LAPORAN AKHIR RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH TEKANAN DAN SUHU TERHADAP MUTU KERIPIK NANAS)
|
|
|
- Sukarno Hermanto
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 LAPORAN AKHIR RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH TEKANAN DAN SUHU TERHADAP MUTU KERIPIK NANAS) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya Oleh : Dika Sapitri POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG 2015
2 LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH TEKANAN DAN SUHU TERHADAP MUTU KERIPIK NANAS) OLEH : DIKA SAPITRI Pembimbing I, Palembang, Juni 2015 Pembimbing II, Yuniar, S. T., M. Si Ir. Selastia Yuliati, M. Si NIP NIP Mengetahui, Sekretaris Jurusan Teknik Kimia Zulkarnain, S.T, M.T NIP
3 ABSTRAK RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH TEKANAN DAN SUHU TERHADAP MUTU KERIPIK NANAS) (Dika Sapitri, 2015, 53 Halaman, 7 Tabel, 17 Gambar, 4 Lampiran) Tujuan dari penelitian ini yaitu membuat alat penggorengan vakum, menentukan kadar air dan vitamin C pada keripik nanas dan menentukan kondisi optimum untuk membuat keripik nanas dengan mutu yang baik. Metode dalam pembuatan mesin penggoreng adalah rancangan fungsional, rancangan structural, perakitan alat, menghubungkan control panel, menghubungkan alat dengan instalasi listrik, melakukan uji coba alat ( uji randemen, kadar air dan kadar vitamin C). Mesin penggoreng vakum dengan kapasitas 1kg per proses, bahan bakar LPG dengan kontrol suhu manual, pendingin sirkulasi air, volume minyak 7-8 liter, kebutuhan daya watt, dimensi bak air 40 x 22,5 x 28,5cm, dimensi total 111 x 110 x 40 cm. Mesin penggoreng vakum dapat berfungsi dengan baik pada kapasitas 500 gram dengan temperatur penggorengan (50-70) o C, lama penggorengan 20 menit. Hasil uji coba alat penggorengan vakum adalah nilai rendemen yang tertinggi diperoleh pada perlakuan ( 50 mbar -50 C) sebesar 42,88 % dan nilai rendemen terendah pada perlakuan (150 mbar - 70 C) sebesar 19,25 %. Nilai kadar air yang tinggi dijumpai pada perlakuan (50 mbar-50 C) sebesar 39.63% dan nilai kadar air rendah dijumpai pada perlakuan (150 mbar - 70 C) yaitu sebesar 5,71 %Nilai kadar vitamin C tertinggi dijumpai pada perlakuan (50 mbar-50 C) sebesar 52,842 mg. Sedangkan, nilai kadar vitamin C terendah dijumpai pada perlakuan (150 mbar-70 C) sebesar 17,614 mg. Kata kunci:, Rancang Bangun Alat, Penggorengan Vakum, Keripik Nanas
4 ABSTRACT DESIGN OF VACUUM FRYING APPARATUS ( OVERVIEW INFLUENCE PRESSURE AND TEMPERATURE OF QUALITY PINEAPPLE CHIPS ) (Dika Sapitri, 2015, 53 pages, 7 Tables, 17 Pictures, 4 Appendixs) The purpose of the research is to make a tool vacuum frying, determine the water content and vitamin C in pineapple chips and determine the optimum conditions to make pineapple chips with good quality. In the manufacturing method fryer is functional design, structural design, assembly tools, connecting control panel, connect the appliance to the electrical installation, test tool (test randemen, water content and vitamin C). Vacuum frying machine with a capacity of 1kg per process, LPG fuel with manual temperature control, cooling water circulation, the volume of 7-8 liters oil, needs daya watt, the dimensions of the water bath 40 x 22.5 x 28,5cm, total dimensions 111 x 110 x 40 cm. Vacuum frying machine can function properly at a capacity of 500 grams with frying temperature(50-70) o C, old frying pan 20 minutes. The trial results are vacuum frying appliance highest yield values obtained at treatment (50 mbar -50 C) amounted to 42.88% and the lowest yield on treatment (150 mbar - 70C) amounted to 19.25%. The value of high water content found in treatment (50 mbar-50 o C) of 39.63% and a low water content found in treatment (150 mbar - 70C) that is equal to 5.71% Value highest levels of vitamin C found in treatment ( 50 mbar-50 o C) of mg. Meanwhile, the value of the lowest levels of vitamin C found in treatment (150 mbar-70 o C) of mg. Keywords:, Design Tool, Vacuum Frying, Pineapple Chips
5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur yang sebesar-besarnya penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu wa ta ala yang berkat rahmat dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan penulisan Laporan Akhir yang berjudul Rancang Bangun Alat Penggorengan Vakum (Tinjauan Pengaruh Tekanan dan Suhu Terhadap Mutu Keripik Nanas). Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad Shalallahu alaihi wa sallam yang selalu menjadi motivasi untuk keinginan selalu bekerja keras dan tidak pernah lelah dalam mencari ilmu. Penulisan Laporan Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan pandidikan Diploma III Pada Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Begitu besarnya manfaat yang penulis peroleh dalam melaksanaakan penulisan Laporan Akhir ini, karena penulis dapat memperoleh beberapa referensi dari banyak sumber dan tentunya menambah ilmu dalam masa perkuliahan. Dengan keterbatasan dan kemampuan yang penulis miliki maka kritik dan saran yang sifatnya membangun kepribadian sangat diharapkan. Dan dalam kesempatan ini penulis menghaturkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan baik materi maupun semangat dalam memnyelesaikan laporan akhir ini. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat: 1. Rd. Kusumanto, S.T, M.M., Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya. 2. Firdaus, S.T, M.T., Pembantu Direktur I Politeknik Negeri Sriwijaya. 3. Ir. Robert Junaidi, M.T., Ketua Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. 4. Zulkarnain, S.T, M.T Sekretaris Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
