NO.DAFTAR FPIPS : 336/H40.2.4/PL/2009 Potensi Pengembangan Kawasan Agroindustri di Kecamatan Rancabali Kabupaten Bandung SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Jurusan Pendidikan Geografi Disusun Oleh : Rima Damayanti 054387 JURUSAN PENDIDIKAN GEOGRAFI FAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA 2009
LEMBAR PENGESAHAN POTENSI PENGEMBANGAN KAWASAN AGROINDUSTRI DI KECAMATAN RANCABALI KABUPATEN BANDUNG RIMA DAMAYANTI 054387 DISAHKAN DAN DISETUJUI OLEH : Pembimbing I Prof. Dr. R. Gurniwan Kamil Pasya, M.Si NIP.19610323 198603 1 002 Pembimbing II Dr. Wanjat Kastolani, M.Pd NIP. 19620512 198703 1 002 Mengetahui, Ketua Jurusan Pendidikan Geografi Dr. Dede Sugandi, M.Si NIP. 19580526 198603 1 010
DAFTAR ISI ABSTRAK.. KATA PENGANTAR.. DAFTAR ISI. DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii vi ix xii BAB 1 PENDAHULUAN 1 A. Latar Belakang Masalah.. 1 B. Rumusan Masalah... 8 C. Tujuan Penelitian... 9 D. Manfaat Penelitian... 9 E. Definisi Operasional 9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 13 A. Keadaan Pertanian di Indonesia. 13 B. Agroindustri... 18 C. Pentingnya Agroindustri Dalam Perekonomian Nasional... 25 D. Kelembagan Dalam Agroindustri... 31 E. Pengembangan Agroindustri Berskala Kecil.. 33 F. Masalah Pengembangan Agroindustri 40 BAB III METODE PENELITIAN... 41 A. Metode Penelitian.. 41 B. Populasi dan Sampel.. 41 1. Populsi.. 41 2. Sampel.. 42 C. Variable Penelitian. 47 D. Teknik Pengumpulan Data.... 50 E. Teknik Analisis Data... 53
1. Analisis Persentase.. 53 2. Analsis Pengharkatan (Scoring) dan Pembobotan (Weigting) 54 3. Analsisi SWOT.. 65 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 66 A. Kondisi Geografis Daerah Penelitiaan... 66 1. Kondisi Fisik Daerah Penelitian. 66 2. Kondisi Sosial dan Budaya Daerah Penelitian... 80 B. Kondisi Sarana dan Prasarana Kecamatan Rancabali... 86 1. Sarana dan Prasarana Umum di Kecamatan Rancabali. 86 2. Sarana dan Prasarana Sosial di Kecamatan Rancabali.. 88 C. Karakteristik Petani Agroindustri di Kecamatan Rancabali.. 90 1. Karakteristik Berdasarkan Usia dan Lama Bertani 90 2. Karakteristik Berdasarkan Kepemilikan Lahan dan Luas 92 Lahan. 3. Karakteristik Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan.. 95 4. Karakteristik Petani Berdasarkan Pendapatan... 97 D. Analisis Potensi di Kecamatan Rancabali... 99 1. Tingkat Dukungan Potensi Tipologi Kawasan.. 99 2. Tingkat Dukungan Keragaman Produksi... 103 3. Tingkat Dukungan Infrastuktur Agrobisnis.. 110 4. Tingkat Dukungan Kelembagaan.. 114 5. Tingkat Dukungan Karakteristik Agroindustri.. 116 6. Tingkat Dukungan Potensi Agroindustri di Kecamatan 118 Rancabali.. E. Strategi Pengembangan Kawasan Agroindustri di Kecamatan 121 Rancabali Berdasarkan Teknik Analisis SWOT 1. Analsis Kekuatan/Potensi (Strenght). 121 2. Analsisi Kelemahan (Weaknes). 123 3. Analisis Peluang (Opportunity). 124 4. Analsis Ancaman (Treath).. 125
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN. 129 A. Kesimpulan. 129 B. Rekomendasi.. 132 DAFTAR PUSTAKA. 134 LAMPIRAN RIWAYAT HIDUP
