pencernaan, penderita diabetes, kekurangan darah, dan obat kanker (Achmad, 2011: 135). Kandungan protein (1,8%) jamur merang lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan protein pada tumbuh-tumbuhan secara umum. Jamur merang mengandung riboflavin (0,01mg/g), tiamin (0,03mg/g), kalsium (30mg/g) dan fosfat (37mg/g), sedangkan rendah akan kalori dan kolesterol sehingga jamur merang sebagai makanan pelangsing (Sinaga, 2011: 13). Jerami dan merang padi merupakan media tanam untuk membudidayakan jamur merang dan dapat disimpan dalam waktu yang lama (Suharjo, 2010: 23). Jerami mengandung C/N rasio yang sangat tinggi (84 gram) sehingga mempercepat pertumbuhan jamur merang (Anonim, 2012: 28). Hasil penelitian Mulyani (1998), menjelaskan bahwa pertumbuhan jamur merang terhadap media jerami dan serutan kayu dengan penambahan pupuk NPK. Pertumbuhan jamur merang yang ditumbuhkan pada media jerami lebih baik dibandingkan dengan pertumbuhan jamur merang pada media serutan kayu sengon. Penambahan pupuk NPK yang paling baik pada kompos jerami 1% dan serutan kayu sengon 3% dari berat kering media. Limbah kapas sangat baik sebagai media tanam jamur, mengandung selulosa murni sekitar 99%. Jamur merang yang tumbuh pada media limbah kapas memiliki tekstur yang lebih kenyal, warna lebih putih, ukuran bisa mencapai sebesar telur itik (Suharjo, 2010: 30). Hasil penelitian Sukendro (2001), menjelaskan bahwa pengaruh waktu pengomposan limbah kapas terhadap produksi jamur merang. Total panen produksi jamur merang pada media limbah kapas dengan waktu pengomposan kapas 25, 20, 15, 10 dan 5 hari. Waktu pengomposan 25 dan 20 hari berbeda 2

5 nyata dengan pengomposan 15, 10, dan 5 hari. Sedangkan pengomposan 15 hari dengan 10 hari tidak berbeda nyata dan pengomposan 15 hari dengan 5 hari tidak berbeda nyata. Keragaman jumlah total tubuh buah sangat tinggi untuk semua perlakuan lamanya pengomposan. Waktu pengomposan 15 hari paling tinggi jumlah total tubuh buah, diikuti dengan pengomposan 5, 10,25, dan 20 hari. Singkong (Monihot utilisima), ubi kayu, ketela pohon mempunyai kandungan karbohidrat 32,4 gr dan energy 567 kalori dalam 100 gr singkong, dapat dipakai sebagai pengganti beras (Rachma, 2010 dalam ), serta sebagai tambahan nutrisi jamur merang. Pengolahan singkong menjadi tepung dapat meningkatkan nilai tambah dan memperpanjang masa simpannya (Titi, 2008). Subyek penelitian: komposisi media tanam (jerami, limbah kapas dan tepung singkong). Objek penelitian: hasil jamur merang. Parameter penelitian: jumlah badan buah dan berat segar badan buah jamur merang. Tujuan penelitian untuk mengetahui adalah: untuk mengetahui pengaruh komposisi media tanam yang terbaik terhadap hasil jamur merang. Diharapkan penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi: menambah khasanah keilmuan dan pengetahuan tentang budi daya jamur merang pada media campuran jerami, limbah kapas dan tepung singkong, menambah wawasan dan pengetahuan bahwa tepung singkong sebagai tambahan nutrisi jamur merang pada media jerami dan limbah kapas, memberikan informasi dan pengetahuan bahwa tepung singkong sebagai tambahan nutrisi sehingga dapat meningkatkan hasil jamur merang pada media jerami dan limbah kapas. B. Metode Penelitian Penelitian telah dilakukan di Dukuh Banjaran Desa Teluyo Kecamatan Wonosari Kabupaten Klaten. Penelitian dilakukan pada bulan Juni 2012 sampai April Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah: ember, selang, drum 3