6 5. Yuniar, S. T., M. Si sebagai Dosen Pembimbing I yang telah membimbing dan memberikan semangat dalam menyelesaikan Laporan Akhir 6. Ir. Selastia Yuliati, M. Si sebagai Dosen Pembimbing II yang telah membimbing dan memberikan semangat dalam menyelesaikan Laporan Akhir 7. Seluruh Bapak/Ibu Dosen, Staf Jurusan, dan Teknisi laboratorium Teknik Kimia yang telah memberikan jasa pendidikan dan pengajaran. 8. Kedua orang tua, saudara kandung, terima kasih atas segala doa dan semangat yang slalu diberikan kepada penulis. 9. Teman-teman kelas 6KA 2012 terima kasih atas support kalian. 10. Semua pihak yang telah membantu penyusunan laporan, baik itu berupa saran, doa, maupun dukungan. Terima kasih penulis ucapkan dan semoga bantuan yang telah diberikan mendapat pahala yang setimpal dari Allah S.W.T. Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis mempersembahkan laporan ini dengan harapan semoga bermanfaat bagi kita semua. Palembang, Juni 2015 Penulis
7 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Manfaat Permasalahan... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Penggorengan Vakum Pengertian Penggorengan Vakum Bagian-Bagian Penggorengan Vakum Prinsip Kerja Mesin Penggoreng Vakum Aplikasi Penggunaan Penggoreng Vakum Nanas ( Ananas comosus (L) Merr) Jenis0Jenis Nanas Komposisi Kimia Buah Nanas Minyak Goreng Kerusakan Minyak Asam L askorbat ( Vitamin C) Pengertian Asam L askorbat ( Vitamin C) Sifat-Sifat Asam L askorbat ( Vitamin C) Kegunaan Asam L askorbat ( Vitamin C) Air Pengertian Air dan Sifat-Sifat Air Bentuk dan Tipe Air dalam suatu Bahan... 29
8 BAB III KERANGKA PEMECAHAN MASALAH Rancangan Fungsional Rancangan Struktural Flow Chart Perancangan Alat Persiapan Bahan dan Alat Metodelogi Perancangan Alat Langkah-Langkah Perancangan Alat Percaobaan Mekanisme Prototype Mesin Pengorengan Vakum Prosedur Uji Kinerja Alat Pembuatan Keripik Preparasi Sampel Untuk Pengujian BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Pembahasan Pengaruh Tekanan dan Suhu Terhadap Rendemen pada Keripik Nanas Pengaruh Tekanan dan Suhu Terhadap Kadar Air pada Keripik Nanas Pengaruh Tekanan dan Suhu Terhadap Kadar Vitamin C pada Keripik Nanas Pengaruh Penggorengan Vakum Terhadap Mutu Keripik Nanas. 52 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 58
9 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 2.1 Komposisi Kimia Buah Nanas Sifat-Sifat Asam L Askorbat Dimensi Alat Penggorengan Vakum Data Spesifikasi Alat Penggorengan Vakum Data Hasil Perhitungan Randemen pada keripik Nanas Data Hasil Perhitungan Kadar Air pada Keripik Nanas Data Hasil Perhitungan Kadar Vitamin C pada Keropik Nan... 44
10 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Bagian-Bagian Penggoreng Vakum Buah Nanas Nanas Cayenne Nanas Queen Nanas Spanish Struktur Bangun Asam Askorbat Tabung Penggorengan Keranjang Penggorengan Kondensor Tangki Penampungan Air Gambar Skema Mesin Penggorengan Vakum Diagram Pembuatan Alat Penggorengan vakum Alat Penggorengan vakum Alat Penggorengan Vakum Grafik Hubungan Antara Suhu dan Tekanan Terhadap Randemen pada Keripik Nanas Grafik Hubungan Antara Suhu dan Tekanan Terhadap Kadar Air pada Keripik Nanas Grafik Hubungan Antara Suhu dan Tekanan Terhadap Kadar Vitamin C dalam Keripik Nanas... 49
11 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Data Penelitian Perhitungan Gambar Alat Surat-surat... 77
12 DAFTAR PUSTAKA Adha, Irhami.dkk Uji Berbagai Komoditas Pertanian Menggunakan Alat Penggorengan Vakum ( Vacuum Fraying) Tipe Vakum Pump. Departemen Teknologi Pertanian USU:Medan Anonim Manfaat Buah Nanas, (online), ( blogspot. com/2012/11/manfaat-buah-nanas.html diakses 20 April 2015) Anonim Keripik Nanas dan Cara Pembuatannya, (online), ( diakses 22 April 2015) Anonim Kandungan Gizi Buah Nanas, (online), ( /1970/01/isi-kandungan-gizi-buah-nanas-komposisi-nutrisi-bahan- makanan.html diakses 27 April 2015) Argo, dkk Pengaruh Suhu dan Tekanan pada Keripik Buah dengan Menggunakan Penggorengan Vakum. Departemen Teknologi Pertanian USU:Medan Dewantara, Aguk Pengaruh Waktu Penggorengan Vakum Terhadap Kadar Air dan Organoleptik Keripik Kulit Pisang. Tugas Akhir Program Diploma Fakultas Teknik Universitas Diponegoro:Semarang Ferida, T Chapter II, (Online),(repository.usu.ac.id/bitstream/ / 26759/4/Chapter%20II.pdf diakses 25 Februari 2015) Hidayati, Ratna Ningsih Pengaruh Berbagai Proses Penggorengan Vakum pada Pembuatan Keripik Bengkuang ( Pachyrizus erosus L) Terhadap Mutu Produk Akhir. Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor:Bogor Jamaluddin, dkk Pengaruh Suhu dan Tekanan Vakum Terhadap Penguapan Air, Perubahan Volume dan Rasio Densitas Keripik Buah Selama dalam Penggorengan Vakum. Jurnal Teknologi Pertanian, 12 (2): Ketaren Pengantar Teknologi Lemak Dan Minyak Pangan. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta
