LANDASAN KONSEPTUAL PERENCANAAN DAN PERANCANGAN RESORT HOTEL DI TANA TORAJA STUDI FILOSOFI ALUK TODOLO DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR TRADISIONAL TORAJA TUGAS AKHIR SARJANA STRATA-1 UNTUK MEMENUHI SEBAGIAN PERSYARATAN YUDISIUM UNTUK MENCAPAI DERAJAT SARJANA TEKNIK (S-1) PADA PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA DISUSUN OLEH : Novytha Parabang 120114169 PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA 2016
ABSTRAK Pariwisata Tana Toraja memiliki daya tarik yang unik. Peninggalan budaya yang sudah ada sejak zaman megalitikum, m, memberikan warna dan makna tersendiri bagi siapa saja yang mengunjungi daerah ini. Penduduk yang ramah, budaya a yang asli dan lestari menjadikan Tana Toraja menjadi salah satu dari 15 daerah tujuan wisata Indonesia sekaligus menjadi salah satu ikon pariwisata Indonesia Kabupaten Tana Toraja merupakan area strategis bagi perencanaan dan pengembangan ngan dalam am sektor pariwisata. Sektor pariwisata menjadi salah satu sumber pemasukan Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan. Sektor pariwisata diharapkan apka dapat menyediakan edia pertumbuhan ekonomi bagi daerah penerima wisatawan. wan. Dalam am usaha pengembangan embangan pariwisata di Sulawesi Selatan, pemerintah provinsi memprioritaskan an pengembangan embangan Daerah TujuanWisata ata (DTW). Keberadaan eradaan resort hotel pada kawasan obyek wisata dirasa cocok cok karena potensi alamnya juga sangat mendukung. Dengan adanya sarana akomodasi akan meningkatkan ekonomi di sektor pariwisata yang dapat memenuhi menuhi kebutuhan u wisatawan awan an yang tinggal. Hasil analisis alis dari Aluk Todolo olo melalui pendekatan ekat an Arsitektur Toraja dituangkan ke dalam am perancangan ngan dan diterapkan pada tata ruang.
KATA PENGANTAR Puji dan Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat yang diberikan-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan an penulisan Tugas Akhir dengan Resort Hotel di Tana Toraja (Studi Filosoi Aluk Todolo dengan pendekatan Arsitektur Tradisional Toraja), yang merupakan prasyarat rat untuk mencapai gelar Sarjana Strata-1 pada Program Pendidikan Strata-1 Fakultas Teknik Program Studi Arsitektur Universitas Atma Jaya Yogyakarta dapat diselesaikan saik ikan dengan baik. Dalam penyusunan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari pihak-pihak yang ikut membantu baik secara langsung maupun secara tidak langsung. Maka dalam kesempatan empa ini dengan penuh rasa hormat penulis menyampaikan an rasa terima kasih kepada : 1. Tuhan Yesus Kristus, God is good all the time. Diberkatilah orang yang mengandalkan Tuhan, yang menaruh harapannya pada Tuhan (Yeremia emia 17:7). 7). 2. Dr. Amos Setiadi, ST.,MT selaku dosen pembimbing I yang selalu membimbing dan memberikan mberikan masukan serta motivasi dalam proses penulisan 3. Floriberta Binarti, ST.,Dipl.Nds.Arch selaku dosen pembimbing b II yang senantiasa membimbing bing dan mengarahkan dalam am proses penulisan. 4. Bapak Yakob Tipa, para pegawaia Badan Pusat dan Statistik Provinsi Sulawesi Selatan serta Dinas Permukiman dan Tata Ruang Kabupaten Tana Toraja. Penulis mengucapkan terima kasih atas bantuannya a nya dalam membimbing penulis di kantor dalam penyusunan skripsi ini.
