SKRIPSI. Diajukan oleh : Fransischa Zhendy Kurnia /FE/AK. Kepada FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR 2013

Transkripsi

1 PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BAVERAGE YANG GO PUBLIC DI BURSA EFEK INDONESIA SKRIPSI Diajukan oleh : Fransischa Zhendy Kurnia /FE/AK Kepada FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR 2013

2 PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BAVERAGE YANG GO PUBLIC DI BURSA EFEK INDONESIA SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan dalam Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Akuntansi Diajukan oleh : Fransischa Zhendy Kurnia /FE/AK Kepada FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR 2013

3 SKRIPSI PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BAVERAGE YANG GO PUBLIC DI BURSA EFEK INDONESIA Disusun Oleh : Fransischa Zhendy Kurnia /FE/AK Telah dipertahankan dihadapan dan diterima oleh Tim Penguji Skripsi Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur pada tanggal 31 Mei 2013 Pembimbing : Tim Penguji : Pembimbing Utama Ketua Dra. Ec. Rr. Dyah Ratnawati, MM Dr. Hero Priono, M.Si, Ak NIP NIP Sekretaris Dra. Ec. Sri Hastuti, M.si NIP Anggota Dra. Ec. Rr. Dyah Ratnawati, MM NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Dekan Fakultas Ekonomi Dr. H. Dhani Ichsanuddin Nur, MM. NIP

4 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb Dengan mengucap syukur kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan berkat dan karunia-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BEVERAGE YANG GO PUBLIC DI BURSA EFEK INDONESIA dengan baik. Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi satu syarat penyelesaian Program Studi Pendidikan Strata Satu, Fakultas Ekonomi, Jurusan Akuntansi, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Surabaya. Dalam penyusunan skripsi, penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan selesai dengan baik tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis menghaturkan rasa terima kasih yang mendalam kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP, selaku Rektor Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. 2. Bapak Dr. Dhani Ichsanuddin, MM selaku dekan Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. 3. Bapak Drs. Ec. R.A. Suwaidi, MS Selaku Wakil Dekan I Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. 4. Bapak Dr. Hero Priono, M. Si, Ak selaku Ketua Program Studi Akuntansi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. i

5 5. Ibu Dra. Ec. Rr. Dyah Ratnawati, MM, selaku Dosen Pembimbing yang telah mengorbankan waktu, tenaga, dan pikirannya dalam membimbing dan memberi petunjuk sangat berguna sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini. 6. Bapak Drs. Ec. R. Sjarief Hidajat, M.Si, selaku Dosen Wali yang telah memberikan bimbingan selama menuntut ilmu di Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. 7. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Akuntansi yang telah memberikan ilmu yang sangat bernilai. Sehingga ucapan terima kasihpun dirasa belum cukup untuk menghargai jasa Bapak dan Ibu. Semoga apa yang telah diberikan kepada kami akan terbalaskan dengan berkah dari sang Ilahi. 8. Staf perpustakaan pusat dan staf perpustakaan Fakultas yang telah memberikan bantuan terhadap fasilitas peminjaman buku untuk dijadikan referensi dalam penulisan skripsi ini. 9. Staf dan Karyawan PT. Bursa Efek Indonesia, yang telah memberikan ijin untuk mengadakan penelitian dan memberikan data yang dibutuhkan untuk penyusunan skripsi ini. 10. Orang tuaku Ayahanda Suhendy dan Bunda Kuna iyah yang sangat aku cintai serta adikku Regatha, terima kasih yang sebesar-besarnya karena telah memberikan kasih sayang, doa, dukungan dan semangat baik materil maupun moril sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 11. Terima kasih untuk Ayu.K, Sukma, Sulis, Citra, Dini, Ayu W, Arinda, Iis, Wahyu. Teman-teman seperjuangan dalam menjalani perkuliahan, empat ii

6 tahun yang penuh warna bersama kalian. Terima kasih karena kalian selalu ada, dalam susah maupun senang. 12. Sahabat terbaik yang perna ada, Deka Agus T, Farida Afida Y, dan Iis Sugiarti. Terima kasih untuk supportnya yang luar biasa dan selalu setia menemani dalam suka maupun duka. 13. Dan berbagai pihak yang turut membantu demi terselesainya skripsi ini, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu. Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihak yang membacanya. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Surabaya, Februari 2013 Penulis iii

7 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii ABSTRAKSI xiv BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Penelitian Terdahulu Landasan Teori Kas iv

