ANALISIS DAN PERANCANGAN STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) SIKLUS PRODUKSI PT.GERONGAN SURAJAYA DALAM RANGKA PENYEDIAAN INFORMASI BIAYA PRODUKSI OLEH: ANTONIUS BERNARD 3203013097 JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2017
ANALISIS DAN PERANCANGAN STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) SIKLUS PRODUKSI PT.GERONGAN SURAJAYA DALAM RANGKA PENYEDIAAN INFORMASI BIAYA PRODUKSI SKRIPSI Diajukan kepada FAKULTAS BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi Jurusan Akuntansi OLEH: ANTONIUS BERNARD 3203013097 JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2017 i
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ILMIAH dan PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH Demi perkembangan ilmu pengetahuan, saya sebagai mahasiswa Unika Widya Mandala Surabaya: Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Antonius Bernard NRP : 3203013097 Judul Skripsi : Analisis dan Perancangan Standard Operating Procedure (SOP) PT. Gerongan Surajaya dalam rangka penyediaan informasi biaya produksi. Menyatakan bahwa tugas akhir skripsi ini adalah ASLI karya tulis saya. Apabila terbukti karya ini merupakan plagiarism, saya bersedia menerima sanksi yang akan diberikan oleh Fakultas Bisnis Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Saya menyetujui pula bahwa karya tulis ini dipublikasikan/ ditampilkan di internet atau media lain (digital library Perpustakaan Unika Widya Mandala Surabaya) untuk kepentingan akademik sebatas sesuai dengan Undang-undang Hak Cipta. Demikian pernyataan keaslian dan persetujuan publikasi karya ilmiah ini saya buat dengan sebenarnya. Surabaya, 5 Januari 2017 Yang menyatakan (Antonius Bernard) ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ANALISIS DAN PERANCANGAN STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) SIKLUS PRODUKSI PT.GERONGAN SURAJAYA DALAM RANGKA PENYEDIAAN INFORMASI BIAYA PRODUKSI OLEH: ANTONIUS BERNARD 3203013097 Telah Disetujui dan Diterima dengan Baik Untuk Diajukan Kepada Tim Penguji Dosen Pembimbing I, Agnes Utari Widyaningdyah, SE., M. Si.Ak. Tanggal: 5 Januari 2017 iii
HALAMAN PENGESAHAN Skripsi yang ditulis oleh: Antonius Bernard (NRP 3203013097). Telah diuji pada tanggal 31 Januari 2017 dan dinyatakan lulus oleh Tim Penguji. Ketua Tim Penguji: Agnes Utari Widyaningdyah, SE., M.Si.Ak. Mengetahui: Dekan, Ketua Jurusan, Dr. Lodovicus Lasdi, MM S. Patricia Febrina D, SE., MA. NIK. 321.99.0370 NIK. 321.08.0621 iv
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Akuntansi di Fakultas Bisnis Unika Widya Mandala Surabaya. Skripsi ini berjudul Analisis dan Perancangan Standard Operating Procedure (SOP) Siklus Produksi PT. Gerongan Surajaya dalam Rangka Penyediaan Informasi Biaya Produksi. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari banyak pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Dr. Lodovicus Lasdi, MM, selaku Dekan Fakultas Bisnis Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. 2. Ibu S. Patricia Febrina D, SE., MA, selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas Bisnis Unversitas Katolik Widya Mandala Surabaya. 3. Ibu Agnes Utari Widyaningdyah, SE., M.Si.Ak., selaku dosen pembimbing yang bersedia meluangkan waktu dan selalu memberikan masukan, koreksi secara menyeluruh, serta dorongan kepada penulis. 4. Ibu Josepha Shanti, SE., M.Si., Ak., selaku dosen wali yang telah banyak membantu dalam proses studi selama di Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya mulai dari awal semester hingga saat ini. v
5. Seluruh dosen-dosen Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya yang telah memberikan banyak ilmu pengetahuan kepada saya dalam mengerjakan tugas skripsi ini. 6. Kepada bapak Bernardus Irwan selaku direktur utama di PT. Gerongan Surajaya yang bersedia memberikan informasi yang berguna bagi tugas akhir skripsi ini. 7. Kepada Papa, Mama, Kakak, dan Adik yang selalu mendukung penulis dalam doa serta dukungan dalam penulisan skripsi ini. 8. Kepada Ivy Ivanna Wahyudi yang senantiasa memberikan semangat, doa, dan harapan kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini. 9. Teman teman seperjuangan yang senantiasa mendukung dan memberikan dukungan dalam penulisan skripsi ini. 10. Pihak-pihak berkepentingan yang tidak dapat disebutkan satu per satu disini. Terima kasih atas doa dan dukungan yang diberikan. Demikian ucapan terima kasih ini penulis sampaikan. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca guna menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan kontribusi bagi pembaca khususnya bagi mahasiswa. Surabaya, 5 Januari 2017 Penulis vi
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i SURAT PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ILMIAH... ii HALAMAN PERSETUJUAN... iii HALAMAN PENGESAHAN... iv KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xii ABSTRAK... xiii ABSTRACT... xiv BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 4 1.3. Tujuan Penelitian... 5 1.4. Manfaat Penelitian... 5 1.5. Sistematika Penulisan... 6 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Penelitian Terdahulu... 7 2.2. Landasan Teori... 11 2.3. Rerangka Berpikir... 41 BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Desain Penelitian... 42 vii
