IDENTIFIKASI PENYAKIT PADA TANAMAN LADA

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI PENYAKIT PADA TANAMAN LADA (Piper nigrum L.) BERDASARKAN PENGAMATAN SECARA VISUAL DI KEBUN PERCONTOHAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA Oleh WANDI FAHRIN NIM PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2013

2 IDENTIFIKASI PENYAKIT PADA TANAMAN LADA (Piper nigrum L.) BERDASARKAN PENGAMATAN SECARA VISUAL DI KEBUN PERCONTOHAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA Oleh WANDI FAHRIN NIM Karya Ilmiah Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Ahli Madya Pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2013

3 HALAMAN PENGESAHAN Nama Karya Ilmiah : Identifikasi Penyakit Pada Tanaman Lada (Piper nigrum L.) Berdasarkan Pengamatan Secara Visual Di Kebun Percontohan Politeknik PertanianNegeri Samarinda Nama : Wandi Fahrin NIM : Program Studi : Budidaya Tanaman Perkebunan Jurusan : Manajemen Pertanian Pembimbing, Penguji I, Penguji II, Nur Hidayat, SP,M.Sc NIP Ir. Budi Winarni, M.Si NIP Faradilla, SP, M. Sc NIP Menyetujui, Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan Mengesahkan, Ketua Jurusan Manajemen Pertanian Ir. Syarifuddin, MP Ir. Hasanudin, MP NIP NIP Lulus ujian pada tanggal 22 Agustus 2013

4 ABSTRAK WANDI FAHRIN. Identifikasi Penyakit Pada Tanaman Lada (Piper nigrum L.) Berdasarkan Pengamatan Secara Visual Di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda (di bawah bimbingan NUR HIDAYAT). Penelitian ini dilatarbelakangi oleh keinginan untuk membuktikan penyakit utama tanaman lada, apakah tanaman lada di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda terserang penyakit utama tersebut. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menghitung jenis penyakit yang banyak menyerang tanaman lada di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percontohan Tanaman Lada Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Waktu yang digunakan untuk penelitian ini adalah selama 2 bulan terhitung mulai dari tanggal 7 November 2012 sampai 7 Januari Penelitian ini mengidentifikasi 4 jenis penyakit yang paling dominan menyerang tanaman lada. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyakit yang menyerang tanaman lada adalah busuk pangkal batang, penyakit kuning, jamur akar, busuk tunggul, keriting daun, karat merah, bercak daun, sarang laba laba dan jamur upas. Persentasi penyakit yang paling banyak menyerang adalah bercak daun 27,27%, busuk pangkal batang 22,07%, penyakit kuning 16,88%, busuk tunggul 16,88%. Kata kunci : Identifikasi, penyakit, tanaman lada, pengamatan secara visual

5 RIWAYAT HIDUP WANDI FAHRIN. Lahir pada tanggal 18 Oktober 1992 di Desa Senyiur, Kabupaten Kutai Timur Propinsi Kalimantan Timur. Merupakan anak kelima dari lima bersaudara pasangan bapak Mas Hul dan ibu Aniyah. Pada tahun 1997 mulai menempuh pendidikan Sekolah Dasar SDN 001 Desa Senyiur, Kabupaten Kutai Timur Propinsi Kalimantan Timur lulus pada tahun 2004, setelah itu melanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama (SMP) Kesatuan Desa Senyiur, kabupaten Kutai Timur Propinsi Kalimantan Timur dan lulus pada tahun 2007, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas (SMA) Pembangunan Desa Senyiur, Kabupaten Kutai Timur Propinsi Kalimantan Timur dan lulus pada tahun Pada tahun yang sama melanjutkan pendidikan tinggi di Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Jurusan Manajemen Pertanian Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan. Pada bulan Pebruari Mei 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapang di Perusahaan Perkebunan PT. Sawit Sukses Sejahtera (SSS), desa Senyiur, Kecamatan Muara Ancalong, Kabupaten Kutai Timur, Propinsi Kalimantan Timur.

6 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala Rahmat dan Karunia-Nya, sehingga penulisan Karya Ilmiah ini dapat diselesaikan. Karya Ilmiah ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan selama 2 bulan di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda, sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Studi di Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan. Penulisan Karya Ilmiah ini tidak terlepas dari bantuan bimbingan semua pihak. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Kedua orang tua tercinta yang telah banyak memberikan motifasi baik secara moril maupun materil dan do a kepada penulis selama ini. 2. Bapak Nur Hidayat, SP,M.Sc selaku dosen pembimbing Karya Ilmiah yang telah membimbing dan mengarahkan penulis. 3. Ibu Ir. Budi Winarni, M.Si dan Ibu Faradilla, SP, M.Sc selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan masukan kepada penulis. 4. Bapak Ir. Syarifuddin, MP, selaku Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan. 5. Bapak Ir. Hasanudin, MP, selaku Ketua Jurusan Manajemen Pertanian. 6. Seluruh Staf Dosen dan Teknisi Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan yang telah banyak memberikan masukan dan motivfasi baik itu dalam proses belajar mengajar maupun di luar jam perkuliahan. Penulis menyadari sepenuhya bahwa Karya Ilmiah ini masih banyak terdapat kekurangan, untuk itu penulis berharap semoga apa yang terdapat dalam penulisan Karya Ilmiah ini dapat bermanfaat. Penulis Kampus Sei Keledang 21 Agustus 2013

