2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ikan Lemuru Aspek biologi ikan lemuru

Transkripsi

1 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ikan Lemuru Aspek biologi ikan lemuru Ikan lemuru adalah ikan yang banyak ditemui di Perairan selat Bali. Ikan ini termasuk ikan pelagis kecil. Menurut Saanin, 1984, sistematika ikan lemuru adalah sebagai berikut : Kingdom : Animalia Filum : Chordata Kelas : Pisces Sub Kelas : Teleostei Ordo : Malacopterygii Famili : Clupeidae Sub family : Clupeinae Genus : Sardinella Spesies : Sardinella lemuru Gambar 1 Ikan lemuru di Muncar Terdapat beberapa ciri-ciri yang ditemukan pada ikan lemuru yang sudah tertangkap di sekitar perairan Muncar. Menurut Dwiponggo, 1982, ciri-cirinya adalah bentuk bulat memanjang, perut agak menipis dengan sisik-sisik yang menonjol dan tajam, sirip punggung D.18 (15-18), sirip dubur A.15 (15-16), Sirip dada P.15 (15-16), sirip perut V.9, sisil garis lurus L.S.45 (44-47), sisik melintang T.S. 13 (12-13), ikan dapat mencapai panjang 23 cm, sirip ekor bercabang, warna badan bagian atas biru kehijauan, bagian bawah ptih keperakan, terdapat noda samar-samar dibawah pangkal sirip punggung bagian depan, sirip-sirip lainnya

2 5 tembus cahaya dan moncong agak kehitam-hitaman. Menurut Weber dan Beufort, 1965 diacu oleh Rahmawati, 2001 mengatakan bahwa pada ikan lemuru, gigi tumbuh pada langit-langit mulut sambungan tulang dan lidah. Tapis insang dibagian belakang mata berjumlah 120 lembar, lebarnya kurang dari ½ tinggi operculum. Sisik-sisiknya lembut dan bertumpuk tidak teratur, jumlah sisik didepan sirip punggung Sisik duri terdapat didepan sirip perut. Ikan lemuru memiliki nama yang berbeda-beda pada setiap daerah, untuk daerah Jawa Timur ikan lemuru disebut lemuru muncar (Panjaitan, 1982). Tabel 1 Nama ikan lemuru berdasarkan ukuran di Muncar, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur No Panjang(cm) Nama Ikan Nama Daerah 1. < 11 Sempenit Muncar Protolan Muncar dan Bali Lemuru Muncar dan Bali 4. > 18 Lemuru Kucing Muncar Sumber : Merta, Penyebaran ikan lemuru Daerah penyebaran ikan lemuru cukup luas, yaitu di Lautan India bagian Timur, diantaranya daerah Phikat, Thailand, di pantai-pantai selatan Jawa dan Bali dan sampai ke perairan Australia sebelah barat serta lautan pasifik. Ikan lemuru juga tersebar di bagian utara Indonesia, yaitu daerah Filipina, Hongkong, Taiwan, sampai dengan Jepang bagian selatan (Whitehead, 1985 diacu oleh Hosniyanto, 2003). Di Indonesia selain di perairan Selat Bali, ikan lemuru dapat ditemukan di selatan Ternate, Selat Madura, Selat Sunda, dan Teluk Jakarta (Soerdjodinoto, 1960 diacu oleh Hosniyanto, 2003). Menurut Dwiponggo, 1982 bahwa penyebaran dan pergerakan ikan lemuru di Perairan Bali belum dapat diungkapkan secara pasti, bergerak ke utara atau selatan. Hasil survey dengan menggunakan kapal KM Lemuru, , KM Bawal Putih, 1980, dapat diduga gerombolan ikan lemuru berada di sebelah selatan pada kedalaman meter. Daerah penyebaran lemuru adalah kearah barat sampai ke Teluk Grajagan, sedang di Pulau Bali sampai ke Semenanjung Bukit.

