MODEL USAHA RUMPUT GAJAH SEBAGAI PAKAN SAPI PERAH DI KECAMATAN GETASAN, KABUPATEN SEMARANG

Transkripsi

1 MODEL USAHA RUMPUT GAJAH SEBAGAI PAKAN SAPI PERAH DI KECAMATAN GETASAN, KABUPATEN SEMARANG A. PRASETYO Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah, PO. Box 101 Ungaran-Jawa Tengah ABSTRAK Komponen hijauan merupakan pakan utama ternak sapi perah untuk meningkatkan produksi susu, ditambah pakan penguat. Di daerah sentra ternak sapi perah dibutuhkan ketersediaan hijauan rumput unggul sebagai pakan secara kontinyu baik pada musim kemarau ataupun musim penghujan. Kondisi ini merangsang peternak yang mempunyai lahan menanam rumput gajah, karena penghasilannya menguntungkan dibandingkan dengan tanaman pangan atau hortikultura. Dengan potensi sumberdaya lahan yang memenuhi syarat tumbuh rumput gajah, menanam rumput gajah tidak tergantung musim. Pada musim kemarau bisa dipanen dua kali dan pada musim penghujan bisa tiga kali, sedangkan masa produksinya sampai tiga tahun. Keuntungan bersih yang diperoleh dengan luas lahan satu hektar sistem penjualan tebasan adalah Rp /tahun dengan B/C ratio 1,49 dan Break Even Point (BEP) = 2,49. Kata Kunci: Rumput gajah, sapi perah, B/C, BEP PENDAHULUAN Pakan utama ternak sapi perah adalah rumput segar untuk menunjang produksi susu disamping pakan penguat (konsentrat). Sapi perah apabila diberi pakan rumput lapang saja kurang dalam kecukupan nutrien, untuk itu pada daerah sentra sapi perah para peternak yang memiliki skala usaha ternak banyak, untuk mencukupi kebutuhan pakan hijauan salah satu alternatif adalah menanam rumput unggul yaitu rumput gajah (Pennisetum purpereums schumach). Pilihan tersebut atas dasar pertimbangan secara ekonomi menanam rumput gajah di daerah sentra sapi perah memberikan keuntungan secara berkelanjutan. Walaupun pada umumnya prioritas alokasi lahan selalu diberikan untuk sistem produksi tanaman pangan dan hortikultura. Kabupaten Semarang merupakan daerah yang mempunyai populasi sapi perah nomor dua setelah Kabupaten Boyolali di Propinsi Jawa Tengah. Adapun jumlah populasi sapi perah sebanyak ekor, salah satu kecamatan yang mempunyai populasi sapi perah terbanyak di Kabupaten Semarang adalah Kecamatan Getasan dengan populasi ekor (69,09%) dari total populasi (KABUPATEN SEMARANG DALAM ANGKA, 2003). Agroklimat tanaman rumput gajah yang sesuai dengan ketinggian m dpl. Tidak tahan terhadap genangan dan kekeringan serta curah hujan mm/th (BADAN LITBANG PERTANIAN, 1996). Kecamatan Getasan terletak di bawah lereng Gunung Merbabu dengan agroklimat mendekati syarat tumbuh rumput gajah tersebut diatas. Sebagian besar penduduk di kecamatan tersebut bermata pencaharian pokok sebagai petani sayuran dan beternak sapi perah. Dengan menanami lahan yang dimiliki dengan rumput gajah maka ketersediaan rumput untuk pakan sapi perah sepanjang tahun tercukupi, bahkan apabila lahan rumput gajah yang dimiliki luas disamping kebutuhan untuk ternaknya tercukupi juga bisa menjual rumput gajah kepada peternak yang tidak mempunyai lahan rumput di lokasi terdekat maupun lokasi lain, hal ini merupakan tambahan pendapatan bagi peternak pengelola lahan rumput. Pola pengembangan hijauan pakan ternak di daerah-daerah berpenduduk padat adalah intensifikasi komersial, artinya bahwa setiap luasan lahan yang digunakan dapat dipertanggung jawabkan secara komersial. 57