7 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... DAFTAR IS... DATAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... vi vii viii ix x I. PENDAHULUAN... 1 II. TINJAUAN PUSTAKA... 4 A. Tinjauan Umum Tanaman Lada... 4 B. Syrat Tumbuh Tanaman Lada C. Penyakit Tanama Lada III. METODE PENELITIAN A. Tempat Dan Waktu Penelitian B. Alat dan Bahan C. Prosedur Penelitian D. Pengidentifikasian Penyakit E. Analisis Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil B. Pembahasan V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

8 DAFTAR GAMBAR Nomor Tubuh utama Halaman 1. Penyakit Busuk Pangkal Batang Serangan Berat Penyakit Kuning Penyakit Keriting Daun Penyakit Karat Merah Penyakit Bercak Daun Penyakit Kerdil Diagram Persentasi Serangan Penyakit Tanaman Lada... 23

9 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Layout Tanaman Lada Dan Penelitian Serangan Penyakit Di Setiap Label Tanaman Perhitungan Tabel Pengidentifikasian Penyakit Tanaman Lada Foto Foto Penyakit Tanaman Lada Foto Foto Penelitian Identifikasi Penyakit Pada Tanaman... 37

10 1 I. PENDAHULUAN Lada (Piper nigrum L.) merupakan komoditas rempah penting bagi Indonesia, antara lain sebagai penghasil devisa. Dua produk lada yang terkenal di pasaran dunia adalah lada hitam (Lampung black pepper) dan lada putih (Muntok white pepper). Produksi lada pada tahun 2011 mencapai ton, produksi dari tanaman lada tersebut seluruhnya dipasarkan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri dan ekspor (Dinas Perkebunan, 2012). Lada menjadi sumber pendapatan bagi banyak petani di Indonesia. Tanaman rempah ini kini telah ditanam di luar daerah pengembangan tradisionalnya (Bangka dan Lampung), yaitu di Kalimantan dan Sulawesi. Luas areal pertanaman lada di Indonesia pada tahun , dan 2008 berturutturut adalah , , dan ha dengan produksi , , dan ton (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2009). Produktifitas lada di Indonesia relatif rendah dan bervariasi antar satu propinsi dengan propinsi lainnya, dari 202 kg/ha di Bali hingga kg/ha di Kalimantan Timur. Salah satunya penyebab rendahnya produktifitas adalah penyakit (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2009). Akibat dari ganguan dari penyakit ini produktifitas bisa berukurang mencapai 10-15% (BPTP, 2012). Penyakit utama yang sering menyerang tanaman lada yaitu busuk pangkal batang (BPB), penyakit kuning, dan penyakit kerdil/keriting (Anonim, 2012). Penyakit busuk pangkal batang disebabkan oleh jamur Phytophthora capici, merupakan penyakit yang paling berbahaya karena dapat menyebabkan

11 2 kematian tanaman dalam waktu singkat. Sebenarnnya jamur P. capici dapat menyerang seluruh bagian tanaman lada, namun serangan yang paling membahayakan yaitu pada pangkal batang atau akar. Bila dalam kebun terdapat tanaman yang sakit, dalam 1-2 bulan kemudian penyakit akan menyebar ke tanaman di sekitarnya. Penyakit akan lebih mudah menyebar pada musim hujan, terutama pada pertanaman lada yang disiangi bersih (Anonim, 2012). Penyakit kuning banyak dijumpai di Bangka dan Kalimantan. Penyebabnya sangat kompleks yaitu nematoda Radhopolus similis dan Meloidogyne incognita, jamur Fusarium oxysporum, serta kesuburan dan kelembaban tanah rendah. Serangan nematoda R. similis dan M. incognita berlangsung secara bersamaan. Luka akibat serangan nematoda akan memudahkan infeksi jamur F. oxysporum, serta menyebabkan tanaman peka terhadap kekeringan dan kekurangan unsur hara (Anonim, 2012). Penyakit kerdil/keriting saat ini telah menyebar hampir di seluruh daerah pertanaman lada Indonesia. Penyakit ini tidak mematikan tanaman, tetapi menghambat pertumbuhan sehingga tanaman kerdil dan produksinya menurun. Penyebabnya adalah virus seperti pepper yellow mottle virus (CMV) (Anonim, 2012). Tanaman yang terserang dapat berproduksi, tetapi tandan buah menjadi pendek dan tidak penuh. Ukuran buah lebih kecil dari ukuran buah normal. Bila terserang berat, tanaman menjadi sangat kerdil dan tidak berbuah. Tanaman yang telah menunjukkan gejala penyakit ini, walaupun dalam stadium ringan, tidak dapat menjadi sumber bibit. Selain oleh serangan vektor (Aphis sp.,planococcuscitri, dan Femisia sp.), penyakit juga dapat menyebar melalui alat pertanian yang dipakai pada tanaman sakit (Anonim, 2012).

