Pelaksanaan Program Pengendalian Mastitis dan Penggunaan Straw Beku Sexing-sperm

Transkripsi

1 Pelaksanaan Program Pengendalian Mastitis dan Penggunaan Straw Beku Sexing-sperm Betina Pada Peternakan Sapi Perah di Boyolali Sunarto 1, Lutojo 1 & J. Riyanto 1 1 Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta Abstrak Tujuan kegiatan meningkatkan produksi susu sapi perah melalui pengendalian penyakit Mastitis disertai dengan perbaikan higinitas pasca pemerahan induk laktasi dan kandang serta perbaikan system penggantian induk dengan cara penggunaan straw semen beku sexing-sperm betina sapi perah. Kegiatan dilaksanakan pada kelompok tani-ternak sapi perah Berdikari di Desa Urutsewu, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali. Kegiatan ini didanai oleh DIPA BLU Universitas Sebelas Maret tahun 2012 skim IbM. Sebanyak 30 orang peternak dan 5 orang mahasiswa Jurusan Peternakan UNS dan 40 ekor sapi perah dilibatkan dalam program IbM. Kegiatan IbM meliputi penerapan tatalaksana pencegahan dan pengobatan Mastitis dan teknologi Inseminasi Buatan (IB) menggunakan straw beku sexing-sperm sapi perah betina. Tahapan kegiatan : sosialisasi program, penyuluhan, pelatihan, percontohan, monitoring dan evaluasi, pelaporan, presentasi hasil kegiatan, dan publikasi. Hasil yang diperoleh adalah kejadian Mastitis pada sapi perah mengalami penurunan 125%, pengobatan menggunakan campuran antibiotik penicillin: streptomycin (4 : 1) dihasilkan masa pengobatan lebih pendek dari 5 kali pengobatan menjadi 2 kali sehingga menghemat biaya pengobatan Rp (150%), penyembuhan Mastitis lebih cepat 3 hari dan produksi susu selisih 10liter/hari/ekor senilai Rp /hari (selama mastitis sapi tidak berproduksi), telah diinseminasikan 15 straw sexing-sperm dan satu ekor bunting. Program IbM ini masih berlanjut untuk mengetahui persentase kebuntingan dan kelahiran anak betina, Kesimpulan adalah peningkatan kesehatan induk sapi perah penderita Mastitis dapat dilakukan dengan aplikasi tatalaksana tepat higinitas pasca pemerahan induk dan lingkungan kandang, penggunaan campuran Penstrep atau campuran penicillin:streptomycin (4 : 1) efektiv untuk pengobatan induk sapi perah menderita Mastitis. Peningkatan populasi anak sapi perah betina sebagai calon induk pengganti dilakukan dengan menerapkan program Inseminasi Buatan (IB) menggunakan straw beku sexing sperm betina. Kata kunci : Mastitis, sapi perah, penicillin:streptomycin (4 : 1), straw beku, sexing-sperm. 1

2 Implementation of Mastitis Control Program and The Use Frozen Straw of Sexed- sperm Females on Dairy Farms in Boyolali 1 Animal Husbandry Department, Agriculture Faculty, Sebelas Maret University, Surakarta Abstract The purpose of this activity is to increase the milk production of dairy cows through mastitis disease control; to improve the post-milking hygiene of lactating female dairy cow and the hygiene in stables; and to improve cow replacement system with the use of frozen straw of sexed sperm female dairy cattle. The activity was carried out in the farmer-breeder group "Berdikari" in Urutsewu village, Ampel sub district, Boyolali regency. It was funded by DIPA BLU of Sebelas Maret University 2012 of skim IbM. A total of 30 breeders and 5 students of Department of Animal Husbandry UNS and 40 dairy cows were included in the IbM program. IbM activities include the prevention and treatment of mastitis and the application of Artificial Insemination Technology using frozen straw-sperm sexing female dairy cattle. Stages of the activity consist of socialization, counseling, training, demonstration, monitoring and evaluation, reporting, presentation of the results, and publications. The result are that the incidence of mastitis in dairy cows has decreased to 125%; that treatment with an antibiotic mixture of penicillin: streptomycin (4: 1) resulted in shorter treatment duration, from 5 times to twice of treatments, thus saving the cost of treatment by IDR 90,000 (150%); that the healing of mastitis occurs over three days shorter and the milk produced is 10 liter/day/cow more, with a value amounting to IDR 30,000/day (during which the mastitis cows were non-productive), and that 15 sexed semen straws have been inseminated and one cow impregnated. The program is still ongoing to determine the percentage of pregnancy and the birth of a female calf. It was concluded that to the health improvement of dairy cow with mastitis can be performed with the proper treatment of post-milking hygiene and environmental hygiene within the cage; and that the use of Penstrep mixture or of penicillin: streptomycin (4: 1) is effective for the treatment of dairy cow with mastitis. Increased population of female dairy calves as a prospective parent replacement was conducted by applying Artificial Insemination (AI) program using frozen straws of sexed (female) semen. Key word : Mastitis, dairy cows, penicillin:streptomycin (4 : 1), frozen straw, sexing-sperm 2

