EVALUASI NILAI PEMULIAAN DAN MOST PROBABLE PRODUCING ABILITY (MPPA) KAMBING PERANAKAN ETTAWA SEBAGAI DASAR SELEKSI DI WILAYAH MALANG RAYA SKRIPSI Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana NURUL FAUZI NIM : 201210350311043 JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG TAHUN 2016
SKRIPSI EVALUASI NILAI PEMULIAAN KAMBING PERANAKAN ETTAWA DAN MOST PROBABLE PRODUCING ABILITY (MPPA) SEBAGAI DASAR SELEKSI DI WILAYAH MALANG RAYA Oleh : NURUL FAUZI NIM : 201210350311043 Disusun dan Dilaksanakan Berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Nomor :...dan rekomendasi Komisi Tugas Akhir Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal :...dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 29 Oktober 2016 Dewan Penguji : Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Dr. Ir. Aris Winaya, MM. MSi Ir. Suyatno, MSi NIP : 196405141990031002 NIP : 196402101991011001 Anggota Anggota Ir. Tedjo Budi Wijono, MP. Dr. Ir. Listiari Hendraningsih, MP. NIP : 131.877.094 NIP : 196411101990032001 Malang, 29 Oktober 2016 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian Peternakan Dekan. Dr. Ir. Damat, MP NIP : 19640228199003103 ii
KATA PENGANTAR Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatnya akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa skripsi berjudul Evaluasi Nilai Pemuliaan dan Most Probable Producing Ability (MPPA) Kambing Peranakan Ettawa Sebagai Dasar Seleksi di Malang Raya. Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Suminah dan Ayah Sabarudin tercinta yang telah memberikan dorongan semangat, motivasi dan doa yang tulus sehingga penulis dapat menggapai cita-cita. 2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Bapak Dr. Ir. Aris Winaya, MM. MSi. Selaku Pembimbing Utama dan Bapak Ir. Suyatno, MSi. Selaku Pembimbing Pendamping. 4. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP. Selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 5. Rekan-rekan angkatan tahun 2012 yang telah membantu penelitian ini mulai dari persiapan hingga terselesaikannya laporan ini. Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima kasih. Malang, 29 Oktober 2016 Penulis. Nurul Fauzi iii
DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL i HALAMAN PENGESAHAN. ii RINGKASAN SUMMARY KATA PENGANTAR DAFTAR ISI... iii... iv... v. vi DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN... viii... ix I. PENDAHULUAN. 1 A. Latar belakang 1 B. Perumusan masalah. 3 C. Tujuan. 3 D. Manfaat 4 II. TINJAUAN PUSTAKA. 5 A. Kambing Peranakan Ettawa 5 B. Produktivitas Kambing Peranakan Ettawa 6 C. Seleksi Kambing PE. 7 D. Heritabilitas (h 2 ) 8 E. Korelasi Genetik. 10 F. Nilai Pemuliaan 11 G. MPPA... 13 H. Hipotesis.. 14 III. METODOLOGI PENELITIAN. 15 A. Waktu dan Tempat. 15 B. Materi dan Alat 15 1. Materi Penelitian 15 2. Bahan dan Alat. 15 C. Batasan Variabel dan Cara Pengukuran 15 1. Produksi Susu... 15 2. Heritabilitas... 16 3. Ripitabilitas... 17 4. Nilai Pemuliaan (NP)... 17 5. MPPA... 18 D. Metode Penelitian 19 E. Metode Analisis Data.. 20 1. Analisis Variansi Pola Tersarang... 20 2. Uji Beda Nyata Terkecil (BNT)... 21 3. Menduga NP dan MPPA... 22 iv
F. Tahap Penelitian.. 22 1. Persiapan..... 22 2. Pelaksanaan Penelitian dan Pengambilan Data... 23 3. Analisis Data... 23 G. Jadwal 23 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 24 A. Kondisi Umum... 24 B. Kondisi Khusus... 29 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 42 A. Kesimpulan... 42 B. Saran... 42 DAFTAR PUSTAKA.. 43 LAMPIRAN... 46 SURAT PERNYATAAN... 57 RIWAYAT HIDUP... 58 v
Nomor DAFTAR TABEL Halaman 1. Metode Pencatatan Produksi Susu..... 16 2. Tabulasi Data Pola Tersarang untuk Produksi Susu, NP, dan MPPA... 20 3. Anava Pola Tersarang 21 4. Perhitungan NP dan MPPA...... 22 5. Jadwal Perencanaan Kegiatan... 23 6. Jumlah Produksi Susu Kambing PE Pada Laktasi II (Liter)... 30 7. Analisis Variasi... 31 8. Uji BNT Tingkat Sub Grub Kabupaten Malang... 32 9. Uji BNT Tingkat Sub Grub Kota Batu... 33 10. NP Kambing PE (Liter)... 34 11. Nilai MPPA Kambing PE (Liter)... 38 vi
Nomor DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Peta Lokasi Penelitian... 24 2. Kambing PE di Ampelgading... 55 3. Kambing PE di Lawang... 55 4. Kambing PE di Singosari... 55 5. Kambing PE di Bumiaji... 56 6. Kambing PE di Junrejo... 56 7. Kambing PE di Pesanggrahan... 56 vii
Nomor DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1. Analisa ragam pola tersarang... 46 2. Uji BNT Kabupaten Malang... 48 3. Uji BNT Kota Batu... 49 4. Grafik rata-rata produksi susu antar kecamatan... 51 5. Nilai Pemuliaan Kambing PE... 52 6. MPPA Kambing PE... 53 7. Peringkat 15 Besar NP dan MPPA... 54 8. Dokumentasi... 55 viii
DAFTAR PUSTAKA Adinata, Yudi. 2013. Estimasi Nilai Pemuliaan Bobot Lahir Sapi Peranakan Ongole Pada Unit Pengelolaan Bibit Sumber Di Loka Penelitian Sapi Potong. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2013. Ahmadu, B. dan C. E. A. Lovelace, 2002. Production Characteristics Of Local Zambian Goats Under Semi-Arid Conditions. Small Rum. Res. 45(2):179-183 Akingbade, A.A., I. V. Nsahlai and C. D. Morris, 2004. Reproductive Performance, Colostrum and Milk Constituents Of Mimosine-Adapted South African Nguni Goats On Leucaena Leucocephala-Grass Or Natural Pastures. Small Rum. Res. 52(3): 253-260 Bandiati, Sri, KP. 2007. Pengaruh Silang Dalam Pada Estimasi Respon Seleksi Bobot Sapih Kambing Peranakan Etawa (PE), Dalam Populasi Terbatas. Jurnal Ilmu Ternak, Desember 2007, Vol; 7, No; 2, 170-178. BSN (Badan Standarisasi Nasional). 2008. Bibit Kambing Peranakan Etawah (PE). SNI 7352:2008. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta. Dakhlan, A dan Sulastri. 2002. Dasar Pemuliaan Ternak. Buku Ajar. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. Bandar Lampung. Fayuma, Risa. 2008. Evaluasi Potensi Produksi Susu Pada Kambing Saanen Di PT. Taurus Dairy Farm. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hardjosubroto W. 1993. Analisis Progeny Test Untuk Menghitung Nilai Pemuliaan Pejantan. Buletin Peternakan Vol. 17. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Hardjosubroto, W. 1994. Aplikasi Pemuliabiakan Ternak di Lapangan. PT. Grasindo. Jakarta Hartati, Sumadi, Subandriyo, Hartatik T. 2010. Keragaman Morfologi dan Diferensiasi Genetik Sapi Peranakan Ongole di Peternakan Rakyat. JITV. 15;72-80. Hidayati, Siti, Edy Kurnianto, dan Seno Johari. 2015. Analisis Ragam dan Peragam Bobot Badan Kambing Peranakan Etawa. Jurnal Veteriner, Maret 2015 Vol. 16. No. 1. Hal. 107-116. Karnaen dan J. Arifin. 2009. Korelasi Nilai Pemuliaan Produksi Susu Sapi Perah Berdasarkan Test Day Laktasi 1, Laktasi 2, Laktasi 3, dengan Gabungannya. Animal production 11(2) 135-142. ix
