Pengertian Manajemen Produksi Tanaman Bagian Produksi Tanaman Departemen Agronomi & Hortikultura Fakuktas Pertanian, IPB
Perkembangan Manajemen Produksi 1764 James Watt menemukan mesin uap mengganti tenaga kerja manusia produktivitas meningkat cepat 1776 Adam Smith efisiensi dengan spesialisasi buruh: Memisah tugas menjadi unit-unit Masing-masing unit dikerjakan oleh tenaga ahli & terampil spesialis Spesialisasi menurut Adam Smith: Peningkatan keahlian & keterampilan buruh jika tugas dilakukan berulang Mengurangi kehilangan waktu bila ada perubahan aktivitas Mendorong penemuan peralatan untuk pekerjaan khusus yang digunakan tenaga spesialis 1832 Charles Babbege: + tenaga kerja spesialis dibayar sesuai dengan keahlian 1911 Frederick W. Taylor: + penerapan ilmu pengetahuan dalam pengelolaan sistem produksi
Perkembangan Manajemen Produksi 1930 Elton Mayo Kepuasan kerja buruh merupakan faktor utama dalam kinerja Humanizing the Work Place: Pekerja diawasi & diperhatikan untuk mengurangi hal tak bermanfaat Kebutuhan buruh diperhatikan: Ekonomi Sosial Dipelajari tingkah laku manusia terhadap pekerjaan 1946 penemuan komputer: Kemajuan dalam manajemen produksi: Perencanaan Penjadwalan Pengawasan Automatisasi
Perkembangan Manajemen Produksi 1970: Manajemen produksi Manajemen Operasi: Tidak hanya untuk produksi barang, tetapi juga pengelolaan jasa Fungsi operasi merupakan bagian dari Strategi Usaha menentukan dalam memenangkan persaingan (sebelumnya Strategi Bisnis : hanya untuk pemasaran & Keuangan) 1980: Konsep Factory Focus: Salah satu cara untuk memenangkan kompetisi adalah dengan memfokuskan seluruh sistem produksi dalam tugas-tugas yang terbatas secara tepat sesuai dengan strategi kompetisi dari perusahaan 1990: Keunggulan berdasarkan waktu time based Konsep mutu yang melibatkan karyawan 2000: E-commerce Global enterprize
Pengertian MPT Manajemen Produksi: Suatu pengelolaan (perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian) proses pengubahan/konversi dari sumberdaya yang merupakan input menjadi barang atau jasa (sebagai output) yang dilakukan oleh suatu organisasi berdasarkan tujuannya
Tumbuhan, Tanaman, Tanaman Pertanian (Crop) Tumbuhan: Sesuatu yang sifatnya hidup dan bertambah besar atau berkembang yang mempunyai batang, akar dan daun, dsb serta mempunyai inti sel dan klorofill. Tanaman: Tumbuhan yang sudah dibudidayakan. Tanaman Pertanian: Segala tanaman yang digunakan manusia untuk tujuan apapun. Tanaman-tanaman yang berfaedah yang secara ekonomi cocok dengan rencana kerja dan eksistensi manusia. Tanaman-tanaman yang dikelola sampai tingkat tertentu.
Produksi Tanaman Produksi tanaman: Pengelolaan tanaman yang bermanfaat Ilmu Agronomi: Ilmu yang mempelajari cara pengelolaan tanaman pertanian dan lingkungannya untuk memperoleh produksi yang maksimum dan lestari
BUDIDAYA TANAMAN Pengelolaan sumberdaya nabati Merekayasa lingkungan tumbuh Potensi genetik Potensi fisiologi Dalam kegiatan Produksi tanaman Penanganan hasil Produksi tanaman Pengelolaan tanaman yang bermanfaat bagi kehidupan manusia
BUDIDAYA TANAMAN Tujuan Untuk pemenuhan Kebutuhan pangan Sandang Bahan baku industri Obat-obatan dan rempah Kenyamanan hidup Orientasi budidaya tanaman adalah : Produksi maksimum Sistem produksi yang berkelanjutan Konservasi produktivitas lahan Konservasi plasma nutfah Penekanan sumber semua organisme pengganggu
Manajemen Produksi Tanaman Manajemen Produksi Tanaman Ilmu terapan yang menggabungkan fungsi-fungsi manajemen dalam kegiatan budidaya tanaman untuk menghasilkan suatu produk: Benih/bibit/bahan tanam Hasil tanaman pangan, sandang, papan, bahan industri, bunga Biji Buah Bunga Umbi Daun Batang Akar Keindahan Zat atau bahan tertentu seperti getah, dsb Keindahan, kenyamanan
Random Fluctuation 1 2 Lingkungan sangat berpengaruh Random Fluctuation: Factor yang selalu berubah Tidak diinginkan Tidak bisa/sukar dikendalikan Mempengaruhi secara acak proses produksi Menyebabkan output bisa berbeda dengan yang diinginkan Contoh random fluctuation: Fungsi 2 lain dalam organisasi: Fungsi pemasaran, keuangan, personalia dsb. Lingkungan di luar perusahaan: Perturan pemerintah Hukum Kondisi sosial politik Ekonomi Perubahan selera konsumen Hampir selalu terjadi Hanya dapat dikurangi melalui usaha keras manajemen
Random Fluctuation dalam MPT Pada MPT pengaruh lingkungan lebih besar dibandingkan pengelolaan produk maupun jasa lain: 3 Mengapa??? Apa saja!!!
Input Lahan Benih Buruh tani Lat pertanian Gudang Manajemen dsb Pengaruh Lingkungan Proses Konversi Cuaca 4 Inflasi Perubahan selera konsumen Peraturan pemerintah dsb Umpan Balik: Pengelolaan air Pengawasan mutu dsb 5 Output Bijian Buah-buahan Lateks Bunga dsb