3 Pendahuluan Kabupaten Boyolali dikenal sebagai daerah produsen susu sapi perah dari bangsa sapi FH, populasi sapi perah ekor menghasilkan susu sekitar liter perhari dengan jumlah pemilik orang. Sapi perah terbanyak di Kecamatan Musuk dan menyebar di Kecamatan Selo, Ampel, Cepogo, Boyolali, Mojosongo, Teras dan Bayudono. Kecamatan Ampel mampu memproduksi susu liter perhari dari ekor sapi perah. Kelompok Tani-Ternak Berdikari di Desa Urutsewu termasuk salah satu kelompok ternak perah FH andalan di Kecamatan Ampel. Sistem perkawinan hanya menggunakan system Inseminasi Buatan (IB) dengan semen beku unsex. Dua tahun terakhir ini para peternak kelompok ternak Berdikari mengalami kerugian dikarenakan menurunnya produksi dan kualitas susu. Penurunan produksi susu mencapai 42% dari 12 liter perhari perekor menjadi rata-rata 7 liter perhari perekor dan kesulitan dalam mengganti induk laktasi yang sudah tidak produktif. Dari hasil pengamatan langsung di kelompok ternak Berdikari oleh Tim Pengusul IbM tampak bahwa produksi susu turun dikarenakan % induk sapi laktasi menderita penyakit Mastitis atau radang ambing. Setelah diamati lebih jauh sebagian besar kandang dan lingkungan kandang serta induk sapi tidak dalam keadaan higines atau tidak sehat. Sedangkan permasalahan kesulitan dalam penggantian induk tidak produktif dikarenakan pedet yang dilahirkan oleh induk sebagian besar jenis kelamin jantan. Berdasarkan pertimbangan diatas maka Tim IbM merancang solusi penyelesaian permasalahan prioritas yang dihadapi yaitu memperbaiki system higinitas pasca pemerahan induk laktasi, kandang dan lingkungan kandang serta 3

4 perubahan penggunaan semen beku dari un-sex menjadi semen beku sexing-sperm betina. Melalui serangkaian program IbM akan memberikan dampak peningkatan produksi susu dari hasil peningkatan jumlah induk sehat, umur produktif induk laktasi menjadi lebih panjang, peningkatan jumlah induk pengganti dari peternak dikarenakan peningkatan kelahiran pedet betina. Bahan dan Metode Kelompok Tani-Ternak Berdikari di Desa Urutsewu berusaha peternakan sapi perah FH di Kecamatan Ampel. Jumlah peternak 24 orang dengan kepemilikan sapi 60 ekor. Bahan pengobatan Mastitis berupa campuran Penstrep atau penicillin:streptomycin (4 : 1) dan straw beku unsex jenis kelamin dari sapi perah bangsa FH (Fries Holstein) produksi BBIB Singosari, Malang (Anonimus, 2008). Peralatan yang digunakan jarum injeksi untuk pencegahan dan pengobatan mastitis serta peralatan Inseminasi Buatan dan container nitrogen cair penyimpan straw. Sebagai solusi atas permasalahan yang sedang dihadapi oleh kelompok mitra seperti yang telah diuraikan diatas, maka dapat diterapkan beberapaa yaitu : (1) penyuluhan dan pelatihan pengendalian mastitis dan penyuluhan penerapan teknologi penanganan penyakit Mastitis pada induk sapi laktasi dan aplikasi IB menggunakan semen beku sexing-sperm, (2) pelaksanaan tatalaksana peningkatan kesehatan lingkungan dan penanganan penyakit Mastitis serta pengenalan dan peragaan teknologi penerapan teknologi IB menggunakan semen beku sexingsperm, (3) metode percontohan atau demoplot penerapan tatalaksana pencegahan dan pengobatan Mastitis dan aplikasi teknologi IB menggunakan semen beku sexing-sperm, (4) metode evaluasi terhadap materi yang telah diberikan sebelum 4

