DARI PATI JAGUNG. TUGAS AKHIR Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Kimia

Transkripsi

1 PRARANCANGAN PABRIK SIRUP G LUKOSA DARI PATI JAGUNG KAPASITAS TON/TAHUN TUGAS AKHIR Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Kimia Disusun Oleh: Nama : Dwi Arianti Nama : Annis Setyawati No. Mhs : No. Mhs : KONSENTRASI TEKNIK K IM IA JURUSAN TEKNIK KIM IA FAK ULTAS TEK N O LO G IIN D U STRI UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA 2006

2 LEM BAR PENGESAHAN PEM BIM BING PRA RANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI PATI JAGUNG KAPASITAS TON/TAHUN TUGAS AKHIR Oleh : Nama No. Mhs. Dwi Arianti Nama No. Mhs. : Annis Setyawati : Yogyakarta, Juni 2006 PemferiTStxing I, Pembimbing II,

3 LEMBAR PENGESAHAN PENGUJI PRA RANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI PAT IJAGUNG DENG AN KAPASITAS TON/TAHUN TUgßS JUQfltL Disusun Oleh: Dwi Arianti Annis Setyawati NIM NIM Telah dipertahankan di depan Sidang Penguji sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia. Jogjakarta, Juli 2006 Tim Penguji 1. Ir. H. Bachrun Sutrisno, M..Sc 2. Ir. Muhadi Ayub Washito, M.Eng 3. Dra. Hj. Kamariah Anwar, MS Mengetahui

4 LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN HASIL TUGAS AKHIR PRA RANCANGAN PABRIK Saya yang bertanda tanga dibawah in i: Nama : Dwi Arianti Nama : Annis Setyawati No Mahasiswa : No Mahasiswa : Menyatakan bahwa seluruh hasil penelitian ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila di kemudian hari terbukti bahwa ada beberapa bagian dari karya ini adalah bukan hasil karya sendiri, maka saya siap menanggung resiko dan konsekuensi apapun. Demikian pemyataan ini saya buat, semoga dapat dipergunakan sebagaimana mestinya. Yogyakarta, Juni 2006 ( Dwi Arianti ) (Annis Setyawati)

5 PERSEMBAHAN Ketekunan, ketabahan dan kesabaran membuahkan satu karya yang mengantarkanku pada salah satu keberhasilan dalam hidupku. Skripsi merupakan sebuah karya sebagai langkah awal untuk mewujudkan banyak harapan dalam hidupku setanjutnya, baik cita maupun cinta. Keberhasilan yang telah kucapai ini tak lepas dari do*a dan dukungan dari kedua orang tua, adik, kekasih dan saudara. Untuk itu aku persembahkan skripsi ini untuk : 4- Mamak dan Bapak (Bpk/Ibu Suraji Wiryoatmojo) tercinta yang tak bosan mendoakan dan mendorongku untuk mencapai keberhasilan dan kesuksesan 4 Mas Sutik dan Si Kecil Afi. *- Mas Eko, Mbak Titin, dan Ibban. 4- Bapak & Ibu Mertua, KeL Sumardiyono. 4- Sahabatku: Annis, Ade, Aten, Ririn, Dini.

6 Allah SWT yang Maha Metnberi rahmat dan anugrah. Dengan kasih dan sayang Nya* aku bisamenyelesaikan skripsi ini. Mamak dan Bapaķ, terima kasih atas kasih sayang, do% dukungan, waktu yang diberikan untuk j again Afi/ dan semua yang telah diberikan baik dalam bentukmateriil maupun spirituil. Mas Sutik yang dengan kesabaran, nasehat, dan semangat akhimya bisa kubuktikan kalo aku bisa selesai kuliah. Si kecil Afi dengan tawa dan candamu ibu semngat kembali ngerjain T A nya. Semua demi masa depan Afi/ Makasih sayang. Mas Eko, Mba Titin dan Ibban, makasih bantu jagain Afi kalo kutinggal kuliah. Kelurga Sumardiyono, yang mau mendukungku dengan ikhlas. Telah kuselesaikan kuliahku selam 5 tahun sesuai janjiku. Keluarga Sami Raharjo, makasih telah membesarkan semangatku untuk menyelesaikan kuliah. Asti/ adik sepupuku akhimya aku bisa menyusulmu. Makasih pnjaman komputemya ya... Mas Andri dan Mbak Esti ang sabar ya... Allah telah membeikan yang terbaik bagi umatnya. Sahabat baikku Annis: Aku nggak tahu kalo nggak kenal kamu gimana jadinya. Makasih banget ya.. kamu yang mau mendengat semua masalahku selama ini.

