PERBANDINGAN DAGING DAN TULANG AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH DAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas) FERMENTASI DALAM RANSUM SKRIPSI

dokumen-dokumen yang mirip
PENGGUNAAN TEPUNG DAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas) TERFERMENTASI OLEH Aspergillus niger DALAM RANSUM TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG SUPER

PENGGUNAAN TEPUNG DAUN UBI JALAR FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT RELATIF ORGAN LIMFOID DAN RASIO HETEROFIL-LIMFOSIT (H/L) AYAM KAMPUNG SUPER

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN MENGKUDU FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP LAJU DIGESTA, KECERNAAN PROTEIN, DAN ENERGI METABOLIS AYAM KAMPUNG SUPER

PENGGUNAAN AMPAS KECAP YANG DIFERMENTASI DENGAN Trichoderma viride DALAM RANSUM TERHADAP KADAR LEMAK DAN PROTEIN DAGING AYAM BROILER SKRIPSI.

BOBOT DAN PANJANG ORGAN SALURAN PENCERNAAN AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG DAUN DALAM RANSUM SKRIPSI. Oleh DWINTA VERA ARDIANI

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AMPAS KECAP DALAM PAKAN AYAM PETELUR TUA TERHADAP KONSUMSI PAKAN, PRODUKSI TELUR DAN KONVERSI PAKAN SKRIPSI.

PENAMBAHAN EKSTRAK UMBI UBI JALAR UNGU TERHADAP KECERNAAN PROTEIN DAN MASSA PROTEIN DAGING PADA AYAM BROILER DENGAN KEPADATAN KANDANG BERBEDA SKRIPSI

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT DALAM RANSUM SEBAGAI ACIDIFIER TERHADAP KECERNAAN PROTEIN DAN BOBOT BADAN AKHIR ITIK JANTAN LOKAL SKRIPSI.

PENGARUH FREKUENSI PEMBERIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP RASIO EFISIENSI PROTEIN, MASSA PROTEIN DAGING DAN MASSA KALSIUM DAGING AYAM KAMPUNG SUPER

PENGARUH PEMBERIAN LEVEL PROTEIN DALAM RANSUM DAN PENAMBAHAN LAMA PENCAHAYAAN TERHADAP PERFORMA PUYUH (Coturnix coturnix japonica) JANTAN SKRIPSI

TINGKAH LAKU MAKAN ITIK PEKING YANG DIBERI RANSUM KERING DAN BASAH DENGAN LEVEL PROBIOTIK BERBEDA SKRIPSI. Oleh AGUS RIYANTO

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN SUMBER PROTEIN BERBEDA TERHADAP BOBOT AKHIR, POTONGAN KARKAS DAN MASSA PROTEIN DAGING AYAM LOKAL PERSILANGAN SKRIPSI.

PAKAN TERHADAP PENGGUNAAN PROTEIN PADA AYAM KAMPUNG PERSILANGAN SKRIPSI. Oleh SARIFA NUR MELITA

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BAWANG TERHADAP KECERNAAN PROTEIN KASAR PAKAN, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN PERSENTASE KARKAS ITIK MOJOSARI SKRIPSI

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIAWI DAGING AYAM KAMPUNG SUPER SKRIPSI. Oleh META OLIVIA SINAGA

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMANS AYAM KAMPUNG SUPER SKRIPSI. Oleh NIANURAISAH

PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH UMBI WORTEL DALAM RANSUM TERHADAP TITER ANTIBODI AYAM PETELUR UMUR 65 MINGGU SKRIPSI. Oleh MAHARANI MALIKA PUTRI ALIYYIE

PENGARUH LAMA PERIODE BROODING DAN LEVEL PROTEIN RANSUM TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KEDU HITAM UMUR 10 MINGGU SKRIPSI. Oleh : BUDI WIHARDYANTO UTOMO

PENGARUH LAMA PERIODE INDUKAN (BROODING) DAN LEVEL PROTEIN RANSUM PERIODE STARTER TERHADAP TINGKAH LAKU PADA KEDU HITAM UMUR 0-10 MINGGU SKRIPSI.

