DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Krupuk ikan tengiri Cap Dua Ikan milik ibu Musdaifah yang tidak mecantumkan tanggal kadaluwarsa, Komposisi dan Cap Halal. Gambar 2 Krupuk ikan tengiri Agung Lestari Musdalifah milik ibu Musdalifah yang tidak mencantumkan Komposisi dan tanggal Kadarluwarsa. 95
Gambar 3 Krupuk ikan tengiri Rosita milik ibu Lastini yang tidak mencantumkan Komposisi dan tanggal Kadarluwarsa Gambar 4 Wawancara dengan Bapak Tugiyanto S.E selaku Kepala Seksie Dalam Negeri Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jepara. 96
Gambar 5 Wawancara dengan Ibu Retno Kusbandiyah, SKM., selaku staf seksie kesehatan lingkungan Dinas Kesehatan Kabupaten Jepara. 97
DAFTAR LAMPIRAN DAFTAR PERTANYAAN PELAKU USAHA NAMA : UMUR : PRODUKSI OLAH PANGAN : 1. Produk apa saja yang dihasilkan oleh produsen? 2. Sejak kapan berdirinya? 3. Siapa nama pemilik? 4. Apakah pernah ada usaha lain sebelum usaha ini? 5. Dimana tempat produksi dan penjualan produk? 6. Bagaimana cara menjaga kualitas penjualan yang dilakukan oleh pelaku usaha? 7. Bagaimana tanggung jawab produsen terhadap produk yang cacad? 8. Apakah anda sudah mengetahui tentang ketentuan-ketentuan pelabelan yang sesuai dengan Undang-Undang atau peraturan daerah mengenai standar label dalam penentuan label makanan? 9. Apakah ada sosialisasi yang dilakukan oleh Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Jepara terkait dengan pelabelan? 10. Apakah sudah terdapat pelabelan tanggal kadaluarsa pada hasil produksi? 11. Apakah pelabelan produk sudah sesuai dengan Undang-Undang yang berlaku? 98
12. Apa saja isi yang tertera dalam kemasan atau label? 13. Apakah hasil olahan sudah melakukan ijin kelayakan pangan? 14. Apakah anda sudah mendaftarkan label produk kepada Dinas terkait? 15. Apakah selama ini ada konsumen yang tidak puas dengan hasil produksi? 16. Bagaimana tanggung jawab pelaku usaha terhadap konsumen yang tidak puas terhadap produk? 17. Hambatan apa saja yang dialami oleh pelaku usaha ketika melakukan permohonan kriteria pelabelan yang sesuai dengan Undang-Undang? 99
DAFTAR PERTANYAAN KONSUMEN NAMA : UMUR : PEKERJAAN : 1. Sejak Kapan Anda Membeli produk ini? 2. Alasan Anda Berlangganan produk ini? 3. Bagaimana Pendapat Anda Tentang Produk tersebut? 4. Apa Alasan Anda Lebih Memilih Produk ini Dibandingkan Produk Lainya? 5. Apakah dalam membeli produk ini anda memperhatikan pelabelan pada kemasan terkait tanggal kadaluarsa? 6. Apakah Anda Pernah Mendapati produk Yang Sudah Tidak Layak Makan? 7. Apakah Ada Pelabelan Kadaluarsa Pada Produk? 8. Apakah Pelabelan Yang Terdapat Pada Kemasan Produk Sudah Memenuhi Kriteria Sesuai Dengan Undang-Undang No 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen? 9. Apakah Setiap Pembelian Produk Disertakan Dengan Nota Pembelian Sehingga Apabila Didapati Produk Yang Cacat Dapat Dikembalikan Kembali? 100
DAFTAR PERTANYAAN DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN KABUPATEN JEPARA (DISPERINDAG) NAMA : JABATAN : 1. Apa tugas pokok dan fungsi DISPERINDAG? 2. Bagaimana struktur organisasi DISPERINDAG? 3. Apa visi, misi, tujuan, sasaran, kebijakan, dan program DISPERINDAG? 4. Bagaimana bentuk pengawasan yang dilakukan DISPERINDAG terhadap produk home industri yang ada di Jepara? 5. Pengawasan apa saja yang dilakukan oleh DISPERINDAG terhadap produk homeindustry yang ada di Jepara? 6. Apa saja faktor yang menghambat DISPERINDAG dalam pengawasan terhadap produk homeindustry yang khususnya ada di Jepara? 7. Apa yang dilakukan oleh DISPERINDAG jika menemukan produk home industry yang tidak sesuai dengan Undang-Undang Perlindungan Konsumen? 8. Apakah ada sanksi yang diberikan kepada produsen jika ditemukan produk yang tidak sesuai dengan Undang-Undang? 101
9. Bagaimana penyelesaian sanksi oleh DISPERINDAG yang diberikan kepada produsen jika produsen tersebut tidak sesuai dengan Undang- Undang? 10. Apakah DISPERINDAG telah melakukan sosialisasi mengenai pengaturan pelabelan produk makanan yang sesuai dengan Undang-Undang? 11. Bagaimana cara produsen mendapatkan ijin usaha atau ijin lainya? 102
DAFTAR PERTANYAAN DINAS KESEHATAN (DIKES) NAMA : JABATAN : 1. Apa tugas pokok dan fungsi DIKES? 2. Bagaimana struktur organisasi DIKES? 3. Apa visi, misi, tujuan, sasaran, kebijakan, dan program DIKES? 4. Kriteria pangan yang bagaimana supaya pangan hasil olah home industry mendapatkan ijin dari DIKES? 5. Bagaimana cara produsen mendapatkan ijin dari DIKES? 6. Apa yang dilakukan oleh DIKES jika menemukan produk home industry yang tidak sesuai dengan Undang-Undang Perlindungan Konsumen? 7. Apakah DIKES telah melakukan sosialisasi mengenai pengaturan pelabelan produk makanan yang sesuai dengan Undang-Undang? 103
104
105
106
107
108
109