PENGEMBANGAN USAHA IKAN ASAP DENGAN MENGGUNAKAN ANALISIS SWOT (STUDI KASUS PADA USAHA IKAN ASAP IBU KASMIATI DI DESA GUYANGAN KEC. TRANGKIL KAB. PATI) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu Dalam Ilmu Ekonomi Syariah Disusun Oleh : MUSTAGHFIROH NIM : 212170 SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI KUDUS JURUSAN SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH 2017
ii
iii
PERNYATAAN Yang bertanda tangann di bawah ini : Nama : Mustaghfiroh NIM : 212170 Jurusan / Prodi : Syariah dan Ekonomi Islam / Ekonomi Syariah Judul Skripsi : PENGEMBANGAN USAHA IKAN ASAP DENGAN MENGGUNAKAN ANALISIS SWOT (STUDI KASUS PADA USAHA IKAN ASAP IBU KASMIATI DI DESA GUYANGAN KEC. TRANGKIL KAB. PATI) Saya menyatakan bahwa apa yang tertulis di dalam skripsi ini benar-benar hasil karya sendiri, bukan jiplakan dari karya tulis orang lain, baik sebagian maupun seutuhnya. Pendapat atau temuan orang lain yang terdapat dalam skripsi ini dikutip dan dirujuk berdasarkan kode etik ilmiah. Kudus, 27 Februari 2017 Yang Membuat Pernyataan Saya, Mustaghfiroh NIM. 212170 iv
MOTTO Atau apakah manusia akan mendapatkan segala yang diciptakannya? Tidak, maka hanya bagi Allah kehidupan akhirat dan kehidupan dunia. (Q.S. An-Najm, 53: 24-25) v
PERSEMBAHAN Dengan segala puja dan puji syukur kepada Allah SWT., dan atas dukungan dan doa dari orang-orang tercinta, akhirnya skripsi ini dapat dirampungkan dengan baik dan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, dengan rasa bangga dan bahagia saya haturkan rasa syukur dan terima kasih saya kepada Allah SWT., karena hanya atas izin dan karunia-nya lah maka skripsi ini dapat dibuat dan selesai pada waktunya. Puji syukur yang tak terhingga pada Allah SWT., yang telah meridhoi dan mengabulkan segala doa. Skripsi ini saya persembahkan kepada ayahanda Bapak Ngatno serta Ibunda Ibu Siti Asiyah yang telah memberikan dukungan moril maupun materi serta doa yang tiada henti untuk kesuksesan saya. Bapak Pembimbing skripsi Bapak Suhadi, MSA yang selalu membimbing skripsi saya mulai dari awal hingga akhir. Terima kasih atas beberapa waktu yang telah bapak luangkan untuk terus membimbing, memberikan pengarahan dan lainnya selama pembuatan skripsi. Terima kasih banyak bapak, jasamu akan selalu ku kenang. Adik ku Imam Ali Rosyidi yang senantiasa memberikan semangat serta warna tersendiri, yang selalu membuatku tersenyum hingga hilang rasa lelah yang ku rasakan. Sahabatku tercinta Ekonomi Syariah angkatan 2012 kelas EI C yang telah memberiku kenangan manis yang akan tetap menjadi memory tersendiri direlung hatiku. Sahabat-sahabat ku ngetrip yang sudah ku anggap sebagai saudara (indut, kelles, ajijah, mas faris, mas agus, piki, lukmaan, ridlo, burhan, unul, mauliddin, saifuddin, zidni) yang elama ini menemaniku ngetrip dan kebersamaan ini tidak pernah aku lupakan dan selalu aku rindukan kalian. Keluarga besar NJ kos Ibu Suryani dan sahabat-sahabatku (mbh riska, dek da, ima, mbk faiq, mia, mbk dwi, uuk, eva, napis, napil, diyah, ujep, heni) yang selalu ada serta menemaniku dan menghiburku setiap saat dikala aku senang maupun sedih. vi
Keluarga baruku KKN STAIN Kudus kelompok 7 di desa Purwokerto Kayen(Bapak Purtoyo beserta keluarga sebagai kepala desa, korcam faiq, kordes sutris, rouf, kak sigit, pendeng, faizin, mbk salis, mbk anis, zul, rubi, laila, mala, ninik, umi, mbk ida, ) Terima kasih bagi semua pihak yang telah memberikan semangat, arahan, bimbingan, serta ilmu yang bermanfaat di mana penulis tidak bisa menyebutkan satu per satu. vii
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT. yang telah melimpahkan rahmat, taufiq, hidayah, dan nikmat-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengembangan Usaha Ikan Asap Dengan Menggunakan Analisis SWOT (Studi Kasus Pada Usaha Ikan Asap Ibu Kasmiati Di Desa Guyangan Kec. Trangkil Kab. Pati). Sholawat dan salam semoga tercurah kepada beliau Rasulullah SAW., yang telah membebaskan umat manusia dari Zaman Jahiliyah menuju ke Zaman Islamiyah. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan tingkat akhir (S1) Jurusan S yariah dan Ekonomi Islam Program Studi Ekonomi Syariah. Dengan terselesaikannya penyusunan skripsi ini, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1. Bapak Dr. H. Fathul Mufid, M.S.I, selaku Ketua STAIN Kudus yang telah meresetui pembahasan skripsi ini. 2. Bapak Dr. H. Abdurrahman Kasdi, Lc, M.Si, selaku Ketua Jurusan Syariah dan Ekonomi Islam STAIN Kudus yang telah memberikan persetujuan dalam penulisan skripsi ini. 3. Bapak Suhadi, MSA Selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, tenaga dan fikiran untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 4. Bapak-Bapak maupun Ibu-Ibu Dosen Program Studi Ekonomi Syariah yang telah membekali berbagai ilmu pengetahuan kepada penulis. 5. Hj. Azizah, S.Ag, M.M, selaku Kepala perpustakaan serta segenap pegawai perpustakaan Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Kudus yang telah memberikan layanan kepustakaan yang diperlukan dalam penyusunan skripsi ini. 6. Ibu Kasmiati sebagai pemilik usaha ikan asap yang telah membantu penulis selama penelitian. viii
7. Ayahanda dan ibunda tercinta yang merupakan sumber inspirasi penulis, yang senantiasa mendoakan penulis di setiap doanya, memberikan dorongan moral maupun material kepada penulis sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan lancar. 8. Teman-teman NJ kos, dan yang lainnya yang selalu memberikan motivasi serta membantu penulis selama melakukan penelitian. 9. Teman-teman seperjuangan yang ada di kelas Ekonomi Syariah Reguler C yang telah memberikan semangat, motivasi serta doanya. 10. Semua pihak yang secara tidak langsung telah membantu terselesainya penyusunan skripsi ini. Wassalamu alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Kudus, 27 Februari 2017 Penulis, Mustaghfirohh NIM. 212170 ix