8 Pengertian Kas Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Persediaan Kas Pengadaan kas Perputaran Kas Piutang Pengertian Piutang Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Besarnya Piutang Penilaian Resiko Piutang Perputaran Piutang Persediaan Pengertiaan Persediaan Peranan Persediaan Perputaran Persediaan Profitabilitas Pengaruh Perputaran Kas Terhadap Profitabilitas Pengaruh Perputaran Piutang Terhadap Profitabilitas Pengaruh Perputaran Persediaan Terhadap Profitabilitas v

9 2.3 Kerangka Pikir Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Definisi Operasional Dan Pengukuran Variabel Teknik Penentuan Sampel Populasi Sampel Teknik Pengumpulan Data Jenis Data Sumber Data Pengumpulan Data Teknik Analisis dan Uji Hipotesis Uji Normalitas Uji Asumsi Klasik Multikolinieritas Heteroskedastiisitas Autokorelasi vi

10 Teknik Analisis Uji Hipotesis Uji F Uji t BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1. Definisi Obyek Penelitian Deskripsi PT. Delta Djakarta, Tbk Deskripsi PT. Fast Food Indonesia, Tbk Deskripsi PT. Indofood Sukses Makmur, Tbk Deskripsi PT. Mayora Indah, Tbk Deskripsi PT. Multi Bintang indonesia, Tbk Deskripsi PT. Pioneerindo Gourmet Internasional, Tbk Deskripsi PT. Prasida Aneka Niaga, Tbk Deskripsi PT. Sekar Laut, Tbk Deskripsi PT. Smart, Tbk Deskripsi PT. Tiga Pilar Sejahtera Food, Tbk Deskripsi PT. Tunas Baru Lampung, Tbk vii

11 Deskripsi PT. Ultra Jaya Milk, Tbk Deskripsi Hasil Penelitian Perputaran Kas Perputaran Piutang Perputaran Persediaan Profitabilitas Deskripsi Hasil Analisis dan Uji Hipotesis Uji Normalitas Uji Asumsi Klasik Uji Multikolinearitas Uji Heteroskedastisitas Uji Autokorelasi Analisis Regresi Linier Berganda Uji F Koefisien Determinasi Uji t Pembahasan viii

12 Pengaruh Perputaran Kas Terhadap Profitabilitas Pengaruh Perputaran Piutang Terhadap Profitabilitas Pengaruh Perputaran Persediaan Terhadap Profitabilitas Perbedaan Penelitian Sekarang Dengan Penelitian Terdahulu Keterbatasan Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix

13 PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BEVERAGE YANG GO PUBLIC DI BURSA EFEK INDONESIA Oleh : Fransischa Zhendy Kurnia ABSTRAK Tujuan profitabilitas adalah menunjukkan bahwa seberapa besar kemampuan perusahaan dalam menghasilkan laba selama periode tertentu. Profitabilitas suatu perusahaan diukur dengan kesuksesan perusahaan dan kemampuan perusahaan mengunakan aktivitasnya secara produktif. Aktivitas perusahaan itu mencakup bagaimana perusahaan dapat mengelola aktivitas produksinya secara efektif dan efisien. Pada umumnya keberhasilan suatu perusahaan dalam mencapai tujuannya seringkali didasarkan pada tingkat laba yang diperoleh. Akan tetapi laba yang besar belum tentu menjadi ukuran bahwa perusahaan tersebut telah bekerja secara efisien. Berdasarkan uraian tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persedian terhadap profitabilitas pada perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang berupa Laporan Keuangan periode dari perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Sampel yang diambil sebanyak 12 perusahaan dari perusahaan Food and Baverage. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah regresi linier berganda. Berdasarkan hasil analisis, maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis penelitian yang teruji adalah variabel perputaran persediaan teruji berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas pada perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Sedangkan hipotesis penelitian yang tidak teruji adalah variabel perputaran kas dan perputaran piutang tidak teruji berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas pada perusahaan food and baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Keyword: Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perpurtaran Persediaan dan Profitabilitas xiv

14 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Era globalisasi sekarang ini ditandai dengan banyak bermunculnya usaha-usaha baru. Dalam dunia usaha yang berkembang semakin pesat ini, menyebabkan pertumbuhan ekonomi juga menjadi tinggi. Sehingga timbul persaingan yang semakin tajam dan kompetitif dalam dunia usaha. Menghadapi persaingan tersebut, perusahaan dituntut untuk mampu menciptakan atau meningkatkan nilai perusahaan serta mampu untuk mengelola faktor-faktor produksi yang ada secara efektif dan efisien agar tujuan perusahaan untuk memperoleh laba yang maksimal dan optimal tercapai. Dalam hal ini, perusahaan juga dituntut untuk mampu menentukan kinerja perusahaan yang baik, sehingga perusahaan akan dapat menjamin kelangsungan hidupnya. Dalam menjalankan usahanya, setiap perusahaan pasti memerlukan dana untuk membiayai kegiatan operasinya sehari-hari misalnya untuk pembelian bahan mentah, pembayaran upah buruh dan lain sebagainya dimana dana yang telah dikeluarkan itu diharapkan dapat kembali lagi masuk dalam perusahaan dengan waktu yang pendek melalui hasil penjualan produksinya. Uang yang masuk berasal dari penjualan produk tersebut akan dikeluarkan lagi untuk membiayai operasi selanjutnya. Dari 1