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASETAT PADA RANSUM DENGAN LEVEL PROTEIN BERBEDA TERHADAP RETENSI KALSIUM DAN MASSA PROTEIN DAGING PADA AYAM BROILER SKRIPSI

PENGARUH SISTEM KANDANG BERTINGKAT DAN PENGGUNAAN AMPAS TEH HITAM DALAM RANSUM TERHADAP TINGKAH LAKU PUYUH PETELUR (Coturnix coturnix japonica)

KECERNAAN RANSUM, PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PADA ITIK LOKAL PETELUR YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG KIAMBANG (Salvinia molesta) FERMENTASI SKRIPSI

SKIPSI. Oleh: AFIT SETIAWAN

SKRIPSI. Oleh : Nugrahadi Abinawa

PENGARUH KEPADATAN KANDANG DAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU

PEMANFAATAN TEPUNG DAUN KIAMBANG (Salvinia molesta) SEBAGAI KOMPONEN RANSUM TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT PADA DAGING AYAM KAMPUNG SKRIPSI.

PENGARUH TEPUNG DAUN KAYAMBANG (Salvinia molesta) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS PRODUKSI TELUR BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix japonica) SKRIPSI

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE POTONGAN KOMERSIAL KARKASAYAM BROILER.

PEMANFAATAN TEPUNG OLAHAN BIJI ALPUKAT SEBAGAI SUBTITUSI JAGUNG TERHADAP KECERNAAN PROTEIN KASAR, SERAT KASAR DAN LAJU DIGESTA PADA AYAM BROILER

PENGARUH PENGGUNAAN GATHOT (KETELA TERFERMENTASI) DALAM RANSUM TERHADAP KADAR SERUM GLUTAMAT OKSALOASETAT TRANSAMINASE

PRODUKSI DAN KUALITAS JERAMI TANAMAN PROSO MILLET (P. miliaceum L.) DENGAN PEMBERIAN BERBAGAI ARAS UREA DAN PUPUK KANDANG SKRIPSI.

PENAMBAHAN Lactobacillus sp. DAN INULIN DARI UMBI DAHLIA DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN LEMAK KASAR DAN MASSA LEMAK TELUR PADA AYAM KEDU SKRIPSI

PENGARUH PENGGUNAAN GATHOT (KETELA TERFERMENTASI) DALAM RANSUM TERHADAP KADAR KOLESTEROL, LDL DAN HDL AYAM BROILER SKRIPSI. Oleh ARIF MUSTAGHFIRIN

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KAYAMBANG (Salvinia molesta) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN NILAI NUTRISI DAGING AYAM BROILER SKRIPSI

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG AMPAS KECAP DALAM RANSUM AYAM PETELUR TUA TERHADAP KECERNAAN PROTEIN, RASIO EFISIENSI PROTEIN DAN RETENSI NITROGEN SKRIPSI

KOMPOSISI TUBUH KAMBING KACANG AKIBAT PEMBERIAN PAKAN DENGAN SUMBER PROTEIN YANG BERBEDA SKRIPSI. Oleh ALEXANDER GALIH PRAKOSO

NILAI KECERNAAN In Vitro RANSUM KOMPLIT BERBAHAN DASAR LIMBAH PERTANIAN DENGAN LEVEL PROTEIN YANG BERBEDA PADA KAMBING KACANG JANTAN SKRIPSI.

