PENGARUH PEMBERIAN INFUSA BUAH ALPUKAT (Persea americana) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS WISTAR JANTAN YANG DIBERI BEBAN GLUKOSA Effect of infusion of avocado (Persea americana) blood glucose levels wistar rats given the glucose load LAPORAN HASIL KARYA TULIS ILMIAH Diajukan sebagai syarat untuk mengikuti Ujian Hasil Karya Tulis Ilmiah mahasiswa Program Strata-1 Kedokteran Umum OLEH : AGUSTINUS PANDEGA SANDI G2A007013 PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA KEDOKTERAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2014
ii
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN Yang bertanda tangan dibawah ini, Nama NIM Alamat Mahasiswa : Agustinus Pandega Sandi : G2A007013 : Jl. Mugas Barat No. 23 Semarang : Program Pendidikan Sarjana Kedokteran Fakultas kedokteran Universitas Diponegoro Semarang. Dengan ini menyatakan bahwa, (a) Karya tulis ilmiah ini saya adalah asli dan belum pernah dipublikasikan atau diajukan untuk mendapat gelar akademik di Universitas Diponegoro maupun di perguruan tinggi lain. (b) Karya tulis ini adalah murni gagasan, rumusan dan penelitian saya sendiri, tanpa bantuan orang lain, kecuali pembimbing dan pihak lain sepengetahuan pembimbing. (c) Dalam karya tulis ilmiah ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau dipublikasikan orang lain, kecuali secara tertulis dengan jelas dicantumkan sebagai acuan dalam naskah dengan disebutkan nama pengarang dan judul buku aslinya serta dicantumkan dalam daftar pustaka. Semarang, 3 September 2014 Yang membuat pernyataan, Agustinus Pandega Sandi iii
KATA PENGANTAR Puji syukur saya Panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-nya kami dapat menyelesaikan tugas Karya Tulis Ilmiah ini. Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro. Kami menyadari sangatlah sulit bagi kami untuk menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak sejak penyusunan proposal sampai dengan terselesaikannya laporan hasil Karya Tulis Ilmiah ini. Bersama ini kami menyampaikan terima kasigh yang sebesar-besarnya serta penghargaan yang setinggi-tingginya kepada : 1. Rektor Universitas Diponegoro Semarang yang telah memberi kesempatan kepada kami untuk menimba ilmu di Universitas Diponegoro. 2. Dekan Fakultas Kedokteran UNDIP yang telah memberikan sarana dan prasarana kepada kami sehiingga kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik dan lancar. 3. Dra. Murnah, Msi.Med.Apt. selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk membimbing kami dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini. 4. dr. Hardian selaku ketua penguji dan dr. RB. Bambang Wtjahjo, M.Kes selaku penguji Karya Tulis Ilmiah yang telah menyediakan waktu, tenaga dan memberikan kritik serta saran yang membangun terkait penulisan Karya Tulis ini. 5. Kedua orang tua: Ayahanda Yustinus Kardi dan Ibunda Maria Umiyati yang senantiasa memberikan dukungan moral maupun material. 6. Para sahabat Fakultas Kedokteran UNDIP 2009, 2008, 2007 yang selalu memberikan dukungan dalam penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini. 7. Serta pihak lain yang tidak mungkin kami sebutkan satu-persatu atas bantuannya secara langsung maupun tidak langsung sehingga Karya Tulis Ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. Akhir kata, kami berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Semarang, 3 September 2014 Agustinus Pandega Sandi iv
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix ABSTRAK... x ABSTRACT... xi BAB I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang Penelitian... 1 1.2 Perumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan Penelitian... 4 1.3.1 Tujuan Umum... 4 1.3.2 Tujuan Khusus... 4 1.4 Manfaat Penelitian... 5 1.5 Orisinalitas... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1 Gula Darah... 6 2.1.1 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Kadar Glukosa Darah... 7 2.1.2 Mekanisme Metabolik dan Hormonal Yang Mengatur Konsentrasi Glukosa Darah... 9 2.2 Tanaman Alpukat (Persea americana)... 11 2.2.1 Sistematika Alpukat (Persea americana)... 11 v