12 3 Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menghitung jenis penyakit yang banyak menyerang tanaman lada di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Penelitian ini diharapakan dapat memberikan informasi kepada masyarakat terutama di lingkungan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda mengenai jenis jenis penyakit yang paling banyak menyerang tanaman lada di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda

13 4 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Umum Tanaman Lada 1. Asal usul Tanaman Lada Tumbuhan lada (Piper nigrum L.) termasuk tumbuhan semak atau perdu dan sering kali memanjat dengan akar-akar pelekat. Tumbuhan lada ini dikenal dengan beberapa nama antara lain piper, lada, merica, dan sakang. Lada merupakan rempah-rempah yang menjadi komoditas terpenting dari zaman dulu hingga sekarang. Meskipun selama ini Indonesia menjadi produsen utama lada dunia, sebenarnya lada tidak berasal dari negara ini. Para ahli memperkirakan tanaman ini asli Asia Selatan, khususnya India. Habitat aslinya adalah hutan-hutan yang lembab dan hangat dengan tanah datar. Pada abad ke-6 SM, tanaman ini dibawa masuk oleh saudagar-saudagar Hindu dari India ke Nusantara melalui Selat Sunda. Di Pesisir Selat Sunda, terutama Banten dan sekitarnya, tanaman lada dibudidayakan. Dari Banten, lada menyeberang ke Lampung dan ternyata justru di sana tanaman ini dibudidayakan secara intensif oleh masyrakat setempat. sebuah piagam kuno bernama Piagam Bojong Berangka tahun 1500 Masehi menunjukan kejayaan Lampung sebagai produsen lada yang diperdagangkan secara luas ke seluruh dunia. Setelah Indonesia merdeka, tanaman lada dikembangkan ke hampir seluruh wilayah Indonesia, dan lampung tetap sebagai produsen utamanya (Sutarno dan Andoko, 2005).

14 5 Manfaat utama lada adalah sebagai bumbu masakan yang bisa membuat rasa masakan menjadi sedap, beraroma merangsang, dan menghangatkan badan (Sutarno dan Andoko, 2005). 2. Klasifikasi Tanaman Lada Berdasarkan kedudukannya dalam taksonomi tumbuhan, klasifikasi tanaman lada adalah sebagai berikut. Kingdom Divisi Kelas Sub-kelas Ordo Family Genus : Plantae (tumbuh tumbuhan) : Spermatophyta (tumbuhan berbiji) : Angiospermae : Monocotyledonae : Piperales : Piperaceae : Piper Spesies : Piper nigrum L. 3. Morfologi Tanaman lada Lada (Piper nigrum L.) termasuk keluarga piperaceae, berkerabat sangat dekat dengan sirih dan cabe jawa. Sehingga, jika di suatu daerah sirih dan cabe jawa bisa hidup subur, biasannya lada juga akan tumbuh baik (Sutarno dan Andoko, 2005). a. Akar Akar tanaman lada terdiri atas akar yang terdapat di atas permukaan tanah dan akar yang berada dalam tanah (Sutarno dan Agus Andoko, 2005). 1). Akar di permukaan tanah

15 6 Akar lada yang tumbuh di atas permukaan tanah disebut juga dengan akar panjat atau akar lekat karena fungsinnya untuk melekatkan batang tanaman dari tajar atau tiang kayu tempat melilit (memanjat). Akar lekat ini hanya tumbuh pada buku-buku batang utama dan cabang ortrotop, sedangkan di cabang produksi (cabang plagiotrop) tidak muncul akar. 2). Akar dalam tanah Akar lada yang tumbuh di dalam tanah biasa disebut akar utama, muncul di buku-buku batang utama baik dalam tanah maupun dekat pangkal tanaman. Akar ini muncul mengelilingi buku-buku batang. Pada akar utama ini tumbuh akar-akar samping yang masingmasing dilengkapi dengan akar rambut yang berfungsi menyerap hara dalam tanah yang dibutuhkan tanaman. Akar lada di dalam tanah ini akan menembus tanah dengan kedalaman tergantung dari kegemburan tanah. Bisa mencapai dua meter dan menyebar ke samping mencapai empat meter, tapi pada umumnya bisa mencapai 50 cm dan menyamping sekitar 1 m. b. Batang Batang tanaman lada bisa disebut juga stolon yaitu batang pokok yang tumbuh ke atas dan dari batang akan tumbuh cabang-cabang ortotrop dan cabang plagiotrop. Batang lada berbentuk agak pipih dan beruas-ruas dengan panjang setiap ruas 7-12 cm. Di setiap buku di antar ruas keluar akar rekat untuk melekatkan diri di tajar. Tanaman yang relatif masih muda atau berumur sekitar satu tahun, memiliki

16 7 batang yang panjang sekitar 1,5 meter dengan jumlah ruas sekitar 20 buah (Sutarno dan Andoko, 2005). c. Cabang Cabang lada terdiri dari atas 4 jenis yaitu cabang ortotrop, cabang plagiotrop, cabang gantung, dan cabang tanah (Sutarno dan Andoko, 2005). 1). Cabang ortotrop Kedudukan cabang ortotrop sama dengan batang primer karena sama-sama memanjat ke atas dan memiliki akar lekat untuk melekatkan diri di tajar, sehingga sering dinamakan cabang panjat. Disetiap buku muncul sehelai daun yang menghadap cabang plagiotrop dan akar-akar lekat. 2). Cabang plagiotrop Cabang plagiotrop adalah cabang atau ranting yang muncul, baik dari batang utama maupun dari cabang ortotrop dengan jumlah sangat banyak. Cabang plagiotrop ini relatif berukuran pendek, agak kecil, dan tidak dilengkapi dengan akar di buku-bukunya, sehingga tidak melekat di tajar seperti halnya di batang utama dan cabang ortotrop. Cabang plagiotrop ini selalu tumbuh menyamping atau bersifat lateral dan dari cabang ini masih bisa muncul beberapa ranting. Cabang-cabang plagiotrop merupakan bagia tanaman yang mengeluarkan malai bunga yang bisa menjadi buah, sehingga sering disebut dengan cabang buah atau cabang produktif. Malai bunga akan muncul di setiap buku ruasnya dan berhadap-hadapan dengan sehelai daun yang tumbuh menjelang pembungaan.