PENGARUH LEVEL PROTEIN RANSUM TERHADAP PERBANDINGAN DAGING DAN TULANG PADA AYAM BROILER YANG DIPELIHARA PADA KEPADATAN KANDANG BERBEDA SKRIPSI

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JAHE MERAH DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT BADAN DAN UKURAN TUBUH AYAM KAMPUNG PERIODE PERTUMBUHAN (UMUR MINGGU) SKRIPSI

PENGARUH RANSUM YANG MENGANDUNG LIMBAH TAUGE FERMENTASI TERHADAP KECERNAAN SERAT KASAR, PROTEIN KASAR DAN ENERGI METABOLIS PADA ITIK LOKAL SKRIPSI

PENGARUH FREKUENSI DAN PERIODE PEMBERIAN PAKAN TERHADAP PERFORMA PUYUH PETELUR (Coturnix coturnix japonica) SKRIPSI. Oleh JUANDA MELATI SITUMEANG

UJI MIKROBIOLOGIS FESES KELINCI PERIODE PERTUMBUHAN YANG DIBERI PAKAN PELLET DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH KUBIS FERMENTASI SKRIPSI.

UJI FORENSIK FESES UNTUK DETEKSI KECERNAAN PAKAN PADA CEMPE DOMBA JANTAN YANG DIBERI PAKAN DENGAN KANDUNGAN PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA SKRIPSI

PEMBERIAN RANSUM BERBEDA LEVEL PROTEIN DAN LISIN TERHADAP PEMANFAATAN PROTEIN PADA AYAM KAMPUNG SKRIPSI TAUFIK NURROHMAN

ANALISIS BREAK EVEN POINT (BEP) dan EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN DAUN SALVINIA MOLESTA PADA AYAM BROILER BETINA SKRIPSI. Oleh : EKA SEPTIADI

PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH RUMPUT LAUT (Gracilaria verrucosa) TERHADAP PERFORMANS PUYUH JANTAN UMUR 6 10 MINGGU SKRIPSI. Oleh: PUTRI YUNIARTI

POTONGAN KOMERSIAL DAN IMBANGAN DAGING-TULANG KARKAS PADA DOMBA EKOR GEMUK DENGAN PEMBERIAN PAKAN SIANG DAN / ATAU MALAM SKRIPSI OLEH :

PEMBERIAN PAKAN SINGLE STEP DOWN DENGAN PENAMBAHAN ASAM SITRAT SEBAGAI ACIDIFIER TERHADAP PERFORMA PERTUMBUHAN BROILER. Oleh WIRAWAN YUDHA SAPUTRA

PENGARUH PEMBERIAN ONGGOK FERMENTASI DAN ANTIBIOTIK DALAM RANSUM TERHADAP POTONGAN KOMERSIAL AYAM BROILER SKRIPSI. Oleh AYU PUTRI PERMATA SARI

PENGARUH PENYIMPANAN TERHADAP BAHAN KERING DAN PROTEIN MURNI PELLET CALF STARTER YANG DITAMBAH LIMBAH KUBIS FERMENTASI SKRIPSI GILANG PRASETYO

NILAI TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS PAKAN DENGAN LEVEL PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA PADA KAMBING PERANAKAN ETAWA BETINA LEPAS SAPIH SKRIPSI.

PENGARUH PEMBERIAN SINBIOTIK (LIMBAH JAMU DAN

PEMANFAATAN ENERGI UNTUK PERTUMBUHAN AYAM BROILER AKIBAT PEMBERIAN TEPUNG DAUN PEPAYA DALAM RANSUM SKRIPSI. Oleh OKY KURNIATAMA

JUMLAH LEUKOSIT DAN DIFFERENSIASI LEUKOSIT AYAM BROILER YANG DIBERI MINUM AIR REBUSAN KUNYIT (Curcuma domestica Val) SKRIPSI

BOBOT RELATIF SALURAN PENCERNAAN AYAM BROILER YANG DIBERI TAMBAHAN AIR REBUSAN KUNYIT DALAM AIR MINUM SKRIPSI. Oleh: DEBORAH DIAN RESTU PERTIWI

