KARYA TULIS ILMIAH PERILAKU IBU DALAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BAYI USIA 6 12 BULAN Di Desa Jimbe Kecamatan Jenangan Kabupaten Ponorogo ANAN A Oleh: SITI MAISAROH NIM: 11612108 PROGAM STUDI DIII KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO 2015 i
PENELITIAN PERILAKU IBU DALAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BAYI USIA 6 12 BULAN Di Desa Jimbe Kecamatan Jenangan Kabupaten Ponorogo KARYA TULIS ILIMIAH Diajukan Kepada Studi DIII Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Ponorogo Untuk Mendapatkan Gelar Ahli Madya Keperawatan Oleh: SITI MAISAROH NIM: 11612108 PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO 2015 ii
iii
iv
v
ABSTRAK PERILAKU IBU DALAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BAYI USIA 6-12 BULAN Oleh : Siti Maisaroh Pemberian makanan tambahan pada bayi adalah pemberian makanan atau minuman yang mengandung zat gizi pada bayi atau anak usia 6-12 bulan untuk memenuhi kebutuhan gizi setelah pemberian ASI eksklusif. Dengan adanya perilaku Ibu dapat memberikan dampak yang positif pada bayi terhadap pemberian makanan tambahan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku Ibu dalam pemberian makanan tambahan pada bayi usia 6-12 bulan. Desain penelitian ini adalah deskriptif dengan populasi semua Ibu yang mempunyai bayi usia 6 12 bulan di Desa Jimbe Kecamatan Jenangan. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 40 responden dengan menggunakan total sampling, pengumpulan data menggunakan kuesioner, dan analisa data menggunakan prosentase. Dari hasil penelitian pada 40 responden terdapat sebagian besar 21 responden (52,5%) berperilaku negatif Ibu dalam pemberian makanan tambahan pada bayi usia 6-12 bulan dan hampir setengahnya 19 responden (47,5%) berperilaku positif Ibu dalam pemberian makanan tambahan pada bayi usia 6-12 bulan. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perilaku Ibu dalam pemberian makanan tambahan pada bayi usia 6-12 bulan masih kurang. Hal ini berdampak pada sistem pencernaan dan perkembangan bayi menjadi kurang terstimulasi. Hasil dari penelitian ini dapat dijadikan referensi selanjutnya dalam meneliti lebih lanjut tentang pengetahuan Ibu dalam pemberian makanan tambahan pada bayi usia 6-12 bulan. Kata kunci: Perilaku, Ibu, Makanan Tambahan, dan Bayi Usia 6-12 Bulan vi
ABSTRACT MOTHER BEHAVIOR IN GIVING FOOD SUPPLEMENT INFANTS AGE 6-12 MONTHS By: Siti Maisaroh Food supplement of the infants is food or beverage contained nutrients in infants or children aged 6-12 months to meet the nutritional needs after exclusive breastfeeding. With the mother's behavior can have a positive impact on the infants to the food suplement. This study aims to determine the mother's behavior in the food suplement in infants aged 6-12 months. This is a descriptive study design with a population of all mothers have babies aged 6-12 months in the Jimbe Village, Jenangan District. The number of samples in this study were 40 respondents used total sampling, data collection used questionnaires, and analysis of data used percentages. From the results of research on the 40 respondents are mostly 21 respondents (52.5%) negative behavior Mother in food suplement in infants aged 6-12 months and nearly half of 19 respondents (47. 5%) positive behavior Mother in food suplement on infants aged 6-12 months. From the results of this study concluded that the mother's behavior in the food suplement in infants aged 6-12 months are still lacking. This has an impact on the digestive system and development of the infants becomes less stimulated. The results of this study can be used as a reference later in researching more about knowledge Mother in food suplement in infants aged 6-12 months. Keywords: Behavior, Mother, Food Supplement, and Infants Ages 6-12 Months vii
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah (KTI) yang berjudul PERILAKU IBU DALAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BAYI USIA 6 12 BULAN. Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini disusun sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi D III Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Ponorogo. Penulis menyadari dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini banyak memperoleh bimbingan, asuhan serta dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kapada : 1. Siti Munawaroh, S.Kep. Ns, M. Kep, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Ponorogo yang telah memberikan kemudahan dan ijin sehingga memperlancar penelitian ini dan selaku pembimbing I yang telah meluangkan banyak waktu, tenaga, dan pikiran untuk memberikan bimbingan dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini. 2. Ririn Nasriati, S. Kep. Ns, selaku pembimbing II yang dengan kesabaran dan ketelitiannya dalam membimbing, sehingga Karya Tulis Ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. viii