15 2 hasil penjualan yang tinggi, perusahaan akan mendapatkan keuntungan yang semakin meningkat. Jumlah keuntungan yang diperoleh secara teratur merupakan salah satu faktor yang penting untuk menilai profitabilitas. Profitabilitas merupakan kemampuan perusahaan untuk menghasilkan laba. Dalam hubungannya, laba usaha maupun total aktiva sering digunakan untuk mengukur efisiensi keuntungan suatu perusahaan dengan memperbandingkan antara laba usaha dengan modal yanag digunakan dalam operasi ( Oleh karena itu keuntungan yang besar tidak menjamin atau bukan merupahkan ukuran bahwa perusahaan tersebut dapat melangsungkan hidupnya secara continue. Menurut Riyanto (2010 : 37), bahwa bagi perusahaan pada umumnya masalah profitabilitas adalah lebih penting dari pada masalah laba, karena laba yang besar saja belum merupakan ukuran bahwa perusahaan tersebut telah bekerja secara efisien. Efisien baru dapat diketahui dengan membandingkan laba yang diperoleh dengan kekayaan atau modal yang menghasilkan laba tersebut. Dengan demikian yang harus diperhatikan oleh perusahaan adalah tidak hanya bagaimana usaha untuk memperbesar laba, tetapi yang lebih penting adalah usaha untuk mempertinggi profitabilitasnya. Tingkat perputaran kas yang tinggi menunjukkan kecepatan arus kas kembali menjadi kas yang telah diinvestasikan pada aktiva. Kas yang cepat

16 3 kembali berarti kas akan segera digunakan kembali dan akan menghindarkan dari kesulitan keuangan yaitu meminimalkan biaya atau resiko tidak kembalinya kas pada perusahaan. Tingkat perputaran kas yang tinggi juga menunjukan telah terjadinya volume penjualan yang tinggi pula. Padahal, kita ketahui bahwa tingginya volume penjualan memungkinkan diperolehnya laba dalam jumlah yang banyak. Dengan demikian dapat diketahui bahwa pada tingkat perputaran kas yang tinggi maka volume penjualan menjadi tinggi sedangkan pada sisi lain biaya atau resiko yang ditanggung perusahaan juga dapat diminimalkan sehingga laba yang diterima perusahaan menjadi besar. Piutang merupakan kegiatan untuk mengalokasikan dana atau keputusan investasi yang tepat. Dengan melakukan kebijakan penjualan kredit, perusahaan akan mampu meningkatkan volume atau omset penjualan sehingga dapat meningkatkan laba dan dapat dijadikan sarana dalam menghadapi persaingan pasar terutama untuk mempertahankan konsumen lama dan menarik konsumen baru. Menurut Riyanto (2010 : 85) kebijakan penjualan kredit menimbulkan hak penagihan atau piutang kepada konsumen yang artinya tidak segera menghasilkan penerimaan kas tetapi menimbulkan piutang dagang dan pada saat jatuh temponya terjadi aliran kas yang masuk berasal dari piutang. Pembayaran piutang diterima dikemudian hari akan menimbulkan resiko bagi perusahaan yaitu tidak dapat ditagihnya sebagian atau bahkan seluruh dari putang tersebut. Akibatnya jumlah dana yang tertanam dalam piutang menjadi sangat besar.

17 4 Jika hal tersebut terjadi terus menerus, maka tingkat perputaran piutang semakin lambat dan jangka waktu piutang semakin lama yang akhirnya dapat menekan laba yang mengakibatkan profitabilitas perusahaan mengalami penurunan. Tingkat perputaran persediaan mengukur perusahaan dalam memutarkan barang dagangan dan menunjukkan hubungan antara barang yang diperlukan untuk menunjang atau mengimbangi tingkat penjualan yang ditentukan. Menurut Riyanto (2010 : 69), adanya investasi dalam persediaan yang terlalu besar dibandingkan dengan kebutuhan akan memperbesar beban bunga, memperbesar biaya penyimpanan dan pemeliharaan di gudang, memperbesar kemungkinan kerugaian karena kerusakan, turunnya kualitas, keusangan, sehingga semua ini akan memperkecil keuntungan perusahaan. Sebaliknya, adanya investasi yang terlalu kecil dalam persediaan akan mempunya efek yang menekan keuntungan juga, karena kekurangan material perusahaan tidak dapat bekerja dengan luas produksi yang optimal. Hasil yang diperoleh dari penelitian Aulia Rahma dan Drs. H. Prasetiono, M.Si (2009) menunjukkan bahwa perputaran modal kerja, perputaran kas, perputaran persediaan dan status perusahaan secara bersama-sama berpengaruh terhadap profitabilitas. Hasil yang diperoleh dari penelitian Nur Azlina (2009) menunjukkan bahwa tingkat perputaran modal kerja dan struktur modal berpengaruh