6 uap, terpal, termometer, jangkar, timbangan meja dan jangka sorong. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: kapur, dedak halus (bekatul), kapas bekas pemintalan, jerami, tepung singkong, dan bibit jamur (F3). Jenis penelitian diskriptif kuantitatif dengan metode penelitian eksperimen dengan menggunakan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu komposisi media tanam (jerami, limbah kapas, dan tepung singkong) dengan 4 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan yaitu media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg (T 0 ), media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg (T 1 ), media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1 kg (T 2 ), media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1,5 kg (T 3 ). Analisis data yang digunakan adalah Analisis Varian Satu Jalan (One Way Anova) dan dilanjutkan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Adapun parameter yang diamati adalah jumlah dan berat segar badan buah selama 7 kali panen (7 hari). Media tanam jerami dan limbah kapas direndam dalam air selama 24 jam. Pada waktu pengomposan, lebih baik dilakukan pengomposan limbah kapas dahulu. Jerami (15 kg) dan limbah kapas (7,5 kg) yang telah direndam ini ditiriskan dan kemudian dihamparkan ditiap lapisan 20 cm ditaburi campuran dedak (3 kg) dan kapur (0,5 kg) sehingga membentuk suatu timbunan (panjang 350 cm, lebar 150 cm, dan tinggi 90 cm). Kompos jerami dan limbah kapas yang sudah jadi kemudian dimasukkan ke dalam rak yang telah disekat-sekat yang sesuai dengan kebutuhan. Bibit yang dipisah-pisahkan tadi dicampur dengan tepung singkong dan diaduk hingga merata. Ditebarkan bibit secara merata. Setelah penanaman bibit, tahapan berikutnya adalah masa inkubasi yaitu masa penumbuhan miselium. Pada saat inkubasi, pintu dan jendela kumbung ditutup rapat. Suhu ruangan dipertahankan antara 30 0 C-32 0 C. Apabila terjadi kontaminasi, media yang ditumbuhi cendawan atau jamur lain harus segera dibuang. Jamur dapat dipanen pada hari ke- 10 hingga hari ke- 14 dari penanaman 4

7 bibit. Jamur merang yang dipanen dalam stadium kancing, tidak mekar serta waktu panen tidak terlambat, dilakukan 2 kali pagi dan sore. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis data yang digunakan adalah Analisis Varian Satu Jalan (One Way Anova) dan jika ada pengaruh perlakuan yang signifikan, maka dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). C. Hasil Dan Pembahasan Hasil penelitian jumlah dan berat segar badan buah jamur merang disajikan pada Tabel 1 dan 2 berikut ini: Tabel 1 Rata-Rata Jumlah Badan Buah Jamur Merang Setelah 7 Hari Masa Panen (buah) Perlakuan Panen Ke Rata-rata T 0 0 2,33 36,33 9, , ,67 T 1 0, , ,67 11,67 9,33 95,67 T ,67 10, ,67 7,33 67,00 T , ,33 2,67 28,33 Tabel 2 Rata-Rata Berat Segar Badan Buah Jamur Merang Setelah 7 Hari Masa Panen (gram) Perlakuan Panen Ke Rata-rata T , ,67 46, T 1 6,67 88,33 206,67 56,67 156,67 93, ,33 T ,67 66,67 156,67 56, ,67 T ,67 78,33 136,67 103, ,00 Keterangan: T0: Media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg T1: Media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg T2: Media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1 kg T3: Media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1,5 kg 5

8 Jumalah Badan Buah Jamur Merang 1. Jumlah Badan Buah Jamur Merang Rata-Rata Jumlah Badan Buah Jamur Merang (7 hari panen) Panen 1 Panen 2 Panen 3 Panen 4 Panen 5 Panen 6 Panen 7 Perlakuan T0 T1 T2 T3 Gambar 1 Rata-rata Jumlah Badan Buah Jamur Merang (7 hari panen) Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah badan buah jamur merang selama 7 hari panen. Jumlah badan buah yang tertinggi yaitu pada panen 3 pada perlakuan T 1 (jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg) yaitu: 37,33 buah. Hal ini disebabkan bahan nutrisi yang dibutuhkan sudah terserap secara optimal. Sedangkan jumlah badan buah yang terendah yaitu pada panen 1 pada perlakuan T 0, T 2, dan T 3. Dikarenakan bahan nutrisi yang dibutuhkan belum terserap secara optimal sehingga pertumbuhannya (jumlah badan buah jamur merang) pun lambat. Faktor-faktor lingkungan sangat mempengaruhi pertumbuhan jamur merang seperti cahaya, keasaman (ph), kelembapan, suhu udara, dan kebutuhan nutrisi. Bila suhu di bawah 30 0 C, pertumbuhan cepat, tetapi tangkai jamur merang panjang dan kecil sehingga berat jamur merang kecil. Sebaliknya, bila suhu lebih dari 38 0 C, pertumbuhan jamur kecil, payung tipis, tetapi badan buah tidak kenyal. Pada suhu tinggi (38 0 C) terdapat jamur liar (warna jamur putih, kecil dan panjang) yang mungkin bersifat patologi yakni 6