Karnaen. 2008. Pendugaan Heritabilitas, Korelasi Genetik dan Korelasi Fenotipik Sifat Bobot Badan Pada Sapi Madura. J Indonesian Trop Anim Agric 33 (3). Hal. 191 196. Kurnianto E, I. Sumeidina, dan R. Yuniara. 2004. Perbandingan Dua Metode Pendugaan Produksi Susu Sapi Perah Berdasarkan Catatan Sebulan Sekali. Jurnal Of The Indonesian Tropical Animal Agriculture. 29(4). Hal 208-212. Kurnianto E, S Johari, dan H Kurniawan. 2007. Komponen Ragam Bobot Badan Kambing Peranakan Etawa Di Balai Pembibitan Ternak Kambing Sumberrejo Kabupaten Kendal. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro. Semarang. Kurnianto E. 2010. Ilmu Pemuliaan Ternak. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang. Pintaka Widya, Sumadi, dan Tety Hartatik. 2013. Estimasi Nilai Pemuliaan dan MPPA Sifat Produksi Sapi Aceh di Kecamatan Indrapuri Provinsi Aceh. Buletin Peternakan Vol. 38. No. 1-7. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Rahayu, Ayu. 2013. Evaluasi Mutu Genetik Sapi Perah Menggunakan Catatan Produksi Susu Harian dan Centering Date Method (CDM). Fakultas Peternakan. Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Renaldi, Deni, Idalina Harris, dan Novirzal. 2014. Perbandingan Nilai Most Probable Producing Ability Kambing Etawa Antar Kecamatan Metro Selatan Dan Metro Barat, Kota Metro. Jurnal Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Lampung. Lampung. Riswanti I, Sri Bandiati K. P., dan Heni Indrijani. 2012. Pendugaan Kemampuan Produksi Susu Pada Kambing Saanen. Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran. Bandung. Sarwono, B. 2002. Beternak Kambing Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta. Sodiq Ahmad dan Zainal Abidin. 2008. Meningkatkan Produksi Susu Kambing Peranakan Etawa. Agromedia Pustaka. Jakarta. Subandriyo. 1994. Seleksi Pada Induk Sapi Perah Berdasarkan Nilai Pemuliaan. Bulletin Ilmu Peternakan Indonesia. Vol. 3. No. 2-3. Bogor. Sudewo Ari A.T. Setya Bagus Santosa, Agus Susanto. 2012. Produktivitas Kambing Peranakan Etawa Berdasarkan Litter Size, Tipe Kelahiran Dan Mortalitas Di Village Breeding Centre Kabupaten Banyumas. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Sumber Daya Pedesaan dan Kearifan Lokal Berkelanjutan II. Purwokerto. Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta. Bandung. Suhaemi, Zazmeli. 2008. Diktat Ilmu Pemuliaan Ternak. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian Universitas Taman Siswa Padang. Padang. x
Sulastri, Sumadi, dan W. Hardjosubroto, 2002. Estimasi Parameter Genetik Sifat- Sifat Pertumbuhan Kambing Peranakan Etawa di Unit Pelaksana Teknis Ternak Singosari, Malang, Jawa Timur. Agrosains. Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian Universitas Gadjah Mada. Volume 15(3). Yogyakarta. Sulastri. 2001. Estimasi nilai ripitabilitas dan MPPA (Most Probable Producing Ability) induk kambing Peranakan Etawah di Unit Pelaksana TeknisTernak Singosari, Malang, Jawa Timur. Jurnal Ilmiah Sains Teks. Volume VIII, No.4, September 2001. Universitas Semarang. Semarang. Supriyati, Krisnan R, dan Praharani L. 2015. Konsumsi Nutrien, Produksi Susu dan Komposisi Tiga Genotipe Kambing Perah. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2015. Hal 357-363. Wahyuarman, A. 2001. Pendugaan Parameter Genetik dan Keunggulan Komparatif Beberapa Sifat Kuantitatif Kambing Peranakan Etawah (PE) dan Persilangan Saanen PE. Skripsi. Fakultas Peternakan. IPB. Bogor. Widyandari, Puperta RR. 2002. Pendugaan Nilai Pemuliaan Kambing Perah di Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S) Citarasa, Bogor. Skripsi. Fakultas Peternakan. IPB. Bogor. xi