17 8 3). Cabang gantung Cabang gantung sebenarnya sama dengan cabang ortotrop. Yaitu tumbuh ke atas, tetapi akar lekatnya tidak mendapat tempat untuk melekatkan diri di tajar, sehingga posisinya menggantung. Karenannya, cabang ini oleh petani lada lebih dikenal dengan sulur gantung. 4). Cabang tanah Cabang tanah sama dengan cabang gantung atau sulur gantung, tetapi merambat di permukaan tanah, sehingga bisa dinamakan sulur tanah. d. Daun Daun tanaman lada merupakan daun tunggal dengan tekstur kenyal, panjang cm, dan lebar sekitar 3 cm dengan tangkai sepanjang 4 cm. Permukaan daun bagian atas berwarna hijau tua mengkilat dan bagian bawah berwarna hijau pucat tidak mengkilat. Daun lada agak unik karena bentuknya berbeda-beda, tergantung dari mana daun tersebut tumbuh. Daun yang keluar bagian atas berbentuk panjang, sedangkan daun yang tumbuh di bagian bawah cendrung membulat. Penampila daun yang muncul dari cabang-cabang ortotrop lebih simetris dengan warna hijau lebih lengkap dibandingkan dengan daun dari cabang plagiotrop yang simetris dan berwarna terang. Daun di cabang ortotrop muncul di buku-buku dan berhadapan dengan tumbuhnya kuncup cabang. Sementara itu, di cabang plagotrop, daun muncul berhadap dengan malai bungga. Kuncup daun di cabang

18 9 ini terbungkus oleh kelopak atau semacam sisik yang akan tinggal saat daun berkembang (Sutarno dan Andoko, 2005). e. Bunga Umumnya bunga lada muncul pada awal musim hujan, yaitu sekitar bulan Desember hingga Januari, dan merupakan bunga majemuk yang tumbuh mengelilingi malai bunga. Setiap malai bunga terdiri dari bunga yang kelak akan menjadi buah. Malai bunga hanya keluar dari cabang plagiotrop, persisnya di buku-buku yang berhadapan dengan daun. Bunga lada tergolong bunga lengkap yang terdiri dari tajuk. Mahkota bunga, putik, dan benang sari (Sutarno dan Andoko, 2005). f. Buah Buah lada merupakan produk utama dari budidaya tanaman ini. Buah lada berbentuk bulat dengan biji keras dan berkulit lunak, saat masih muda, kulit buah lada berwarna hijau tua, kemudian berangsurangsur menguning dan berwarna merah cerah jika sudah saatnya dipetik. Buah lada terbentuk sekitar bulan Februari dan akan matang atau siap panen sekitar bulan Oktober. Buah lada terdiri dari biji yang berkulit keras dengan diameter 3-4 mm dan dilindungi oleh daging buah yang tebalnya sekitar 2 cm. Keadaan kulit buah : kulit buah atau pericarp terdiri dari 3 bagian, ialah Epicarp ( kulit luar), Mesocarp (kulit tengah) dan Endocarp (kulit dalam) (Sutarno dan Andoko, 2005).

19 10 B. Syarat tumbuh tanaman lada Setiap tanaman menghendaki kondisi-kondisi tertentu agar dapa tumbuh secara optimal. Hal-hal yang dikehendaki tanaman tersebut disebut dengan syarat tumbuh yang biasanya meliputi kelembaban, ketinggian tempat, tiupan angin, dan jenis tanah. Jika dibudidayakan di luar syaratsyarat yang dikehendaki tersebut, tanaman biasanya tidak dapat hidup atau bisa hidup tetapi pertumbuhannya menyedihkan (Sutarno dan Andoko, 2005). 1. Kelembaban Sebagai tanaman yang berasal dari hutan-hutan yang lembab di wilayah tropis, lada menghendaki kelembaban tinggi, terutama pada periode pembungaan. Karenanya, lada paling cocok di tanam di daerah dengan curah hujan antara mm/th. Daerah dengan curah hujan seperti itu umumnya ada di wilayah Indonesia, dari Jawa, Sumatera, Sulawesi, Kalimantan, hingga Papua. Sehubungan dengan syarat curah hujan tersebut, lada tidak cocok dibudidayakan di Nusa Tenggara yang curah hujannya rendah. Lada cendrung menghendaki tempat-tempat dengan dominasi hujan sepanjang tahun. Hanya untuk merangsang pertumbuhan vegetatif yang biasanya diikuti pertumbuhan generatif, memerlukan musim kemarau selama 2-3 bulan. Saat kemarau tiba, daun-daun lada berguguran dan ruas-ruas yang gundul itu akan ditumbuhi tunas-tunas baru sekaligus malai bunga pada musim hujan (Sutarno dan Andoko, 2005).

