STRATEGI PEMASARAN PRODUK SUSU NUTRISI ENTERAL KLINIKAL Oleh: Ety Sri Setiyanti PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
Hak Cipta milik IPB, tahun 2009 Hak cipta dilindungi Undang-Undang 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber: a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar di IPB 2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya tulis ini dalam bentuk apapun tanpa izin IPB
STRATEGI PEMASARAN PRODUK SUSU NUTRISI ENTERAL KLINIKAL Oleh: Ety Sri Setiyanti Tesis Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisnis PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
Penguji Luar Komisi pada Ujian Tesis : Ir. Djamaludin, MS
Judul Tesis Nama NIM : Strategi Pemasaran Produk Susu Nutrisi Enteral Klinikal : Ety Sri Setiyanti : P056070173.28E Disetujui Komisi Pembimbing Dr. Ir. Agus Maulana, MSM Ketua Ir. Idqan Fahmi, MEc Anggota Diketahui Ketua Program Studi Manajemen dan Bisnis Dekan Sekolah Pascasarjana Dr. Ir. Arief Daryanto, M.Ec Prof.Dr.Ir.Khairil Anwar Notodiputro, MS Tanggal Ujian : 19 Agustus 2009 Tanggal Lulus :
SURAT PERNYATAAN Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan dalam tesis saya yang berjudul : STRATEGI PEMASARAN PRODUK SUSU NUTRISI ENTERAL KLINIKAL merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendiri yang berbeda dengan karya yang ada sebelumnya, dengan arahan Komisi Pembimbing, kecuali yang dengan jelas ditunjukkan rujukannya. Penelitian yang diajukan belum pernah didanai oleh pihak lain. Tesis ini belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar atau capaian akademik lainnya pada program sejenis di perguruan tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya. Bogor, Juli 2009 Yang Membuat Pernyataan Ir. Ety Sri Setiyanti
RIWAYAT HIDUP PENULIS Sejak lulus SMA di tahun 1982, penulis melanjutkan kuliah di Institut Pertanian Bogor melalui jalur PMDK, dan mengambil jurusan GMSK Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, jurusan yang mayoritas diminati oleh para wanita, lulus tahun 1987. Bulan Mei 1988, penulis memulai karir sebagai seorang karyawan pada sebuah perusahaan swasta di PT Kompassindo Jakarta sebagai asisten dan sekretaris direksi. Pengalaman pekerjaan pertama yang luar biasa menempa penulis menjadi pribadi yang tangguh dan mandiri. Setelah setahun melaluinya, mulailah penulis memasuki bidang yang sesuai dengan jurusan yang penulis sukai di bidang gizi yaitu menjadi kepala gizi sebuah rumah sakit swasta di Jakarta. Pada Januari 1990 sebuah perusahaan PMA Nutricia meminang penulis untuk bergabung menduduki posisi head of Nutrition Department untuk mengembangkan produk di bidang makanan bayi dan anak-anak. Meskipun sempat menunda untuk melanjutkan kuliah di S2 karena mengasuh anak-anak tercinta dan kesibukan dalam pekerjaan, akhirnya pada tahun 2007 penulis berkesempatan untuk melanjutkan pendidikan Strata Dua (S2) dan kembali ke kampus tercinta di Bogor, tepatnya di MB-IPB, dengan mengambil peminatan Manajemen Strategik Posisi terakhir penulis saat ini adalah sebagai Manajer Divisi Bisnis Health Care Nutrition pada PT Nestle Indonesia dengan posisi Asisten Vice President. Selain itu, Alhamdulillah hingga saat ini penulis masih diberikan tanggung jawab sebagai istri dan ibu dari dua anak tercinta yang telah remaja Kevin Sukma Rahadian dan Ninette Putri Mustika.
KATA PENGANTAR Laporan penelitian ini adalah hasil penelitian mengenai dua topik yang sejak lama menarik perhatian penulis, yaitu perkembangan pasar susu nutrisi enteral yang spesifik diperuntukkan bagi orang dewasa dengan kondisi kebutuhan tertentu dan realita penggunaannya dalam konsumsi sehari-hari. Keduanya amat berbeda dan selama ini belum banyak dibahas apalagi dihubungkan. Demikianlah karena masalah muncul dalam pikiran yang tidak mengenal logis, sedangkan pasar riil lebih dikendalikan oleh pikiran rasionalisme dan perhitungan yang masuk akal. Penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui lebih mendalam faktor-faktor yang berpengaruh pada masyarakat kelas tertentu yang mengkonsumsi susu nutrisi enteral klinikal. Walaupun adanya keterbatasan penelitian ini mengenai ruang lingkup dan daerah penelitian, penulis mengharapkan proses pengumpulan data di lapangan dan penyajian pustaka tentang konsumsi susu nutrisi enteral klinikal ini bermanfaat untuk digunakan, semoga semua kekurangan dan kesalahan dimaafkan. Penulis sangat mengharapkan kiranya dapat melanjutkan penelitian ini dalam cakupan yang lebih luas. Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam proses penelitian ini. Kepada dokter dan ahli gizi yang bersedia memberikan input, saran dan komentarnya yang tulus ikhlas memberikan kesempatan pada penulis untuk melakukan riset di rumah sakit, penulis ucapkan terima kasih banyak. Terima kasih pada semua dosen dan staf MB IPB, khususnya pada Dr.Ir.Agus Maulana, MSM dan Ir. Idqan Fahmi, M.Ec sebagai dosen
pembimbing yang antara lain memberikan banyak saran mengenai arah penelitian ini serta teman-teman Eksekutif 28 atas dukungan moral dan saran-sarannya. Terima kasih pada keluarga, suami dan anak-anak tercinta yang memberikan banyak dukungan yang menarik sambil turut memanjatkan doa untuk keberhasilan dan kecepatan penyelesaian tesis ini. Penulis tahu bahwa pengalaman ini akan bermanfaat saat penulis terjun ke lapangan untuk bekerja menekuni bidang penulis di bagian marketing dan sales. Jakarta, Agustus 2009 Penulis