2 MANAJEMEN USAHATANI Kecamatan Getasan terletak di ketinggian m dpl. Dengan rejim kategori lembab, kemiringan lebih dari 40% dan jenis tanah Andosol. Vegetasi yang ada adalah hutan, pertanian dan vegetasi alami, ketersediaan air tanah selalu ada dari mata air, kondisi tersebut sesuai untuk syarat tumbuh rumput gajah (BPTP UNGARAN, 2000). Mayoritas penduduk desa memelihara sapi perah untuk diambil air susunya, biasanya ternak sapi tidak pernah digembalakan, sehingga untuk pemanfaatan hijauan rumput gajah adalah sistem usahatani cut and carry dari lahan rumput milik sendiri atau orang lain. Untuk itu diperlukan manajemen penjadwalan pemotongan dan pemupukan. Rumput gajah dipanen sebaiknya pada umur hari setelah tanam, dan dipotong selanjutnya setiap 40 hari sekali pada musim hujan dan 60 hari sekali pada musim kemarau kemudian segera dilakukan pemupukan setelah dipotong (BALITBANGTAN, 1996). Kondisi lahan di Kecamatan Getasan yang berlereng apabila tidak dilakukan penataan lahan usahatani akan terjadi erosi permukaan, erosi ini bila berlangsung lama akan membawa unsur hara tanah yang ada sehingga tanah menjadi miskin unsur hara tanah. Teknologi konservasi sangat diperlukan disamping pemilihan jenis tanaman untuk konservasi lahan. Penataan lahan dengan terasering sudah dilakukan, disamping itu penanaman lahan dengan rumput gajah juga membantu dalam konservasi lahan. Di bagian pinggir teras ditanami tanaman keras yaitu tanaman Suren (diambil kayunya untuk bahan bangunan), hal tersebut dapat mengurangi laju erosi permukaan dan tanah longsor. Untuk pemupukan tanaman rumput gajah peternak tiap hari mengalirkan limbah ternak sapi (pupuk kandang) ke lahan rumputnya, sehingga kemungkinan penggunaan pupuk anorganik sangat kecil yang berarti menghemat biaya pemupukan. Pola tanam rumput gajah yang biasa dilakukan peternak di lokasi pada tahun pertama disamping ditanami bibit rumput gajah juga ditanami jagung, sebelum rumput gajah tumbuh tinggi untuk 3 (tiga) bulan sudah bisa panen jagung kemudian disusul pemotongan pertama rumput gajah. Selanjutnya pada tahun ke-2 dan ke-3 monokultur rumput gajah, tanaman rumput gajah diremajakan setelah umur 3 (tiga) tahun, karena sifat batang yang sudah keras, pertumbuhan lambat karena kurang respon terhadap pemupukan juga kandungan nutrisi hijauan yang menurun (Gambar 1.). Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi produktivitas hijauan antara lain adalah kepadatan tanaman, waktu pemotongan pertama, tinggi pemotongan dan frekuensi pemotongan (ELLA et al., 1998). Umur tanaman pada saat pemotongan sangat berpengaruh terhadap kandungan gizi. Umumnya makin tua umur tanaman pada saat pemotongan makin berkurang kadar protein dan sebaliknya kadar serat kasar makin tinggi (WEBSTER dan WILSON, 1973). Th 1 Th 2 Th 3 Bln Okt Nop Des Jan Peb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Keterangan : Tanaman jagung Tanaman R. gajah Gambar 1. Pola tanam rumput gajah 58