20 11 2. Ketinggian tempat Tinggi rendahnya tempat mempengaruhi pertumbuhan dan produktifitas tanaman lada. Untuk mencapai produktifitas optimal, sangat bagus jika lada dibudidayakan di dataran rendah, yaitu di wilayah dengan ketinggian m dari permukaan laut. Mula-mula pertumbuahn vegetatif lada yang ditanam di dataran rendah mengalami sedikit gangguan, terutama saat berumur kurang dari satu tahun yang merupakan fase kritis. Karena panasnya sinar matahari, beberapa tanaman bahkan mengalami kematian. namun setelah mengalami fase kritis, yaitu setelah berumur satu tahun lebih, tanaman akan tumbuh subur serta menghasilkan buah dengan jumlah dan mutu yang memuaskan. sebaliknya lada yang ditanam di dataran yang menengah atau tinggi (lebih dari m dpl), awalnya akan tumbuh bagus, tetapi pertumbuhan vegetatifnya, yaitu akar, batang, dan daun lebih dominan dibandingkan dengan kemampuannya menghasilkan buah. Kalaupun mau berbuah, jumlah buah relatif sedikit dan kandungan airnya tinggi, sehingga jika bijinya dikeringkan akan keriput. Biji lada dengan kondisi seperti ini biasannya kurang disukai pasaran, baik lokal maupun internasional (Sutarno dan Andoko, 2005). 3. Tiupan angin Tiupan kencang di lahan penanaman berpengaruh terhadap produktifitas tanaman karena lada termasuk tanaman yang peka terhadap goncangan. Angin yang bertiup kencang dapat merobohkan atau mematahkan tajar atau tiang rambatnya. Angin juga bisa melepaskan

21 12 sulu-sulur dan akar panjat sebagai peranti untuk memanjat di tajar (Sutarno dan Andoko, 2005). 4. Jenis tanah Disebabkan lada dapat ditanam dihampir seluruh Indonesia, kecuali kepulauan Nusa Tenggara yang cenderung kering, dapat dikatakan bahwa tanaman ini dapat tumbuh di jenis tanah apapun. Meskipun demikian, secara umum pertumbuhannya yang optimal lada menghendaki tanah yang subur dengn tekstur gembur dengan PH 5,5-6,5. Kesuburan tanah merupakan hal yang dilematis bagi tanaman lada. Di satu sisi tanah yang subur akan memberikan hara yang cukup, sehingga tanaman tumbuh subur, tetapi di sisi lain tanah subur umumnya merupakan sarang beberapa jenis nematoda dan fungi yang berbahya bagi tanaman. Para petani biasanya mengatasinya dengan pencegahan dan pengendalian yang intensif, sehingga nematoda dan fungisida tidak sampai merusak tanaman. Komposisi tanah yang baik untuk budidaya lada adalah tanah liat berpasir, tetapi jumlah pasirnya tidak terlalu banyak. Di tanah seperti ini peredaran air dan udara di dalamnya cukup lancar, sehingga baik untuk akar tanaman. Sebaliknya, tanah liat berat dengan kandungan butir-butir tanah liatnya lebih dari 60%, tidak baik untuk budidaya lada. Tanah liat ini butir-butir tanahnya sangat halus, sehingga susunannya rapat sekali dan jika terkena air akan becek karena air terjebak di dalamnya. Akar lada sulit menembus tanah seperti ini dan bahkan mengalami pembusukan (Sutarno dan Andoko, 2005).

22 13 C. Penyakit Tanaman Lada Penyakit pada tanaman adalah berbagai kerusakan yang disebabkan oleh cendawan, bakteri, virus, atau mahluk-mahluk mikroskopis lainnya. Penyakit pada tanaman juga bisa disebabkan defesiensi unsur hara tertentu (Sutarno dan Andoko, 2005). 1. Busuk pangkal batang. Penyebab penyakit: cendawan Phytoptora capsici. Gejala: tanaman layu, serta daun menguning dan lemas yang diikuti perubahan warna menjadi hitam dari pucuk daun sampai akhirnya merata keseluruh permukaannya. Batang yang terserang berwarna coklat kehitaman. lihat gambar 1. Pengendalian bisa menyemprotkan fungisida, misalnya MX 200 atau Dithane (Sutarno dan Andoko, 2005). Gambar 1. Penyakit Busuk Pangkal Batang

23 14 2. Penyakit kuning Penyebab: nematoda Radoholus similis dan Meloidogyne intognita. Gejala: daun menguning, lama-kelamaan seluruh bagian tanaman menjadi coklat. Lihat gambar 2. Pengendalian: pemberian pupuk kandang, pengapuran, pemupukan tepat dan, seimbang, pemberian Natural Glio sebelum dan sesudah tanam (Sutarno dan Andoko, 2005). Gambar 2. Serangan Berat Penyakit Kuning 3. Penyakit jamur akar Penyebab: Rigidopharus sp, Genoderma sp. Gejala: daun muda tampak layu dan lemas. Jika tanah digali dan akar tampak kemerahan dan putih. Pengendalian: menyemprotkan Benlete dan Manzete (Sutarno dan Andoko, 2005).

24 15 4. Busuk tunggul Penyebab: cendawan yaitu Rosilinea bunodes. Gejala: daun menguning, layu, serta lama-kelamaan mengering karena akar dan batang yang diserang membusuk. Pengendalian: pengendalian yang paling efektif yaitu menganti tanaman baru (Sutarno dan Andoko, 2005). 5. Keriting daun Penyebab: cendawan Fusarium. Gejala: daun megeriting di bagian tepinya. Lihat gambar 3. Pengendalian: cukup memotong daun yang terserang dan membakarnya (Sutarno dan Andoko, 2005). Gambar 3. Penyakit Keriting Daun 6. Karat merah Penyebab: jamur Cephaleurus verescens. Gejala: bercak-bercak hijau kemerahan pada permukaan daun yang terserang. Lihat gambar 4. Pengendalian: memotong daun dan membakarnya (Sutarno dan Andoko, 2005).