13 Nurhudaya Rekayasa Proses Penggorengan Vakum (Vacuum Frying) dan Pengemasan Keripik Durian Mentawai. Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor:Bogor Prasetya, Christ Yudha.2012.Tehnologi Hasil Pertanian : Membuat Keripik Nanas, (Online), ( diakses 15 April 2015) Shidqiana, Shofa.2012.Optimalisasi Waktu Pada Proses Pembuatan Keripik Buah Apel (Pyrus malus L) dengan Vacuum Frying.Tugas Akhir Program Diploma Fakultas Teknik Universitas Diponegoro:Semarang Shofiyatun, Nur Fitri.2012.Optimasi Proses Penggorengan Vakum (Vacuum Frying) Keripik Daging Sapi.Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor:Bogor Sriyono, Pembuatan Keripik Umbi Talas (Colocasia Gigantueum) dengan Variabel Lama Waktu Penggorengan Menggunakan Alat Vacuum Fraying.Tugas Akhir Program Diploma Fakultas Teknik Universitas Diponegoro:Semarang Sunaryo, 2014.Rancang Bangun Mesin Penggorengan Vakum & Pelatihan Diversifikasi Olahan Salak Pondoh Di Desa Pekandangan Kabupaten Banjarnegara.Program Studi Teknik Manufaktur Universitas Sains Al-Qur an (UNSIQ):Wonosobo Suparlan.2012.Pengembangan Teknologi Pengolahan Makanan Ringan (Vacuum Frying, Deep Frying dan Spinner) untuk Meningkatkan Kualitas Makanan Olahan di Banjarnegara.Program Insentif Riset Terapan:Banten Wijayanti,Ruri.dkk.2011.Kajian Rekayasa Proses Penggorengan Hampa dan Kelayakan Usaha Produksi Keripik Pisang.Jurnal Keteknikan Pertanian,25 (2) Wikipedia Keripik Nanas, (online), ( /wiki/keripik_nanas.html diakses tanggal 16 April 2015) Wikipedia Nanas, (online),( diakses tanggal 16 April 2015)
Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Oleh:
RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH SUHU DAN TEKANAN TERHADAP TEKANAN TERHADAP KADAR AIR DAN VITAMIN C PADA KERIPIK SALAK (SALACCA EDULIS)) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan
RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH WAKTU DAN SUHU TERHADAP KADAR AIR DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK JAMUR TIRAM)
RANCANG BANGUN ALAT PENGGORENGAN VAKUM (TINJAUAN PENGARUH WAKTU DAN SUHU TERHADAP KADAR AIR DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK JAMUR TIRAM) Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Meyelesaikan Pendidikan Diploma III
ANALISIS SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BUAH MANGGA (Mangifera indica L.) PRODUK OLAHAN VACUUM FRYING
LAPORAN TUGAS AKHIR ANALISIS SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK BUAH MANGGA (Mangifera indica L.) PRODUK OLAHAN VACUUM FRYING Analysis of Physical and Organoleptic Properties of Mango Chips (Mangifera
LAPORAN AKHIR EFISIENSI TERMAL STEAM POWER PLANT DITINJAU DARI VARIASI CAMPURAN BAHAN BAKAR KEROSIN DAN CRUDE PALM OIL PADA FIRE TUBE BOILER
LAPORAN AKHIR EFISIENSI TERMAL STEAM POWER PLANT DITINJAU DARI VARIASI CAMPURAN BAHAN BAKAR KEROSIN DAN CRUDE PALM OIL PADA FIRE TUBE BOILER Disusun Untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma
LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR
LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR KAPUR TOHOR SEBAGAI KATALIS PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH (PENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH MINYAK JELANTAH DENGAN JUMLAH METANOL DAN TEMPERATUR) OLEH
LAPORAN AKHIR SIRUP GULA BUAH (NANAS DAN RAMBUTAN) YANG DIPROSES SECARA HIDROLISIS ASAM DAN PEMANASAN
LAPORAN AKHIR SIRUP GULA BUAH (NANAS DAN RAMBUTAN) YANG DIPROSES SECARA HIDROLISIS ASAM DAN PEMANASAN Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
PROTOTYPE STEAM POWER PLANT (Efisiensi Fire Tube Boiler pada Steam Power Plant Ditinjau dari Perbandingan Udara dan Bahan Bakar)
PROTOTYPE STEAM POWER PLANT (Efisiensi Fire Tube Boiler pada Steam Power Plant Ditinjau dari Perbandingan Udara dan Bahan Bakar) Disusun untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Sarjana Terapan (S.1
PENGARUH WAKTU DAN SUHU PENGERING DENGAN OVEN SN TERHADAP KUALITAS PRODUK TEPUNG UBI JALAR KUNING (IPOMEA BATATAS L.)
PENGARUH WAKTU DAN SUHU PENGERING DENGAN OVEN SN 281272 TERHADAP KUALITAS PRODUK TEPUNG UBI JALAR KUNING (IPOMEA BATATAS L.) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
PROTOTYPE STEAM POWER PLANT (Analisis heat Loss pada Unit Boiler Furnace dan Super Heater)
PROTOTYPE STEAM POWER PLANT (Analisis heat Loss pada Unit Boiler Furnace dan Super Heater) Disusun untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Sarjana Terapan (D-IV)Teknik Energi pada Jurusan Teknik
PENGARUH WAKTU PENGGORENGAN VAKUM TERHADAP KANDUNGAN KADAR AIR DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK UBI CILEMBU
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH WAKTU PENGGORENGAN VAKUM TERHADAP KANDUNGAN KADAR AIR DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK UBI CILEMBU (The Time Effect Of Vacuum Frying Towards The Amount Of Water And Organoleptic Ingredients
LAPORAN AKHIR PENGARUHN MASSA ADSORBEN DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS (JELANTAH) HASIL ADSORBSI