3 Makanan dan tingkah laku ikan lemuru Pada bulan Juli-September dan Desember-Januari, makanan ikan lemuru yang paling utama adalah diatom sedangkan pada bulan lainnya adalah copepod (Noble, 1969 diacu oleh Damarjati, 2001). Sedangkan menurut Burhanudin dan Praseno, 1982 diacu oleh Damarjati, 2001, makanan utama ikan lemuru adalah fitopankton dan zooplankton. Zooplankton menduduki peringkat paling atas dengan presentase 90,52%-90,54%, sedangkan fitopalnkton menduduki peringkat kedua dengan presentase 4,46%-9,48% dan sisanya yaitu Copepoda dan Decapoda. Ikan ini merupakan ikan yang ada pada saat musim tertentu, artinya ikan ini terdapat sangat banyak saat musim tertentu (Subani 1971 diacu oleh Muntoha 1998). Pada saat ini adalah musim paceklik lemuru, sehingga produktivitas ikan lemuru di Pelabuhan Perikanan Pantai Muncar mengalami penurunan. Musim ikan lemuru ini biasanya didahului oleh munculnya ikan-ikan seperti layang, slengseng, sembulak dan lain-lain. Ikan lemuru adalah ikan yang mempunyai sifat hidup secara bergerombol. Ikan ini termasuk ikan pelagis kecil yang cenderung terdapat di permukaan laut ketika malam hari dan masuk kedalam kolom perairan saat siang hari untuk mencari makanannya (Hosniyanto, 2003). Ikan lemuru cenderung datang ke daerah pantai untuk bertelur, hal ini dikarenakan salinitas yang rendah yang ada di pantai akan meletakkan telur-telur ikan tersebut di atas perairan. Masa pemijahan ikan-ikan lemuru ini terjadi pada bulan juni-juli dimana tempatnya tidak jauh dari pantai-pantai yang terdapat di daerah sekitar selat Bali. Diperkirakan ikan lemuru memijah pada saat akhir musim hujan (Whitehead, 1985 diacu oleh Hosniyanto, 2003). 2.2 Pelabuhan Perikanan Definisi pelabuhan perikanan Pelabuhan Perikanan adalah tempat yang terdiri dari daratan dan perairan yang disekitarnya terdapat batas-batas tertentu sebagai tempat kegiatan pemerintahan dan kegiatan system bisnis perikanan yang digunakan sebagai tempat kapal bersandar, berlabuh, dan / atau bongkar muat yang dilengkapi

4 7 dengan fasilitas keselamatan pelayaran dan kegiatan penunjang kegiatan perikanan (UU RI No. 45 tentang Perikanan). Menurut Murdiyanto B, 2004 diacu dalam Diniah, 2008 bahwa pelabuhan perikanan pada hakekatnya merupakan basis utama kegiatan industri perikanan tangkap yang harus dapat menjamin suksesnya aktivitas usaha perikanan tangkap di laut. Pelabuhan perikanan berperan sebagai terminal yang menghubungkan kegiatan usaha di laut dan di darat ke dalam suatu sistem usaha dan berdayaguna tinggi Klasifikasi pelabuhan perikanan Pada pengklasifikasian pelabuhan perikanan ini ditekankan pada klasifikasi yang terdapat di Indonesia. Pelabuhan perikanan di Indonesia lebih diklasifikasikan secara administratif menjadi empat tipe berdasarkan pada jenis perikanan yang beroperasi. Selain itu pengklasifikasian ini berdasarkan daya tampung kolam pelabuhan, produksi hasil tangkapan yang didaratkan dan daerah tujuan pemasarannya. Berdasarkan UU No. 31 tahun 2004 tentang perikanan, maka pelabuhan periakanan diklasifikasikan sebagai berikut : 1) Pelabuhan Perikanan Samudra (tipe A) 2) Pelabuhan Perikanan Nusantara (tipe B) 3) Pelabuhan Perikanan Pantai (tipe C) 4) Pangkalan Pendaratan Ikan (tipe D) Indonesia mempunyai 5 PPS, 12 PPN, 51 PPP serta 598 PPI yang tersebar di seluruh kepulauan yang terdapat di Indonesia. Pelabuhan-pelabuhan ini mempunyai fungsi yang sangat penting bagi kelangsungan hidup masyarakat yang terdapat di daerah pelabuhan tersebut dibangun. Disamping jenis pelabuhan tersebut, menurut Peraturan Menteri Perikanan dan Ilmu Kelautan Republik Indonesia No.16 tahun 2006 terdapat beberapa kriteria pelabuhan perikanan yang terdapat di Indonesia. Kriteria ini didasarkan pada kapasitas dan kemampuan menangani kapal yang datang dan pergi, serta letak dan posisisnya. Kriteria tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.

