JENIS ROTAN, PRODUK ROTAN OLAHAN DAN ANALISIS EKONOMI PADA INDUSTRI PENGOLAHAN ROTAN KOMERSIAL DI KOTA MEDAN HASIL PENELITIAN Oleh : OBBI PARDAMEAN PANE 071203024/ Teknologi Hasil Hutan PROGRAM STUDI KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
LEMBAR PENGESAHAN Judul Penelitian : Jenis Rotan, Produk Rotan Olahan dan Analisis Ekonomi Pada Industri Pengolahan Rotan Komersial di Kota Medan Nama : Obbi Pardamean Pane NIM : 071203024 Program Studi : Kehutanan Disetujui oleh: Komisi Pembimbing Irawati Azhar, S.Hut., M.Si Ketua Tito Sucipto, S.Hut., M.Si Anggota Mengetahui, Siti Latifah, S.Hut, M.Si, Ph.D Ketua Program Studi Kehutanan
Obbi Pardamean Pane. Type Rattan, Rattan Products Processed and Economic Analysis On Commercial Rattan Manufacturing in Medan. Suvervised by Irawati Azhar and Tito Sucipto. ABSTRACT Rattan processing as non-timber forest production creates a range of activities for a variety of rattan industry. This reasearch aim to describe the existence and development of rattan processing industry in the city of Medan, the type and price of raw materials processed rattan and rattan products are traded, and analyze the feasibility of rattan processing industry in the city of Medan. Data obtained through the census rattan processing industry in 21 districts in the city of Medan and guided interviews with selected rattan processing industry and analyze the feasibility in CV Haramas. The results of reasearch showed that the rattan processing industry is only found in five districts namely 15 industries in Medan Petisah, 3 industries in Medan Helvetia, 3 industries in Medan Sunggal, 2 industries in Johor and 1 industry in Medan Tuntungan. The type and price of the type genera of Calamus rattan and Daemonorops have Rp.2.000-Rp 20,000 per stem or per kg. Processed rattan products are tables, chairs, baskets, hoods serving, place parcel rattan, wicker mirror and semi-finished table with selling prices between 8,000-Rp.400.000 per unit. Based on the R/C ratio and the BEP of both products in the CV. Haramas viable and economically beneficial to the R/C ratio >1 and the lowest BEP 219 of the 300 units (chair products). Keywords: rattan, processed rattan products, rattan industry, economic analysis
Obbi Pardamean Pane. Jenis Rotan, Produk Rotan Olahan dan Analisis Ekonomi Pada Industri Pengolahan Rotan Komersial di Kota Medan. Dibimbing oleh Irawati Azhar dan Tito Sucipto. ABSTRAK Pengolahan rotan sebagai hasil hutan non kayu menciptakan berbagai aktifitas produksi bagi berbagai industri rotan. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan keberadaan dan perkembangan industri pengolahan rotan di Kota Medan, jenis dan harga bahan baku rotan serta produk rotan olahan yang diperdagangkan, serta menganalisis kelayakan usaha industri pengolahan rotan di kota Medan. Data diperoleh melalui sensus industri pengolahan rotan di 21 kecamatan di Kota Medan dan melakukan wawancara terbimbing dengan industri pengolahan rotan yang terpilih serta menganalisis kelayakan usaha di CV Haramas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa industri pengolahan rotan hanya terdapat di 5 kecamatan yaitu 15 industri di Medan Petisah, 3 industri di Medan Helvetia, 3 industri di Medan Sunggal, 2 industri di Medan Johor dan 1 industri di Medan Tuntungan. Jenis dan harga rotan yaitu jenis marga rotan calamus dan daemonorops yang memiliki harga antara Rp.2.000-Rp.20.000 per batang atau per kg. Produk rotan olahan yaitu meja, kursi, keranjang, tudung saji, tempat parcel rotan, cermin rotan dan meja setengah jadi dengan harga jual antara Rp.8.000-Rp.400.000 per buah. Berdasarkan R/C ratio dan BEP dari kedua produk di CV. Haramas layak diusahakan dan menguntungkan secara ekonomi dengan R/C ratio >1 dan BEP terendah yaitu 219 dari 300 unit (produk kursi). Kata kunci: jenis rotan, produk rotan olahan, industri rotan, analisis ekonomi