3.2. Jenis dan Sumber Data... 42 3.3. Alat dan Metode Pengumpulan Data... 43 3.4. Teknik Analisis Data... 44 BAB 4. ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1. Karakteristik Obyek Penelitian... 46 4.2. Deskripsi Data... 51 4.3. Analisis Data... 55 4.3. Desain... 70 BAB 5. SIMPULAN, KETERBATASAN, DAN SARAN 5.1. Simpulan... 100 5.2. Keterbatasan... 101 5.3. Saran... 101 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1. Perbandingan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Sekarang... 10 Tabel 2.2. Simbol-simbol Bagan Alir... 27 Tabel 4.1. Pembagian Personil Kunci... 58 ix
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Dokumen Surat Order Produksi... 17 Gambar 2.2. Dokumen Daftar Kebutuhan Bahan Baku... 18 Gambar 2.3. Dokumen Daftar Kegiatan Produksi... 19 Gambar 2.4. Dokumen Bukti Permintaan dan Pengeluaran Barang Gudang... 20 Gambar 2.5. Dokumen Bukti Pengembalian Barang Gudang... 21 Gambar 2.6. Dokumen Kartu Jam Kerja... 22 Gambar 2.7. Dokumen Laporan Produk Selesai... 23 Gambar 2.8. Prosedur Siklus Produksi... 24 Gambar 2.9. Rerangka Berpikir... 41 Gambar 4.1. Struktur Organisasi PT. Gerongan Surajaya... 47 Gambar 4.2. Struktur Organisasi Siklus Produksi... 50 Gambar 4.3. Flowchart Siklus Produksi... 53 Gambar 4.4. Dokumen Perencanaan Order... 54 Gambar 4.5. Desain Struktur Organisasi Baru... 70 Gambar 4.6. Usulan Flowchart Siklus Produksi... 78 Gambar 4.7. Usulan Desain Dokumen Perencanaan Order... 80 Gambar 4.8. Usulan Desain Dokumen Daftar Kebutuhan Bahan Baku... 83 Gambar 4.9. Usulan Desain Dokumen Bukti Permintaan dan Pengeluaran Barang Gudang... 86 Gambar 4.10. Usulan Desain Dokumen Bukti Pengembalian Barang Gudang... 89 x
Gambar 4.11. Usulan Desain Dokumen Daftar Kegiatan Produksi... 92 Gambar 4.12. Usulan Desain Dokumen Daftar Produksi Selesai... 95 xi
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Standard Operating Procedure (SOP) Siklus Produksi. Lampiran 2. Daftar Wawancara. xii
ABSTRAK PT. Gerongan Surajaya merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak sebagai industri springbed. Sebagai perusahaan manufaktur informasi pada siklus produksi adalah hal yang penting untuk diperhatikan. Pada saat ini, PT. Gerongan Surajaya membutuhkan informasi biaya produksi untuk menghitung harga dari setiap produknya. Selain itu, masalah lain yang dihadapi perusahaan adalah seringnya terjadi penimbunan bahan baku karena perusahaan tidak memiliki daftar kebutuhan bahan bakunya. Dari pemasalahan yang ada, penelitian yang akan dilakukan berupa studi kasus dengan tujuan untuk menganalisis aktivitas pada siklus produksi dan merancang sistem baru beserta Standard Operating Procrdure (SOP). Hal itu bertujuan agar perusahaan memiliki informasi yang akurat, sehingga proses pengambilan keputusan dapat lebih baik. Dalam penelitian ini, jenis data yang digunakan adalah data kualitatif dan teknik analisis data dibagi menjadi tiga tahap yaitu, identifikasi masalah, analsiis sistem, dan desain sistem. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa dengan dirancangnya sistem baru pada siklus produksi, informasi yang dihasilkan dapat lebih akurat dan permasalahan yang dihadapi perusahaan dapat teratasi. Dengan adanya SOP pada siklus produksi diharapkan aktivitas operasional perusahaan dapat berjalan dengan lebih baik. Kata Kunci: Sistem Informasi Akuntansi, Siklus Produksi, Standard Operating Procedure (SOP). xiii
ABSTRACT PT. Gerongan Surajaya is a springbed manufacturing industry. As a company moving in manufacturing, informations on production cycle is an important thing to notice. For now, PT. Gerongan Surajaya needs information about cost production to determine prices of each product. Then, another problem that this company faces is they often overstocking their goods because they do not have the sufficient informations about the usage of those goods. From those problems, research that being done is a case study with a purpose to analyzing activities of production cycle and designing a new system and also the Standard Operationg Procedure. This is so the company have an accurate information, so that decision making process can be done better. The data type used in this research is qualitative data and the analysis technique used divided into three phases which is identification of problems, system analysis, and system design. Result of the research is that by designing a new system for production cycle, the company able to have more accurate information also problems that the company face can be solved. With the Standard Operating Procedure for production cycle hopefuly the company operational activity will be working better. Keywords: Accounting Information System, Production Cycle, Standard Operating Procedure (SOP). xiv