SKRIPSI PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA SERBUK GERGAJI DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH LUMPUR KELAPA SAWIT Oleh: Adi Kurniawan 10982005440 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2014
OYSTER MUSHROOM (Pleurotus ostreatus) PRODUCTION ON THE SAW DUST BY ADDING SEWAGE SLUDGE OF OIL PALM Adi Kurniawan (10982005440) Under supervisor and cosupervisor of M. Irfan and Novianti Sunnarlim ABSTRACT Oyster mushroom is one of wood mushroom that is cultivated and grow on the rotten wood as media. The growth and mushroom development are very depend on the nutrient that available in the media. The reseach was conducted on Juni of until Ocktober of 2013 at Rumah Jamur, Kubang Raya, Kampar, Riau. The objectif of the reaserch was to know the effects of adding some concentration sewage sludge of oil palmto produce oyster mushroom. The experimental design was completely randomized design with six concentration of sewage sludge of oil palm () with five replications. The variables observed were numb of day to emerge fruit body (pin head), fresh wight of mushroom bodies, the number fungal fruiting bodies and hood diameter. Result of the reaserch showed that adding sewage sludge of oil falmat the concentration of 5% did not effect the number of days to emerge fruit bodies but increased the fresh weight of mushroom bodies. Keywords : oyster mushroom, swage sludge of oil palm, fresh weight of mushroom bodies.
PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA SERBUK GERGAJI DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH LUMPUR KELAPA SAWIT Adi Kurniawan (10982005440) Di bawah bimbingan M. Irfan dan Novianti Sunarlim INTISARI Jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jamur kayu yang sudah banyak dibudidayakan dan banyak tumbuh pada media kayu yang sudah lapuk. Pertumbuhan dan perkembangan jamur sangat tergantung pada nutrisi yang tersedia pada media tanam. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni sampai Oktober 2013 di Rumah Jamur Kubang Raya Kampar Riau. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui pengaruh penambahan beberapa konsentrasi limbah lumpur kelapa sawit pada media serbuk gergaji terhadap produksi jamur tiram putih. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan konsentrasi limbah lumpur kelapa sawit (0%, 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25%). Peubah yang diamati adalah muncul pin head, bobot segar badan buah jamur, jumlah badan buah jamur dan diameter tudung. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan limbah lumpur kelapa sawit 5% berpengaruh pada waktu muncul badan buah dan bobot segar. Kata Kunci: Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus), Limbah Lumpur Kelapa Sawit, bobot segar jamur tiram
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesehatandan keselamatan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Serbuk Gergaji Dengan Penambahan Limbah Lumpur Kelapa Sawit. Penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua serta keluarga, serta Bapak Ir. M. Irfan, M.Sc dan Dr. Ir. Novianti Sunarlim, M. Sc. sebagai dosen pembimbing penelitian yang telah banyak memberikan bimbingan, petunjuk dan motivasi sampai selesainya penelitian ini. Kepada seluruh rekan-rekan yang telah banyak membantu penulis di dalam penyelesaian skripsi ini, yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, penulis ucapkan terima kasih dan semoga mendapatkan balasan dari Allah S.W.T. untuk kemajuan kita semua dalam menghadapi masa depan nanti. Akhirnya penulis sangat mengharapkan agar skripsi ini bermanfaat bagi kita semua baik untuk masa kini maupun untuk masa yang akan datang. Pekanbaru, April 2014 Penulis
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR...x INTISARI... xi ABSTRACK... xii DAFTAR ISI... xiii DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR LAMPIRAN...xv I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang...1 1.2. Tujuan Penelitian...2 1.3. Manfaat Penelitian...2 1.4. Hipotesis...3 II. III. IV. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Botani dan klasifikasi Jamur Tiram...4 2.2. Budidaya Jamur Tiram...7 2.3. Syarat Tumbuh...9 2.4. Media Tumbuh...10 2.5. Limbah Lumpur Kelapa Sawit...13 MATERI DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu...18 3.2. Bahan dan Alat...18 3.3. Metode Penelitian...18 3.4. Pelaksanaan Penelitian...19 3.5. Pengamatan...21 3.6. Analisis Data...22 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Muncul Pin Head...23 4.2. Diameter Tudung...25 4.3. Bobot Segar...26 4.4. Jumlah Badan Buah...28 V. KESIMPULAN DAN SARAN...30 DAFTAR PUSTAKA...31 LAMPIRAN...35