DAFTAR TABEL No Tabel Halaman 1.1 Kelompok Tani Kecamatan Rancabali.. 6 3.1 Sampel Wilayah dan Sampel Penduduk... 44 3.2 Jumlah Sampel Penduduk Tipa Lembaga. 47 3.3 Kisi-kisi Instrumen Penelitian... 52 3.4 Kriteria Presentase.... 53 3.5 Nilai Karakteristik Agroindustri... 55 3.6 Harkat Kelas dan Kriteria Topologi Kawasan.. 56 3.7 Harkat Kelas dan Kriteria Keragaman Produksi... 57 3.8 Harkat Kelas dan Kriteria Insfratuktur Agrobisnis... 58 3.9 Harkat Kelas dan Kriteria Kelembagaan... 59 3.10 Harkat Kelas dan Kriteria Karakteristik Agroindustri.. 59 3.11 Nilai dan Bobot Potensi Agroindustri Untuk Tipologi 60 Kawasan.... 3.12 Nilai dan Bobot Potensi Agroindustri Untuk Keragaman 60 Produksi. 3.13 Nilai dan Bobot Potensi Agroindustri Untuk Insfratuktur 61 Agrobisnis.. 3.14 Nilai dan Bobot Potensi Agroindustri Untuk Kelembagaan. 61 3.15 Nilai dan Bobot Potensi Agroindustri Untuk Karakteristik 61 Agroindustri... 3.16 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Tipologi 62 Kawasan. 3.17 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Keragaman 63 Produksi. 3.18 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Insfratuktur 63 Agrobisnis.. 3.19 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Kelembagaan... 64 3.20 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Karakteristik 64
Agroindustri... 4.1 Data Curah Hujan Kecamatan Rancabali Tahun 1996-2005. 67 4.2 Jumlah Bulan Kering, Bulan Basah, dan Bulan Lembab di 69 Kecamtan Rancabali Tahun 1996-2005... 4.3 Klasifikasi Iklim Menurut Schimdt Ferguson... 70 4.4 Penggunan Lahan di Kecamatan Rancabali.. 79 4.5 Data Jumlah Penduduk Kecamatan Rancabali.. 82 4.6 Komposisi Pendudukan Kecamatan Rancabali Berdasarkan 84 Tingkat Pendidikan... 4.7 Komposisi Pendudukan Kecamatan Rancabali Berdasarkan 85 Mata Pencaharian.. 4.8 Karakteristik Usia Petani di Desa Alamendah.. 91 4.9 Karakteristik Lama Bertani Para Petani di Desa Alamendah 92 4.10 Status Kepemilikan Lahan di Desa Alamendah.... 93 4.11 Status Kepemilikan Lahan Pribadi di Desa Alamendah.... 94 4.12 Status Kepemilikan Lahan Sewa di Desa Alamendah... 94 4.13 Karakkteristik Pendidikan Formal di Desa Alamendah... 95 4.14 Karakteristik Pendidikan Non Formal di Desa Alamendah.. 96 4.15 Biaya Produksi Agroindustri di Desa Alamendah. 97 4.16 Pendapatan Rata-rata per Bulan dari Penjualan Agroindustri di 98 Desa Alamendah.... 4.17 Tingkat Dukungan Potensi Tipologi Kawasan.. 100 4.18 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Tipologi 100 Kawasan. 4.19 Tingkat Dukungan Potensi Keragaman Produksi.. 104 4.20 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Keragaman 104 Produksi. 4.21 Karakteristik Pertanian Unggulan di Desa Alamendah. 106 4.22 Sektor Usaha Primer di Desa Alamendah. 106 4.23 Periode Tanaman Olahan Produk Agroindustri di Desa 107 Alamendah
4.24 Asal Tanaman Olahan Produk Agroindustri di Desa 108 Alamendah. 4.25 Tingkat Dukungan Potensi Insfratuktur Agroindustri... 110 4.26 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Insfratuktur 111 Agroindustri... 4.27 Tingkat Dukungan Potensi Kelembagaan. 115 4.28 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Kelembagaan... 115 4.29 Tingkat Dukungan Potensi Karakteristik Agroindustri. 116 4.30 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Pada Karakteristik 117 Agroindustri... 4.31 Tingkat Dukungan Potensi Agroindustri Berdasarkan Nilai 119 Rata-Rata.. 4.32 Prosedur Penentuan Kelas Dukungan Agroindustri Berdasarkan 120 Nilai Rata-Rata.. 4.33 Matriks Analsisi SWOT.... 128
DAFTAR GAMBAR No Gambar Halaman 3.1 Peta Sampel Penelitian. 48 4.1 Peta Administratif Kecamatan Rancabali 68 4.2 Peta Jenis Tanah Kecamatan Rancabali... 74 4.3 Peta Hidrologi Kecamatan Rancabali..... 75 4.4 Peta Kemiringan Lereng.. 77 4.5 Gambar Komposisi Penggunaan Lahan di Kecamatan 79 Rancabali.. 4.6 Peta Penggunaan Lahan... 81 4.7 Gambar Data Jumlah Penduduk Kecamatan Rancabali... 82