LAPORAN AKHIR PENGARUHN MASSA ADSORBEN DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS (JELANTAH) HASIL ADSORBSI Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Pada
OPTIMALISASI WAKTU PADA PROSES PEMBUATAN KERIPIK BUAH APEL (Pyrus malus L) DENGAN VACUUM FRYING
TUGAS AKHIR OPTIMALISASI WAKTU PADA PROSES PEMBUATAN KERIPIK BUAH APEL (Pyrus malus L) DENGAN VACUUM FRYING The Optimalize of time in the Process of Manifacturing Apple Chips With Vacuum Frying Diajukan
LAPORAN AKHIR PENGARUH RASIO UREA DAN NPK PADA PROSES PEMBUATAN BIOETANOL DARI MAHKOTA BUAH NENAS
LAPORAN AKHIR PENGARUH RASIO UREA DAN NPK PADA PROSES PEMBUATAN BIOETANOL DARI MAHKOTA BUAH NENAS Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
LAPORAN AKHIR PEMANFAATAN PELEPAH BATANG PISANG SEBAGAI BAHAN BAKU ALTERNATIF PENGGANTI KAYU DALAM PEMBUATAN PULP DENGAN MENGGUNAKAN PROSES SODA
LAPORAN AKHIR PEMANFAATAN PELEPAH BATANG PISANG SEBAGAI BAHAN BAKU ALTERNATIF PENGGANTI KAYU DALAM PEMBUATAN PULP DENGAN MENGGUNAKAN PROSES SODA Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan
PENGARUH WAKTU DAN SUHU PADA PEMBUATAN KERIPIK BENGKOANG DENGAN VACCUM FRYING
TUGAS AKHIR PENGARUH WAKTU DAN SUHU PADA PEMBUATAN KERIPIK BENGKOANG DENGAN VACCUM FRYING (The Time of Effect and Temperature on the Manufacture of Bengkoang Chips with Vaccum Frying) Diajukan sebagai
VARIASI KONSENTRASI GLISERIN DARI MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE BERBAHAN BAKU KULIT SINGKONG
VARIASI KONSENTRASI GLISERIN DARI MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE BERBAHAN BAKU KULIT SINGKONG Diajukan sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
PENGARUH WAKTU DAN SUHU PADA PEMBUATAN KERIPIK WORTEL DENGAN VACCUM FRYING
TUGAS AKHIR PENGARUH WAKTU DAN SUHU PADA PEMBUATAN KERIPIK WORTEL DENGAN VACCUM FRYING (The Effect of Time and Temperature on the Manufacture of Carrot Chips with Vaccum Frying) Diajukan sebagai salah
HIDROLISIS KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) MENJADI SIRUP GLUKOSA DENGAN KATALIS ASAM KLORIDA
HIDROLISIS KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) MENJADI SIRUP GLUKOSA DENGAN KATALIS ASAM KLORIDA Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik Kimia Politeknik
EKSTRAKSI KLOROFIL DAN UJI STABILITAS WARNA RENDEMEN DARI DAUN KATUK (Sauropus androgynus)
EKSTRAKSI KLOROFIL DAN UJI STABILITAS WARNA RENDEMEN DARI DAUN KATUK (Sauropus androgynus) Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri
LAPORAN AKHIR RANCANG BANGUN ALAT REAKTOR PULP (PENGARUH TEMPERATUR PEMASAKAN TERHADAP KUALITAS PULP)
LAPORAN AKHIR RANCANG BANGUN ALAT REAKTOR PULP (PENGARUH TEMPERATUR PEMASAKAN TERHADAP KUALITAS PULP) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
PENGARUH WAKTU DAN SUHU PADA PEMBUATAN KERIPIK NANAS DENGAN VACCUM FRYING
TUGAS AKHIR PENGARUH WAKTU DAN SUHU PADA PEMBUATAN KERIPIK NANAS DENGAN VACCUM FRYING (The Effect of Time and Temperature on the Manufacture of Pineapple Chips with Vaccum Frying) Diajukan sebagai salah
SKRIPSI PEMBUATAN MESIN VACUUM FRYING DENGAN MODEL PIPA VENTURI DENGAN KAPASITAS 1,5 KG PER PROSES MUHAMMAD DEDY SAPUTRA NIM :
SKRIPSI PEMBUATAN MESIN VACUUM FRYING DENGAN MODEL PIPA VENTURI DENGAN KAPASITAS 1,5 KG PER PROSES MUHAMMAD DEDY SAPUTRA NIM : 201254012 DOSEN PEMBIMBING Ir. Masruki Kabib MT. Taufiq Hidayat ST.,MT. TEKNIK
Oleh : DYAN MENTARY DWI OCTARIA
PROTOTIPE ALAT PENGERING BIOMASSA TIPE ROTARI (Uji Kinerja Rotary Dryer Berdasarkan Efisiensi Termal Pengeringan Serbuk Kayu untuk Pembuatan Biopelet) Disusun Untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan
LAPORAN AKHIR. PEMANFAATAN BUNGA MAWAR MERAH (Rosa Hybrida L.) SEBAGAI INHIBITOR KOROSI PADA LOGAM BESI DALAM MEDIUM HCl
LAPORAN AKHIR PEMANFAATAN BUNGA MAWAR MERAH (Rosa Hybrida L.) SEBAGAI INHIBITOR KOROSI PADA LOGAM BESI DALAM MEDIUM HCl Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
LAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
LAPORAN AKHIR PENGARUH KONSENTRASI ASAM PHOSPAT DAN WAKTU DEMINERALISASI TERHADAP KUALITAS LEM BERBAHAN BAKU TULANG IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSONII) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan
LAPORAN AKHIR PENGARUH VARIASI TEKANAN PADA PEMBUATAN BIOBRIKET DENGAN BAHAN BAKU DAUN PISANG DAN TEMPURUNG KELAPA
LAPORAN AKHIR PENGARUH VARIASI TEKANAN PADA PEMBUATAN BIOBRIKET DENGAN BAHAN BAKU DAUN PISANG DAN TEMPURUNG KELAPA Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
PENGARUH WAKTU PERENDAMAN TERHADAP LAJU KOROSI TEMBAGA DENGAN MENGGUNAKAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU SEBAGAI INHIBITOR
PENGARUH WAKTU PERENDAMAN TERHADAP LAJU KOROSI TEMBAGA DENGAN MENGGUNAKAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU SEBAGAI INHIBITOR Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
SILIKA GEL DARI ABU TERBANG (FLY ASH) PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA UAP (PLTU) (Menentukan Waktu Optimum Untuk Mendapatkan Hasil yang Terbaik )
SILIKA GEL DARI ABU TERBANG (FLY ASH) PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA UAP (PLTU) (Menentukan Waktu Optimum Untuk Mendapatkan Hasil yang Terbaik ) Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH WAKTU PENGGORENGAN VAKUM TERHADAP KADAR AIR DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK KULIT PISANG