18 5 terhadap profitabilitas, sedangkan skala perusahaan tidak berpengaruh terhadap profitabilitas. Hasil yang diperoleh dari penelitian Lutfi Jaya Putra (2010) menunjukan bahwa perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan berpengaruh secara signifikan terhadap profitabilitas. Peneliti menggunakan judul ini karena profitabilitas itu merupakan kemampuan perusahaan menghasilkan laba. Setiap perusahaan pasti menghasilkan laba, tetapi laba yang dihasilkan perusahaan tiap tahunnya tidak menentu terkadang mengalami kenaikan dan penurunan. Hal ini disebabkan karena ketatnya persaingan yang timbul dari perusahaan yang sejenis, tingkat penjualan, dan dapat juga dipengaruhi oleh kinerja masingmasing perusahaan. Oleh karena itu, peneliti ingin mengetahui dan membuktikan apakah perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan mempunyai pengaruh terhadap tingkat kenaikan dan penurunan yang terjadi pada laba yang akan datang. Dalam penelitian pengaruh perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas penulis memilih perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia sebagai objek penelitian dikarenakan perusahaan ini selalu mempunyai kinerja keuangan yang baik, mempunyai persaingan yang tinggi, banyak diminati konsumen bahkan sudah menjadi kebutuhan konsumen sehari-hari.

19 6 Berdasarkan sumber data yang diperoleh dari Bursa Efek Indonesia perusahaan Food and Baverage yang terdaftar memiliki kinerja keuangan yang menggambarkan trend yang selalu meningkat secara fluktuatif mengenai modal kerja, penjualan bersih, dan laba usaha selama tahun yang dapat dilihat pada gambar berikut: Gambar 1.1 Grafik: Kinerja Keuangan Perusahaan Food and Baverage yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun (dalam jutaan rupiah) Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Modal Kerja Rp Rp Rp Penjualan Rp Rp Rp Laba Usaha Rp Rp Rp Sumber: Laporan Keuangan Perusahaan Food and Baverage yang Terdaftar di BEI Pada gambar 1.1 dapat dilihat laporan keuangan perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia mengalami fluktuatif, dimana selama tahun laba usaha meningkatan sebesar Rp.

20 dan penjualan juga meningkat sebesar Rp Namun, ditengah kondisi yang membaik ini, terjadi penurunan modal kerja pada tahun 2010 sebesar Rp perubahan modal kerja perusahaan ini diperkirakan karena berfluktuasinya beberapa variabel, diantaranya perputaran kas, perputaran piutang, dan perputaran persediaan. Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BAVERAGE YANG GO PUBLIC DI BURSA EFEK INDONESIA" 1.2. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang diuraikan diatas, maka perumusan masalah penelitian ini adalah sebagai berikut : Apakah ada pengaruh dari perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia?

21 Tujuan Penelitian Bersumber dari rumusan masalah diatas maka penelitian ini bertujuan untuk membuktikan secara empiris pengaruh variabel perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia Manfaat Penelitian Manfaat yang diharapkan oleh penulis dari penelitian ini adalah sebagai berikut: a. Bagi Perusahaan Memberikan masukan tentang faktor yang mempengaruhi profitabilitas suatu perusahaan sehingga dapat digunakan untuk mengambil kebijaksanaan dimasa yang akan datang dan sebagai pertimbangan untuk dapat lebih baik meningkatkan kinerja perusahaan agar lebih efektif dan efisien dalam mencapai laba yang optimal. b. Bagi Universitas Hasil penelitian ini dapat dipergunakan sebagai referensi dalam melakukan penelitian yang berkaitan dengan topik tentang pengaruh perputaran kas, perputaran piutang dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan Food and Baverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. c. Bagi Peneliti

22 9 Memberikan kesempatan kepada peneliti untuk menganalisis masalah dan hal-hal yang terdapat diperusahaan sebagai objek yang diteliti dengan mengembangkan dan menerapkan teori-teori yang telah diperoleh selama kuliah sehingga dapat menambah wawasan, pengalaman, dan meningkatkan kematangan berfikir dalam mengambil keputusan.