PENAMBAHAN Lactobacillus sp. DAN INULIN UMBI DAHLIA PADA RANSUM BERBEDA KUALITAS TERHADAP KETERSEDIAAN ENERGI METABOLIS DAN PRODUKSI TELUR AYAM KEDU

KANDUNGAN ASAM LEMAK TAK JENUH TELUR AKIBAT PEMBERIAN KAYAMBANG (Salvinia molesta) PADA RANSUM AYAM PETELUR SKRIPSI. Oleh: ZAKI MALA NUGRAHENI

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN SUMBER PROTEIN BERBEDA TERHADAP LAJU PAKAN, KECERNAAN PROTEIN DAN RETENSI NITROGEN AYAM LOKAL PERSILANGAN SKRIPSI.

KANDUNGAN KOLESTEROL, HIGH DENSITY LIPOPROTEIN DAN LOW DENSITY LIPOPROTEIN DARAH BURUNG PUYUH DENGAN PEMBERIAN ADITIF CAIR BUAH NAGA MERAH SKRIPSI

PROFIL DARAH MERAH AYAM KAMPUNG UMUR 30 HARI AKIBAT PENAMBAHAN PROBIOTIK Rhizopus oryzae DALAM RANSUM SKRIPSI. Oleh :

VIMA MEISYAFRISTIKA SARI

BAB III MATERI DAN METODE. Kampung Super dilaksanakan pada bulan Februari sampai April 2016 dikandang

POPULASI BAKTERI DAN KEBERADAAN BAKTERI GRAM PADA PELLET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT DARI LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI SKRIPSI

PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO S E M A R A N G

KONSUMSI OKSIGEN DAN LAJU METABOLISME AYAM KAMPUNG PADA BOBOT BADAN DAN WAKTU PENGUKURAN BERBEDA SKRIPSI. Oleh :

PENGARUH IMBANGAN HIJAUAN DENGAN KONSENTRAT DAN SUPLEMENTASI UREA TERHADAP KECERNAAN SERAT KASAR, ASETAT DARAH DAN LEMAK SUSU SAPI Friesian Holstein

KOMBINASI INULIN DARI UMBI DAHLIA DAN Lactobacillus sp. TERHADAP PERKEMBANGAN BAKTERI USUS HALUS DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN PADA AYAM KEDU SKRIPSI

RETENSI NITROGEN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWA BETINA LEPAS SAPIH YANG DIBERI PAKAN DENGAN KADAR PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA SKRIPSI.

PENGARUH PENAMBAHAN GETAH PEPAYA (Carica Papaya L.) DALAM RANSUM TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN HARIAN DAN BOBOT ORGAN DALAM AYAM BROILER.

EFISIENSI PAKAN KOMPLIT DENGAN LEVEL AMPAS TEBU YANG BERBEDA PADA KAMBING LOKAL SKRIPSI. Oleh FERINDRA FAJAR SAPUTRA

STATUS ZAT BESI (Fe) PADA SAPI POTONG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI JRATUNSELUNA SKRIPSI. Oleh MUH NUR CHOLIS

PRODUKSI PROTEIN KASAR DAN FERMENTABILITAS SECARA IN VITRO JERAMI TANAMAN KEDELAI YANG DITANAM DENGAN PENYIRAMAN AIR LAUT DAN MULSA ECENG GONDOK

PENGARUH PENAMBAHAN RAMUAN HERBAL JAHE MERAH, DAUN SEMBUNG, DAUN KATUK DAN KENCUR (JSK2) TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR AYAM PETELUR SKRIPSI.