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH WAKTU PENGGORENGAN VAKUM TERHADAP KADAR AIR DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK KULIT PISANG ( The Time Effect of Vacuum Frying Towards the Amount of water and Organoleptic Ingredients
LAPORAN TUGAS AKHIR. Effect Of Preheating Temperature and Pressure on Nyamplung (Collaphyllum Inophyllum) seed s oil using press hidraulic
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH SUHU PEMANASAN AWAL DAN TEKANAN TERHADAP PEROLEHAN MINYAK BIJI NYAMPLUNG (COLLAPHYLUM INOPHYLLUM) DENGAN MENGGUNAKAN METODE PENGEPRESAN Effect Of Preheating Temperature and
PRODUKSI BIODIESEL MELALUI PROSES TRANSESTERIFIKASI MINYAK CURAH DENGAN METODE DISTILASI REAKTIF BERDASARKAN RATIO UMPAN
LAPORAN TUGAS AKHIR PRODUKSI BIODIESEL MELALUI PROSES TRANSESTERIFIKASI MINYAK CURAH DENGAN METODE DISTILASI REAKTIF BERDASARKAN RATIO UMPAN (The Biodiesel Production through Transesterifikasi Process
LAPORAN AKHIR PEMANFAATAN BATANG PELEPAH PISANG PUTRI SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PULP
LAPORAN AKHIR PEMANFAATAN BATANG PELEPAH PISANG PUTRI SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PULP Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
LAPORAN AKHIR. PENGARUH KONSENTRASI NaCl DAN WAKTU PENCAMPURAN α-casein PADA GELATIN DARI TULANG IKAN GABUS ( CHANNA STRIATA )
LAPORAN AKHIR PENGARUH KONSENTRASI NaCl DAN WAKTU PENCAMPURAN α-casein PADA GELATIN DARI TULANG IKAN GABUS ( CHANNA STRIATA ) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT JERUK SEBAGAI LIMONEN DAN LIMBAH UBI KAYU PADA PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADEBLE
PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT JERUK SEBAGAI LIMONEN DAN LIMBAH UBI KAYU PADA PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADEBLE Dibuat sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
PEMANFAATAN LIMBAH KULIT SINGKONG DAN GLISERIN DARI MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE
PEMANFAATAN LIMBAH KULIT SINGKONG DAN GLISERIN DARI MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE (Pengaruh Temperatur Pemanasan Terhadap Karakteristik Plastik Biodegradable) Dibuat sebagai Peryaratan
LAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
LAPORAN AKHIR STUDI PEMBUATAN BEKASAM Pengaruh Kuantitas Garam pada Pembuatan Bekasam Terhadap Tingkat Keasaman, Degradasi Protein, dan Pelunakan Tulang Ikan Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan
PENGARUH KOMPOSISI CAMPURAN BIOSOLAR DAN MINYAK JELANTAH SERTA SUHU PEMANASAN TERHADAP PENINGKATAN MUTU BATUBARA LIGNIT
PENGARUH KOMPOSISI CAMPURAN BIOSOLAR DAN MINYAK JELANTAH SERTA SUHU PEMANASAN TERHADAP PENINGKATAN MUTU BATUBARA LIGNIT Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Mahasiswa Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI KULIT SINGKONG DENGAN VARIASI KONSENTRASI HNO 3 DAN LAMA PEMANASAN PADA PROSES HIDROLISIS
PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI KULIT SINGKONG DENGAN VARIASI KONSENTRASI HNO 3 DAN LAMA PEMANASAN PADA PROSES HIDROLISIS Disusun Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
RANCANG BANGUN MESIN PENGGORENG OTOMATIS KAPASITAS 20 LITER
RANCANG BANGUN MESIN PENGGORENG OTOMATIS KAPASITAS 20 LITER Design and manufacturing of automatic frying machine with 20 liters capacity Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
LAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
LAPORAN AKHIR Pengaruh Delignifikasi Ampas Tebu dan Variasi Konsentrasi Asam Sulfat Pada Proses Hidrolisis Asam menggunakan Campuran Limbah Ampas Tebu dan Ampas Singkong menjadi Etanol Diajukan Sebagai
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY DENGAN MEDIA UDARA PANAS DITINJAU DARI LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP EXERGI PADA ALAT HEAT EXCHANGER
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY DENGAN MEDIA UDARA PANAS DITINJAU DARI LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP EXERGI PADA ALAT HEAT EXCHANGER Disusun untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Sarjana
STUDI PERBANDINGAN KINETIKA REAKSI HIDROLISIS TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG MAIZENA DENGAN KATALIS ASAM SULFAT
STUDI PERBANDINGAN KINETIKA REAKSI HIDROLISIS TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG MAIZENA DENGAN KATALIS ASAM SULFAT Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik kimia Politeknik
Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI STARTER DAN BIOMASSA SERTA WAKTU FERMENTASI DALAM PEMANFAATAN LIMBAH CAIR TAHU MENJADI BIOGAS MELALUI FERMENTASI ANAEROB Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan
LAPORAN TUGAS AKHIR. PROTOTYPE PENGERING BIOMASSA TIPE ROTARY (Tinjauan Pengaruh Waktu Pengeringan terhadap Nilai Kalor Produk dan Laju Pengeringan)
LAPORAN TUGAS AKHIR PROTOTYPE PENGERING BIOMASSA TIPE ROTARY (Tinjauan Pengaruh Waktu Pengeringan terhadap Nilai Kalor Produk dan Laju Pengeringan) Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan
LAPORAN AKHIR. Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik Kimia
LAPORAN AKHIR PENINGKATAN KUALITAS ASPAL SINTETIS DARI CAMPURAN LIMBAH BAN ALAM DAN PLASTIK (Polyethylene Terephthalate ) DENGAN PELARUT OLI MOTOR BEKAS Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan
PENGARUH WAKTU PADA PROSES TRANSESTERIFIKASI PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK SAWIT
PENGARUH WAKTU PADA PROSES TRANSESTERIFIKASI PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK SAWIT Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI AMPAS TEBU
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI AMPAS TEBU Disusun Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya Oleh: NOVI HARYANTI 0612 3040
: INDYA EKA YULIASARI
TUGAS AKHIR Pengaruh Tekanan Press dan Temperatur Pemanasan Awal Terhadap Perolehan Minyak Biji Mete dengan Metode Pengepresan Hidrolik (Hydraulic Pressing) (Effect of Pressure Press and Preheating Temperature
LAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendididikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
LAPORAN AKHIR PENGARUH RASIO REAKTAN DAN KOMPOSISI KATALIS TERHADAP PEMBUATAN SURFAKTAN METIL ESTER SULFONAT BERBASIS CPO (CRUDE PALM OIL) MENGGUNAKAN AGEN SULFONAT NaHSO 3 Diajukan Sebagai Persyaratan
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN CAT BESI DARI GETAH KARET MENGGUNAKAN PELARUT SOLAR DAN CPO DENGAN WARNA ALAMI DARI EKSTRAK PANDAN
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN CAT BESI DARI GETAH KARET MENGGUNAKAN PELARUT SOLAR DAN CPO DENGAN WARNA ALAMI DARI EKSTRAK PANDAN Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY (Tinjauan Waktu Pengeringan terhadap Jumlah Energi untuk Menurunkan Kadar Air Chip Ubi Jalar Kuning)
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY (Tinjauan Waktu Pengeringan terhadap Jumlah Energi untuk Menurunkan Kadar Air Chip Ubi Jalar Kuning) Disusun untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Ahli
UJI SUHU PENGGORENGAN KERIPIK UBI JALAR PADA ALAT PENGGORENG VAKUM (VACUUM FRYING) TIPE VACUUM PUMP SKRIPSI OLEH DEWI SARTIKA T
UJI SUHU PENGGORENGAN KERIPIK UBI JALAR PADA ALAT PENGGORENG VAKUM (VACUUM FRYING) TIPE VACUUM PUMP SKRIPSI OLEH DEWI SARTIKA T PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA
PROTOTYPE PENGOLAHAN AIR LAUT MENJADI AIR MINUM (STUDI PERPINDAHAN MASSA DIFUSI PADA PACKING FILTER)
PROTOTYPE PENGOLAHAN AIR LAUT MENJADI AIR MINUM (STUDI PERPINDAHAN MASSA DIFUSI PADA PACKING FILTER) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
UPAYA PENINGKATAN MUTU BATUBARA LIGNIT MENGGUNAKAN MINYAK JELANTAH
UPAYA PENINGKATAN MUTU BATUBARA LIGNIT MENGGUNAKAN MINYAK JELANTAH Dibuat sebagai Persyaratan untuk Mahasiswa Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Oleh : NURJANA RAMADANI 0611 3040
LAPORAN AKHIR. PEMBUATAN KOMPOSIT DARI SERAT TANDAN KELAPAA SAWIT (Elaeis Guineensis) POLYPROPYLENE (RPP) DENGAN VARIASI MASSAA
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN KOMPOSIT DARI SERAT TANDAN KELAPAA SAWIT (Elaeis Guineensis) MENGGUNAKAN PENGUAT SERAT RECYCLED POLYPROPYLENE (RPP) DENGAN VARIASI MASSAA Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan
PENGARUH JENIS PELARUT DAN UJI STABILITAS WARNA PADA EKSTRAKSI KLOROFIL DAUN KATUK (Sauropus androgynus)
PENGARUH JENIS PELARUT DAN UJI STABILITAS WARNA PADA EKSTRAKSI KLOROFIL DAUN KATUK (Sauropus androgynus) Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
PROTOTYPE PENGOLAHAN AIR LAUT MENJADI AIR MINUM Studi Mekanika Fluida (Analisis Aliran Fluida dalam Pipa dan Nilai Head Loss Pipa dan Sambungan Pipa)
PROTOTYPE PENGOLAHAN AIR LAUT MENJADI AIR MINUM Studi Mekanika Fluida (Analisis Aliran Fluida dalam Pipa dan Nilai Head Loss Pipa dan Sambungan Pipa) Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan
TUGAS AKHIR PROTOTYPE OXYHYDROGEN FUEL GENERATOR
TUGAS AKHIR PROTOTYPE OXYHYDROGEN FUEL GENERATOR (Pengaruh Suplai Arus Listrik dalam Produksi Gas Oxyhydrogen dengan Metode Elektrolisis Menggunakan Larutan Natrium Klorida Sebagai Elektrolit) Diajukan
TUGAS AKHIR SRI NUR AENY L0C009090
TUGAS AKHIR ANALISA PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN CaCl 2 TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERIPIK TERUNG KOPEK UNGU (Solanum melongena L.) DENGAN SISTEM PENGGORENGAN HAMPA (Analysis of The Influence immersion
Pemanfaatan Daun Ketapang (Terminalia Catappa) Menjadi Zat Warna Alami Tekstil dengan Menggunakan Variasi Pelarut
Pemanfaatan Daun Ketapang (Terminalia Catappa) Menjadi Zat Warna Alami Tekstil dengan Menggunakan Variasi Pelarut Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dantempat Penelitian Penelitian ini dilakukan di UKM Mekar Sari di Dusun Boleleu No. 18 Desa Sidomakmur Kecamatan Sipora Utara Kabupaten Kepulauan Mentawai. Sementara
PEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN BUAH SENDUDUK AKAR (Melastoma malabathricum L.) DENGAN VARIASI TWEEN 80 DAN SUHU PENGERINGAN
PEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN BUAH SENDUDUK AKAR (Melastoma malabathricum L.) DENGAN VARIASI TWEEN 80 DAN SUHU PENGERINGAN LAPORAN AKHIR Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY DENGAN MEDIA UAP PANAS DITINJAU DARI LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP EFISIENSI BOILER
