ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN RUMAH TANGGA TERHADAP TEPUNG TERIGU PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR BOGASARI FLOUR MILLS Oleh : FEBY FABIONA NRP. 9905106.17 Laporan Geladikarya sebagai karya akhir yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUD1 MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2000
Judul Geladikarya : ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN RUMAH TANGGA TERHADAP TEPUNG TERIGU PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR BOGASARI FLOUR MILLS Nama Mahasiswa : FEBY FABIONA Nomor Registrasi Pokok : 9905106.17 Program Studi : MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR Menyetujui, 1. Komisi Pembimbing : Pembimbing I Pembimbing I! Dr. Ir. Ujang Sumanvan, M.Sc It-. hflmarn Suroso. M.Sc (CS). -. ram Pascasarjana Tanggal Lulus : 14 Oktober 2000
Dengan ini saya menyatakan bahwa Laporan Geladikarya yang berjudul : "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN RUMAH TANGGA TERHADAP TEPUNG TERIGU PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR BOGASARI FLOUR MILLS" adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya. Demi kepentingan perusahaan, maka seluruh data dan informasi yang terdapat dalam laporan in; akan saya jaga kerahasiannya dari pihak lain diluar perusahaan dan Magister Manajemen Agribisnis, lnstitut Pertanian Bogor. Bogor, Oktober 2000 FEBY FABIONA
RIWAYAT HIDUP PENULIS Penuiis dilahirkan di Pare-pare, pada tanggal 14 September 1974, merupakan anak Pertarna dari empat bersaudara dari pasangan M. Jueni Rahman dan Hj. Marmawati B. Pada tahun 1988, penulis menyelesaikan sekolah pendidikan dasar di SD Ora et Labora Jakarta, tahun 1990 lulus sekolah menengah pertama di SMP Negeri 53 Jakarta dan pada tahun 1993 lulus dari sekolah rnenengah atas di SMA Negeri 73 Jakarta. Pada tahun yang sarna penulis memasuki dunia pendidikan tinggi di lnstitut Teknologi Indonesia, Serpong dan berhasil menyelesaikannya pada tahun 1998. Pada tahun 1999, penulis meneruskan pendidikan lanjutan di lnstitut Pertanian Bogor, pada Program Pascasarjana Magister Manajernen Agribisnis.
KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah kepada penulis sehingga penyusunan laporan proposal geladikarya yang merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di program Pascasarjana MMA-IPB ini dapat diselesaikan dengan baik. Laporan proposal geladikarya yang berjudul "Analisis Preferensi Konsumen Rumah Tangga Terhadap Tepung Terigu PT. lndofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills" ini diharapkan dapat memberikan manfaat yang maksimal bagi semua pihak, terutama dibidang agribisnis. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada: 1. Dr. Ujang Sumatwan, M.Sc dan lr. Arif Imam Suroso, M.4c (CS)., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan, saran dan perhatian dalam penyusunan laporan proposal geladikarya ini. 2. Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Sa'id, MA. Dev., selaku ketua program studi MMA-IPB yang telah memberikan pencerahan kepada penulis terutama dibidang agribisnis. 3. Seiuruh Jajaran Direksi, Pimpinan dan Staff di lingkungan PT. lndofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills atas segala bantuan, pengarahan dan kesempatan yang telah diberikan kepada penulis.
4. Bapak Philips S. Purnama, selaku Assisten Direktur Pemasaran PT. lndofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills yang telah memberikan dukungan, perhatian dan bantuan kepada penulis dalam pelaksanaan geladikarya di perusahaan. 5. Bapak Budianto Wijaya, selaku Industrial Marketing Manager PT. lndofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis dalam pelaksanaan Geladikarya. 6. Bapak Petrus Gandamana, Marketing Staff PT. lndofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills yang telah memberikan fasilitas dan membantu semua kelancaran kegiatan penelitian. 7. Ir. Wahyudi Dipl. Ag.Ec, M.Ec, yang telah memberikan dasar keilmuan yang saat berguna bagi penulis dalam matakuliah Metodelogi Riset Agribisnis. 8. Papa, Mama dan Adik tercinta atas kasih sayang, doa serta bantuan moril dan materil yang diberikan tidak terhingga kepada penulis. 9. Drs. Rian K.L., MM, Ir. Nanang Sofiandy S,.MM, Avandy Azis,. SE, MM dan lr. Dessy Almayanthy tercinta dan atas persahabatan yang benar-benar tulus serta segala bantuan, dorongan moril, saran dan perhatian yang tidak terhingga kepada penulis.
10.lr. Awin N Hutasbit, Ir. Disa A.N, Ir. Ni Putu Riyani, Ir. M. Ali Said atas persahabatan dan bantuannya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan akhir ini dengan baik, serta seluruh rekan-rekan Reguler XVll atas kebersamaan selama ini. 11. Seluruh Staff dan karyawan Magister Manajemen Agribisnis lnstitut Pertanian Bogor atas bantuan dan kemudahan yang diberikan. Penulis mengharapkan laporan ini bermanfaat bagi berbagai pihak, khususnya dalam pengembangan agribisnis di Indonesia. Bogor, Oktober 2000 FEBY FABIONA iii