PENGARUH PENAMBAHAN RAMUAN TEPUNG JAHE MERAH, DAUN SEMBUNG, DAUN KATUK DAN KENCUR TERHADAP GAMBARAN DARAH DAN TITER NEWASTLE DISEASE AYAM PETELUR

PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK KAPANG TERHADAP PROFIL DARAH PUTIH AYAM BROILER YANG DIPELIHARA DALAM KONDISI PANAS SKRIPSI. Oleh

TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli DAN DERAJAT KEASAMAN PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER MIKROBIA HASIL FERMENTASI LIMBAH KUBIS

UJI BIOLOGIS PELET YANG MENGANDUNG LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI TERHADAP PROFIL DARAH KELINCI NEW ZEALAND WHITE PERIODE PERTUMBUHAN SKRIPSI

PENGARUH PENAMBAHAN UREASE PADA INKUBASI ZEOLIT DAN UREA SERTA POTENSINYA SEBAGAI SUMBER NITROGEN LEPAS LAMBAT SECARA IN VITRO SKRIPSI.

PERBANDINGAN STATUS HEMATOLOGIS AYAM KEDU PASCA TETAS PADA KETINGGIAN TEMPAT BERBEDA SKRIPSI. Oleh TRIANA KARTIKA SARI

PENGARUH JUMLAH PEMBERIAN PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP KADAR HEMATOKRIT, UREA DAN GLUKOSA DARAH PADA SAPI MADURA JANTAN SKRIPSI.

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN KERING DAN BASAH YANG DISUPLEMENTASI PROBIOTIK TERHADAP PERFORMA ITIK PEKING UMUR 3-8 MINGGU SKRIPSI. Oleh HERU MURTADHO

PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI PAKAN (JAGUNG DAN POLLARD) TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI NEW ZEALAND WHITE BETINA SKRIPSI. Oleh RISKA KURNIAWATI

SKRIPSI. Oleh SUNARTI

KONSENTRASI PROTEIN MURNI, NEUTRAL DETERGENT FIBER DAN ACID DETERGENT FIBER PADA PELET CALF STARTER DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH KUBIS TERFERMENTASI

: IZZA AMALIA MULYAWATI

PEMBERIAN JUS BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR BURUNG PUYUH SKRIPSI. Oleh ARIF PUJIYONO

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH KECAMBAH KACANG HIJAU TERHADAP BOBOT RELATIF DAN PANJANG ORGAN PENCERNAAN ITIK MAGELANG JANTAN SKRIPSI.

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN BAWANG MERAH

KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) YANG DIBERI PERLAKUAN TEAT DIPPING

PENGARUH KUALITAS RANSUM BERBEDA TERHADAP BOBOT RELATIF SISA KUNING TELUR DAN PROFIL LEUKOSIT AYAM KEDU PASCA TETAS SKRIPSI. Oleh DWI RAHAYU APRIASIH

PENGARUH FREKUENSI DAN AWAL PEMBERIAN PAKAN TERHADAP EFISIENSI PENGGUNAAN PROTEIN PADA PUYUH BETINA (Coturnix coturnix japonica) SKRIPSI.

PENGARUH KEPADATAN KANDANG DAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU

PENGARUH PENAMBAHAN JINTAN HITAM (Nigella sativa) DALAM RANSUM BERSUPLEMEN VITAMIN C TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER SKRIPSI.

PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIKFUNGI (Rhizopusoryzae) DALAM RANSUM TERHADAP POPULASI MIKROBA, PANJANG DAN BOBOT RELATIF SEKA AYAM KAMPUNG SKRIPSI

MASSA PROTEIN DAN KALSIUM DAGING PADA AYAM KEDU AWAL BERTELUR YANG DIBERI RANSUM DENGAN LEVEL PROTEIN BERBEDA SKRIPSI ALIDYA NURRAHMA AKBRIANI

PENGARUH PEMBERIAN KAPANG

PENGARUH PERBEDAAN BOBOT TELUR TERHADAP BOBOT TETAS DAN MORTALITAS AYAM KEDU JENGGER MERAH DAN JENGGER HITAM SKRIPSI. Oleh CHOIRUL USTADHA

PRODUKSI KARKAS DAN NON KARKAS DOMBA EKOR TIPIS JANTAN LEPAS SAPIH YANG DIGEMUKKAN DENGAN IMBANGAN PROTEIN DAN ENERGI PAKAN BERBEDA SKRIPSI.

