ANALISIS PERllAKU KONSUMEN MINUMAN SERBUK AROMA BUAH SERTA IMPLlKASlNYA PADA STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK PT. "X" Oleh : RlAN KARTIKA L. NRP. 9903706.16 Laporan Geladikarya sebagai karya akhir yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUD1 MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2000
Judul Geladikarya : ANALISIS PERILAKU KONSUMEN MINUMAN SERBUK AROMA BUAH SERTA IMPLIKASINYA PADA STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK PT. "Xu Nama Mahasiswa : RlAN KARTIKA L. Nomor Registrasi Pokok : 9903706.16 Program Studi : MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR Menyetujui, 1. Komisi Pernbimbing : Pembimbing I pembimbing II - 1 Ir. Yayah K. Wasiono, MEc. Dr. Ir. Annv Ratnawati. MS rograrn Pascasarjana Tanggal Lulus : 08 April 2000
RIWAYAT HlDUP PENULIS RIAN KARTIKA L. %ahirkan di Bandung, 21 April 1966, merupakan anak ke 5 dari 6 bersaudara dari pasangan "keluarga petani" H. Kosim Suryana dan T. Yutiarsih. &hun 1979, Penulis lulus dari Sekolah Dasar di SD Negeri Sukajadi VIII Bandung, Tahun 1982 lulus Sekolah Menengah Pertama Negeri (SMP N) 15 Bandung. Pendidikan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 3 Bandung diselesaikan pada tahun 1985. stelah menamatkan pendidikan di Universitas Katolik Parahyangan - Bandung pada program studi Business Administration pada tahun 1991. Penulis selanjumya terjun kedalam dunia kerja, diawali di Bank NISP dan Lippo Bank keduanya di Bandung sampai dengan tahun 1992. Selanjutnya berkarya di PT. Bandung Asri Mulia sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang property, hotel dan entertainment. Terakhir penulis beke ja di PT. Polo Bento Indonesia. vada tahun 1998, penulis meneruskan pendidikan lanjutan di Institut Pertanian Bogor, pada Program Pascasarjana, Program Studi Magister Manajemen Agribisnis
KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji dan syukur ke hadirat Allah SWT, akhirnya Penulis dapat menyelesaikan Laporan. Geladikarya ini untuk diseminarkan dihadapan pimpinan PT. "X" dan diujikan pada Forum Konsultasi Akhir Program Studi Magister Manajemen Agribisnis, Program Pasca Sarjana lnstitut Pertanian Bogor. Laporan Geladikarya ini berjudul "Analisa Perilaku Konsumen Minuman Serbuk Aroma Buah Serta lmplikasinya Pada Strategi Pengembangan Produk PT. "X" merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Pasca Sarjana lnstitut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar - besarnya kepada : 1. Yth. Ir. Yayah K. Wagiono MEc., selaku Ketua Komisi Pembimbing 1 Pembimbing I yang telah membimbing dan mengarahkan Penulis kepada pemikiran sebagai mana yang tertuang dalam Proposal Geladikarya ini. 2. Yth. Dr. Ir. Anny Ratnawati, MS selaku Pembimbing II yang telah memberikan saran dan pengarahan selama penelitian ini berlangsung. 3. Yth. Prof. Dr. Ir. Gumbira M. Said, MA Dev., selaku penguji dalam forum konsultasi akhir serta sebagai Direktur Bidang Akademik & Kemahasiswaan yang telah memberikan pencerahan dalam ha1 wawasan dan keilmuan bagi Penulis selama menempuh pendidikan
di Program Magister Manajemen Agribisnis, Program Pasca Sarjana lnstitut Pertanian Bogor. 4. Yth. Bapak Dr. lr. Januar K. Darmawan, Managing Director PT. "X yang telah berkenan memberikan kesempatan kepada Penulis untuk melakukan penelitian. 5. Yth. Ibu Julianti Darmawan Sweeker, Ph.D, Corporate Secretary PT. "X" yang telah berkenan menerima Penulis dan memberikan kemudahan dalam melakukan penelitian di perusahaan. 6. Yth. Bapak FX. Suhendra Kusniadji, MBA, selaku Corporate Distribution Development PT. "X" atas segala petunjuk dan bimbingan yang diberikan serta kemudahan yang diberikan kepada Penulis dalam menyelesaikan laporan penelitian ini. 7. Yth. Bapak Ir. Mardi Wu, MBA selaku Managing Director SBU Tropicana Slim, PT. "X" yang telah memberikan ijin kepada Penulis untuk melakukan penelitian. 8. Yth. Dr. Ir. Syamsul Ma'arif, M.Eng. selaku Direktur Keuangan MMA -IPB dalam memberikan kesempatan kepada penulis untuk menyebarkan kuesioner penelitian ini. 9. Yth. Dr. Ir. Ujang Sumatwan, MSc., selaku Dosen Koordinator Matakuliah Perilaku Konsumen dan Riset Pasar yang telah bersedia memberikan bantuan konsultasi kepada Penulis selama Penelitian ini berlangsung.
10.Yth. Ir. Wahyudi Dipl. Ag.Ec, M.Ec., yang telah memberikan dasar keilmuan yang sangat berguna bagi Penulis dalam matakuliah Metodologi Riset Agribisnis. 11.Seluruh Brand Manager dan Staff PT. "X" yang telah membantu penulis dalam penelitian ini. 12. Rekan saya Avandy Azis dan keluarga yang telah banyak memberikan dukungan baik moril maupun materiil bagi penyelesaian studi saya di MMA - IPB. Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. 13.Rekan saya lrwan Nugraha dan Arwin N. Hutasoit yang telah memberikan dukungan fasilitas selama penelitian ini berlangsung. Penulis menyadari masih kurang sempurnanya Laporan Geladikarya ini, karenanya masukan yang bersifat membangun sangat diharapkan. Bogor, 30 Pebruari 2000 iii