PTI4208. Pertanian Berlanjut (6 sks), SM Ganjil 2016/2017

Transkripsi

1 PTI4208. Pertanian Berlanjut (6 sks), SM Ganjil 2016/2017 Bab 1. Pendahuluan Masalah dan ancaman bagi pertanian di masa yang akan datang, pengertian beberapa konsep pertanian yang berwawasan lingkungan, potensinya sebagai sistem pertanian masa depan Oleh: Kurniatun Hairiah (Cho)

2 Topik praktikum 1. Pemahaman Karakteristik Lanskap 2.Pengenalan Indikator Keberhasilan Pertanian Berlanjut dari Aspek Biofisik Tujuan Mengidentifikasi jenis penggunaan lahan (land use) dan jenis tutupan lahan (land cover) pada skala lanskap; Mempelajari karakteristik lanskap sehingga mampu menentukan tindakan yang diperlukan guna mencapai pertanian berlanjut. Memahami indikator keberhasilan pertanian berlanjut dari aspek biofisik (Kualitas air, biodiversitas, dan cadangan karbon).

3 Bahan Bacaan 1. Sustainable Agriculture: An introduction, by Richard Earles, ( 2. Organic Production Overview dari ATTRA ( ) 3. Sustainabilityn of tropical land use systems after forest conversion. Oleh: Hairiah K, Van Noordwijk M and Weise S, In: Palm CA, Vosti SA, Sanchez A and Ericksen P (Eds.) Slash- and-burn Agriculture. The search for alternatives. Columbia Univ. Press. New York. p Prospek Pertanian Organik di Indonesia (Deptan) 5. ASB Lecture Note 2. Land Use Practices in the humid tropics and introduction to ASB benchmark areas (Van Noordwijk et al., 2001) Tinjauan Umum Multifungsi Pertanian. Oleh: F. Agus dan E. Husen, Prosiding Multifunsi Pertanian.ISBN:

4 Materi yang dibahas 1. Ancaman Pertanian di era perubahan iklim 2. Dasar-dasar pengertian dan dimensi sistem Pertanian berlanjut dan perbedaannya dengan Pertanian Organik dan Pertanian Sehat 3. Contoh-contoh system pertanian konvensional dan masalahnya (ekonomi, ekologi dan kesehatan manusia) 4. Potensi dan Tantangan pelaksanaan Pertanian berlanjut di masa yang akan datang

5 Swasembada Pangan di Indonesia (peningkatan luasan lahan sawah) 1984 (Sumber: Ro obyanto, 2010) Pertambahan luas areal 0,37% Pertambahan produksi 0,48% Di P. Jawa, alih fungsi lahan pertanian non pertanian ( ha/th)...tetapi...

6 Prediksi tingkat populasi, produksi dan konsumsi beras pada tahun 2030 dan 2050 di Indonesia (Hasil Vicon DD-ILDM Unsri-Unesco-IHE, 2010) Laju pertambahan penduduk meningkat Swasembada beras TIDAK DAPAT BERTAHAN

7 (IND-UNFCC, 2010)

8 1 a. Iklim tidak menentu produksi tanaman menurun b. Luas Lahan Pertanian berkurang karena alih guna atau karena ada bencana produksi tanaman berkurang

9 Perubahan panjang musim kemarau di Indonesia (Boer et al., 2009)

10

11 ALIH GUNA LAHAN PERTANIAN menjadi areal industri & perumahan (data ) 9% P. Jawa -9% 23% Luar Jawa 40% 18% 64% 30% 7% Luas 1981 Beralihguna Luas 1981 Beralihguna Pencetakan Selisih Pencetakan Selisih Lahan pertanian yang dialihgunakan umumnya di areal lumbung beras Pencetakan lahan pertanian baru di dan/atau luar Jawa berasal dari alih guna lahan hutan/perkebunan?