5 8 Tabel 2 Kriteria pelabuhan perikanan Kelas Pelabuhan PPS PPN PPP PPI Kriteria Melayani kapal perikanan yang melakukan kegiatan di laut territorial, Zona Ekonomi Eksklusif Indonesia, dan laut lepas Memiliki fasilitas tambat labuh untuk kapal perikanan berukuran sekurang-kurangnya 60 GT Panjang dermaga sekurang-kurangnya 300 m, dengan kedalaman kolam pelabuhan sekurang-kurangnya 3 m. Mampu menampung sekurangnya-kurangnya 100 kapal perikanan atau jumlah keseluruhan sekurang-kurangnya 6000 GT kapal perikanan sekaligus Ikan yang didaratkan sebagian untuk tujuan ekspor Terdapat industri perikanan Melayani kapal perikanan yang melakukan kegiatan di laut territorial, Zona Ekonomi Eksklusif Indonesia Memiliki fasilitas tambat labuh untuk kapal perikanan berukuran sekurang-kurangnya 30 GT Panjang dermaga sekurang-kurangnya 150m, dengan kedalaman kolam pelabuhan sekurang-kurangnya 3 m. Mampu menampung sekurangnya-kurangnya 75 kapal perikanan atau jumlah keseluruhan sekurang-kurangnya 2250 GT kapal perikanan sekaligus Terdapat industri perikanan Melayani kapal perikanan yang melakukan kegiatan perikanan di perairan pedalaman, perairan kepulauan dan laut territorial. Memiliki fasilitas tambat labuh untuk kapal perikanan berukuran sekurang-kurangnya 10 GT Panjang dermaga sekurang-kurangnya 100m, dengan kedalaman kolam pelabuhan sekurang-kurangnya 2 m. Mampu menampung sekurangnya-kurangnya 30 kapal perikanan atau jumlah keseluruhan sekurang-kurangnya 300 GT kapal perikanan sekaligus Melayani kapal perikanan yang melakukan kegiatan perikanan di perairan pedalaman, perairan kepulauan. Memiliki fasilitas tambat labuh untuk kapal perikanan berukuran sekurang-kurangnya 3 GT Panjang dermaga sekurang-kurangnya 50 m, dengan kedalaman kolam pelabuhan sekurang-kurangnya 2 m. Mampu menampung sekurangnya-kurangnya 20 kapal perikanan atau jumlah keseluruhan sekurang-kurangnya 60 GT kapal perikanan sekaligus Fungsi pelabuhan perikanan Pelabuhan perikanan memiliki peranan yang sangat penting bagi perikanan tangkap, hal ini disebabkan pelabuhan perikanan merupakan pusat saat ikan

