MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penyusunan ransum bertempat di Laboratorium Industri Pakan, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. Pembuatan pakan bertempat di Indofeed. Pemeliharaan kelinci dilakukan di kandang Pemuliaan dan Genetika Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan pada bulan Februari sampai April 2012. Analisa proksimat dan Van Soest dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Desember 2011 sampai April 2012. Materi Ternak Ternak yang digunakan adalah 16 ekor kelinci lokal jantan dengan bobot badan 1.111 ± 50 gram berumur 4 bulan. Kelinci diperoleh dari daerah Bogor. Kelinci dipelihara secara intensif pada kandang individu. Kelinci lokal jantan yang digunakan ditunjukkan pada Gambar 2. Gambar 2. Kelinci Lokal Jantan Kandang dan Peralatan Kelinci dipelihara dalam kandang individu berukuran 50 cm x 50 cm x 50 cm. Kandang dilengkapi dengan tempat minum, tempat pakan dan jaring kawat. Jaring kawat dipasang di bagian bawah kandang agar feses dapat tertampung dan terpisah dengan urin. Peralatan lain yang digunakan adalah tempat pakan dan tempat minum, timbangan digital dengan ketelitian 0,05 gram, timbangan Ohaus dengan ketelitian 20 gram, penjemur feses dan plastik. Gambar 3 menunjukkan kandang yang digunakan dalam penelitian.
Pakan dan Air Minum Gambar 3. Kandang Ternak diberikan ransum berbentuk pellet dengan substitusi daun rumput gajah sebagai sumber hijauan dengan klobot jagung dan jerami ubi jalar. Air minum diberikan ad libitum. Kandungan nutrien sumber hijauan ditunjukkan pada Tabel 6. Tabel 6. Kandungan Zat Makanan Sumber Hijauan berdasarkan 100 % Bahan Kering Nutrien (%) Daun Rumput Gajah (DRG) Kelobot Jagung (KJ) Limbah Tanaman Ubi Jalar (JUJ) Abu 13,42 3,43 9,16 Protein kasar 12,64 6,21 18,75 Serat kasar 47,32 46,74 37,66 Lemak kasar 1,47 2,30 0,53 BET-N 25,16 41,32 33,90 Ca 0,53 0,70 1,23 Phospor 0,38 0,39 0,35 Keterangan: Hasil analisa Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, IPB (2011). Pembuatan Pellet Prosedur Kelobot jagung yang digunakan adalah kelobot jagung manis yang diperoleh dari pasar Bogor. Limbah tamanan ubi jalar yang digunakan adalah bagian batang, tangkai daun dan daun ubi jalar setelah dipanen. Kelobot jagung dan limbah tamanan ubi jalar dikumpulkan, disortir dan dicacah kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari dan digiling. Kemudian dicampurkan dengan konsentrat yang terdiri dari jagung, pollard, onggok, bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung ikan, CPO, CaCO 3, garam dan premix sampai homogen, lalu dimasukkan dalam mesin pellet dengan ukuran diameter die 3 mm. Pellet diangin-anginkan dan disimpan dalam karung. Berikut adalah diagram alir proses pembuatan tepung hijauan. Diagram alur proses pembuatan pellet ditunjukkan pada Gambar 4 dan persentase penggunaan bahan 12
pakan ditunjukkan pada Tabel 7. Daun rumput gajah segar, setelah dikeringkan dan tepung daun rumput gajah diperlihatkan pada Gambar 5. Gambar 6 memperlihatkan kelobot jagung segar, setelah dikeringkan dan tepung kelobot jagung. Jerami ubi jalar dalam kondisi segar, setelah dikeringkan dan tepung jerami ubi diperlihatkan pada Gambar 7. Tabel 8 menunjukkan kandungan zat makanan dalam ransum berdasarkan bahan kering. Daun rumput gajah Dicacah Dijemur Digiling Tepung daun rumput gajah Kelobot jagung Disortir Dicacah Dijemur Digiling Tepung kelobot Limbah tanaman ubi jalar Disortir Dicacah Dijemur Digiling Tepung limbah tanaman ubi jalar Pencampuran dengan konsentrat Pembuatan Pellet Pendinginan Pengepakan Gambar 4. Diagram Alur Proses Pembuatan Pellet (a) (b) (c) Gambar 5. a. Daun Rumput Gajah, b. Daun Rumput Gajah setelah Dicacah, c. Tepung Daun Rumput Gajah 13