12 ALIH GUNA LAHAN PERTANIAN (data ) Indonesia 12% 24% 52% 12% Luas 1981 Beralihguna Pencetakan Selisih

13 ALIH GUNA LAHAN HUTAN di INDONESIA Figure 1. Empirical support for a level-4 explanation in relation logarithm of human population density to total forest cover at national scale, for countries reporting continued decline in forest (left panel) and countries reporting an increase (right panel) (based on data of Köthke, Leischner and Elsasser 2013)

14 PENYEBAB MASALAH DAMPAK Emisi GRK CO 2 CH 4 N 2 O Perubahan Iklim Suhu Curah hujan Permukaan air laut Kejadian ekstrem PERTANIAN Air & hara Ledakan hama Luas Lahan pertanian berkurang MITIGASI Pembangunan Sosial Ekonomi Pertumbuhan Ekonomi, produksi dan pola konsumsi ADAPTASI PERTANIAN BERLANJUT

15 Mitigasi (mengurangi emisi): Upaya mengurangi efek merugikan yang timbul dari adanya perubahan iklim melalui pengurangan emisi gas rumah kaca Contoh: hemat energi, penggunaan biofuel, mengurangi pembakaran, penggunaan lahan yang dapat menyerap dan menyimpan karbon lama Adaptasi (menyesuaikan diri): Upaya mengurangi efek merugikan yang timbul dari adanya perubahan iklim tanpa ada usaha untuk mengendalikan penyebabnya Contoh membangun fasilitas kesehatan, seleksi bibit unggul,

16 Bahan bakar fossil: minyak tanah, batu bara, LPG Deforestasi & degradasi hutan + gambut Emisi CO 2 Perubahan iklim global Perubahan SUHU Perubahan CURAH HUJAN Perubahan TINGKAT PERMUKA- AN AIR LAUT Adaptasi pertanian, pohon buahbuahan dll. Adaptasi resiko longsor, banji r Adaptasi flora & fauna PERTANIA AN BERLANJUT

17 Konsep Pertanian Multifungsi (Sumber: Agus & Husen, 2005) Produksi Pangan, pakan, obat-obatan Serat, kayu bangunan, kay u bakar Tangible & marketable Jasa Lingkungan Hidrologi DAS, Biodiversi tas, Cadangan C Lapangan kerja Estetika, Spiritual & budaya < Tidak nyata (intangible), diabaikan, tidak dipasarkan (non-marketable) Mengancam Lahan Pertanian untuk dikonversi ke penggunaan lahan lainnya

18 Multifungsi Lanskap Hutan Lindung Air Biodi- Karbon versitas Tata kelola pemerintahan Para pihak luar Photo: Kurniatun Hairiah

19 Mengapa pertanian berkelanjutan (multi fungsi) penting? Untuk menekan peluang konversi lahan pertanian menjadi lahan industri, pemukiman dan perdagangan (Sumber: Agus & Husen, 2005) Contoh kasus multifungsi Pertanian : Sawah system irigasi Subak di Bali (Film dibahas dalam Tutorial)

20 Contoh: Subak Bali 29 Juni 2012, UNESCO - The United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, MENGAKUI Subak di Bali sebagai Warisan Budaya dunia. Pendekatan berdasar berbagai ilmu pengetahuan: arkeologi, antropologi, ge ografi, ilmu lingkungan, arsitektur lansekap, dll Agroforestri Sawah irigasi subak

21 National Park, Jatiluwih Foto: Kurniatun Hairiah

22 Hutan sekunder Sumber mata air Pura Agrofores Lanskap Pertanian. Sistem irigasi Subak di Ds. Jatiluwih, Bali Subak: system irigasi berdasarkan yang diatur secara tradisional Foto: Kurniatun Hairi

23 Aneka produk pertanian Lanskap Pertanian. Sistem irigasi Subak di Ds. Jatiluwih, Bali Foto: Kurniatun Hairiah Supplai air bersih tetap terjaga Wisata air Jatiluwih

24 DEFINISI 2

25 PERTANIAN di INDONESIA Pertanian CONVENTIONAL PRODUKSI Pertanian ORGANIK Pertanian BERLANJUT Pertanian SEHAT LINGKUNGAN AIR BIODI V EMISI C