25 16 Gambar 4. Karat Merah 7. Bercak daun Penyebab: cendawan Colletotrichum spp. Dan Fusarium spp. Gejala: pada daun munculnya bercak bebentuk lingkaran berwarna abuabu, coklat, dan hitam. Lihat gambar 5. Pengendalian: cukup memotong daun yang terserang dan membakarnya (Sutarno dan Andoko, 2005). 8. Jamur upas Penyebab: jamur Carticium salmonicolor. Gejala: munculnya benang-benang berwarna putih atau hitam yang melilit batang, ujung cabang, dan daun tanaman lada. Batang yang terserang mula-mula berwarna hitam, kemudian layu, dan akhirnya mati. Pengendalian: penyemprotan fungisida Dithane (Sutarno dan Andoko, 2005).

26 17 Gambar 5. Penyakit Bercak Daun 9. Penyakit sarang laba-laba Penyebab: jamur Marasmius teuisinus. Gejala pada batang, cabang, daun, bunga dan buah muncul benang-benang putih menyerupai sarang laba-laba. Bagian yang terserang berwarna cokelat dan lama-kelamaan mati meskipun masih dalam posisi menggantung di pohonnya. Pengendalian: penyemprotan Antracol 70 WP (Sutarno dan Andoko, 2005). 10. Penyakit Kerdil Gejala pada awal serangan terjadi perubahan bentuk pada daun, pucuk dan tunas muda. Pada daun yang tumbuh normal tampak bercak kuning tidak teratur, mosaik. Tunas yang tumbuh kiemudian beruas pendek, demikian dengan tandan bunganya. Pada serangan berat, pertumbuhan tanaman kerdil, cabang tumbuh berlebihan, daun kecil-

27 18 kecil dan kaku serta menggulung ke bawah. Pengendalian: mengendalikan vektor penyakit seperti Aphis sp. Dan Planoccus citri dan menghindari memakai bahan tanaman yang berasal dari tanaman sakit (Ben dan Syukur, 2003). Gambar 6. Penyakit Kerdil

28 19 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ini akan dilaksanakan di Kebun Percontohan Tanaman Lada Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Waktu yang digunakan untuk penelitian ini adalah selama 2 bulan terhitung mulai dari tanggal 7 November 2012 sampai 7 Januari B. Alat dan Bahan 1. Alat-alat yang digunakan dalam penelitian antara lain : a. Alat tulis b. kamera c. Buku tanaman lada 2. Bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain : a. Tanaman lada b. Plastik c. Tali rapia/kawat C. Prosedur Penelitian Adapun prosedur dalam penelitian ini yaitu : 1. Mensurvei tanaman lada yang terserang penyakit. Tanaman lada yang akan diidentifikasi terlebih dahulu mensurvei apakah tanaman menunjukkan gejala gejala penyakit, yaitu dilihat dari fisik tanaman itu sendiri (Lampiran 6 Gambar 2). 2. Membuat layout tanaman lada yang terkena penyakit Pembuatan layout tanaman lada sesuai dengan barisan tanaman lada. Memberi tanaman yang terkena penyakit tanda merah dan merah

29 20 kotak adalah tanaman yang terkena penyakit yang akan diidentifikasi penyakitnya (Lampiran 6 Gambar 3). 3. Mempersiapkan label Membuat label untuk menandai tanaman yang akan diidentifikasi. Label ini terbuat plastik yaitu sebanyak 30 buah sesuai dengan jumlah tanaman yang diidentifikasi yaitu dengan P1, P2 dan seterusnya sampai P Menentukan tanaman yang akan diidetifikasi penyakitnya Memberi label tanaman yang telah dipastikan terkena penyakit kemudian di beri lebel yang sebelumnya telah diacak (Lampiran 6 Gambar 4). D. Pengidentifikasian Penyakit Pengidentifikasian dilakukan dengan mengamati dari gejala gejala yang ditimbulkan oleh penyakit dengan melihat tanda tanda penyebab penyakit. Dari keseluruhan tanaman yang menujukan gejala penyakit di ambil sampel sebanyak 30 tanaman yang akan diidentifikasi penyakitnya yaitu dengan undian. Pengambilan data melalui pengidentifikasian penyakit yang paling banyak menyerang tanaman lada dari keseluruhan tanaman yang diamati dari berbagai jenis penyakit yang ada. Pembuatan tabel pengidentifikasian yang memperlihatkan gejala gejala setiap penyakit dan memberi point yang ditulis dengan angka I jika terdapat masuk dalam kriteria gejala gejala penyakit tertentu dan membuat label P1 sampai P30.

30 21 E. Analisis Data Pengolahan data ini menggunakan rumus rataan sederhana mengidentifikasi penyakit yang paling banyak menyerang tanaman lada. Σ penyakit yang menyerang Ρ = 100% data keseluruhan

31 22 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda bahwa penyakit yang terdapat pada tanaman lada ada beberapa jenis penyakit yaitu, busuk pangkal batang, penyakit kuning, jamur akar, busuk tunggul, keriting daun, karat merah, bercak daun, jamur upas, dan serangan laba- laba. (tabel 1) Tabel 1. Persentasi/Jumlah Penyakit yang Menyerang Tanaman Lada No Jenis Penyakit Hasil Pengamatan % 1 Bercak daun 21 27,27 2 Busuk pangkal batang 17 22,07 3 Penyakit Kuning 13 16,88 4 Busuk Tunggul 13 16,88 5 Karat Merah 4 5,19 6 Sarang Laba-laba 4 5,19 7 Jamur Upas 3 3,89 8 Keriting Daun 1 1,29 9 Jamur Akar 1 1,29 Dari tabel di atas dapat dilihat persentase penyakit yang paling banyak menyerang tanaman lada di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda yaitu penyakit bercak daun dengan persentase 27, 27%, penyakit busuk pangkal batang dengan persentase 22,07%, penyakit kuning