3. Yayuk Dwirahayu S.Kep.Ns.M.Kes, selaku pembimbing II yang dengan kesabaran dan ketelitiannya dalam membimbing, sehingga Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini dapat terselesaikan dengan baik. 4. Kepala Kecamatan Jenangan yang telah memberikan kemudahan dan ijin sehingga memperlancar penelitian ini. 5. Kepala Kelurahan Jimbe yang telah memberikan kemudahan dan ijin sehingga memperlancar penelitian ini. 6. Ayah dan Ibunda tercinta yang telah memberikan dukungan baik moral maupun materi sehingga terselesaikan Karya Tulis llmiah (KTI) ini. 7. Para responden yang telah yang telah bersedia menjadi obyek dalam KTI ini. 8. Teman teman Prodi D III Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Ponorogo atas kerja sama dan motivasinya. 9. Semua pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu atas bantuan dalam penyelesaian KTI ini. Semoga Allah SWT memberikan imbalan atas budi baik serta ketulusan yang telah mereka berikan selama ini pada penulis. Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini masih jauh dari kesempurnaan sehingga diharapkan adanya kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan penelitian ini. Akhirnya penulis berharap semoga karya tulis ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan kita semua. Ponorogo 2015 Peneliti ix
DAFTAR ISI Sampul Depan... i Sampul Dalam... ii Pernyataan Keaslian Tulisan... iii Lembar Persetujuan Pembimbing... iv Lembar Pengesahan... v Abstrak... vi Abstract... vii Kata Pengantar... viii Daftar Isi... x Daftar Tabel... xiv Daftar Gambar... xv Daftar Lampiran... xvi BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 5 1.3 Tujuan Penelitian... 5 1.4 Manfaat Penelitian... 6 1.4.1 Manfaat Teoritis... 6 1.4.2 Manfaat Praktis... 6 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Konsep Perilaku... 9 2.1.1 Definisi Perilaku... 9 x
2.1.2 Klasifikasi Perilaku Kesehatan... 10 2.1.3 Proses Pembentukan Perilaku... 11 2.1.4 Bentuk Perilaku... 12 2.1.5 Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Seseorang... 12 2.1.6 Domain Perilaku... 16 2.2 Konsep Ibu... 22 2.2.1 Definisi Ibu... 22 2.2.2 Beberapa Peran... 22 2.2.3 Fungsi Ibu... 25 2.3 Konsep Makanan Tambahan... 26 2.3.1 Definisi Makanan Tambahan... 26 2.3.2 Manfaat Pemberian Makanan Tambahan... 27 2.3.3 Syarat Pemberian Makanan Tambahan... 27 2.3.4 Cara Pemberian Makanan Tambahan... 27 2.3.5 Tahapan Pemberian Makanan Tambahan Sesuai Usia... 28 2.3.6 Dampak Memberikan Makanan Tambahan Terlalu Dini atau Terlambat... 29 2.4 Konsep Bayi... 31 2.4.1 Definisi Bayi... 31 2.4.2 Bayi yang Siap Menerima Makanan Tambahan... 32 2.5 Kerangka Konseptual... 33 BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian... 34 3.2 Kerangka Kerja Penelitian... 34 xi
3.3 Identifikasi Variabel... 36 3.4 Definisi Operasional... 36 3.5 Sampling Desain... 37 3.5.1 Populasi... 37 3.5.2 Sampel... 38 3.5.3 Teknik Sampling... 38 3.6 Pengumpulan Data dan Analisa Data... 39 3.6.1 Pengumpulan Data... 39 3.6.2 Instrumen Penelitian... 40 3.6.3 Waktu dan Tempat Penelitian... 40 3.6.4 Analisa Data... 41 3.7 Etika Penelitian... 43 BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Lokasi Penelitian... 45 4.2 Keterbatasan Penelitian... 46 4.3 Hasil Penelitian... 46 4.3.1 Data Umum... 46 4.3.2 Data Khusus... 50 4.4 Pembahasan... 50 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 56 5.2 Saran... 56 DAFTAR PUSTAKA... 58 xii
DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Definisi Operasional Perilaku Ibu Dalam Pemberian Makanan Tambahan Pada Bayi Usia 6-12 Bulan di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo... 37 Tabel 4.1 Ditribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur Ibu di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo Bulan Oktober 2014... 46 Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ponorogo di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo Bulan Oktober 2015... 47 Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pekerjaan di Desa Jimbe Jenangan Bulan Oktober 2014... 47 Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Informasi di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo Bulan Oktober 2014... 48 Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Responden BerdasarkanSumber Informasi di Desa Jimbe Ponorogo Pada Bulan Oktober 2014....48 Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur Anak di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo Bulan Oktober 2014... 49 Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jumlah Anak di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo Bulan Oktober 2014... 49 Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Anak Ke di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo... 49 Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Perilaku Ibu Dalam Pemberian Makanan Tambahan Pada Bayi Usia 6-12 Bulan di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo... 50 xiii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka Konseptual Perilaku Ibu dalam Pemberian Makanan Tambahan pada Bayi Usia 6-12 Bulan di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo... 35 Gambar 3.1 Kerangka Kerja Perilaku Ibu dalam Pemberian Makanan Tambahan pada Bayi Usia 6-12 Bulan di Desa Jimbe Jenangan Ponorogo... 37 xiv
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lembar Permohonan menjadi Responden...60 Lampiran 2 Lembar Persetujuan menjadi Responden...61 Lampiran 3 Kisi-Kisi Kuesioner...62 Lampiran 4 Lembar Kuesioner Penelitian...63 Lampiran 5 Tabulasi Data Umum...67 Lampiran 6 Tabulasi Data Kuisioner...70 Lampiran 7 Tabulasi Silang...71 Lampiran 8 Surat Ijin Penelitian...73 Lampiran 9 Surat Ijin Penelitian...74 Lampiran 10 Surat Ijin Penelitian...75 xv