26 Pertanian Conventional / Modern Berorientasi pada industri Pengelolaan Bibit hibrida Pupuk kimia dosis tinggi Menggunakan herbisida/insektisida Pengolahan tanah intensif

27 Organic Farming an ecological production management system that promotes and enhances biodiversity, biological cycles and soil biological activity. It is based on minimal use of off-farm inputs and on management practices that restore, maintain and enhance ecological harmony(2)

28 Pertanian Organik di Indonesia Karakteristik Teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahanbahan alami TANPA menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. 06/prospek-pertanian-organik-diindonesia/ Tujuan : menyediakan produk-produk pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya serta tidak merusak lingkungan.

29 Pertanian Organik di Pasuruan (Skala mikro)

30 Namun demikian Pertanian Organik ~ Berlanjut Pertanian Organik ~ sehat

31 Contoh Pertanian Organik di Kulekhani, Nepal (Foto: Kurniatun Hairiah, Himalayan range 23 December 2006)

32 Pertanian Organik di Kulekhani, Nepal Pertanian Masukan Rendah Photo: Kurniatun Hairiah

33 BO Kebutuhan utama pertanian organik TETAPI tidak cukup Exploitasi dari hutan untuk bahan kompos Photo: Kurniatun Hairiah

34 Degradasi tanah hutan Pertanian Organik menguntungkan di tingkat plot TETAPI merugikan di tingkat landscape KEBOCORAN Photo: Kurniatun Hairiah

35 Contoh kasus 2 dari Zambia : "Gardening on Garbage, is it opportunity or threat?" Karakteristik kimia Bahan Organik yang dipakai Contoh Pb Cd Zn Cu 1 5 t.u t.u t.u Standart EU BOT 5.7 %, ph tanah 7.7 ILEIA, 1994

36 Contoh kasus dari Zambia: Gardening on Garbage, is it opportunity or threat? Hasil pengukuran ILEIA, 1994 Serapan logam berat bervariasi antar jenis tanaman Tidak ada Cd yang diserap tanaman Jagung menyerap Cu ~ 1-3 mg kg -1 Ketimun mengakumulasi Zn mg kg -1 Paitan (Tithonia difersifolia) mengakumulasi Zn mg kg -1 ==> dimakan ternak Sistem pertanian organik ramah lingkungan TETAPI produk masih membahayakan kesehatan

37 Pertanian Organik di Belanda Produksi Amonia dari kotoran sapi (cair + padatan) tinggi Banyak NO 3 tercuci ke lapisan bawah ke aliran air bawah tanah Bagaimana nasib pertanian organik skala kecil ini? NO 3 NO 3 Photo: Kurniatun Hairiah

38 Sistem Pertanian Berlanjut A sustainable land management system is one that DOES NOT degrade the soil or significantly contaminate the environment, while providing necessary support to human life. (Greenland, In: Syers and Rimmer (eds.) Soil science and sustainable land management in the tropics)

39 Skope Pertanian Berlanjut Pertanian Sehat + - Pertanian Berlanjut Fleksibelitas Petani dlm mengelola lahannya Sosial Sosial Ekonomi Sosial Ekologi 1. Layak Ekonomi Konflik sosial Tata air 2. Tarikan pasar Koordinasi antar lembaga Keanekaragaman Hayati 3. Kepuasan konsumen terhadap produk pertanian Kearifan lokal Cadangan karbon

40 Pertanian Berlanjut Pendekatan Sistem System Pertanian yang sehat dan ramah lingkungan melalui optimalisasi faktor biotik dan abiotik dalam agroekosistem, Skala makro terutama berhubungan dengan manfaat biodiversitas tanaman bagi Pertanian polinasi, gulma, hama dan penyakit, hidrologi (kuantitas dan kualitas air) dan emisi karbon. Pengembangan rencana konservasi lingkungan, melalui pendekatan spasial dan berbasis pada pengetahuan lokal dan kebiasaan serta adat istiadat masyarakat yang ada, dan pasar yang memerlukan dukungan kebijakan pemerintah yang jelas.