6 9 ditangkap, ikan selesai ditangkap, maupun ketika ikan akan dipasarkan lebih lanjut. Peranan tersebut tidak lepas dari peran pelabuhan dalam penyediaan fasilitas. Berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 16/MEN/2006 tentang Pelabuhan Perikanan. Pelabuhan perikanan mempunyai fungsi mendukung kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumberdaya ikan dan lingkungannya mulai dari praproduksi, produksi, pengolahan, sampai dengan pemasaran. Fungsi pelabuhan perikanan dalam mendukung kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumberdaya ikan dan lingkungannya dapat berupa: 1. Pelayanan sandar dan labuh kapal perikanan dan kapal pengawas perikanan 2. Pelayanan bongkar muat 3. Pelaksanaan pembinaan mutu dan pengolahan hasil perikanan 4. Pemasaran dan distribusi ikan 5. Pengumpulan data tangkapan dan hasil perikanan 6. Pelaksanaan penyuluhan dan pengembangan masyarakat nelayan 7. Pelaksanaan kegiatan operasional kapal perikanan 8. Pelaksanaan pengawasan dan pengendalian sumberdaya ikan 9. Pelaksanaan kesyahbandaran 10. Pelaksanaan fungsi karantina ikan 11. Publikasi hasil riset kelautan dan perikanan 12. Pemantauan wilayah pesisir dan wisata bahari 13. Pengendalian lingkungan (kebersihan, keamanan, dan ketertiban (K3), kebakaran dan pencemaran). Luasnya fungsi pelabuhan dan menyangkut berbagai aspek kegiatan perikanan, maka dapat dikatakan bahwa pelabuhan perikanan merupakan barometer tingkat kemajuan perikanan di daerah yang bersangkutan. (Tanjung, 2010) Fasilitas pelabuhan perikanan Fasilitas-fasilitas yang terdapat disuatu pelabuhan perikanan atau pangkalan pendaratan ikan umunya terdiri dari fasilitas pokok, fasilitas funsional

7 10 dan fasilitas tambahan/penunjang. Menurut Tojoshima diacu oleh Kamarudin 1979, fasilitas yang terdapat di pelabuhan perikanan jika dijelaskan adalah sebagai berikut : 1) Fasiltas Pokok, terdiri dari tempat untuk menambat kapal dan kolam pelabuhan. 2) Fasilitas fungsional, terdiri dari sarana angkutan, pemeliharaan alat tangkap, suplai bahan bakar dan minuman pengawetan dan pemeliharaan kesegaran ikan, komunikasi perikanan, kesejahteraan nelayan dan perkantoran pelabuhan perikanan. Menurut Lubis 2000, fasilitas yang terdapat di pelabuhan perikanan adalah sebagai berikut : 1) Fasilitas Pokok, terdiri dari 1. Dermaga 2. Kolam pelabuhan 3. Alat bantu navigasi 4. Pemecah gelombang 2) Fasilitas fungsional, terdiri dari : 1. Penanganan hasil tangkapan dan pemasarannya, terdiri dari tempat pelelangan ikan, fasilitas pemeliharaan dan pengelolaan hasil tangkapan ikan, seperti gedung pengolahan dan tempat penjemuran ikan, pabrik es, gudang es, refrigerasi, gedung-gedung pemasaran. 2. Fasilitas pemeliharaan dan perbaikan armada dan alat tangkap ikan 3. Fasilitas perbengkelan 4. Fasilitas komunikasi. 3) Fasilitas penunjang Fasilitas yang secara tidak langsung dapat meningkatkan peranan pelabuhan atau para pengguna mendapatkan kenyamanan dalam melakukan aktivitas dipelabuhan. Fasilitas ini terdiri dari kantin, mushola, mess, kantor pengelola pelabuhan, ruang operator, kantor syahbandar dll. Fasilitas-fasilitas ini adalah fasilitas yang sangat penting untuk penunjang dari terlaksananya kegiatan-kegiatan yang dilakukan oleh pengguna pelabuhan perikanan.