5 dan sesudah pelaksanaan setiap kegiatan, (5) metode pemantauan melalui teknik monitoring berkelajutan melibatkan keterkaitan antara Dinas Pertanian Kabupaten Boyolali dan pemerintah Kecamatan Ampel Boyolali dengan Tim Jurusan Peternakan UNS. Kegiatan IbM diawali dengan survey lokasi dan sosialisasi program dengan metode pendekatan sosio psikologis dengan anggota kelompok ternak Berdikari Desa Urutsewu, Kecamatan Ampel dan koordinasi dengan pemerintah desa kemudian dilakukan perijinan kegiatan. Disepakati tentang kegiatan yang akan dilaksanakan di kelompok dan hal-hal yang perlu dipersiapkan untuk menjalankan program. Penyuluhan dilakukukan dengan metode FGD (focus group discussions). Evaluasi terhadap hasil penyuluhan dilakukan dengan dihitung dan ditetapkan Persentase Kemajuan Respon (PKR) (%) PKR = (rata-rata nilai post-test) - (rata-rata nilai pre-test) (rata-rata nilai pre-test) x 100% Untuk menentukan PKR dilakukan pre- dan post-tes. Pre-test dilakukan sebelum penyuluhan dan post-test dilakukan setelah penyuluhan dengan memberikan 10 soal pertanyaanyang sama setiap soal berbobot 10. Setiap nilai dari peserta dikumpulkan dan analisi. Total nilai masing-masing peserta 100 jika jawaban semua benar. Nilai pre- dan post-test dikelompokkan sebagai berikut 40-50, 51-60, 61-70, 71-80, 81-90, dan Dilaksanakan penyuluhan sebanyak dua kali oleh pemateri berdeda dengan topik dan waktu yang berbeda pula. Sebanyak 10 orang peserta yang telah selesai mengikuti penyuluhan dipilih untuk ditetapkan sebagai peserta pelatihan dan 5

6 percontohan pengendalian Mastitis dan penggunaan semen beku sexing-straw pada usaha sapi perah. Motivasi peternak selama mengikuti kegiatan IbM dievaluasi bedasarkan absensi kehadiran dan antusias serta kreativitas. Hasil dan Pembahasan Kegiatan penyuluhan dilaksanakan dengan metode FGD (focus group discussions) untuk menyelesaikan permasalahan mitra. Pelaksanaan penyuluhan pertama, tim IbM melibatkan 5 (lima) orang mahasiswa Jurusan Peternakan Faperta UNS. Penyuluhan disampaikan oleh drh Sunarto, M.Si. Peserta penyuluhan berjumlah 24 orang yang terdiri dari para peternak anggota kelompok ternak Berdikari, mantri hewan, dan inseminator setempat Dilakukan kunjungan ke kandang-kandang ternak milik peserta. Dalam penyuluhan diperkenalkan peralatan dan obat-obatan, serta demo penanganan penyakit mastitis pada sapi. Diserahkan peralatan dan obat-obatan kepada kelompok ternak Berdikari. Pelaksanaan penyuluhan kedua, tim IbM dibantu oleh 3 (tiga) orang mahasiswa Jurusan Peternakan Faperta UNS. Penyuluhan disampaikan oleh drh Sunarto, M.Si dan Ir Joko Riyanto, MP. Diikuti oleh 18 peserta. Acara penyuluhan diisi diskusi di antara penyuluh dan peserta yang dalam hal ini peternak dari kelompok ternak Berdikari dengan topik pengalaman para peternak dalam menghadapi kasus mastitis. Penyuluhan Inseminasi Buatan pada sapi perah menggunakan straw sexing. Praktek inseminasi buatan straw sexing pada sapi perah oleh inseminator kelompok. Diserahkan seperangkat peralatan inseminasi buatan dan 61 (enam puluh satu) buah straw. 6

