Judul Tesis Nama Mahasiswa : OPTlMASl DAN PERENCANAAN PRODUKSI UDANG BEKU Dl PT CENTRALWINDU SEJATI SURABAYA : RATNA YUDYTHIA ANDAYANI Nomor Registrasi Pokok : 0010506.19 Program Studi : MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS Menyetujui 1. Komisi Pembimbing Pembimbing I Pembimbing I1 Dr.lr.Anas M. Fauzi., M.Sc Wati bermawati, SE, MBA r Program Pascasarjana Tanggal Lulus : 7 Desember 2001
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa laporan penelitian yang berjudul : OPTlMASl DAN PERENCANAAN PRODUKSI UDANG BEKU Dl PT CENTRALWINDU SEJATI SURABAYA Merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi atau pustaka yang digunakan dalam laporan penelitian ini telah dinyatakan dengan jelas dan lengkap. Penelitian ini ditujukan untuk kepentingan studi. Oleh sebab itu, kerahasiaan isi laporan mengenai data dan informasi perusahaan yang ada didalamnya akan dijaga dan tidak disebarluaskan di luar perusahaan dan Magister Manajemen Agribisnis, lnstitut Pertanian Bogor.. Bogor, Desember 2001 Ratna Yudythia Andayani
RIWAYAT HlDUP PENULIS RATNA YUDYTHIA ANDAYANI Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 20 November 1977 dan merupakan anak pertama dari 5 bersaudara pasangan Mohammad Filhasny Yunus dan Herla Rusmarilin. Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SD Perguruan Khalsa Medan pada tahun 1989. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan di SMPN 1 Surabaya dan lulus pada tahun 1992. Selanjutnya penulis melanjutkan pendidikan di SMAN 6 Surabaya dan lulus pada tahun 1995. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan sekolah tinggi di lnstitut Pertanian Bogor, Fakultas Teknologi Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. Penulis lulus dari perguruan tinggi tersebut pada tahun 1999. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Magister Manajemen Agribisnis, Program Pascasarjana lnstitut Pertanian Bogor, penulis menyusun tesis dengan judul "Optimasi dan Perencanaan Produksi Udang Beku di PT Centralwindu Sejati Surabaya".
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas karunia, rahmat dan hidayah yang telah dilimpahkan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Penelitian yang berjudul "Optimasi dan Perencanaan Produksi Udang Beku di PT Centralwindu Sejati Surabaya". Penelitian ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada Program Studi Magister Manajemen Agribisnis, Program Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Dr. Ir. Anas M. Fauzi., M.Sc. dan Wati Hermawati, SE, MBA selaku dosen pembimbing yang telah memberikan saran, pengarahan dan perhatian selama proses penyusunan laporan penelitian ini. 2. Ir. ldqan Fahmi, Mec selaku dosen penguji yang telah memberikan pengarahan dan saran kepada penulis. 3. Ir. Paulus Widarto selaku Senior Vice President PT Centralwindu Sejati yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di PT Centralwindu Sejati Surabaya. 4. Ir. Ruby Tanuprayogi selaku Plant Manager PT Centralwindu Sejati Surabaya yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis selama melakukan penelitian di PT Centralwindu Sejati Surabaya. 5. Seluruh jajaran manajemen dan karyawan PT Centralwindu Sejati Surabaya yang telah memberikan bantuan dan dukungan kepada
penulis selama melakukan penelitian di PT Centralwindu Sejati Surabaya. 6. Rekan-rekan Angkatan Reguler 19 dan seluruh staf MMA IPB atas bantuan dan dukungan yang diberikan selama mengikuti pendidikan di MMA IPB. Penulis berharap laporan penelitian ini memberikan manfaat bagi semua pihak yang membacanya. Bogor, Desember 2001 Penulis