7 Sahabat baikku Ade : makasih ya pinjaman komputemya. Semangat ya tinggal selangkah lagi. Kayaknya tubuhmu dikecilin [agi deh, katanya habis wisuda... Sahabat baikku Aten: Makasi ya untuk semuanya. Kalo besok nikah undangin kitaya. Sahabat baikku Ririn : yang akur ama Loli ya, maasih mau bantu aku selama ini. Sobatku D in i: yang sabar ya., pasti kelar kok. Buat Peny : yang semngat ngerjain TA nya. Semua taman Tekim Ull iooi, makasih maskannya dan canda tawanya. M y motorcycle yang telah mengantarkanku ke manapun.

8 Maka dinkanlah sholat karena Tuhanmu; dan berkurbanlah (QS : Al Kausar, ayat : 2)...Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. (Q S : Al Insyirah, ayat : 6)...Sesungguhnya hanya kepada Tuhanmulah kembali (mu). (QS : Al 'Alaq, ayat : 8) Tuhanmu tidak meninggalkan kamu dan tidak (pula) benci kepadamu. (QS : Ad Duha, ayat : 3) Kembalilah kepada Tuhanmu dengan hati yang puas lagi diridai- Nya. (QS : Al Fajr, ayat : 28)...maka barang siapa yang menghendaki, tentulah ia memperhatikannya, (QS : 'Abasa, ayat : 12) Sesungguhnya Hari Keputusan adalah suatu waktu yang ditetapkan, (QS : An Naba,ayat 17)

9 KATA PENGANTAR Assalamu 'alaikum wr.wb. Dengan mengucapkan kata syukur kepada Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Adapun maksud dan tujuan penulisan, laporan Tugas Akhir yang berjudul: PRA RANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI PATI JAGUNG DENGAN KAPASITAS TON / TAHUN adalah untuk memenuhi salah satu syarat untuk meraih gelar sarjana strata-1 dari Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia, disamping itu sebagai wahana untuk menerapkan ilmu yang diperoleh sewaktu kuliah dengan praktek kerja nyata. Dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini penulis banyak mendapat bimbingan, petunjuk dan dorongan yang berharga dari berbagai pihak, Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih sebesar-besamya kepada: 1. Allah SWT atas anugerah-nya, melapangkan pikiran dan mengabulkan doa-doa penulis. 2. Ibu Dra. Kamariah Anwar, selaku ketua jurusan Teknik Kimia, Universitas Islam Indonesia. 3. Bapak Ir. Bachrun Sutrisno, M. Sc dan bapak Ir. Prayitno,M.T, selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, membimbing, dan memberi nasehat dalam penulisan Tugas Akhir ini.

10 4. Seluruh dosen Teknik Kimia, FTI, UII yang telah menyerapkan ilmunya kepada kami. 5. Teman - teman sepeijuangan teknik kimia 01 serta pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah membantu kelancaran dalam penyusunan laporan tugas akhir ini. Penulis menyadari bahwa dalam tugas akhir ini masih banyak kekurangan, namun penulis berusaha agar sesuai dengan syarat yang telah ditetapkan oleh Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia. Semoga laporan tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi kita semua, semoga Allah SWT membalas kebaikan Bapak, Ibu, kedua orang tua, saudara (i) ku dan rekan-rekan, Amien. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Jogjakarta, 14 Juni 2006 Penulis