7 Nilai pre-test rata-rata 44 ± 7,0 (kisaran 30-50) dan post-test rata 82 ± 7,9 (kisaran 70-90). Hasil pre-test sebanyak 7 orang (70%) nilai dan 3 orang (30%) nilai 51-60, sedangkan hasil nilai post-test sebanyak 5 orang (50%) nilai dan 5 orang (50%) nilai Rata-rata angka Persentase Kemajuan Respon (%) sebesar 92 ± 45 % (40-200%). Tingkat kemajuan peternak dalam memahami materi kegiatan IbM setelah diberi penyuluhan mengalami peningkatan hingga 91%. Rekapitulasi kehadiran pada penyuluhan 95%, pelatihan 100% dan percontohan 100%. Hal ini menunujukkan bahwa motivasi dan antusias anggota kelompok terhadap kegiatan IbM yang diterapkan sangat baik dalam menerapkan program kegiatan. Telah dilaksanakan program (1) pencegahan Mastitis dengan menjaga kesehatan kandang, (2) melaksanakan prosedur sebelum, pada saat dan setelah pemerahan dengan baik dan benar dengan mencuci tangan sebelum memerah dengan larutan desinfektan, (3) melakukan pemerahan dengan baik dan benar tanpa bahan pelicin dengan pemerahan sampai kosong, sapi yang menderita mastitis diperah terakhir dan dikeluarkan dari kandang bila tidak sembuh dengan pengobatan, (4) mengukur produksi sapi per ekor per hari secara teratur, dan (5) pemberian antibiotika ke dalam puting di lakukan pada masa kering kandang yakni di laksanakan setelah minggu pertama kering kandang dan diulang 2 sampai 3 minggu sebelum beranak. Dilakukan percontohan pengoabatan sapi perah menderita Mastitis dengan cara (1) ambing mastitis diperah sampai habis atau kosong untuk mengeluarkan racun, reruntuhan sel dan hasil metabolisme mikrobia, (2) pada pemerahan terakhir (sore hari), obat antimastitis (antibiotika) 7

8 dimasukkan ke dalam puting, (3) pemeriksaan bakteriologis dan antibiogram untuk menentukan jenis obat yang akan digunakan, (4) pengobatan dilakukan 3 hari berturut-turut dengan jarak pengobatan 24 jam, (5) ambing diperah lebih dari 2 kali sehari, dan (5) Uji mastitis dilakukan 2 sampai 4 minggu setelah pengobatan Kejadian Mastitis pada sapi perah mengalami penurunan 125%, pengobatan menggunakan campuran antibiotik penicillin: streptomycin (4 : 1) dihasilkan masa pengobatan lebih pendek dari 5 kali pengobatan menjadi 2 kali sehingga menghemat biaya pengobatan Rp (150%), penyembuhan Mastitis lebih cepat 3 hari dan produksi susu selisih 10liter/hari/ekor senilai Rp /hari (selama mastitis sapi tidak berproduksi). PENSTREP MEYER merupakan formulasi kombinasi antara Prokain Penisillin G dan Streptomisin Sulfat yang bersifat Sinergisme Potensiasi, karena keduanya merupakan antibiotic yang bersifat bakterisidal (membunuh bakteri). Mastitis dapat disebabkan oleh beberapa bakteri, antara lain adalah Streptococcus sp, Staphylococcus sp, dan E. Coli. Beberapa patogen yang tidak biasa (unusual pathogens) antara lain adalah Pseudomonas aeruginosa, Arcanobacterium (Actinomyces) pyogenes, Mycoplasma spp, dan Nocardia asteroidesi. Hampir semua mastitis klinis selalu berasal Mastitis Sub Klinis (MSK) dari MSK. Oleh karena itu, peternak harus benarbenar menyadari clan mengetahui akan hal itu dan berupaya untuk melakukan usaha penekanan kasus MSK. Di samping itu, harus mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan infeksi ambing. Dari penelitian diketahui bahwa setiap kuartir ambing yang terserang MSK produksi susu akan turun antara 10-15% per hari (Hirst, et al., 1985). 8