HUBUNGAN ANTARA UKURAN-UKURAN TUBUH DENGAN BOBOT BADAN DOMBA WONOSOBO JANTAN DI KABUPATEN WONOSOBO SKRIPSI. Oleh : ARDY AGA PRATAMA

Transkripsi:

PERBANDINGAN DAGING DAN TULANG AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH DAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas) FERMENTASI DALAM RANSUM SKRIPSI Oleh YUSEP SISMARYANTO PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2016 i

PERBANDINGAN DAGING DAN TULANG AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH DAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas) FERMENTASI DALAM RANSUM Oleh YUSEP SISMARYANTO NIM : 23010112130226 Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2016 ii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Yusep Sismaryanto NIM : 23010112130226 Program Studi : S1 Peternakan Dengan ini menyatakan sebagai berikut: 1. Skripsi yang berjudul:perbandingan Daging dan Tulang Ayam Kampung Super akibat Penggunaan Tepung Limbah Daun Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Fermentasi dalam Ransum dan penelitian yang terkait dengan skripsi ini adalah hasil dari kerja saya sendiri. 2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam skripsiini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu. 3. Saya juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu:prof.ir. Luthfi Djauhari Mahfudz, M.Sc., Ph.D.dan Prof. Ir. Dwi Sunarti, M.S., Ph.D. Apabila dikemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya bersedia gelar akademik yang telah didapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Semarang, November 2016 Penulis Mengetahui, Yusep Sismaryanto Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Prof. Ir. Luthfi Djauhari M., M.Sc., Ph.D. Prof. Ir. Dwi Sunarti, M.S., Ph.D. iii

JudulSkripsi : PERBANDINGAN DAGING DAN TULANG AYAM KAMPUNG SUPER AKIBAT PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAHDAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas) FERMENTASI DALAM RANSUM NamaMahasiswa : YUSEP SISMARYANTO NomorIndukMahasiswa : 23010112130226 Program Studi/Departemen : S1 PETERNAKAN/ PETERNAKAN Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Prof.Ir. Luthfi Djauhari M., M.Sc., Ph.D. Prof. Ir. Dwi Sunarti, M.S., Ph.D. Ketua Panitia Ujian Akhir Program Ketua Program Studi Ir. Surono, M.P. Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc., Ph.D. Dekan Ketua Departemen Prof. Dr.Ir. Mukh Arifin, M.Sc. Dr. Ir. Bambang Waluyo H.E.P., M.S.,M.Agr. iv

