MODEL KESUKSESAN LEAN SUPPLY CHAIN DENGAN INTERPRETIVE STRUCTURAL MODELLING DI CV. ANDI OFFSET

Transkripsi

1 MODEL KESUKSESAN LEAN SUPPLY CHAIN DENGAN INTERPRETIVE STRUCTURAL MODELLING DI CV. ANDI OFFSET TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Sarjana Teknik Industri YOSHUA PERWIRA HARTONO PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA YOGYAKARTA 2015 i

2 ii

3 asd KATA PENGANTAR Segala puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus atas berkat dan anugrah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Laporan ini disusun sebagai salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Teknik di Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Atma Jaya Yogyakarta. Pelaksanaan Tugas Akhir dari awal hingga selesai tidak lepas dari bantuan beberapa pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Orang tua, kakak dan adik penulis atas doa dan dukungan yang diberikan. 2. Ibu Ririn Diar Astanti, M.T., D.Eng. dan Bapak The Jin Ai, M.T., D.Eng. atas kesediaan menjadi pembimbing penulis dan memberikan saran yang membangun didalam Tugas Akhir ini. 3. CV. Andi Offset yang sudah mengizinkan penulis melakukan penelitian. 4. Yohana Stephanie karena telah memberikan semangat, cinta, doa, dan dukungan kepada penulis sehingga Tugas Akhir ini dapat selesai. 5. Semua teman-teman penulis yaitu YP Fams dan Culai Grup (Fani, Yeffry, Adi, Gio, Erik, Okqi, David, Aliong, Martin, Nana, Yenny, Albert, Anjas, Babski, Astrid), Geng Mading (Felix, Yudhi, Windoll, Rere), dan yang tidak dapat disebutkan satu-satu atas dukungan doa yang diberikan. Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna karena keterbatasan pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki penulis, maka kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan dari semua pihak kepada penulis. Akhir kata, penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Yogyakarta, 20 April 2015 Yoshua Perwira Hartono iii

4 DAFTAR ISI BAB JUDUL HAL Halaman Judul i Halaman Pengesahan ii Pernyataan Originalitas iii Kata Pengantar iv Daftar Isi v Daftar Tabel vii Daftar Gambar viii Daftar Lampiran ix Intisari x 1 Pendahuluan Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Batasan Masalah 3 2 Tinjauan Pustaka dan Dasar Teori Supply Chain Management Konsep Lean Supply Chain Variabel yang mempengaruhi Lean Supply Chain ISM (Interpretive Structural Modelling) Perbandingan Variabel Lean Supply Chain 14 3 Metodologi Penentuan Variabel Membangun Hubungan Kontekstual Mengembangkan Structural Self-Interaction Matrix Mengembangkan Reachibility Matrix Membagi Reachibility Matrix Mengembangkan Digraph dan Model ISM Mereview Model ISM 23 iv

5 3.8. Analisis MICMAC 23 4 Gambaran Sistem Sejarah Perusahaan Pengumpulan Data Perusahaan 24 5 Penentuan Variabel yang Mendukung Lean Supply Chain Strategi Lean Supply Chain di CV. Andi Offset Penentuan Variabel yang Mendukung LSC 30 6 Interpretive Structural Modeling Structural Self-Interaction Matrix (SSIM) Reachibility Matrix Membagi Reachibility Matrix Membangun Conical Matrix Membangun Digraph ISM 55 7 Analisis Hasil Pengolahan Data Analisis MICMAC Hubungan Digraph dan MICMAC Teknologi Informasi Manajemen Perubahan 62 8 Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran 64 Daftar Pustaka 65 Lampiran 69 v

6 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Tabel Perbandingan dari Lean, Agile dan Leagile Supply Chain Tabel 2.2. Variabel Lean Supply Chain Tabel 2.3. Perbandingan Penelitian Terdahulu dengan Sekarang Tabel 5.1. Eliminasi Variabel bedasarkan Wawancara Tabel 5.2. Variabel Enabler (Pendukung) Tabel 5.3. Variabel Results (Hasil) Tabel 5.4. Variabel Inhibitors (Penghambat) Tabel 6.1. Structural Self-Interaction Matrix (SSIM) untuk Lean Supply Chain Tabel 6.2. Reachibility Matrix Awal Tabel 6.3. Reachibility Matrix Awal dengan Transitivitas Tabel 6.4. Reachibility Matrix Akhir dari LSC Tabel 6.5. Pengkategorian Level Iterasi 1 Tabel 6.6. Pengkategorian Level Iterasi 2 Tabel 6.7. Pengkategorian Level Iterasi 3 Tabel 6.8. Pengkategorian Level Iterasi 4 Tabel 6.9. Pengkategorian Level Iterasi 5 Tabel Pengkategorian Level Iterasi 6 Tabel Conical Matrix Tabel 7.1. Kekuatan Pendorong dan Kekuatan Ketergantungan Variabel vi

7 DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1. Tahap 1 Metodologi Gambar 3.2. Tahap 2 Metodologi Gambar 3.3. Tahap 3 Metodologi Gambar 3.4. Tahap 4 Metodologi Gambar 4.1. Proses Bisnis Gambar 4.2. Proses Produksi Gambar 6.1. Interpretive Structural Modeling Gambar 7.1. Stabilitas Hubungan Antar Variabel Gambar 7.2. Direct Map Lean Supply Chain vii

8 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Ringkasan Wawancara Ringkasan Brainstorming Hasil Software MICMAC viii

9 INTISARI Lingkungan bisnis yang semakin dinamis dan kompetitif dewasa ini memaksa persaingan bisnis menjadi supply chain industri dengan supply chain industri lainnya dan bukan antar industri. Salah satu strategi supply chain yang sudah dikenal yaitu lean supply chain dapat digunakan sebagai pedoman dalam bertahan didalam ketatnya persaingan. Lean supply chain membantu perusahaan untuk dapat memproduksi dengan kuantitas tepat dengan sumber daya seminimal mungkin. Penelitian ini mendapatkan hasil bahwa CV. Andi Offset sebagai perusahaan penerbitan dan percetakan buku yang cocok menggunakan strategi ini. CV. Andi Offset memproduksi buku dengan volume produksi yang tinggi dan variasi produk yang tergolong rendah. Strategi lean supply chain tidak serta merta dapat dicapai karena strategi ini merupakan suatu perjalanan dan bukan tujuan. Variabel kesuksesan implementasi dan hubungan antar variabel dalam strategi ini harus diketahui agar implementasi strategi dapat berlangsung dengan baik. Metode ISM adalah salah satu alat yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi variabel yang mempengaruhi kesuksesan implementasi lean supply chain secara hirarki di CV. Andi Offset. Model ISM dibangun berdasarkan brainstorming dan penilaian dari direksi CV. Andi Offset. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh 10 variabel kesuksesan strategi lean supply chain. Hubungan antar variabel tersebut diidentifikasi dan model ISM dibuat. Dari model ISM menunjukkan bahwa maju dalam penggunaan teknologi dan informasi dan manajemen perubahan berada pada prioritas utama sebagai variabel kesuksesan implementasi lean supply chain diikuti dengan permintaan yang berubah-ubah dan standarisasi produk dan proses. ix