ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN THE COFFEE BEAN & TEA LEAF SUDIRMAN PLAZA Oleh: Vience Maria Fransisca Agustanti PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN THE COFFEE BEAN & TEA LEAF SUDIRMAN PLAZA Oleh: Vience Maria Fransisca Agustanti Tesis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisnis PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
Hak cipta dilindungi Undang-Undang Hak cipta milik IPB, tahun 2011 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber : a. Pengutipan hanya unuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah. b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar di IPB. 2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya tulis ini dalam bentuk apaun tanpa izin IPB.
SURAT PERNYATAAN Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan dalam tesis saya yang berjudul: ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN THE COFFEE BEAN & TEA LEAF SUDIRMAN PLAZA merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendiri, dengan arahan Komisi Pembimbing, kecuali yang dengan jelas ditunjukkan rujukannya. Tesis ini belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar atau capaian akademik lainnya pada program sejenis di perguruan tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya. Bogor, Maret 2011 Yang Membuat Pernyataan Vience Maria Fransisca Agustanti
Judul Tesis Nama NIM : Analisis Kepuasan Konsumen The Coffee Bean & Tea Leaf Sudirman Plaza : Vience Maria Fransisca Agustanti : P056080403.30E Disetujui Komisi Pembimbing Dr. Ir. Harianto, MS Ketua Dr. Ir. Yandra Arkeman, M.Eng Anggota Diketahui Ketua Program Studi Manajemen dan Bisnis Dekan Sekolah Pascasarjana Dr. Ir. Arief Daryanto, M.Ec Dr. Ir. Dahrul Syah, M.Sc. Agr Tanggal Ujian: Tanggal Lulus:
Penguji Luar Komisi pada Ujian Tesis: Ir. Retnaningsih, MS
UCAPAN TERIMA KASIH Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam penyelesaian tesis ini. Oleh karena itu disampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dr. Ir. Harianto, MS dan Dr. Ir. Yandra Arkeman, M. Eng sebagai dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan kepada penulis. 2. Ir. Retnaningsih, MS selaku dosen penguji atas masukan yang diberikan kepada penulis untuk memperbaiki kekurangan yang ada pada tesis ini. 3. Manager dan seluruh staf The Coffee Bean & Tea Leaf Sudirman Plaza yang sudah mengizinkan dan mendukung terlaksananya penelitian ini. 4. Seluruh staf pengajar dan karyawan di Program Pascasarjana Manajemen dan Bisnis Institut Pertanian Bogor. 5. Kedua Orang Tua tercinta dan adik-adikku Dwince Chrisye Valerie Isabella, S.Pi, Drh. Trince Jane Shane Veronica, Oike Anche Natasya, SH, dan Since Gusti Arimbi Theresia yang selalu memberikan dukungan dan doa bagi penulis. 6. David Albert Simatupang, ST atas dukungan dan bantuannya yang begitu besar kepada penulis selama ini. 7. Erma Rosa Ergandia, SP. MM, Tri Ayu Prabaningrum Toekan, SH. MM, Ganjar Putra Panggalih, SP. MM, Rizal Novanda, SPi., Johanson Reston, SE, Eko Kristiono, ST, dan Suhendra Winata, SE atas kebersamaan dan bantuannya selama ini.
8. Rekan-rekan MB IPB Eksekutif 30 atas pertemanan, persaudaraan, sharing pengalaman, ilmu dan pemahaman yang telah membuat fase hidup penulis menjadi lebih indah dan bermakna.
RIWAYAT HIDUP PENULIS Penulis dilahirkan di Tebing Tinggi pada tanggal 28 Agustus 1982. Penulis merupakan anak pertama dari lima bersaudara dari pasangan Uce Samuel Wibowo Nurbiantoro dan Sandra Sisca Massie. Pendidikan formal yang ditempuh penulis adalah SD Kristen Kalam Kudus Pematang Siantar, SLTPN 1 Pematang Siantar, dan SMUN 4 Pematang Siantar. Pada tahun 2001 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur Ujian Seleksi Masuk IPB (USMI) di Departemen Budidaya Pertanian, Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian. Penulis meraih gelar Sarjana Pertanian pada bulan Februari 2006. Setelah itu penulis bekerja di PT Salim Ivomas Pratama & Subs pada divisi Agronomy dan Engineering sebagai Asisten Agronomi. Selanjutnya pada tahun 2008, penulis berkesempatan melanjutkan pendidikan pascasarjana pada Manajemen dan Bisnis Institut Pertanian Bogor (MB IPB) angkatan Eksekutif 30.
KATA PENGANTAR Segala puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala Rahmat dan Kebaikan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan tesis ini. Tesis dengan judul Analisis Kepuasan Konsumen The Coffee Bean & Tea Leaf Sudirman Plaza disusun sebagai syarat untuk menyelesaikan pendidikan Magister Manajemen di Program Studi Manajemen dan Bisnis, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan tesis ini masih banyak kekurangan dan kelemahan dalam penyusunan tesis ini. Harapan penulis, semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi siapapun yang membacanya. Bogor, Maret 2011 Penulis