9 coprinus, yang pertumbuhannya lebih cepat dari pada pertumbuhan Volvariella (Anonim,2012:12). Peranan cahaya berpengaruh terhadap pertumbuhan tubuh buah dan panen baik. Intensitas cahaya yang dibutuhkan sangat rendah, 5-10%. Bila cahaya sangat sedikit (kurang dari 5%) maka warna tubuh buah menjadi putih. Sebaliknya bila kelebihan cahaya (lebih dari 10%), warnanya cenderung gelap atau hitam (Anonim,2012:13). Adapun hasil uji normalitas data tersaji pada tabel 3. Tabel 3 Hasil Analisa Normalitas Sebaran Rata-Rata Data Jumlah Badan Buah Setelah 7 Hari Masa Panen Perlakuan Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig. Jumlah Badan Buah T T T * T * *. This is a lower bound of the true significance. Dari hasil uji normalitas berdasarkan Kolmogorov-Smirnov a dan Shapiro-Wilk pada taraf signifikansi 5% bahwa semua data perlakuan menunjukkan nilai signifikansi lebih dari 5% (p>0,05) yang artinya bahwa rata-rata data jumlah badan buah setelah 7 hari masa panen berdistribusi normal. Adapun hasil uji analisa varian satu jalur tersaji pada tabel 4.4. Tabel 4. Hasil Analisis Varian Satu Jalur Jumlah Badan Buah Setelah 7 Masa Panen Jumlah Badan Buah Sum of Squares df Mean Square F hit Sig. Between Groups Within Groups Total Hasil analisis (tabel 4) menunjukkan nilai F hitung (F hit ) sebesar 1,157, sedangkan nilai F tabel (F tab ) pada tabel kritik sebaran F menunjukkan nilai 7

10 Berat Segar Badan Buah Jamur Merang (gram) sebesar 3,009. Hal ini menunjukkan bahwa F hit < F tab (1,157<3,009) dengan p>0,05, artinya tidak ada pengaruh komposisi media tanam terhadap hasil (jumlah badan buah) jamur merang. 2. Berat Segar Badan Buah Jamur Merang Rata-rata Berat Segar Badan Buah Jamur Merang (7 hari panen) Panen 1 Panen 2 Panen 3 Panen 4 Panen 5 Panen 6 Panen 7 Perlakuan T0 T1 T2 T3 Gambar 2. Rata-rata Berat Segar Badan Buah Jamur Merang (7 hari panen) Hasil penimbangan berturut-turut dari panen 1 sampai panen 7 menghasilkan berat segar tertinggi pada panen 3, yaitu 206,67 gram pada perlakuan T 1 (jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg). Sedangkan hasil berat segar yang terendah pada panen 1 pada perlakuan T 0, T 2, dan T 3. Hasil tersebut menunjukkan bahwa berat segar jamur merang pada panen 3 bahan nutrisinya sudah terserap secara optimal dari pada panen 1 (bahan nutrisi panen pertama belum terserap secara optimal pada saat pertumbuhan). Faktor-faktor lingkungan sangat mempengaruhi pertumbuhan jamur merang seperti cahaya, keasaman (ph), kelembapan, suhu udara, dan kebutuhan nutrisi. Bila suhu di bawah 30 0 C, pertumbuhan cepat, tetapi tangkai jamur merang panjang dan kecil sehingga berat jamur merang kecil. 8

11 Sebaliknya, bila suhu lebih dari 38 0 C, pertumbuhan jamur kecil, payung tipis, tetapi badan buah tidak kenyal. Pada suhu tinggi (38 0 C) terdapat jamur liar (warna jamur putih, kecil dan panjang) yang mungkin bersifat patologi yakni coprinus, yang pertumbuhannya lebih cepat dari pada pertumbuhan Volvariella (Anonim,2012:12). Peranan cahaya berpengaruh terhadap pertumbuhan tubuh buah dan panen baik. Intensitas cahaya yang dibutuhkan sangat rendah, 5-10%. Bila cahaya sangat sedikit (kurang dari 5%) maka warna tubuh buah menjadi putih. Sebaliknya bila kelebihan cahaya (lebih dari 10%), warnanya cenderung gelap atau hitam (Anonim,2012:13). Adapun hasil uji normalitas data tersaji pada tabel 4.3. Tabel 5. Hasil Analisa Normalitas Sebaran Rata-Rata Data Berat Segar Badan Buah Setelah 7 Hari Masa Panen Perlakuan Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig. Berat Segar Badan Buah T T * T T * *. This is a lower bound of the true significance. Dari hasil uji normalitas berdasarkan Kolmogorov-Smirnov a dan Shapiro-Wilk pada taraf signifikansi 5% bahwa semua data perlakuan menunjukkan nilai signifikansi lebih dari 5% (p>0,05) yang artinya bahwa rata-rata data jumlah badan buah setelah 7 hari masa panen berdistribusi normal. Adapun hasil uji analisa varian satu jalur tersaji pada tabel 4.6. Tabel 6. Hasil Analisis Varian Satu Jalur Berat Segar Badan Buah Setelah 7 Masa Panen Berat Segar Badan Buah Sum of Squares df Mean Square F hit Sig. Between Groups Within Groups Total