RINGKASAN YUSEP SISMARYANTO. 23010112130226. 2016.Perbandingan Daging dan Tulang Ayam Kampung Super akibat Penggunaan Tepung Limbah Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Fermentasi dalam Ransum. (Pembimbing : LUTHFI DJAUHARI MAHFUDZ dan DWI SUNARTI). Penelitian mengenai Perbandingan Daging dan Tulang Ayam Kampung Super akibat Penggunaan Tepung Limbah Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Fermentasi dalam Ransum, dilaksanakan pada bulan Maret April 2016, di kandang produksi ternak unggas areal perkandangan Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang. Materi yang digunakan adalah ayam kampung super umur 5 minggu sebanyak 150 ekor (unsexed) bobot badan 441,16 + 32,57 g dengankoefisien keragaman (CV) sebesar 7,92%. Ayam diperoleh dari peternakan yang berlokasi di Sleman, Yogyakarta. Ransum pakan yang digunakan terdiri dari jagung kuning, bekatul, tepung ikan, bungkil kedelai, ampas kecap, premix, tepung daun ubi jalar dan daun ubi jalar terfermentasi oleh Aspergillusniger. Perlakuan T0 : Ransum tanpa daun ubi jalar fermentasi, T1 : ransum dengan daun ubi jalar tanpa fermentasi 10%, T2 : ransum dengan daun ubi jalar fermentasi 10%, T3 : ransum dengan daun ubi jalar fermentasi 13%, T4 : ransum dengan daun ubi jalar fermentasi 16%. Parameter yang diamati adalah bobot daging, bobot tulang dan perbandingan daging tulang.rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan. Setiap perlakuan terdiri dari 5 ulangan dan tiap unit percobaan terdiri dari 6 ekor ayam. Data yang terkumpul diolah dengan analisis ragam, dengan uji F apabila terdapat pengaruh yang nyata dilanjutkan dengan uji wilayah ganda duncan. Hasil yang diperoleh dari penelitian yaitu, rata-rata bobot daging T0, T1, T2 dan T3 berturut-turut adalah412,00; 379,20; 406,80; 392,40 dan 383,40 g. Bobot tulang T0, T1, T2 dan T3 berturut-turut adalah 173,20; 162,60; 167,40; 167,00 dan 164,40 g. Perbandingan daging tulang T0, T1, T2 dan T3 berturutturut adalah 2,37; 2,33; 2,36; 2,35 dan 2,34. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun ubi jalar fermentasi pada ransum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot daging, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot tulang dan perbandingan daging tulang. Simpulan penelitian ini adalah penggunaan tepung limbah daun ubi jalar fermentasi sampai dengan level 16% tidak berdampak pada perbandingan daging dan tulang. Tepung limbah daun ubi jalar fermentasi dapat digunakan sebagai bahan pakan alternatif ayam kampung super maksimal 13%. v

KATA PENGANTAR Ransum unggas merupakan komponen penting dalam menyediakan kebutuhan nutrisi bagi unggas, supaya pertumbuhan dan produktivitas optimal. Performan unggas akan optimal apabila diberi ransum bermutu, namun ransum yang bermutu harganya mahal. Pemanfaatan limbah pertanian seperti daun ubi jalar yang diolah dengan fermentasi, dapat digunakan sebagai bahan ransum alternatif yang memiliki kandungan nutrisi baik. Pertumbuhan ayam kampung super diharapkan optimal terutama dalam pembentukan daging dan tulang, karena protein dan mineral merupakan nutrisi untuk pembentukan jaringan seperti otot, tulang, serta sel-sel pertumbuhan, sehingga akan mempengaruhi perbandingan daging dan tulang. Puji Tuhan Yesus Kristus, atas segala berkat dan karunia-nya sehingga penyusunan skripsi yang berjudul Perbandingan Daging dan Tulang Ayam Kampung Super akibat Penggunaan Tepung Limbah Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Fermentasi dalam Ransum dapat terselesaikan. Kesempatan ini penulis ucapkan banyak terima kasih kepada: Prof.Ir. Luthfi Djauhari Mahfudz,M.Sc., Ph.D. selaku pembimbing utama dan Prof. Ir. Dwi Sunarti, M.S., Ph.D. selaku pembimbing anggota. Ir. Warsono Sarengat, M.S. selaku Kepala Laboratorium Ilmu Ternak Unggas atas saran dan pengarahannya serta diijinkannya penelitian di Laboratorium Produksi Ternak Unggas. Ucapan terimakasih tak lupa penulis sampaikan kepada Ir. Surahmanto, M.S. selaku dosen wali yang selalu memberi motivasi, pengarahan dan doa restu kepada penulis selama menempuh studi di Fakultas Peternakan dan vi