41 Indikator KEBERHASILAN Pertanian Berlanjut E. Menjaga jumlah & kualitas air F. Menjaga kualitas udara G. Menjaga populasi biota H. Kualitas produk bagus atau proses produksi memeuhi harapan konsumen A. Menjaga struktur tanah & aktivitas biologi B. Menjaga keseimbangan hara C. Memberikan perlindungan thdp hama, penyakit. D. Mempertahankan biota penting mis. rhizobia & mycorrhiza Van Noordwijk et al, 2002

42 Contoh perbedaan kajian di berbagai tingkat kompleksitas Sektor Air Pertani an Skala Makro/Meso di seluruh Pulau Kekeringan, sumber air menurun, resiko banjir Analisis air permukaan Gagal tanam dan panen. Skala Mikro di tingkat daerah Ketersediaan air, erosi, banjir, longsor, resiko kekeringan Analisis hidrologi Resiko serangan hama dan gagal panen atau penurunan produksi

43 Aspects MAES SA Time scale One crop cycle Many crop cycle Spatial scale Field Region Objectives Single Multiple Goal Alleviation of hunger Health + Nutritions, Improved livelihoods, Economic growth. Social sustainability,

44 TANTANGAN Pertanian Berlanjut Parsial Planning rawan konflik Photo: Kurniatun Hairiah

45 E. jumlah & kualitas air terjamin F. kualitas udara terjamin G. Biodiversitas biota terjaga H. Kualitas produk memenuhi harapan konsumen A. struktur tanah & aktivitas biologi terjamin B. keseimbangan hara terjaga C. perlindungan thdp hama, penyakit dan gulma terjamin D. Mempertahankan biota penting mis. rhizobia & mycorrhiza Van Noordwijk et al, 2002

46 Pertanian Sehat Sehat produk Sehat petaninya Sehat lingkungannya ~ ekonomi, ekologi dan sosial (ciri utama: Petani memiliki kebebasan mengelola lahannya)

47 PERTANIAN SEHAT PERTANIAN BERLANJUT PERTANIAN ORGANIK 3. Pertanian Sehat walaupun tidak organik tetapi PASTI berlanjut 2. Pertanian Berlanjut TIDAK SELALU organik TETAPI belum tentu sehat 1. Pertanian Organik PASTI Ramah LingkunganTETAPI belum tentu berkelanjutan & sehat

48 Masalah keberlanjutan pada sistem pertanian 3 Dikutip dari Multifunctional agriculture and natural resource management for sustainable development, oleh Jeroen De Groot (WUR) December 2012

49 Pristine forest Original species Extensive use Plantation Mean number of ori iginal species Extensive use Degraded land Fossil fuel subsidized (De Groot et al., Ecological complexity)

50 Masalah keberlanjutan pada sistem pertanian 1. Adaptasi terhadap perubahan iklim 2. Biodiversitas yang terus menurun 3. Degradasi tanah, erosi 4. Emissi GRK dan eutrophication (hara berlebih) 5. Polusi dengan hormon, antibiotik dsb. 6. Memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat 7. Bersaing kepentingan dengan kebijakan yang lain 8. Harga murah, memacu intensifikasi (De Groot et al., Ecological complexity)

51 Menekan kehilangan hara lewat pencucian, limpasan permukaan & aliran permukaan Meningkatkan daur ulang residu di sekitar kita Menghindari penggunaan bahanbahan kimia yang mengandung logam berat Pada skala lokal, nasional & global

52 Penutup Masalah yang dihadapi pertanian di masa yang akan datang: Variabilitas iklim dan berkurangnya ketersediaan lahan garapan Sistem pertanian berlanjut, merupakan sistem yang tertutup bersifat multifungsi pada skala lanskap dan berjangka panjang, merupakan solusi dalam menghadapi perubahan iklim