32 23 dan busuk tunggul dengan persentase masing masing 16,88%. Untuk perhitungan dapat dilihat pada Lampiran 2. Persentasi yang menyerang tanaman lada di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda dapat dilihat jelas pada diagram berikut ini : Gambar 7. Diagram Persentasi Serangan Penyakit Tanaman Lada B. Pembahasan Dari hasil pengamatan identifikasi penyakit pada tanaman lada dengan melihat tanda tanda penyebab penyakit di Kebun Percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda setelah dilakukan perhitungan rataan sederhana menunjukkan bahwa penyakit yang paling banyak menyerang tanaman lada di kebun percontohan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda yaitu penyakit bercak daun, busuk pangkal batang, penyakit kuning dan penyakit busuk tunggul.

33 24 Menurut Sutarno dan Andoko, (2005). Penyakit pada tanaman adalah berbagai kerusakan yang disebabkan oleh cendawan, bakteri, virus, atau makhluk makhluk mikroskopis lainnya. Penyakit pada tanaman juga bisa desebabkan difisiensi unsur hara tertentu. Beberapa jenis penyakit yang sering menyerang tanaman lada adalah busuk pangkal batang, penyakit kuning, bercak daun, busuk tunggul, karat merah dan keriting daun. Penyakit bercak daun persentasi serangan 27, 27% ini disebabkan oleh jamur Collectotrium spp, Curvularia spp, dan Fusarium spp. Gejala serangan ditandai dengan adanya bercak yang berwarna abu abu, coklat, dan hitam pada daun dewasa. Pada bercak tersebut terdapat lingkaran yang terpusat pada jaringan yang suda mati (Ben dan Syukur, 2003) Menurut Anonim (2013), Bahwa penyakit busuk pangkal batang persentasi serangan 22,07 % yang disebabkan oleh jamur Phytophthora capsici, merupakan penyakit yang paling berbahaya karena dapat menyebabkan kematian tanaman dalam waktu singkat. Sebenarnya jamur P. capsici dapat menyerang seluruh bagian tanaman lada, namun serangan yang paling membahayakan yaitu pada pangkal batang atau akar. Menurut anonim (2013), Penyakit kuning persentasi serangan 16, 88% banyak dijumpai di Bangka dan Kalimantan. Penyebabnya sangat kompleks, yaitu nematoda Radopholus similis dan Meloidogyne incognita, jamur Fusarium oxysporum, serta kesuburan dan kelembapan tanah rendah. Serangan nematoda R. similes dan M. incognita berlangsung secara bersamaan. Luka akibat serangan nematoda akan memudahkan infeksi jamur F..oxysporum, serta menyebabkan tanaman peka terhadap kekeringan dan kekurangan unsur hara.

34 25 Penyakit busuk tunggul atau stump root persentasi serangan 16, 88% disebabkan oleh cendawan Rosilinea bunodes. Tanaman yang diserang cendawan ini menampakkan gejala yang hampir sama dengan penyakit kuning, yaitu daun menguning, layu, rontk, lama kelamaan mengering, dan akhirnya tanaman mati. Serangan cendawan ini terjadi pada akar dan batang yang berada pada dalam tanah sehingga kedua bagian tanaman tersebut membusuk. Kebanyakan tanaman yang diserang akan sulit tumbuh normal kembali (Sarpian, 2003).

35 26 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Dari hasil penelitian dan pembahasan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : 1. Penyakit yang menyerang tanaman lada adalah busuk pangkal batang, penyakit kuning, jamur akar, busuk tunggul, keriting daun, karat merah, bercak daun, serangan laba- laba, dan jamur upas. 2. Persentasi Penyakit yang paling banyak menyerang tanaman lada adalah. Bercak Daun 27,27% Busuk Pangkal Batang 22,07%, Penyakit Kuning 16,88%, Busuk Tunggul 16,88%. B. Saran Perlu penelitian lebih lanjut tentang identifikasi penyakit tanaman lada berdasarkan gejala dalam (pengamatan secara genetik).

36 27 DAFTAR PUSTAKA Anonim, Direktorat jendral perkebunan/diakses pada tanggal 29 oktober 2012 Anonim, Teknologi Budidaya Lada, Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi pertanian, Badan Penelitian Pengembangan Pertanian. Anonim, Blogspot. purnomo_ mengenal tanaman lada/diakses tanggal 29 oktober Anonim, Dinas Perkebunan/diakses tanggal 14 oktober 2012 Anonim, BPTP/diakses pada tanggal 14 oktober 2012 Anonim, diakses tanggal 21 juli 2013 Bend dan Syukur, C Lada Perdu Untuk Bisnis Dan Hobi. Penebar Swadaya. Bogor Nugroho dan Harahap Statistik Teori dan Aplikasinya. Erlangga. Jakarta Sutarno dan Andoko, A Budidaya Lada Si Raja Rempah-rempah..AgroMedia Pustaka. Tangerang. Sarpian, T Budidaya Lada Dengan Tajar Hidup. Penebar Swadaya. Bogor

37 LAMPIRAN 28

38 29 Lampiran 1. Layout Tanaman Lada dan Penelitian Ket = = Tanaman yang terkena penyakit = Tanaman yang diidentifikasi U 29