3 Tabel 1. Rata-rata curah hujan bulanan di Kecamatan Getasan, Semarang (mm) Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nop Des Tahun Mean Median STD Maximum Minimum N : tahun Sumber : RAINMAN INTERNATIONAL V4 (2003) Pada Tabel 1 merupakan rata-rata curah hujan bulanan yang dapat digunakan untuk menentukan kategori iklim di sekitar lokasi. Menurut Schmidth dan Ferguson Kecamatan Getasan bisa dikategorikan beriklim tipe B yaitu daerah basah dengan vegetasi masih hutan hujan tropik. Kondisi tersebut tentunya mendukung pertumbuhan vegetasi rumput gajah, sehingga frekuensi pemotongan mempunyai potensi lebih banyak yaitu tujuh sampai sembilan kali dalam setahun. PRODUKSI RUMPUT Menurut hasil pengkajian, lahan rumput gajah seluas 1 (satu) hektar mampu menampung sapi perah sebanyak 20 ekor selama setahun (BUDIMAN dan SJAMSIMAR, 1994). Peternak di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang dalam menanam rumput gajah biaya produksi penanaman rumput gajah pada tahun pertama lebih besar dari pada tahun ke-2 dan ke-3, karena pada tahun ke-2 dan ke-3 beaya yang dikeluarkan hanya untuk pemupukan saja, sehingga diperoleh keuntungan lebih besar pada tahun ke-2 dan ke-3. Apabila mempunyai lahan luas para peternak merasa untung dengan menanam rumput gajah di lahannya dibanding menanam tanaman hortikultura karena tanaman hortikultura biaya perawatan tanaman tinggi dan harga yang fluktuatif. Seperti terlihat pada Tabel 2, analisa usahatani rumput gajah dengan sistem penjualan tebasan memperoleh keuntungan lebih tinggi dengan B/C 1,49 dan BEP = 2,49 dibandingkan dengan usahatani tanaman ubikayu pada Tabel 5, diperoleh ratarata B/C 1,18 dan BEP = 0,59 sedangkan pada tanaman kobis pada Tabel 6, menunjukkan kerugian dengan nilai B/C minus 0,22 dan BEP = 0,78, hasil analisa tiap komoditas memperhitungkan biaya sewa lahan. Usaha tanaman rumput gajah merupakan usaha sampingan yang menguntungkan disamping usaha pokok beternak sapi perah di daerah sentra sapi perah. Seperti terlihat pada Tabel 3, untuk peternak Bapak Sutarno dengan jumlah kepemilikan ternak 18 ekor menunjukkan bahwa analisa usahatani ternak sapi perah mempunyai nilai B/C 0,10 dengan BEP= 1,10 dan peternak Bapak Suyud pada Tabel 4, dengan jumlah kepemilikan sebanyak 21 ekor mempunyai nilai B/C 0,02 dan BEP= 1,02, kedua usaha ternak sapi perah ini masih lebih rendah dibanding dengan usaha menjual rumput gajah sistem tebasan. Memelihara sapi dengan kepemilikan sebanyak 21 ekor kebutuhan rumput gajah selama setahun sebanyak 219 ton, apabila mempunyai lahan rumput gajah satu hektar dengan jumlah pemotongan sebanyak 6 kali setahun akan diperoleh produksi rumput gajah 300 ton. Hasil pengkajian SIREGAR dan SAJIMIN (1992) yang disitasi oleh ADIATI (1994) melaporkan bahwa produksi rumput gajah pada agroekosistem lahan kering bisa mencapai 226,9 ton/ha/tahun. Ternak sapi perah yang dikelola peternak di Kecamatan Getasan dengan populasi terbanyak terdapat di Desa Samirono, Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang dengan kepemilikan terendah 4 ekor dan tertinggi sampai 40 ekor per peternak. Potensi sumberdaya lahan yang cocok untuk tanaman rumput gajah dengan ketersediaan air tanah dan pupuk kandang dari sapi perah, merangsang sebagian peternak mengusahakan rumput gajah secara komersial sebagai pakan sapi perah. Peternak memberikan pakan rumput gajah dalam bentuk segar tanpa proses pengawetan 59