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY DENGAN MEDIA UAP PANAS DITINJAU DARI LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP EFISIENSI BOILER Disusun Untuk Memenuhi Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma IV pada
Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Oleh :
PEMBUATAN KARBON AKTIF DARI BATUBARA SUBBITUMINUS SEBAGAI BAHAN PENYERAP KADAR ION BESI (Fe) DAN TEMBAGA (Cu) PADA LIMBAH CAIR KIMIA POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan
PROTOTYPE KOMPOR BRIKET BATUBARA (Tinjauan Analisis Thermal Berdasarkan Metode Rambatan dan Konduksi)
PROTOTYPE KOMPOR BRIKET BATUBARA (Tinjauan Analisis Thermal Berdasarkan Metode Rambatan dan Konduksi) Disusun untukmemenuhisyaratmenyelesaikanpendidikan S1 Terapanpada JurusanTeknikKimiaProgram StudiS1
PENGARUH PENGGUNAAN BATU KAPUR SEBAGAI PENGGANTI AGREGAT HALUS PADA CAMPURAN ASPAL BETON (AC-BC)
PENGARUH PENGGUNAAN BATU KAPUR SEBAGAI PENGGANTI AGREGAT HALUS PADA CAMPURAN ASPAL BETON (AC-BC) Dibuat Untuk Memenuhi Persyaratan Dalam Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Sipil Politeknik
PROSES TRANSESTERIFIKASI MINYAK CURAH DENGAN METODE DISTILASI REAKTIF UNTUK PRODUKSI BIODIESEL BERDASARKAN RASIO UMPAN
TUGAS AKHIR PROSES TRANSESTERIFIKASI MINYAK CURAH DENGAN METODE DISTILASI REAKTIF UNTUK PRODUKSI BIODIESEL BERDASARKAN RASIO UMPAN (The Transesterifikasi Process from Bulk Oil using Reactive Distillation
RANCANG BANGUN KOMPOR BRIKET (Pengaruh Rasio Udara Bahan Bakar Terhadap Efisiensi Thermal Kompor)
RANCANG BANGUN KOMPOR BRIKET (Pengaruh Rasio Udara Bahan Bakar Terhadap Efisiensi Thermal Kompor) Disusun untuk memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan S1 (Terapan) pada Jurusan Teknik Kimia Program Studi
PEMBUATAN KERIPIK PEPAYA MENGGUNAKAN METODE PENGGORENGAN VACUUM DENGAN VARIABEL SUHU DAN WAKTU
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN KERIPIK PEPAYA MENGGUNAKAN METODE PENGGORENGAN VACUUM DENGAN VARIABEL SUHU DAN WAKTU (Making of papaya chips using vacuum frying method with temperature and timing variable)
PENGARUH KOMPOSISI PLASTICIZER DAN KITOSAN TERHADAP SIFAT MEKANIK BIOPLASTIK DARI PATI UMBI KELADI (Colocasia esculenta)
PENGARUH KOMPOSISI PLASTICIZER DAN KITOSAN TERHADAP SIFAT MEKANIK BIOPLASTIK DARI PATI UMBI KELADI (Colocasia esculenta) Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
LAPORAN AKHIR PENGARUH MASSA TEPUNG MAIZENA DAN PLASTICIZER (SORBITOL) TERHADAP KUALITAS PLASTIK BIODEGRADABLE DARI TEPUNG BIJI DURIAN
LAPORAN AKHIR PENGARUH MASSA TEPUNG MAIZENA DAN PLASTICIZER (SORBITOL) TERHADAP KUALITAS PLASTIK BIODEGRADABLE DARI TEPUNG BIJI DURIAN Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN PULP DARI BAHAN BAKU SERAT LIDAH MERTUA (SANSEVIERIA) DENGAN MENGGUNAKAN METODE ORGANOSOLV
LAPORAN AKHIR PEMBUATAN PULP DARI BAHAN BAKU SERAT LIDAH MERTUA (SANSEVIERIA) DENGAN MENGGUNAKAN METODE ORGANOSOLV Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
LAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
LAPORAN AKHIR PENGARUH KOMPOSISI BAHAN BAKU TERHADAP KUALITAS BIOBRIKET DARI PELEPAH KELAPA (COCOS NUCIFERA) DAN PELEPAH PINANG (ARECA CATECHU) DENGAN PEREKAT GETAH DAUN KEMBANG SEPATU (HIBISCUS ROSA-SINENSIS
UJI COBA ALAT PENGGORENGAN VAKUM UNTUK MEMBUAT KERIPIK LOBAK (Raphanus sativus) DENGAN VARIABLE SUHU, WAKTU, DAN PERENDAMAN AIR GARAM
LAPORAN TUGAS AKHIR UJI COBA ALAT PENGGORENGAN VAKUM UNTUK MEMBUAT KERIPIK LOBAK (Raphanus sativus) DENGAN VARIABLE SUHU, WAKTU, DAN PERENDAMAN AIR GARAM (Vacuum Fryer Test to Make Radish Chip (Raphanus
LAPORAN TUGAS AKHIR PROTOTYPE POWER GENERATION
LAPORAN TUGAS AKHIR PROTOTYPE POWER GENERATION (Interpretasi Saturated Burning Zone ditinjau dari Flame Temperatur pada Steam Power Generation Closed Cycle System) Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan
LAPORAN TUGAS AKHIR GALUH CHYNINTYA R.P. NIM
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH TEMPERATUR, KECEPATAN PUTAR ULIR DAN WAKTU PEMANASAN AWAL TERHADAP PEROLEHAN MINYAK KEMIRI DARI BIJI KEMIRI DENGAN METODE PENEKANAN MEKANIS (SCREW PRESS) (Effects of Temperature,
LAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
LAPORAN AKHIR KARAKTERISASI UNSUR TANAH LIAT DI LOKASI PENAMBANGAN PT. BUKIT ASAM (PERSERO) TBK MENGGUNAKAN SCANNING ELECTRON MICROSCOPY (SEM) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN SEMEN DAN PENGISI KARET Diajukan
LAPORAN AKHIR PENAMBAHAN ABU BATUBARA SEBAGAI BAHAN CAMPURAN UNTUK PROSES PEMBUATAN SEMEN
LAPORAN AKHIR PENAMBAHAN ABU BATUBARA SEBAGAI BAHAN CAMPURAN UNTUK PROSES PEMBUATAN SEMEN Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
PENINGKATAN KUALITAS NILAI PENETRASI ASPAL SINTETIS DARI CAMPURAN PLASTIK (POLIPROPILEN) DAN BAN BEKAS DENGAN PENAMBAHAN SULFUR
PENINGKATAN KUALITAS NILAI PENETRASI ASPAL SINTETIS DARI CAMPURAN PLASTIK (POLIPROPILEN) DAN BAN BEKAS DENGAN PENAMBAHAN SULFUR Dibuat Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
PENGARUH PENAMBAHAN VOLUME MIKROBA DAN ENZIM TERHADAP PEMBUATAN BIOETANOL DARI SINGKONG KARET (MANIHOT GLAZIOVII M.A.)