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, Sumatera Utara pada tanggal 6 Nopember 1988 dari keluarga Bapak Jonner Pane dan Ibu Resta Tampubolon. Penulis merupakan anak kedua dari dua bersaudara. Penulis memulai pendidikan di SD Negeri 050600 Kuala Langkat dan lulus pada tahun 2000 kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Methodist Kuala Langkat. Pada tahun 2006, penulis menyelesaikan pendidikan di SMA Negeri 1 Kuala Langkat dan pada tahun 2007 penulis diterima di Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian, melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB). Selama perkuliahan penulis tergabung dalam organisasi Himpunan Mahasiswa Slyva USU. Pada tahun 2009, penulis mengikuti kegiatan Praktik Pengenalan dan Pengelolaan Hutan (P3H) di Aras Napal dan Pulau Sembilan, Kabupaten Langkat. Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di PERUM Perhutani Unit II, KPH Banyuwangi Utara, Kabupaten Banyuwangi, Provinsi Jawa Timur pada bulan Juni-Juli 2011.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi hasil penelitian ini. Adapun judul dari penelitian ini adalah Jenis Rotan Komersial, Produk Rotan Olahan dan Analisis Ekonomi pada Industri Pengolahan Rotan di Kota Medan. Terima kasih disampaikan kepada Ibu Irawati Azhar, S.Hut, M.Si, dan Bapak Tito Sucipto S.Hut, M.Si. selaku komisi pembimbing yang telah banyak mengarahkan dan memberikan saran kepada penulis dalam menyelesaikan laporan hasil penelitian ini. Penulisan skripsi hasil penelitian ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana kehutanan di Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian,. Pengolahan rotan menciptakan aktifitas produksi bagi masyarakat di Kota Medan. Untuk itu, penelitian ini bertujuan mendeskripsikan industri pengolahan rotan, jenis rotan komersial, produk rotan olahan serta menganalisis kelayakan usaha industri rotan di Kota Medan. Dari hasil penelitian terdapat 24 unit industri pengolahan rotan yang mengolah 6 jenis rotan serta menghasilkan bermacam produk rotan olahan yang tersebar di 5 kecamatan di Kota Medan. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang membantu penulis menyelesaikan skripsi hasil penelitian ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Desember 2012 Penulis
DAFTAR ISI ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI.. v DAFTAR GAMBAR... vii Halaman DAFTAR TABEL.. viii DAFTAR LAMPIRAN... x PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian 3 Manfaat Penelitian.. 3 TINJAUAN PUSTAKA Rotan... 4 Perusahaan dan Industri Pengolahan Rotan 5 Konsumsi Rotan di Masyarakat... 7 Harga sebagai Aspek yang Mempengaruhi Konsumsi Rotan... 10 Mutu dan Kualitas Rotan... 10 Jenis Rotan yang diperdagangkan... 11 Keawetan dan Kekuatan Rotan... 15 Tingkat Keawetan... 15 Tingkat Kekuatan... 16 Analisis Ekonomi... 16 Penelitian-penelitian Terbaru Mengenai Industri Rotan di Kota Medan... 18 METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian... 20 Bahan dan Alat... 20 Pengambilan Data... 20 Metode Analisis Ekonomi... 23 HASIL DAN PEMBAHASAN Industri Pengolahan Rotan di Kota Medan... 25