(a) (b) (c) Gambar 6. a. Kelobot jagung, b. Kelobot Jagung setelah Dicacah, c. Tepung Kelobot Jagung (a) (b) Gambar 7. a. Batang, Tangkai Daun dan Daun Ubi Jalar, b. Batang, Tangkai Daun dan Daun Ubi Jalar setelah Dijemur, c. Tepung Limbah Tanaman Ubi Jalar Tabel 7. Persentase Penggunaan Bahan Pakan Bahan Pakan (%) R0 R1 R2 R3 Tepung daun rumput gajah 18 12 6 0 Tepung kelobot jagung 0 3 6 9 Tepung limbah tanaman ubi jalar 0 3 6 9 Jagung 21 21 21 21 Pollard 13 13 13 13 Onggok 10 10 10 10 Bungkil kedelai 24 24 24 24 Bungkil kelapa 6 6 6 6 Tepung ikan 3 3 3 3 CPO 3 3 3 3 CaCO 3 1 1 1 1 Premix 0,5 0,5 0,5 0,5 Garam 0,5 0,5 0,5 0,5 (c) 14
Tabel 8. Kandungan Zat Makanan dalam Ransum berdasarkan Bahan Kering Zat Makanan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 --------------------%------------------ Abu 9,91 8,30 9,09 8,51 Protein kasar 20,54 21,06 21,09 20,96 Serat kasar 15,46 15,35 14,77 15,19 Lemak kasar 3,60 3,78 4,45 4,07 Beta-N 50,49 51,51 50,60 51,27 TDN* 69,82 71,16 75,60 72,90 NDF 72,32 57,09 46,39 75,50 ADF 67,27 34,53 17,85 21,62 Hemiselulosa** 15,05 22,56 28,54 53,88 Keterangan: Hasil analisa Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, IPB (2012). *Perhitungan TDN berdasarkan rumus menurut Hartadi et al., (1980). ** NDF-ADF. Pemeliharaan Pemeliharaan dilakukan selama 5 minggu, ternak dikandangkan secara individu. Sebelum diberi perlakuan, ternak ditimbang untuk mengetahui bobot awal. Pakan diberikan pada jam 7.00 pagi dan jam 16.00 sore hari. Pakan dan air minum diberikan secara adlibitum. Pengambilan Sampel dan Pengukuran Kecernaan Feses dikumpulkan pada minggu terakhir pengamatan selama 7 hari yaitu pada minggu kelima. Feses diambil saat pagi hari sebelum pemberian pakan. Sampel ditimbang dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Sebanyak 10% feses yang terkumpul setiap hari dikomposit dan digiling, Sampel tersebut selanjutnya dianalisa bahan kering, bahan organik, protein kasar, serat kasar, ADF, dan NDF. Koefisien cerna dihitung dengan rumus berikut ini: Koefisien cerna = A B x 100% A Keterangan: A = jumlah zat makanan yang dikonsumsi per hari (g) B = jumlah zat makanan dalam feses per hari (g) 15
Rancangan Percobaan Perlakuan Penelitian ini menggunakan empat perlakuan dengan empat ulangan. Perbandingan antara hijauan dan konsentrat pada masing-masing perlakuan adalah 18% : 82%. Kompisisi hijauan keempat perlakuan tersebut adalah: R0: DRG 18% R1: DRG 12% + KJ 3% + LUJ 3% R2: DRG 6% + KJ 6% + LUJ 6% R3: KJ 9% + LUJ 9%. Keterangan: DRG; Daun rumput gajah, KJ; Kelobot Jagung, LUJ; Limbah tamanan ubi jalar. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL). Model matematika (Steel dan Torrie, 1993) dari rancangan percobaan ini adalah : Keterangan : Yij Yij = µ + τi + εij : respon percobaan dari perlakuan ke-i dan ulangan ke-j µ : nilai rataan umum pengamatan τi εij : efek perlakuan ke-i : pengaruh eror perlakuan ke-i dan ulangan ke-j Peubah yang Diukur Peubah yang diukur dalam penelitian ini adalah kecernaan zat makanan meliputi kecernaan bahan kering, bahan organik, protein kasar, serat kasar, NDF dan ADF ransum komplit yang diberikan kepada kelinci lokal jantan. Analisis Data Untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati dilakukan Analisis Sidik Ragam (ANOVA). Jika berbeda nyata dilakukan Uji Jarak Duncan untuk mengetahui pengaruh antar perlakuan (Steel dan Torrie, 1993). 16