PENGARUH PENAMBAHAN VOLUME MIKROBA DAN ENZIM TERHADAP PEMBUATAN BIOETANOL DARI SINGKONG KARET (MANIHOT GLAZIOVII M.A.) Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik
LAPORAN TUGAS AKHIR. PENGARUH SUHU dan WAKTU PADA PEMBUATAN KRIPIK BUNCIS DENGAN VACCUM FRYING
LAPORAN TUGAS AKHIR PENGARUH SUHU dan WAKTU PADA PEMBUATAN KRIPIK BUNCIS DENGAN VACCUM FRYING (Influence Of Temperature And Time On Making Chips Beans With Vaccum Frying) Diajukan sebagai salah satu syarat
PEMBUATAN KERIPIK WALUH (Cucurbita) MENGGUNAKAN ALAT VACUUM FRYER DENGAN VARIABEL WAKTU DAN SUHU
TUGAS AKHIR PEMBUATAN KERIPIK WALUH (Cucurbita) MENGGUNAKAN ALAT VACUUM FRYER DENGAN VARIABEL WAKTU DAN SUHU (Making Chips Pumpkins (Cucurbita) Using Vacuum Equipment Fryer with Variable Time and Temperature)
RANCANG BANGUN MESIN PRESS ADONAN UNTUK MEMBUAT LAKSO DENGAN MEKANISME SCREW ( PROSES PEMBUATAN )
RANCANG BANGUN MESIN PRESS ADONAN UNTUK MEMBUAT LAKSO DENGAN MEKANISME SCREW ( PROSES PEMBUATAN ) Laporan Akhir ini diajukan untuk memenuhi syarat menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Mesin
Oleh : Muhammad Fahry Reza
LAPORAN TUGAS AKHIR PROTOTYPE ALAT BIOGAS BERBAHAN BAKU KOTORAN SAPI DAN ENCENG GONDOK (EICHHORNIA CRASSIPES ) UNTUK PRODUKSI LISTRIK MENGGUNAKAN STIRLING ENGINE (Ditinjau Dari Perputaran Stirling Engine
LAPORAN AKHIR PEMEKATAN SIRUP GULA DARI BUAH RAMBUTAN MENGGUNAKAN PROSES EVAPORASI DAN FILTRASI DENGAN MEMBRAN KERAMIK
LAPORAN AKHIR PEMEKATAN SIRUP GULA DARI BUAH RAMBUTAN MENGGUNAKAN PROSES EVAPORASI DAN FILTRASI DENGAN MEMBRAN KERAMIK Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
LAPORAN AKHIR. ISOLASI ANTOSIANIN DENGAN METODE MASERASI DARI BUAH SENDUDUK BULU (Clidemia hirta (L) D.DON) SEBAGAI ZAT PEWARNA PADA AGAR-AGAR
LAPORAN AKHIR ISOLASI ANTOSIANIN DENGAN METODE MASERASI DARI BUAH SENDUDUK BULU (Clidemia hirta (L) D.DON) SEBAGAI ZAT PEWARNA PADA AGAR-AGAR Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan
PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI KULIT KENTANG DENGAN VARIASI KONSENTRASI ASAM NITRAT (HNO 3 ) DAN LAMA PEMANASAN PADA PROSES HIDROLISIS
PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI KULIT KENTANG DENGAN VARIASI KONSENTRASI ASAM NITRAT (HNO 3 ) DAN LAMA PEMANASAN PADA PROSES HIDROLISIS Disusun Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III
ANALISA EFISIENSI MOTOR INDUKSI TIGA FASA PADA POMPA SIRKULASI PENDINGIN GENERATOR DI PT. PUPUK SRIWIDJAJA PALEMBANG
ANALISA EFISIENSI MOTOR INDUKSI TIGA FASA PADA POMPA SIRKULASI PENDINGIN GENERATOR DI PT. PUPUK SRIWIDJAJA PALEMBANG LAPORAN AKHIR Dibuat Untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan
Oleh : Msy. Rini rahmawati
Penurunan Kandungan Besi (Fe) dan Mangan (Mn) dari Air Sumur Menggunakan Karbon Aktif dari Bambu dengan Memariasikan Waktu Kontak Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III
LAPORAN AKHIR. MODIFIKASI PATI JAGUNG (Zea mays) DENGAN PROSES ASETILASI MENGGUNAKAN ASAM ASETAT GLASIAL
LAPORAN AKHIR MODIFIKASI PATI JAGUNG (Zea mays) DENGAN PROSES ASETILASI MENGGUNAKAN ASAM ASETAT GLASIAL Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
LAPORAN AKHIR MEMBRAN POLYSULFONES ASIMETRIK UNTUK PENGOLAHAN AIR SUMUR KERUH SECARA ULTRAFILTRASI
LAPORAN AKHIR MEMBRAN POLYSULFONES ASIMETRIK UNTUK PENGOLAHAN AIR SUMUR KERUH SECARA ULTRAFILTRASI Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik
PEMANFAATAN LIMBAH AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DENGAN PLASTICIZER SORBITOL
PEMANFAATAN LIMBAH AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DENGAN PLASTICIZER SORBITOL Di ajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia
I. METODE PENELITIAN. Pasca Panen Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.
I. METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2012 sampai April 2012 di Laboratorium Teknologi Industri Hasil Pertanian, dan Laboratorium Rekayasa Bioproses dan Pasca
PENGARUH SUHU DAN RASIO REAKTAN DALAM PEMBUATAN METIL ESTER SULFONAT DENGAN AGEN PENSULFONASI NAHSO 3 BERBASIS MINYAK KELAPA SAWIT
PENGARUH SUHU DAN RASIO REAKTAN DALAM PEMBUATAN METIL ESTER SULFONAT DENGAN AGEN PENSULFONASI NAHSO 3 BERBASIS MINYAK KELAPA SAWIT Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada
Disusun untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Sarjana Terapan (D-IV)Teknik Energi pada Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING SURYA TEKNOLOGI DUAL (Uji Kinerja Alat Pengering Surya Teknologi Fotovoltaik Termal Ditinjau Dari Konsumsi Energi Spesifik Pada Pengeringan Kerupuk) Disusun untuk Memenuhi
VARIASI KOMPOSISI CAMPURAN DAUN PISANG DAN TEMPURUNG KELAPA PADA PEMBUATAN BIOBRIKET SEBAGAI BAHAN BAKAR ALTERNATIF
VARIASI KOMPOSISI CAMPURAN DAUN PISANG DAN TEMPURUNG KELAPA PADA PEMBUATAN BIOBRIKET SEBAGAI BAHAN BAKAR ALTERNATIF Diajukan sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik
LAPORAN AKHIR. Disusun untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
LAPORAN AKHIR PEMANFAATAN SERAT PELEPAH LAOS (Alpinia Galanga) DAN MATRIKS RECYCLED POLYPROPYLENE (Rpp) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN KOMPOSIT (PAPAN SERAT) DENGAN VARIASI MASSA Disusun untuk Memenuhi Syarat
Senja Dewi Kinanti
Pengolahan Mikroalga Chorella sp. menjadi Biodiesel melalui Ekstraksi, Esterifikasi dan Transesterifikasi (Tinjauan Pengaruh Waktu Esterifikasi dan Suhu Transesterifikasi) LAPORAN AKHIR Diajukan Sebagai
HUBUNGAN PENGARUH WAKTU DAN KECEPATAN PUTARAN PENGADUK PADA BERBAGAI TIPE SAE DAN TIPE PENGADUK
HUBUNGAN PENGARUH WAKTU DAN KECEPATAN PUTARAN PENGADUK PADA BERBAGAI TIPE SAE DAN TIPE PENGADUK Disusun Sebagai Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Buah-buahan merupakan komoditas pertanian yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Buah-buahan banyak mengandung vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh.