Brooding Management Danang Priyambodo
Tujuan Brooding manajemen memiliki tujuan untuk menyediakan lingkungan pemeliharaan yang nyaman dan sehat secara efisien dan ekonomis bagi anak ayam agar pertumbuhannya optimal.
Point penting dalam Brooding Management Kandang yang digunakan Kepadatan kandang (density) Size of chicken guard (Lingkar pembatas) Tempat pakan (Jenis, kebutuhan) Tempat minum (jenis, kebutuhan) Suhu yang dibutuhkan (standar dan bagaimana mengontrolnya) Alas kandang (litter) Pencahayaan
PERKANDANGAN Fungsi Kandang Melindungi ayam dari gangguan luar, seperti terik matahari, hujan, angin, perubahan suhu dan predator. Memudahkan pemeliharaan. Memudahkan pemanenan. Sistem Kandang 1. Open House System 2. Closed House System KANDANG TERBUKA KANDANG TERTUTUP
Persyaratan kandang Kontruksi kandang daerah tropis (Indonesia) sebaiknya harus dapat mengurangi cekaman yang berasal dari suhu yang tinggi. Sebaiknya : Kandang sebaiknya tinggi (Mencegah cekaman panas) Sisi kandang terbuka (ventilasi lancar) Arah kandang (Cukup sinar matahari) Atap bentuk Monitor dan berasal dari bahan yang tidak mudah meneruskan panas Luasan kandang, tidak terlalu lebar (Sirkulasi udara Jarak antar kandang (Persediaan udara bersih)
Skema Model Kandang Bahan kandang bisa berasal dari bahan yang ada disekitar lokasi dan mudah diperoleh 0,9-1 m > 4 m 10 m 3 m Atap Kandang Gable type Shad type Combination type Monitor type A type Flat type Arcus type 20-30 cm
Bentuk Atap Kandang Gable Type Shed Type Combination Type Monitor Type A Type Flat Type
Lanjutan Lebar kandang (luar negeri) 8 m (SNI) 10 m 0,9-1 m > 4 m Jarak antar kandang minimal sama dengan lebar kandangnya. 20-30 cm 3 m Kandang sebaiknya membujur dari Timur ke Barat 10 m
OPEN HOUSE Keuntungan : 1. Biaya infestasi tidak terlalu besar 2. Jika terjadi trouble (listrik mati, mis), tidak menjadi problem 3. Mudah penanganan Kerugian : 1. Kepadatan kandang kurang (15 kg/m 2 ) 2. Suhu, RH dan ventilasi kandang sulit diatur 3. Peluang terjadinya infeksi penyakit besar 4. Pencemaran lingkungan tinggi dari kotoran dan ayam (bau dan lalat)
Kandang Litter
Kandang Litter Kelebihan dari kandang Litter adalah; Pembuatan lebih mudah, Biaya pembuatan lebih murah, Resiko kecelakaan pada ayam lebih kecil, Panen lebih mudah Kekurangan dari kandang Litter; Biaya litter lebih banyak, Litter cepat basah, Sering menabur litter
Kandang Panggung
Kandang Panggung Kelebihan dari kandang panggung: Mudah membersihkan kotoran di bawah kandang, Sirkulasi udara lebih baik karena bentuknya panggung, Penggunaan litter lebih hemat, Aman dari gangguan binatang lain. Kekurangan dari kandang panggung : Biaya pembuatan lebih mahal, Waktu pembuatan lebih lama, Konstruksi bangunan lebih rumit, Resiko kecelakaan ayam lebih besar,
Kandang Terbuka Panggung
KANDANG TERTUTUP
DISUSUN ATAS CELL DECK DARI BAHAN SELULOSA BETON 0,5 m KAWAT MONITOR 1,6 m TIRAI HITAM-PUTIH TINGGI CELL DECK 150 CM DAN LEBAR 60 CM BEKERJA PADA SAAT SUHU KANDANG MENCAPAI 30 o C DINDING KANDANG COOLING PAD
Uotlet KANDANG TERTUTUP
CLOSED HOUSE Keuntungan : 1. Pengaruh lingkungan (cuaca dan penularan penyakit) dapat diminimalkan 2. Kesehatan ayam lebih terjamin 3. Pencemaran kandang (bau dan kotoran) thdp lingkungan kecil 4. Suhu, RH dan ventilasi dlm kandang dapat dikontrol 5. Kepadatan ayam bisa ditingkatkan (25-30 kg/m 2 ) 6. Pertumbuhan ayam bisa lebih merata 7. Efisiensi tenaga kerja 8. Efisiensi lahan untuk kandang Kerugian : 1. Jika terjadi masalah dan tidak cepat ditangani dapat mengakibatkan kerugian besar 2. Investasi modal relatif tinggi
Peralatan Kandang Indukan (pemanas) Tempat pakan Tempat air minum Lingkar pembatas (chick guard) Penerangan Alat Vaksinasi (pencegahan penyakit) Alat Pengukur suhu dan Kelembaban
Indukan semawar (minyak tanah)
Indukan (Listrik, kayu bakar, batu bara)
Indukan bahan dasar gas (gasolek)
Heater
Standar Penggunaan Pemanas (Brooder) Semawar Batubara Serbuk gergaji Gasolec : 1 buah/ 500-600 ekor : 1 buah/ 500 ekor : 1 buah/ 500 ekor : 1 buah/ 500 ekor Ketinggian brooder setidaknya 90-120 cm dari litter. Jika terlalu tinggi akan membutuhkan bahan bakar lebih banyak