4 baik fermentasi, amoniasi maupun dalam bentuk hay, sehingga diperlukan teknologi pengolahan dan pengawetan rumput gajah pada saat produksi melimpah yaitu pada musim penghujan. Kandungan nutrisi rumput gajah segar umur hari adalah Bahan Kering (BK) 100%, Abu 15,4%, Ekstrak Eter 2,3%, Serat Kasar (SK) 33,1% Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) 40,0%, Protein Kasar (PK) 9,1%, Protein Tercerna untuk sapi 5,7% dan Total Digestible Nutrient (TDN) untuk sapi 51% (HARTADI et al., 1997). Usaha tanaman hijauan pakan ternak rumput gajah yang dilakukan peternak di lokasi tersebut, untuk menjual rumput gajah dengan sistem tebasan dalam satuan luasan tertentu. Biaya tebasan rumput biasanya ditanggung oleh beberapa peternak secara patungan kemudian rumput hasil pemotongan dibagi rata atau sesuai dengan kontribusi biaya yang dikeluarkan. Untuk sistem tebasan dalam satu hektar pengelola lahan rumput memperoleh keuntungan bersih sebanyak Rp /tahun dengan B/C ratio 1,49. Sedangkan sistem penjualan per ikat rumput berkisar seberat 50 kg dengan harga Rp. 5000/ikat pada musim kemarau dan Rp 2500/ikat pada musim penghujan dapat diperoleh keuntungan bersih sebanyak Rp /tahun, pada Tabel 2. Berarti sistem penjualan dengan tebasan lebih menguntungkan dibanding dijual dengan per ikat rumput. Dengan sistem tebasan apabila pada tahun ke-dua dan ke-tiga penanaman rumput juga terjual maka pendapatan yang diperoleh pada musim kemarau Rp dan musim penghujan berkisar Rp dengan asumsi apabila pertumbuhan vegetasi rumput gajah bagus dan merata dalam satu hektar. Tabel 2. Analisa usaha rumput gajah sebagai pakan sapi perah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang Tahun 2004 Penjualan dengan sistem tebasan Uraian Volume Frek Harga Satuan Jumlah Biaya : (Rp/Ha/th) Sewa lahan 1 Ha Pengolahan tanah/ha 10 orang 15 hari per hari Bibit rumput stek/ha stek 10 per stek Pupuk kandang 4 turk/ha 4 truk per truk Pupuk Urea 2 kali/tahun 100 kg/ha per kg Total biaya Hasil : (Rp/Ha/th) Tebasan rumput 6 kali/tahun/ha - Musim kemarau 2 kali potong 2 kali per ha Musim hujan 4 kali potong Pendapatan Keuntungan B/C ratio 1,49 BEP 2,49 Penjualan dengan sistem jual per ikat Uraian Volume Frek Harga Satuan Jumlah Hasil : (Rp/Ha/th) satu hektar dipangkas 2 kali MK ikat 2 kali per ikat satu hektar dipangkas 4 kali MH ikat 4 kali Pendapatan Keuntungan B/C ratio 0,61 BEP 1,61 60

5 Tabel 3. Analisa usaha ternak sapi perah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang Tahun 2004*). Uraian Volume Harga (Rp/unit) Nilai (Rp/tahun) Biaya produksi (Rp/th) : - Beaya sewa kandang 100 m Jumlah sapi 18 ekor : - - Induk 7 ekor Dara jantan 4 ekor Pedet 7 ekor Pakan (Rp/th) : - Rumput gajah 8 ikat Bekatul (kg/hari) 30 kg Onggok (kg/hari) 30 kg Tenaga kerja (Rp/hari) 2 orang Obat (Rp/tahun) 1 tahun Inseminasi Buatan (Rp/tahun) 1 tahun Total biaya Produksi susu (liter/hari) 105 liter Induk 7 ekor Dara jantan 4 ekor Pedet 7 ekor Pendapatan Keuntungan B/C 0,10 BEP 1,10 Keterangan: *)Studi kasus pada peternak Bapak Sutarno Tabel 4. Analisa usaha ternak sapi perah di Kecamatan Getasan, Semarang Tahun 2004*) Uraian Volume Harga (Rp/unit) Nilai (Rp/tahun) Beaya produksi (Rp/th) : - Beaya sewa kandang 100 m Jumlah sapi 21 ekor : - - Induk 11 ekor Dara jantan 5 ekor Pedet 5 ekor Pakan (Rp/th) : - Rumput gajah/hari 12 ikat Konsentrat (kg/hari) 50 kg Bekatul (kg/hari) 25 kg Tenaga kerja (Rp/bulan) 2 orang Obat (Rp/tahun) 1 tahun Inseminasi Buatan (Rp/tahun) 1 tahun Total biaya Produksi susu (liter/hari) 110 liter Induk 11 ekor Dara jantan 5 ekor Pedet 5 ekor Pendapatan Keuntungan B/C 0,02 BEP 1,02 Keterangan: *)Studi kasus pada peternak Bapak Suyud 61

6 Tabel 5. Analisa usahatani ubi kayu konokultur di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang Tahun Total Biaya (Rp/Ha) Total Produksi (Kg/Ha) Harga (Rp/kg) BEP (Kg/Ha) Nilai Produksi (Rp/Ha) Keuntungan (Rp/Ha) Rata-rata , , ,18 Max ,857 0, ,19 Min ,500 0, ,13 Std ,101 0, ,61 N : 16 B/C Tabel 6. Analisa usahatani kobis di Kecamatan Getasan, Semarang Tahun 2004 Uraian Volume Harga (Rp/unit) Nilai (Rp) Biaya Tenaga Kerja (Rp/Ha) : - Beaya sewa lahan 1 Ha Pengolahan tanah dan pupuk dasar 212 HOK Tanam 33 HOK Penyiangan dan pupuk lanjutan 56 HOK Pengendalian hama/penyakit 100 HOK Panen 75 HOK Saprodi (Rp/Ha) : - Bibit Potong Pupuk kandang 18.6 colt SP kg Urea kg ZA 264 kg Antracol 10 kg Centary 24 bungkus Sumi alfa 5.2 botol Curacron 12.8 botol Total biaya Pendapatan kg Keuntungan B/C -0,22 BEP 0,78 KESIMPULAN Usahatanam rumput gajah di daerah sentra ternak sapi perah lebih menguntungkan dibandingkan dengan usaha tanaman pangan dan hortikultura apabila sistem usahatani ditangani dengan baik. Rumput gajah juga disamping sebagai tanaman pakan ternak juga sebagai tanaman konservasi lahan, terutama di daerah bertopografi pegunungan dan berlereng. DAFTAR PUSTAKA BIRO PUSAT STATISTIK Kabupaten Semarang Dalam Angka. Biro Pusat Statistik Kabupaten Semarang, Ungaran. BPTP UNGARAN Peta Agro Ekologikal Zone Kabupaten Semarang. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Ungaran, Ungaran. BADAN LITBANG PERTANIAN Mengenal Jenis Hijauan Makanan Ternak. Badan 62

7 Penelitian dan Pengambangan Pertanian. BPTP Gedong Johor, Sumatera Utara. BUDIMAN H., dan SJAMSIMAR D Mengenal Tanaman Hijauan Pakan Ternak. Pusat Pustaka Pertanian dan Komunikasi Penelitian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor. ELLA, A. G. KARTONO dan A.B. LOMPENGEN ISHAK Tinjauan Hasil-Hasil Penelitian Tanaman Makanan Ternak Menunjang Ketersediaan Hijauan Pakan di Sulawesi Selatan. Dalam : Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner Nopermber. P Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor. HARTADI, HARI, S. REKSOHADIPRODJO dan A.D. TILLMAN Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia. Cetakan ke-4. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. RAINMAN INTERNATIONAL V Buereu of Meteorology Agriculture Western. Department of Natural Resources and Mines Queensland Australia. ADIATI, U Peningkatan Pemanfaatan Lahan Kering dengan Budidaya Hijauan Makanan Ternak. Dalam Prosiding: Pertemuan Ilmiah Hasil Penelitian Peternakan Lahan Kering Malang Oktober. Sub Balai Penelitian Ternak Grati. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. WEBSTER, C.C. and WILSON Agriculture in the Tropics. Long Mans Green Co. Ltd. London. 63