5. Marten Parabang dan Seleng selaku orang tua penulis yang selalu memberikan doa dan kasih sayang yang tak henti-hentinya diberikan kepada penulis. 6. Saudara penulis Widia N Parabang yang selalu memberikan mberikan dorongan, perhatian, kritik dan dukungan yan sangat bermanfaat. 7. Haryani Rice Sumule, kakak a yang selalu menularkan semangat melalui pengalaman hidupnya. 8. Putri Kusuma Pandin, n SKeb, Dwi Widia Astuti, SH, Evelyn Lotisna, SKed, Asriana Timang kawan an dari SMA tidak pernah bosan mendengar setiap cerita skripsiku dan selalu memberikan motivasi yang sangat berguna. 9. Kristina Devina Putri kawan skripsi i seperjuangan terima kasih atas bimbingan, bingan, bantuan dan masukannya selama ini. i Kawan seperjuangan yang selalu membantu di bangku perkuliahan an Sekar Dyah Kunasti, Christine ine Rannu Galenta, Rinawati Rina, Frecilia Allorante, Sanri Sunde, Nita Dwi Estika, Aurelia Rosalin. Tommy Rekza Labiran kawan dari SMP yang selalu setia mendengar dan berbagi cerita mengenai n pengalaman-pengalaman aman an-pen secara tidak langsung menambah semangat at penulis. 10. Teman- lulus. Semangat yang kalian berikan sungguh berarti. 11. Semua pihak yang telah banyak memberikan bantuannya selama penyelesaian skripsi ini yang tidak bisa disebutkan satu-persatu. Akhirnya dengan segala hormat dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan. Sehingga skripsi ini menjadi lebih sempurna dan bermanfaat bagi penulis khususnya snya dan semua yang membutuhkan. Yogyakarta, April 2016 Penulis
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL SURAT PERNYATAAN LEMBAR PENGESAHAN ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR iii vi vii BAB I. PENDAHULUAN UAN 1 1.1. Latara Belakang 1 1.1.1. Latar Belakang Eksistensi Proyek 1 1.1.2. 1.2. Latar Belakang Permasalahan 12 1.2. Rumusan usan Permasalahan 14 1.3. Tujuan dan Sasaran 1.3.1. Tujuan 15 1.3.2. Sasaran 15 1.4. Lingkup Studi 1.4.1. 1 Ruang Lingkup Spasial 16 1.4.2. Ruang Lingkup Substansial 16 1.4.3. Ruang Lingkup Temporal 16 1.5. Pendekatan Studi 17 1.6. Metode Studi 17 1.6.1. Pola Prosedural 17 1.6.1.1. Metode Pengumpulan Data 18 1.6.1.2. Metoda Analisis Data 18 1.6.1.3. Metoda Penarikan Kesimpulan 19
1.7. Keaslian Penulisan 19 1.8. Sistematika 21 BAB II. TINJAUAN RESORT HOTEL 23 2.1. Tinjauan Umum Resort Hotel 23 2.1.1. Pengertian Hotel 24 2.1.2. Pengertian Resort 24 2.1.3. Pengertian Resort Hotel 25 2.1.4. Karakteristik ri Resort Hotel 25 2.2. Macam-Macam Resort Berdasarkan Lokasi 28 2.2.1. 2 Prinsip Desain Resort Hotel 28 2.2.2. 2 Fasilitas i Resort Hotel 30 2.3. Klasifikasi resort hotel berdasarkan lokasi 37 2.4. Studi Preseden edene Resort hotel 38 2.5. Klasifikasi Hotel Berbintang 42 2.6. Tinjauan Wisatawan 44 2.6.1. Jenis-jenis wisatawan awanan 44 2.6.2. 2 Karakteristik rist ik Wisatawan an 45 2.7. Organisasi Ruang pada Resort hotel 45 BAB III. I. TINJAUAN KAWASAN/WILAYAH WILAYAH KABUPATEN TANA TORAJA 37 3.1. Tinjauan Umum Tana Toraja 47 3.1.1. Kondisi Fisik 3.1.1.1.Keadaan Geografi 49 3.1.1.2.Keadaan Iklim 49 3.1.1.3.Kondisi Klimatologis o is 49 3.1.1.4.Kondisi Sarana-Prasarana yang relevan 3.1.2. Kondisi Non Fisik 52 3121 3.1.2.1. Kondisi isosial, Budaya dan Ekonomi 52 3.1.2.2. Profil Priwisata Kabupaten Toraja 58 3.1. Tinjauan Khusus Kecamatan Bittuang 65