Pertaniantercinta. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Pimpinan dan seluruh staf Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang telah memberikan pengarahan dan ilmu yang bermanfaat serta keluarga tercinta yang telah memberikan dorongan, inspirasi serta semangat. Teruntuk Bapak Fransiskus Sugito dan Ibu Fransiska Parjiyem terimakasih atas nasihat, doa dan kasih sayangnya yang membuat penulis selalu bersemangat. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Anita Surati Ningsih (adik) dan Setivoni Dewi Wulandari (kakak) tercinta yang selalu memberi doa dan dukungan, serta Fransiska Dian Faradita yang sudah menjadi bagian dari hidup penulis. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada keluarga Pelayanan Rohani Mahasiswa Katolik (PRMK) Fakultasdan Universitas, Komisi Kerasulan Mahasiswa Katolik dan Tim Analisa Sosialregional Semarang atas pengalaman iman yang luar biasa, teman-teman penelitian tim Tepung Limbah Daun Ubi Jalar Fermentasi (Wulan, Malika, Titin, Astri, Bastiyar, Savero dan Rudi) serta untuk teman-teman kelas D angkatan 2012 yang tidak bisa saya sebutkan satupersatu disini, terima kasih atas semangat, canda tawa dan kebaikan kalian. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, penulismohon maaf jika masih terdapat kesalahan dalam penulisan. Semoga skripsi ini bermanfaat dan menambah pengetahuan pembaca. Semarang, November2016 Penulis vii

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR ILUSTRASI... DAFTAR LAMPIRAN... vi x xi xii BAB I. PENDAHULUAN... 1 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA... 4 2.1. Ayam Kampung Super... 4 2.2. Pakan Ayam Kampung Super... 5 2.3. Tanaman Ubi jalar... 9 2.4. Bobot Daging... 13 2.5. Bobot Tulang... 14 2.6. Perbandingan Daging dan Tulang... 16 BAB III. MATERI DAN METODE... 18 3.1. Materi... 18 3.2. Metode Penelitian... 19 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 26 4.1. Pengaruh Perlakuan terhadap Bobot Daging... 26 4.2. Pengaruh Perlakuan terhadap Bobot Tulang... 29 4.3. Pengaruh Perlakuan terhadap Perbandingan Daging Tulang. 32 BAB V. SIMPULAN DAN SARAN... 35 5.1. Simpulan... 35 5.2. Saran... 35 DAFTAR PUSTAKA... 36 viii

LAMPIRAN... 43 RIWAYAT HIDUP... 62 ix

DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Kebutuhan Nutrisi Ayam Kampung... 9 2. Kandungan Nutrisi Daun Ubi Jalar... 12 3. Kandungan Nutrisi Bahan Ransum... 19 4. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Fase Starter... 20 5. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum FaseFinisher... 22 6. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Ubi Jalar Fermentasi dalam Ransum terhadap Bobot Daging... 26 7. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Ubi Jalar Fermentasi dalam Ransum terhadap Bobot Tulang... 29 8. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Ubi Jalar Fermentasi dalam Ransum terhadap Perbandingan Daging Tulang... 32 x

DAFTAR ILUSTRASI Nomor Halaman 1. Tanaman Ubi Jalar... 10 2. Tahap Pembuatan Tepung Daun Ubi Jalar Fermentasi... 21 xi

DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Perhitungan Rancangan Acak Lengkap Pengaruh Perlakuan terhadap Bobot Daging... 43 2. Perhitungan Rancangan Acak Lengkap Pengaruh Perlakuan terhadap Bobot Tulang... 47 3. Perhitungan Rancangan Acak Lengkap Pengaruh Perlakuan terhadap Perbandingan Daging dan Tulang... 50 4. Konsumsi Pakan... 53 5. Kecernaan Serat Kasar Ransum... 54 6. Kecernaan Protein Kasar Ransum... 55 7. Massa Protein Daging... 56 8. Massa Kalsium Daging... 57 9. Bobot Badan Akhir... 58 10. Bobot Karkas... 59 11. Suhu dan Kelembaban Kandang... 60 12. Tata Letak Kandang Perlakuan... 61 xii

2024 © DocPlayer.info Pengaturan dan alat privasi | Ketentuan | Tanggapan