12 Hasil analisis (tabel 6) menunjukkan nilai F hitung (F hit ) sebesar 0,339, sedangkan nilai F tabel (F tab ) pada tabel kritik sebaran F menunjukkan nilai sebesar 3,009. Hal ini menunjukkan bahwa F hit < F tab (0,339<3,009) dengan p>0,05, artinya tidak ada pengaruh komposisi media tanam terhadap hasil (berat segar badan buah) jamur merang. 3. Total Jumlah dan Berat Segar Badan Buah Jamur Merang Rata-rata Jumlah dan Berat Segar Badan Buah Jamur Merang (Jumlah Total per Perlakuan) Perlakuan T0 T1 T2 T3 Jumlah Badan Buah Jamur Merang Berat Segar Badan Buah Jamur Merang Gambar 3. Rata-rata Jumlah dan Berat Segar Badan Buah Jamur Merang (Jumlah Total per Perlakuan) Hasil penelitian berturut-turut dari panen 1 sampai panen 7 dilihat dari jumlah dan berat segar badan buah rata-rata menghasilkan jumlah badan buah tertinggi pada perlakuan T 1 (jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg) yaitu 95,67 buah dan 668,33 gram, sedangkan jumlah badan buah terendah pada perlakuan T 3 (media jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 1,5 kg) yaitu 85 buah dan 435,00 gram. Dikarenakan pada perlakuan T 1 nutrisi yang dibutuhkan tidak terlalu banyak (tepung singkong 0,5 kg) dari 10

13 pada perlakuan T 3 nutrisi yang dibutuhkan terlalu banyak (tepung singkong 1,5 kg). Dalam budidaya jamur tetap membutuhkan pemeliharaan yang intensif. Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan untuk meningkatkan produksi, yaitu suhu, kelembapan, cahaya, keasaman (ph), dan kebutuhan nutrisi (Sinaga,2011:77). Dalam penelitian ini faktor lingkungan yang paling mempengaruhi adalah cahaya dan suhu. D. SIMPULAN Berdasarkan analisis data dan pembahasa, maka dapat diambil kesimpulan bahwa: Komposisi media tanam jerami 15 kg + limbah kapas 7,5 kg + bekatul 3 kg + kapur 0,5 kg + tepung singkong 0,5 kg, menghasilkan jumlah dan berat segar badan buah tertinggi yaitu 37,33 buah dan 206,67 gram pada panen ke-3. Jumlah dan berat segar badan buah total tertinggi 95,67 buah dan 668,33 gram juga pada komposisi tersebut. DAFTAR PUSTAKA Achmad, dkk Panduan Lengkap Jamur. Jakarta: Penebar Swadaya. Alex, M.S Untung Besar Budi Daya Aneka Jamur. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. Anonim Jamur Merang. Jakarta: PT Trubus Swadaya. Asegab, Muad Bisnis Pembibitan Jamur Tiram, Jamur Merang, dan Jamur Kuping. Jakarta: AgroMedia Pustaka. Cahyana, YA., Muchroji, dan M Bakrun Jamur Tiram. Penebar Swadaya. Jakarta. 63 hal. Hendritomo, Henky Isnawan Jamur Konsumsi Berkhasiat Obat. Yogyakarta: Andi Offset 11

14 Lubis, D A., Ilmu Makan Ternak. PT. Pembangunan. Jakarta. Soenanto, Hardi Jamur Tiram, Bididaya dan Peluang Usaha. Aneka Ilmu. Semarang. 24 hal. Mulyani, Agatha Sri Pertumbuhan Jamur Merang (Volvariella volvaceae (Bull. ex Fr.) Sing.)Di Atas Media Jerami dan Serutan Kayu Dengan Penambahan Pupuk NPK. Skripsi. UGM. Rachma, Rina Pengaruh Penambahan Tepung Jagung terhadap Kadar Air,Daya Kembang Dan Sifat Organoleptik Tiwul Instan (online). ( diakses tanggal 12 Agustus 2011). Salim, Emil Mengolah Singkong Menjadi Tepung Mocaf Bisnis Produk Alternatif pengganti Terigu. Yogyakarta: Lily Publisher. Sinaga, Meity Suradji Budi Daya Jamur Merang. Jakarta: Penebar Swadaya. Sukendro, Lindawati Pengaruh Waktu Pengomposan Limbah Kapas terhadap Produksi Jamur Merang Vol. 6, No. 1 (online), ( tanggal 06 Desember 2011). Suharjo, Enjo Bertanam Jamur Merang di Media Kardus, Limbah Kapas dan Limbah Pertanian. Jakarta: AgroMedia Pustaka. Tjitrosoepomo, Gembong Taksonomi Tumbuhan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Titi, Hapsari. P Pengaruh Pre Gelatinisasi terhadap Karakteristik Tepung Singkong Primordia Vol. 4, No. 2 (online). ( diakses tanggal 12 Agustus 2011). 12