9 Telah diinseminasikan 15 straw sexing-sperm dan satu ekor bunting. Program IbM ini masih berlanjut untuk mengetahui persentase kebuntingan dan kelahiran anak betina.. Semen beku sexing adalah semen beku semen beku yang dibuat melalui pemisahan antara spermatozoa X dan Spermatozoa Y. Semen beku yang mengandung spermatozoa X diharapkan akan menghasilkan keturunan betina dan sebaliknya semen beku yang mengandung spermatozoa Y akan menghasilkan keturunan jantan (BBIB Singosari, 2008). Apabila semen sapi yang sudah dipisahkan berdasarkan jenis kelaminnya dipakai untuk Inseminasi Buatan, maka efisiensi reproduksi akan dapat ditingkatkan secara efektif (Cran dan Polge, 1995). Aplikasi teknologi IB dengan mengunakan semen pejantan unggul yang telah diseksing untuk produksi bibit sapi unggul diharapkan dapat meningkatkan produktivitas sapi lokal yang berlipat ganda dalam waktu relatif singkat. Di samping itu aplikasi teknologi ini tidak hanya meningkatkan populasi ternak dan perbaikan mutu genetik, tetapi juga sekaligus dapat dikelola dalam skala usaha sehingga mampu meningkatkan penghasilan peternak (Gordon, 2005). Kesimpulan Peningkatan kesehatan induk sapi perah penderita Mastitis dapat dilakukan dengan aplikasi tatalaksana tepat higinitas pasca pemerahan induk dan lingkungan kandang, penggunaan campuran Penstrep atau campuran penicillin:streptomycin (4 : 1) efektiv untuk pengobatan induk sapi perah menderita Mastitis. Peningkatan populasi anak sapi perah betina sebagai calon induk pengganti dilakukan dengan menerapkan program Inseminasi Buatan (IB) menggunakan straw beku sexing sperm betina. 9

10 Ucapan Terimakasih Terimakasih diucapkan kepada Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi, Kementrian Pendidikan Kebudayaan RI atas dukungan pembiayaan melalui program IbM (Ipetks bagi Masyarakat) DIPA BLU Universitas Sebelas Maret tahun Daftar Pustaka Anonimus Katalog Pejantan Unggul Balai Besar Inseminasi Buatan Singosari Hirst, R.G., A. Nurhadi, A. Rompis, J. Wins, Supartono dan Y. Setadi The detection subclinical mastitis in the tropic and the essesment of associated milk production losses. Proceedings of the third AAAP animal science congress. Seuol, Korea. Vol I: Balai Besar Insemniasi Buatan (BBIB) Singosari Brosur BBIB Singosari. Jawa Timur Cran. D. G; L. A. Johnson and C. Polge Sex preselection in cattle: a field trial. Vet. Rec 136: Gordon, I Reproductive Technologies in farm Animals. CABI Publishing.UK Herliantien Dukungan Teknologi Inovatif Dalam Penyediaan Bibit Unggul. Seminar Nasional Pengembangan Usaha Pembibitan Ternak Sapi Pola Integrasi Tanaman-Ternak Dalam Rangka Mendukung Kecukupan Daging Jurusan Produksi Ternak. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta Mitchell, J.R dan G.A. Doak The Artificial Insemination and Embryo Transfer of dairy Cattle and beef cattle. Pearson Prentice Hall. New Jersey 10

11 11