Kepadatan Kandang (density) Kepadatan kandang per m 2 tergantung dari bobot panen yang diinginkan Kepadatan kandang hari pertama yaitu 50 ekor/m 2 Setelah 1 minggu kepadatan kandang tidak lebih dari 25 ekor/m 2 Untuk kandang open house kepadatan kandang maksimal 15kg/m 2 atau 10 ekor/m 2 (Bobot Panen 1.5 kg/ekor) Untuk kandang Closed House kepadatan kandang maksimal 30 kg/m 2 atau 20 ekor/m 2 (Bobot Panen 1.5 kg/ekor)
Standar Kepadatan Kandang (density standard) Umur (hari) Kepadatan Kandang (Ekor/m 2 ) 1 60 3 40 6 30 9 20 12 15 > 14 hari 10
Studi Kasus Disuatu tempat terdapat kandang ayam broiler (open house) dengan: panjang kandang = 50 meter Lebar kandang = 7 meter Akan dipelihara ayam broiler dengan target bobot panen rata-rata 1.5 kg/ekor Berdasarkan data tersebut, berapa kapasitas tampung ayam broiler dikandang tersebut sampai dengan panen? (Lihat standar kepadatan kandang)
Lingkar Pembatas (Chicken Guard) Tujuan pemasangan lingkar pembatas adalah untuk mengurung anak ayam agar selalu berada dalam lingkungan sekitar pemanas atau brooder. Ukuran/diameter chickguard berdasarkan jangkauan pemanas yang digunakan Umumnya 1 lingkar pembatas (Gasolek) digunakan untuk ayam maksimal 500 ekor Bentuknya harus lingkaran agar ayam tidak diam dipojok Lingkar Pembatas Hari ke-3 mulai diperlebar Lingkar Pembatas Hari ke-14 diangkat, tidak digunakan lagi
Ukuran/size Lingkar Pembatas DOC = 800 ekor Tinggi Chickguard = 50 cm Minggu 1 : 50 ekor/m 2 Kebutuhan luasan = 800/50 x 1m = 16 m 2 Luas = 16 m 2 Luas Lingkaran = 3.14 x r 2 = 16 m 2 r 2 = 16/3.14 = 5.09 r= akar dari 5.09 = 2.26 Keliling Lingkaran = 2 x 3.14 x 2.26= 14.19m = 15 m
Studi Kasus Dalam 1 kandang akan dipelihara ayam pedaging sebanyak 2000 ekor Pemanas yang akan digunakan pada saat periode brooding adalah gasolec dengan kapasitas 500 ekor/ unit Berapa pemanas dan lingkar pembatas yang harus disiapkan? Berapa Luas dan keliling lingkar pembatas yang harus disiapkan diminggu pertama?
Tempat Pakan Feeder Tray Feeder Tube Baby Chick Feeder Automatic Pan Feeder
Kebutuhan Tempat Pakan 1 feeder tray diameter 35cm and baby chick feeder untuk 50 ekor anak ayam 1 feeder tube 5 kg diameter 12 cm untuk 10 ekor ayam 1 feeder Tube 10 kg diameter 16 cm untuk 20 ekor ayam Space 2cm/ekor Umur (hari) Chicken Feeder tray Feeder Tube 10 kg 1 10-3 10 10 6 6 12 9-20 12-24 >>>14-24 Setiap 500 ekor
Tempat Minum Standards For Nipple, drinker, and water trough Jenis tempat minum Nipple (ekor/nipple) Drinker (ekor/drinker) Water trough (cm/broiler) Broiler 12 ekor 60 Ayam kecil/30 ayam besar 2cm/ ekor
Studi Kasus Dalam 1 kandang akan dipelihara ayam pedaging sebanyak 2000 ekor Berapa Tempat pakan nampan (feeder tray) yang dibutuhkan? Berapa Tempat pakan gantung 5 kg (Feeder Tube) yang dibutuhkan? Berapa Tempat minum Gallon 5 liter yang dibutuhkan? Berapa Tempat minum (nipple drinker yang dibutuhkan)?
Suhu dan Kelembaban kandang Suhu dan kelembaban dikandang harus sudah stabil minimal 24 jam sebelum ayam datang The standards for temperature for poultry are as follows: Jenis Unggas Umur (hari) Kebutuhan Suhu Broiler 1-2 34 7 30 14 27 21 24 28 21 35 20 Kelembaban optimal 60-80% Suhu diukur dengan Termometer, dan kelembaban diukur dengan Higrometer Termometer dan higometer diletakkan dengan jarak 5 cm dari alas kandang.
Kondisi DOC dalam Lingkar Pembatas
Alas Kandang (Litter) Tujuan diberikan alas (litter) adalah agar lantai kandang tidak keras dan kasar Kebutuhan Litter tergantung jenis Litter yang digunakan Ketebalan alas kandang 3-5cm Jenis Litter Serutan Kayu Serbuk gergaji Ketebalan/volume 2.5 cm 2.5 cm Jerami 1 kg/m 2 Sekam 3-5 cm Kulit bunga matahari 3-5 cm
Program Pencahayaan (Lighting) Fungsi cahaya adalah agar anak unggas dapat melihat tempat pakan dan minum serta mengenal lingkungannya. Selain itu cahaya berfungsi untuk menstimulir pembentukan hormon pertumbuhan sehingga pertumbuhan unggas dapat optimal. Week Broilers 1 >25 lux 2-8 reduce 5-10 lux Umur (hari) Terang (jam) Gelap (jam) Intensitas (lux) 0-7 23 1 25 8-21 16 8 5-10 22-Dijual/Dipanen 23 1 5-10