Bentuk Badan Usaha Pengolahan Rotan di Kota Medan... 28 Tenaga Kerja... 28 Prospek Industri Pengolahan Rotan... 31 Jenis Rotan Komersial yang Diperdagangkan di Kota Medan... 33 Jenis Produk Olahan Rotan yang Diperdagangkan... 38 Distribusi Rotan dan Pemasaran Produk Olahan Rotan di Kota Medan... 43 Analisis Ekonomi... 47 Produk... 47 Analisis Biaya dan Pendapatan... 48 Analisis R/C Ratio... 52 Analisis BEP... 53 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 56 Saran... 56 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR 1. Skema Pengambilan Data... 22 2. Klasifikasi Industri Pengolahan Rotan di Kota Medan... 30 3. Rotan Sega yang Diperdagangkan di Kota Medan... 35 4. Rotan Getah yang Diperdagangkan di Kota Medan... 35 5. Rotan Manau yang Diperdagangkan di Kota Medan... 36 6. Rotan Cacing yang Diperdagangkan di Kota Medan... 37 7. Bentuk Meja yang Diperdagangkan di UD. Langgeng Rattan... 39 8. Bentuk Kursi yang Diperdagangkan di Kota Medan... 40 9. Bentuk Keranjang yang Diperdagangkan di UD. Arihta Rattan... 41 10. Bentuk Tudung Saji yang Diperdagangkan di UD. Zul Rotan... 41 Halaman 11. Bentuk Tempat Parcel Rotan yang Diperdagangkan di UD. Kurnia Rotan... 42 12. Bentuk Cermin Rotan yang Diperdagangkan di UD. Kurnia Rotan... 42 13. Meja setengah jadi yang Diperdagangkan CV Haramas... 43 14. Distribusi Pasokan Rotan... 45 15. Pesanan Produk Rotan pada Bulan Mei 2012 di CV Haramas... 48
DAFTAR TABEL 1. Luas Wilayah Kecamatan di Kota Medan... 9 2. Daftar Jenis Rotan Komersial dan Daerah Sebaran di Indonesia 12 3. Jenis Rotan Komersial dan Penggunaannya di Dalam Negeri 14 Halaman 4. Kelas Awet (Ketahanan) 8 Jenis Rotan terhadap Serangan Bubuk Dinoderus minutus Farb. 15 5. Klasifikasi Keawetan (Ketahanan) Rotan terhadap Bubuk Dinoderus minutus Farb.... 16 6. Harga Rotan Berdasarkan Jenisnya pada Tahun 2000... 19 7. Harga Barang Kerajinan Berdasarkan Jenisnya pada Tahun 2000... 19 8. Tally Sheet untuk Jenis Rotan yang Diperdagangkan di Setiap Kecamatan... 21 9. Tally Sheet untuk Produk yang Diperdagangkan di Setiap Kecamatan... 21 10. Kriteria Pengambilan Jumlah Sampel... 22 11. Industri Pengolahan Rotan di 21 Kecamatan di Kota Medan... 25 12. Industri Pengolahan Rotan yang Mewakili Tiap Kecamatan... 26 13. Keberadaan Industri Pengolahan Rotan di Kota Medan Berdasarkan Lama Beroperasi... 26 14. Kuantitas Tenaga Kerja yang Digunakan di Industri Rotan... 29 15. Jenis dan Harga Rotan yang di Perdagangkan di Kota Medan... 34 16. Tingkat Pemakaian Jenis Rotan Komersial di Industri Rotan Kota Medan... 38 17. Bentuk dan Harga Produk yang Diperdagangkan di Kota Medan... 39 18. Distribusi Pasokan Rotan di Kota Medan... 43 19. Pemasaran Produk Rotan Olahan di Kota Medan... 45
20. Harga Produk dan Volume Produksi di CV Haramas... 48 21. Penyusutan Peralatan Produksi di CV. Haramas... 49 22. Biaya Pengolahan Rotan pada Produk Kode 259 t 50 23. Biaya Pengolahan Rotan pada Produk Kode 259.. 51 24. Biaya Produksi Produk di CV Haramas 52 25. Nilai R/C Produk di CV Haramas... 53 26. Nilai BEP Produk di CV. Haramas... 54
DAFTAR LAMPIRAN 1. Daftar Jenis Rotan yang Diperdagangkan di Kota Medan 2. Daftar Jenis Produk yang Diperdagangkan di Kota Medan 3. Perhitungan Biaya Produksi di CV Haramas 4. Lembar Kuisioner Penelitian 5. Peralatan dan Mesin di Industri Pengolahan Rotan di Kota Medan