3.2.1. Tinjauan Lokasi Terpilih 65 3.2.2. Tinjauan Fisik Kecamatan Bittuang 66 3.2.3. Karakteristik Kecamatan Bittuang 68 3.2.3.1. Karakteristik Bangunan dan Lingkungan di Bittuang 68 3.2.3.2. Karakteristik Ekonomi Kecamatan Bittuang 69 3.2.3.3. Karakteristik Sosial Budaya di Bittuang 69 3.3. Tinjauanan Site Perancangan 70 3.3.2.1. Analisis SWOT 70 BAB IV TINJAUAN ARSITEKTUR TRADISIONAL TORAJA 75 4.1. Arsitektur Tradisional a Toraja 75 4.1.1. 1 Struktur dan Tata Ruang Toraja 4.1.2. Bentuk Tata Ruang Dalam 77 4.2. Kesimpulan 90 BAB V ANALISIS PERENCANAAN NAAN DAN PERANCANGAN NGAN 92 5.1. Analisis Perencanaan enca naan 92 5.1.1. 1 Analisis Fungsi 101 5.1.2. Analisis Ruang 106 5.1.2.1. Analisis Kebutuhan Ruang 106 5.1.2.2. Analisis Besaran an Ruang 106 5.1.2.3. Analisis Hubungan Ruang 118 5.1.2.4. Analisis Organisasi a i Ruang 119 5.2. Analisis Perancangan 122 5.2.1. Analisis Perancangan Tapak ak 122 5.2.2. Analisis Perancangan Tata Bangunan 131 5.3. Analisis Penekanan Studi Aluk Todolo olo 132 5.3.1. Analisis Resort Hotel berdasarkan arka Filosofi Aluk Todolo 138 5.3.2. 532 Analisisi i i Perancangan Aklimatisasi i Ruang 145 5.3.2.1. Sistem Penghawaan pada Ruang 145 5.3.2.2. Sistem Pencahayaan pada Ruang 148
5.3.2.3. Sistem Akustika pada Ruang 150 5.3.3. Analisis Perancangan Struktur dan Konstruksi 152 5.3.3.1 Sistem struktur pada Resort Hotel 5.3.3.2 Sistem konstruksi ksi pada Resort Hotel 153 5.3.4. Analisis Perancangan angan Utilitas Bangunan 158 5.3.4.1 Sistem jaringan air kotor 158 5.3.4.2. Sistem jaringan air bersih 160 5.3.4.3. Sistem jaringan an listrik ik 160 5.3.4.4. Sistem jaringan an telekomunikasi ekom 161 5.3.4.5. 5 Sistem jaringan air hujan 161 5.3.4.6. Sistem proteksi kebakaran 162 5.3.4.7. Sistem penangkal petir 163 5.3.4.8. Sistem distribusi jaringan sampah 163 5.3.5. Analisis perlengkapanan dan kelengkapan bangunan 164 BAB V KONSEP PERENCANAAN NAANA DAN PERANCANGAN 166 6.1. Analisis Perencanaan 166 6.1.1. Analisis Fungsi 6.1.2. Analisis Ruang 6.1.2.1. Analisis Kebutuhan Ruang 6.1.2.2. Analisis Besaran Ruang 6.1.2.3. Analisis Hubungan unga Ruang 6.1.2.4. Analisis Organisasi asi Ruang 6.2. Analisis Perancangan 168 6.2.1. Analisis Perancangan Tapak 168 6.2.2. Analisis Perancangan Tata a Bangunan 168 6.3. Analisis Penekanan Studi Aluk Todolo 170 6.3.1. Analisis Resort Hotel berdasarkan Filosofi Aluk Todolo 171 6.3.2. Analisisi Perancangan Aklimatisasi Ruang 172 6.3.2.1. Sistem Penghawaan pada Ruang 172 6.3.2.2. Sistem Pencahayaan pada Ruang 172 6.3.2.3. Sistem Akustika pada Ruang 173
6.3.3. Analisis Perancangan Struktur dan Konstruksi 173 6.3.3.1 Sistem struktur pada Resort Hotel 173 6.3.3.2 Sistem konstruksi pada Resort Hotel 173 6.3.4. Analisis Perancangan Utilitas tas Bangunan a 174 6.3.4.1 Sistem jaringan air kotor 174 6.3.4.2. Sistem jaringan air bersih 174 6.3.4.3. Sistem jaringan listrik ik 175 6.3.4.4. Sistem jaringan an telekomunikasi 175 6.3.4.5. Sistem jaringan air hujan 175 6.3.4.6. 6 Sistem proteksi kebakaran 176 6.3.4.7. Sistem penangkal petir 176 6.3.4.8. Sistem distribusi jaringan sampah 176 6.3.5. Analisis perlengkapan a dan kelengkapan engkapan bangunan 176 DAFTAR PUSTAKA