39 30 Lampiran 2. Serangan Penyakit Di Setiap Label Tanaman No No. Label Tanaman Penyakit Yang Menyerang 1 P1 BT, BD 2 P2 BPB, PK, BT, JU 3 P3 BPB 4 P4 BD, SL 5 P5 BT, KD, KM 6 P6 PK, KM 7 P7 BPB, PK, BD 8 P8 BT, BD 9 P9 BPB, PK, BT, BD 10 P10 BT, BD, SL 11 P11 BPB, BT, KM, BD, SL 12 P12 BPB, PK 13 P13 BPB, BT, BD 14 P14 BT, KM, BD 15 P15 PK, BT, BD 16 P16 BPB, PK, BD 17 P17 B T, BD 18 P18 BPB 19 P19 BPB, BD 20 P20 PK, BT, BD 21 P21 BPB, PK, BD 22 P22 BPB, PK 23 P23 PK, JK, JU 24 P24 BT, BD 25 P25 BT, JU 26 P26 BPB, BT, KM, BD 27 P27 PK, BD 28 P28 PK, BT, BD 29 P29 BPB, BD, SL 30 P30 BT, BD Ket: BPB = Busuk Pangkal Batang BD = Bercak Daun PK = Penyakit Kuning SL = Sarang Laba - Laba JA = Jamur Akar JU = Jamur Upas BT = Busuk Tunggul KD = Keriting Daun KM = Karat Merah

40 31 Lampiran 3. Perhitungan 1. Persentasi 17 Rataan busuk pangkal batang = X100% = 22, 07% Rataan penyakit kuning = X100% = 16, 88% 77 1 Rataan jamur akar = X 100% = 1,29% Rataan busuk tunggul = X 100% = 16,88% 77 1 Rata keriting daun = X 100% = 1, 29% 77 4 Rataan karat merah = X 100% = 5,19% Rataan bercak daun = X 100% = 27,27% 77 4 Rataan sarang laba - laba = X 100% = 5,19% 77 3 Rataan jamur upas = X 100% = 3, 89% 77

41 32 32 Lampiran 4. Pengidentifikasian Penyakit Tanaman Lada No Nama penyakit 1 busuk pangkal batang Penyebab Gejala gejala Ket total pengendalian cendawan Phytoptora capsici 1. tanaman layu IIII menyemprotkan 2. daun menguning dan lemas fungisida,misalnya yg diikuti perubahan warna menjadi delsene MX-200 atau dithane hitam dari pucuk daun sampai akhirnya merata ke permukaannya. IIIIIIIII batang yang terserang di tandai munculnya warna coklat kehitaman, IIII 2 penyakit kuning nematoda Radoholus similis dan Meloidogyneintognita 1. daun menguning lama kelamaan seluruh bagian tanaman menjadi coklat,serta akhirnya kering dan mati. XIII 13 pemberian mulch 3 jamur akar 1.Rigidhopharus sp. (akar putih) 2. Genoderma sp. (akar merah) 1.daun muda tampak layu dan lemas. 2. jika di gali akar tampak kemerahan dan putih I 1 menyemprotkan benlete dan manzete 4 busuk tunggul cendawan Rosilinea bunodes 1.daun menguning.layu, IIIIIIIIIIIII 13 menganti tanaman yang baru 2. lama lama mengering karena akar yang diserang membusuk dan dan batang

42 33 33 Lanjutan lampiran 4 No Nama penyakit 5 keriting daun cendawan Fusarium spp. Penyebab Gejala gejala Ket total pengendalian 1.daun mengeriting di bagian tepinnya I 1 cukup memotong daun yg terserang dan membakarnnya 6 karat merah jamur Cephaleuros verescens 1. bercak-bercak hijau kemerahan di permukaan daun yg terserang IIII 4 cukup memotong daun yg terserang dan membakarnnya 7 bercak daun cendawan Colletotrichum spp. dan Fusarium spp. 1. munculnya bercak berbentuk lingkaran berwarna abu-abu,cokelat,dan hitam IIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 21 memotong daun yang terserang dan membakarnnya 8 sarang labalaba jamur Marasmius 1muncul benang-benang putih. II antracol 70 Wp 2. bagian yang terserang berwarna coklat dan lama kelamaan mati II 4 9 jamur upas jamur Carticium salmonicolor 1. munculnya benang-benang berwarna putih atau hitam yang melilit batang, ujung cabang, I penyemprotan fungisida dithane dan daun 2. batang yang terserang mula-mula berwarna II 3 hitam, kemudian layu,dan mati

43 34 Lampiran 5. Foto Foto Penyakit Tanaman Lada Gambar 1. Penyakit Bercak Daun Gambar 2. Tanaman yang Terserang Busuk Pangkal Batang

44 35 Gambar 3. Penyakit Kuning Gambar 4. Tanaman yang Terserang Penyakit Busuk Tunggul

45 36 Gambar 5. Penyakit Karat Merah Gambar 6. Penyakit Jamur Upas

46 37 Lampiran 6. Foto Foto Penelitian Identifikasi Penyakit Pada Tanaman Lada. Gambar 1. Lokasi Penelitian Gambar 2. Mensurvei Tanaman yang Terkena Penyakit dan Sensus Jumlah Tanaman

47 38 Gambar 3. Pembuatan Layout Tanaman Lada Gambar 4. Pemberian label Pada Tanaman

48 39 Gambar 5. Proses Pengidentifikasian Gambar 6. Proses Pengambilan Data

49 40 Gambar 7. Proses Pengidentifkasian dan Pengambilan Data