2.2.2 Sinonim... 11 2.2.3 Morfologi Tanaman... 11 2.2.4 Kandungan Kimia... 12 2.2.5 Kegunaan... 13 BAB III KERANGKA TEORI, KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS... 14 3.1 Kerangka Teori... 14 3.2 Kerangka Konsep... 15 3.3 Hipotesis... 15 BAB IV METODE PENELITIAN... 16 4.1 Ruang Lingkup Penelitian... 16 4.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 16 4.3 Jenis dan Rancangan Penelitian... 16 4.4 Populasi dan Sampel Penelitian... 16 4.4.1 Populasi Target... 16 4.4.2 Sampel... 16 4.4.2.1 Kriteria Inklusi... 17 4.4.2.2 Kriteria Eksklusi... 17 4.4.3 Cara Pengambilan Sampel... 17 4.4.4 Perhitungan Besar Sampel... 17 4.5 Variabel Penelitian... 18 4.6 Alat dan Bahan... 19 4.6.1 Alat... 19 4.6.2 Bahan... 20 4.7 Cara Kerja... 20 4.7.1 Pembuatan Infusa Alpukat... 20 vi
4.7.2 Cara Pembuatan Infusa Yang Diberikan... 20 4.7.3 Pemberian Perlakuan... 21 4.7.4 Cara Pengambilan Sampel... 22 4.8 Alur Penelitian... 23 4.9 Pengolahan dan Analisis Data... 24 BAB V HASIL PENELITIAN... 25 BAB VI PEMBAHASAN... 28 BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN... 30 7.1 Keimpulan... 30 7.2 Saran... 30 DAFTAR PUSTAKA... 31 LAMPIRAN... 34 vii
DAFTAR TABEL Tabel 1. Kadar Glukosa Darah... 22 viii
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Grafik Pengaruh Infusa Buah Alpukat Terhadap Kadar Glukosa Darah... 23 ix
ABSTRAK Latar Belakang Infusa buah alpukat mengandung saponin dan flavonoid yang memiliki efek mencegah resistensi insulin dengan cara menormalkan tingkat gula darah dengan membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Tujuan Mengetahui pengaruh infusa buah alpukat (Persea americana) terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus wistar yang diberi beban glukosa. Metode Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan desain Randomized Post Test Control Group Design. Bahan yang digunakan adalah infusa buah alpukat dengan glibenklamid sebagai obat pembanding. Hewan coba yang digunakan adalah tikus putih galur wistar. Infusa buah alpukat diberikan dalam dosis tunggal per oral. Penetapan kadar glukosa darah dilakukan tiap 30 menit selama 120 menit menggunakan glukometer One Touch Ultra. Uji statistik menggunakan uji one-way anova dan uji Post Hoc (Tukey). Hasil Infusa buah alpukat dengan dosis 4,5 gr/200grbb, 9 gr/200grbb dan 18 gr/200grbb mampu menurunkan kadar glukosa darah tikus wistar yang diberi beban glukosa sesuai dengan kenaikan dosis infusa buah alpukat. Penurunan paling signifikan terjadi di menit 90 dan 120 dengan dosis 18 gr/grbb. Kesimpulan Pemberian infusa buah alpukat dapat menurunkan glukosa darah tikus wistar yang diberi beban glukosa. Infusa buah alpukat (Persea americana) kurang kuat bila dibandingkan efek penurunan kadar glukosa darah obat satndar glibenklamid 0,09 gr/200grbb. Kata kunci : Infusa buah alpukat, Persea americana, kadar glukosa darah. x
ABSTRACT Background Avocado infusion contains saponin and flavonoid which have the effect of preventing insulin resistance by normalizing blood glucose levels to help lower blood glucose levels. Aimt The objective effect of avocado infusion (Persea americana) to decrease blood glucose levels male wistar rats were given a glucose load. Methods The study was conducted by employing a complete Randomized Post Test Control Group Design. The materials used of avocado infusion with glibenclamide as a comparator drug. Experimental animals used were Wistar rat strain. Avocado infusion are given three different doses per oral. Determination of blood glucose levels is done every 30 minutes for 120 minutes using glocometer One Touch Ultra. Statistical test used one-way ANOVA and post hoc test (Tukey). Results Avocado infusion at a dose of 4,5 gr/200grbb, 9 gr/200grbb, 18 gr/200grbb able to lower blood glucose levels Wistar rats were given a glucose load in accordance with the increase in dose of avocado infusion. The most significant decrease occurred at minute 90 and 120 at dose 18 gr/200grbb avocado infusion. Conclusion Giving avocado infusion can lower blood glucose levels Wistar rats were given a glucose load. Hypoglicaemic effect of avocado infusion (Persea americana) less powerful when compared gr/200grbb hypoglicaemic effect of glibenclamide 0,09. Keywords: infusion of avocado, Persea americana, blood glucose levels xi