PENDAHULUAN. penting di Indonesia. Kandungan protein kedelai sangat tinggi, sekitar 35%-40%

Transkripsi

1 PENDAHULUAN Latar Belakang Kedelai (Glycine max (L) Merrill) merupakan sumber protein yang sangat penting di Indonesia. Kandungan protein kedelai sangat tinggi, sekitar 35%-40% dan merupakan persentase tertinggi dari seluruh tanaman kacang-kacangan yang dikenal (Adisarwanto, 2005). Kedelai juga memiliki kandungan asam amino (metionin, isoleusin, leusine, fenilalanin, treonin, triptofan, valin, dan lisin) yang lebih tinggi dibanding bahan pangan serealia lainnya (Suprapto, 2001). Karena itu, komoditas kedelai diharapkan mampu memperbaiki dan meningkatkan gizi masyarakat. BPS (2012) menunjukkan jumlah produksi kedelai sebesar 780 ribu ton lebih rendah dibandingkan kebutuhan sebesar 2 juta ton. Angka indeks swasembada pangan kedelai mengalami penurunan jika dibandingkan angka yang diperoleh tahun sebelumnya. Tahun 2011 indeks swasembada pangan kedelai 40,01 dengan total produksi sebesar 851 ribu ton dan kebutuhan sebesar 2 juta ton. Angka produktivitas rata-rata nasional kedelai adalah 1,5 ton per hektar. Angka ini masih di bawah negara negara lainnya seperti Amerika (2,88 ton/hektar), Brasil (2,38 ton/hektar), Argentina (2,68 ton/hektar), Kanada (2,88 ton/hektar), China (1,75 ton/hektar). Angka produktivitas ini dapat ditingkatkan, sebab menurut BPTP Sumut (2013) beberapa uji coba penelitian yang pernah dilakukan di Sumatera Utara, menunjukkan bahwa daya produktivitas kedelai mampu mencapai 2 ton/hektar. Hal ini dapat dilakukan dengan penanaman varietas benih unggul dan pemupukan yang tepat, serta teknik budidaya yang baik.

2 2 Salah satu teknik budidaya yang dapat dilakukan pada lahan dengan tingkat N rendah adalah dengan menggunakan pupuk hayati yang mengandung bakteri Rhizobium. Pemanfaatan bakteri Rhizobium pada tanaman kedelai telah lama dikenal sebagai bakteri yang dapat memenuhi kebutuhan nitrogen pada tanaman kedelai sehingga dapat mengurangi kebutuhan pupuk nitrogen anorganik. Litbang pertanian (2004) menyebutkan bahwa Rhizobium dapat memenuhi 35-80% kebutuhan nitrogen tanaman kedelai. Saptiningsih (2007) melaporkan bahwa dengan penambahan Rhizobium secara introduksi dapat meningkatkan jumlah bintil akar efektif dibanding dengan tanpa penambahan Rhizobium (rhizobium indogenus). Purwaningsih et al. (2012), untuk menghasilkan 1 kg biji kedelai, tanaman menyerap gram nitrogen dari dalam tanah sehingga jika hasil panen 1,5 ton/ha maka akan menyerap kg nitrogen dari dalam tanah. Kebutuhan tanaman kedelai akan nitrogen berbeda-beda tergantung dari varietas yang dibudidayakan sehingga Efisiensi Serapan Nitrogen (EPN) pada kedelai perlu diketahui untuk mengetahui dosis pemakaian pupuk yang sesuai dengan kebutuhan tanaman, meningkatkan efisiensi penggunaan N oleh tanaman dan produktivitas hasil, mengurangi kehilangan N ke lingkungan dan menurunkan biaya penggunaan pupuk. Vitousek (1982) mendefinisikan efisiensi penggunaan N sebagai total produksi tanaman per unit N yang diserap. Konsep ini tidak hanya menjelaskan tentang seberapa banyak N terserap yang berasal dari pupuk. Hasil penelitian Isfan (1983) menunjukkan bahwa ada hubungan signifikan antara variasi genotip dengan jumlah nitrogen yang diserap pada bagian generatif maupun vegetatif.