8 Produktivitas Definisi produktivitas Produktivitas dapat dijabarkan dalam dua pengertian, yaitu dari sudut filosofis maupun teknis. Secara filosofis produktivitas merupakan sikap mental yang selalu berusaha dan mempunyai pandangan, bahwa kehidupan hari ini harus lebih baik dari pada hari kemarin. Sedangkan secara teknis pengertian produktivitas adalah perbandingan antara hasil yang dicapai dengan seluruh sumberdaya yang digunakan sebagai tingkat efisiensi dan efektifitas (Harjo, 1994). Menurut Sinungan, 1987 diacu oleh Harjo, 1994, Produktivitas diartikan sebagai hubungan antara hasil barang atau jasa dengan masukan yang ada. Masukan sering dibatasi oleh input tenaga kerja, sedangkan keluaran diukur dalam kesatuan fisik dan nilai. Ukuran tenaga kerja yang umum digunakan adalah yang berkaitan dengan tenaga kerja, yaitu perbandingan antara pengeluaran terhadap jumlah unit yang digunakan atau jam kerja orang (Simanjuntak diacu oleh Syukur, 1991). Dikatakan pula bahwa produktivitas didefinisikan sebagai perbandingan antara totalitas pengeluaran pada waktu tertentu dengan totalitas masukan selama periode tersebut. Produktivitas tenaga kerja dipengaruhi oleh faktor intern dan faktor ekstern. Faktor intern diantaranya faktor yang berasal dari dalam individu tenaga kerja, seperti umur, jeniskelamin, tingkat pendidikan, keadaan gizi, kesehatan dan motivasi sedangkan faktor ekstern diantarnya meliputi faktor diluar individu, yaitu modal, teknologi, dan kemampuan lembaga penunjang (Sagir, 1989 diacu oleh Harjo, 1994) Produktivitas penangkapan ikan Produktivitas nelayan yang rendah umumnya diakibatkan oleh rendahnya keterampilan dan pengetahuan serta penggunaan alat penangkapan maupun perahu yang masih sederhana sehingga efektifitas dan efisiensi alat tangkap dan penggunaan faktor-faktor produksi lainnya belum optimal. Keadaan ini sangat berpengaruh terhadap pendapatan yang diterima oleh nelayan dan pada akhirnya

9 12 mempengaruhi pula terhadap tingkat kesejahteraannya (Barus et al, 1991 diacu oleh Tanjung, 2010). Belum optimalnya produksi yang dihasilkan sektor perikanan saat ini terutama dapat disebabkan rendahnya produktivitas nelayan. Menurut Dahuri, 2003 diacu oleh Tanjung, 2010 bahwa rendahnya produktivitas nelayan dapat disebabkan tiga faktor utama yaitu : 1) Sebagian besar nelayan merupakan nelayan tradisional dengan teknologi penangkapan yang tradisional pula, sehingga kapasitas tangkapnya rendah. Hal ini sekaligus mencerminkan rendahnya kemampuan nelayan dan kemampuan iptek penangkapan ikan ; 2) Adanya ketimpangan tingkat pemanfaatan stok ikan antar kawasan perairan laut. Di satu pihak, terdapat kawasan-kawasan perairan yang mengalami kondisi over fishing, seperti Selat Malaka, Pantai Utara Jawa, Selat Bali, dan Sulawesi Selatan, dan sebaliknya, masih banyak kawasan perairan laut yang tingkat pemanfaatan sumberdaya ikannya belum optimal atau bahkan belum terjamah sama sekali ; dan 3) Telah terjadi kerusakan lingkungan ekosistem laut. Kerusakan lingkungan laut ini juga disebabkan oleh pencemaran baik yang berasal dari kegiatan manusia di darat maupun di laut. Terdapat beberapa faktor yang dapat menjadi penyebab masih rendahnya tingkat pendapatan nelayan. Sejumlah faktor diantaranya alat tangkap yang tidak produktif, modal untuk pengembangan usaha, keterbatasan sumberdaya, dan lainlain. Semua faktor ini dapat mempengaruhi penurunan produktivitas. Secara tidak langsung dengan produktivitas yang rendah menyebabkan keuntungan yang didapatkan nelayan pun berkurang. Oleh karena itu, semua faktor yang berperan dalam peningkatan produksi perlu dioptimalkan pemanfatannya. Peningkatan produktivitas dipengaruhi oleh kemampuan armada penangkapan dan komponenkomponen yang ada di dalamnya.