TUGAS AKHIR ANALISA PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION Oleh : FIKIH GUNAWAN 102102056 PROGRAM STUDI DIPLOMA III AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN PERSETUJUAN ADMINISTRASI AKADEMIK NAMA : FIKIH GUNAWAN NIM : 102102056 PROGRAM STUDI : DIPLOMA III AKUNTANSI JUDUL TUGAS AKHIR : ANALISA PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION Tanggal Januari 2013 Dosen Pembimbing Tugas Akhir ( Drs. Firman Syarif, M.Si,Ak ) NIP. 19670904 199403 1 004 Tanggal Januari 2013 Ketua Program Studi D-III Akuntansi ( Drs. Rustam, M.Si, Ak ) NIP. 131 127 370 Tanggal Januari 2013 Dekan Fakultas Ekonomi USU (Drs. H. Arifin Lubis, MM,AK) NIP. 19560101 198203 1 005
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN PENANGGUNG JAWAB TUGAS AKHIR NAMA : FIKIH GUNAWAN NIM : 102102056 JURUSAN : DIPLOMA III AKUNTANSI JUDUL TUGAS AKHIR : ANALISA PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION Medan,...Januari 2013 ( FIKIH GUNAWAN ) 102102056
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Segala puji dan syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir Analisis Penentuan Harga Jual Varians Cakue Pada Why Cakue Corporation tepat pada waktunya. Tugas akhir ini tidak mungkin selesai tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Drs. H. Arifin Lubis, MM, Ak selaku Plt. Dekan Fakultas Ekonomi. 2. Bapak Drs. Rustam, M.Si, Ak selaku Ketua Program Studi Diploma III Akuntansi. 3. Bapak Drs. Chairul Nazwar, M.si, Ak Selaku Sekretaris Program Studi Diploma III Akuntansi. 4. Bapak Drs. Firman Syarif, M.Si,Ak selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan arahan dan ilmu pengetahuan kepada penulis dalam penulisan Tugas Akhir ini. 5. Keluarga Penulis, Ayahanda Sukiman dan Ibunda saya tercinta Samsiar yang telah berpeluh keringat untuk mendidik serta memberikan dukungan baik moril dan materil i
6. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf pegawai Fakultas Ekonomi. 7. Kepada teman teman business plan yang karenanya saya dapat mengajukan judul tentang hal ini, Muhammad Faisal, Dicky H. Keliat, Herman Tommy N dan Bayu Rosadi. 8. Kepada teman-teman D-III Akuntansi angkatan 2010, Muhammad Amin, M. Hafiz Alqadri, M. Yogi Putra Ananda, M. Anggi Aulia, Asep alloy, Zulhelmi, Mentari Irdayani, Fildzah Fitria, Sandra Yunita, dan lainnya yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. 9. Kepada teman-teman magang saya Grup Sembilan, Citra Amelia, Grace Kristi, Erna Mariana, Veronika Novitasari, dan Ruth Teodora. Akhirnya penulis menyadari sepenuhnya bahwa tugas akhir ini masih jauh dari sempurna, karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaan dan perbaikan kesalahan penulis dimasa masa yang akan datang. Penulis berharap semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi penulis dan bagi pihak pembaca sekalian. Medan, Januari 2013 Penulis Fikih Gunawan NIM. 102102056 ii
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Permasalahan... 2 C. Manfaat dan Tujuan Penelitian... 3 D. Rencana Penulisan... 4 1. Jadwal Survei / Observasi... 4 2. Rencana isi... 4 BAB II PROFIL WHY CAKUE CORPORATION... 6 A. Sejarah Ringkas... 6 1. Konsep Usaha... 6 2. Peluang Usaha... 7 3. Perencanaan Pemasaran... 7 4. Target Pemasaran... 8 5. Perencanaan Produksi... 8 6. Perencanaan Keuangan... 8 7. Analsis Sumber Daya manusia... 9 8. Analisis Resiko Usaha... 9 iii
B. Struktur Organisasi... 10 C. Job Description... 11 D. Jaringan Usaha... 14 E. Kinerja Usaha Terkini... 14 F. Rencana Usaha... 15 BAB III ANALISIS PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE PADA WHY CAKUE CORPORATION... 17 A. Pengertian Harga Jual... 17 B. Tujuan Penetapan Harga Jual... 18 C. Faktor Penetapan Harga Jual... 20 1. Fakor Internal... 20 a. Sistem Pemasaran... 20 b. Strategi Bauran Pemasaran... 21 c. Biaya... 22 2. Faktor Eksternal... 22 a. Pasar dan Permintaan... 22 1) Penetapan Harga Dalam Tipe Pasar Berbeda... 23 2) Hubungan Harga dan Permintaan... 24 b. Biaya, Harga dan Penawaran pesaing... 25 D. Metode Dalam Penentapan Harga Jual... 26 1. Penetapan Harga Berdasarkan Biaya... 26 a. Penetapan Harga Cost-Plus... 26 b. Penetapan Harga Analisis Titik Impas dan Laba Sasaran..27 iv
2. Penetapan Harga Berdasarkan Nilai... 28 3. Penetapan Harga Berdasarkan Persaingan... 30 a. Penetapan Harga Berdasarkan Keadaan... 30 b. Penetapan Harga Penawaran Tertutup... 30 E. Penetapan Harga Varians Cakue Pada Why Cakue Corporation... 30 1. Harga Pokok Produksi... 31 a. Biaya Bahan Baku Langsung... 31 b. Biaya Tenaga Kerja Langsung... 33 c. Biaya Overhead Pabrik... 34 2. Harga Jual Varians Cakue Why Cakue Corporation... 37 a. Cakue Saus Karamel... 37 b. Cakue Sosis... 37 BAB IV PENUTUP... 38 A. Kesimpulan... 38 B. Saran... 39 DAFTAR PUSTAKA... 40 LAMPIRAN v
DAFTAR TABEL NO. TABEL JUDUL HALAMAN Tabel 1.1 Jadwal Penelitian... 4 Tabel 2.1 Perencanaan Keuangan... 9 Tabel 3.1 Biaya Bahan Baku Cakue Saus Karamel... 31 Tabel 3.2 Biaya Bahan Baku Cakue Sosis... 32 Tabel 3.2 Biaya Overhead... 34 vi
DAFTAR GAMBAR NO. GAMBAR JUDUL HALAMAN Gambar 2.1 Struktur Organisasi... 11 Gambar 3.1 Kurva Permintaan... 25 Gambar 3.2 Kurva Titik Impas... 28 Gambar 3.3 Penetapan Harga Berdasarkan Biaya... 29 Gambar 3.4 Penetapan Harga Berdasarkan Nilai... 29 vii