3 3 Pupuk N dalam bentuk urea sudah menjadi kebutuhan pokok bagi petani khususnya di Indonesia karena dianggap dapat langsung meningkatkan produktivitas sehingga pemborosan dalam pemakaian urea di petani tidak dapat dihindari (Endrizal dan Julistia, 2004). Dosis pemupukan anjuran yang diperoleh dari aplikasi Sistim Pakar Budidaya Kedelai versi 1.0 (Makarim, 2010) dengan kondisi kandungan N tanah rendah adalah 100 kg/ha. Sedangkan dosis untuk masing-masing varietas dengan menggunakan aplikasi Rhizobium atau tanpa aplikasi Rhizobium belum dijelaskan lebih lanjut. Tanaman yang berasosiasi dengan Rhizobium memilki respon yang berbeda-beda terhadap pemupukan N. Rhizobium tidak respon terhadap pemupukan N yang tinggi. Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian (Balitkabi) Malang telah melepas varietas kedelai toleran lahan kering masam yaitu Tanggamus, Nanti, Sibayak, Seulawah dan Ratai. Ukuran biji varietas yang dilepas tergolong berbiji kecil dan sedang. Ukuran biji varietas yang dilepas kecil karena kedelai toleran lahan kering masam umumnya berbiji kecil sampai sedang. Sedangkan untuk memenuhi kebutuhan produksi kedelai diperlukan juga varietas yang memiliki produksi biji yang besar seperti varietas Anjasmoro, Argomulyo, Burangrang, Sibayak, Seulawah, Panderman, Ijen, Tanggamus, Sinabung dan Kaba. Respon dari varietas tersebut terhadap kombinasi inokulasi Rhizobium dan dosis pemupukan Nitrogen belum pernah diperoleh data detilnya. Berdasarkan latar belakang tersebut, dengan kondisi lahan yang memiliki kandungan N rendah maka perlu dilakukan penelitian pengaruh pemberian inoklasi Rhizobium dan pemberian pupuk nitrogen terhadap efisiensi serapan nitrogen, pertumbuhan dan produksi tiga varietas kedelai.

4 4 Rumusan Masalah Kedelai merupakan salah satu komoditas penting dan strategis di Indonesia. Kebutuhan masyarakat akan komoditas ini semakin meningkat namun belum mampu dipenuhi oleh produksi dalam negeri. Produktifitas rata-rata dalam negeri berkisar 1,5 ton/ha, sedangkan potensi hasil dari uji coba khususnya di Sumatera Utara bisa mencapai rata-rata 2 ton/ha. Strategi peningkatan produktifitas yang dapat dilakukan melalui antara lain : teknik budidaya yang baik, penanaman benih unggul dan pemupukan yang tepat. Salah satu cara teknik budidaya yang baik adalah dengan inokulasi Rhizobium, pemilihan benih varietas yang unggul yang dapat beradaptasi dengan baik pada kondisi lahan tertentu dan penentuan dosis pemupukan yang sesuai dengan kondisi lahan (spesifik lahan). Sehingga perlu diketahui : Apakah dengan pemberian inokulum Rhizobium pada Varietas Burangrang/Tanggamus/Wilis memberikan respon peningkatan efisiensi serapan N, pertumbuhan dan hasil yang tinggi; Berapa dosis pemupukan N yang memberikan respon terbaik terhadap aplikasi Rhizobium; Berapa dosis pemupukan N yang memberikan respon terbaik terhadap Varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis; Berapa dosis pemupukan N pada Varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis yang diinokulasi Rhizobium. Tujuan Penelitian 1. Membandingkan kesesuaian Varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis terhadap Inokulum Rhizobium dan efeknya terhadap efisiensi serapan nitrogen, pertumbuhan dan produksi. 2. Membandingkan efek dosis pemupukan N pada kedelai yang diaplikasikan Rhizobium terhadap efisiensi serapan nitrogen, pertumbuhan dan produksi.

5 5 3. Membandingkan efek dosis pemupukan N pada Varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis terhadap efisiensi serapan nitrogen, pertumbuhan dan produksi. 4. Menetapkan dosis pemupukan N pada Varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis yang diaplikasikan Rhizobium. Hipotesis 1. Varietas Burangrang, Tanggmus dan Wilis yang diaplikasikan Rhizobium memberikan respon peningkatan efisiensi serapan N, peningkatan pertumbuhan dan produksi 2. Pemberian pupuk nitrogen dengan dosis tertentu pada kedelai yang diaplikasikan Rhizobium memberikan respon peningkatan efisiensi serapan N, peningkatan pertumbuhan dan produksi. 3. Pemberian pupuk nitrogen dengan dosis tertentu pada varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis dapat memberikan respon peningkatan efisiensi serapan N, peningkatan pertumbuhan dan produksi. 4. Interaksi antara pemberian inokulum Rhizobium, pemupukan nitrogen dengan dosis tertentu memberikan respon peningkatan efisiensi serapan N, peningkatan pertumbuhan dan produksi pada Varietas Burangrang, Tanggamus dan Wilis.