UNIVERSITAS UDAYANA Hubungan Status Gizi Ibu Saat Hamil, Berat Badan Lahir dan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung Balita usia 6-24 bulan di UPT. Puskesmas Petang II DEWI SULANDARI PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS UDAYANA TAHUN 2015
UNIVERSITAS UDAYANA Hubungan Status Gizi Ibu Saat Hamil, Berat Badan Lahir dan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung Balita usia 6-24 bulan di UPT. Puskesmas Petang II DEWI SULANDARI NIM. 1320015029 PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS UDAYANA TAHUN 2015 i
UNIVERSITAS UDAYANA Hubungan Status Gizi Ibu Saat Hamil, Berat Badan Lahir dan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung Balita usia 6-24 bulan di UPT. Puskesmas Petang II Skripsi ini diajukan sebagai Salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA KESEHATAN MASYARAKAT DEWI SULANDARI NIM. 1320015029 PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS UDAYANA TAHUN 2015 ii
iii
iv
KATA PENGANTAR Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas rahmat dan karunianya sehingga skripsi dengan judul Hubungan Status Gizi Ibu Saat Hamil, Berat Badan Lahir dan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung Balita usia 6 24 bulan di UPT. Puskemas Petang II, dapat diselesaikan tepat waktu. Penelitian ini dapat terselesaikan atas dukungan, saran serta bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. dr. I Made Ady Wirawan, MPH, Ph.D selaku Ketua Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Udayana. 2. Kadek Tresna Adhi, S.KM, M.Kes, selaku Kepala Bagian Peminatan Gizi Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Udayana. 3. dr. Ni Wayan Arya Utami, M.App Bsc, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah memberi bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan penelitian ini. 4. Pihak Keluarga dan teman-teman IKM Matrikulasi 2013. 5. Responden yang telah bersedia memberikan informasi. 6. Semua pihak yang membantu kelancaran dan memberi dukungan dalam penyusunan penelitian ini. Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih belum sempurna, oleh karena itu segala saran dan kritik sangat penulis harapkan demi kesempurnaannya, Akhir kata penulis berharap semoga penelitian ini akan dapat disetujui. Denpasar, Juni 2015 Penulis v
PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS UDAYANA PEMINATAN GIZI KESEHATAN MASYARAKAT Skripsi, Juli 2015 Dewi Sulandari ABSTRAK Hubungan Status Gizi Ibu saat Hamil, Berat Badan Lahir dan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung Balita usia 6 24 bulan di UPT. Puskemas Petang II Pertumbuhan dan perkembangan gigi yang baik ditandai dengan adanya proses erupsi gigi. Masalah gizi pada ibu hamil dan balita dapat menyebabkan terjadinya erupsi dini dan erupsi lambat. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan status gizi ibu saat hamil, berat badan lahir dan status gizi balita dengan erupsi gigi sulung balita usia 6-24 bulan di UPT. Puskesmas Petang II. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan rancangan cross sectional analitik. Sampel penelitian adalah balita usia 6-24 bulan berjumlah 97 orang. Data diambil dengan sistem probability proportional to size sampling di tahap pertama, kemudian simple random sampling di tahap kedua. Data LILA ibu saat hamil dan berat badan lahir diperoleh dari buku KIA, status gizi balita diperoleh dengan mengukur berat badan dan dianalisis dengan software WHO Antro, sedangkan data erupsi gigi sulung didapatkan dengan pemeriksaan gigi dan mulut untuk menentukan jumlah gigi yang telah erupsi. Data dianalisa secara univariat dan bivariat dengan chi square. Hasil penelitian menunjukkan erupsi gigi sulung, 84,53% sampel mengalami erupsi gigi normal sedangkan 15,47% sampel mengalami erupsi gigi lambat. Berdasarkan data status gizi ibu saat hamil sebanyak 3,09% ibu balita mengalami KEK. Data berat badan lahir menunjukkan 3,09% balita lahir dengan BBLR. Status gizi balita menunjukkan 86,60% sampel pada status gizi baik. Hasil analisis bivariat menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara status gizi balita dengan erupsi gigi sulung dengan nilai p = 0,001, sedangkan status gizi ibu saat hamil dan berat badan lahir tidak didapatkan hubungan yang signifikan. Dapat disimpulkan bahwa erupsi gigi sulung balita berada pada erupsi normal dan status gizi balita berada pada status gizi baik. Erupsi gigi sulung memiliki hubungan yang signifikan dengan status gizi balita. Disarankan kepada ibu untuk melakukan pemantauan terhadap status gizi balita yang mempengaruhi erupsi gigi sulung. Kata Kunci : Erupsi gigi sulung, Status gizi ibu saat hamil, Berat badan lahir, Status gizi balita. vi
SCHOOL OF PUBLIC HEALTH UDAYANA UNIVERSITY COMMUNITY HEALTH DEPARTMENT Mini Thesis, July 2015 Dewi Sulandari ABSTRACT Correlation Between Mother s Nutritional Status in Pregnancy, Birth Weight and Nutritional Status of children With Deciduous Teeth Eruption among Children aged 6-24 months in UPT. Puskemas Petang II Growth and development of good dental characterized by the process of tooth eruption. Nutritional problems in pregnant women and children under five can cause premature eruption and slow eruption. The purpose of this study was to analyze the correlation between mother s nutritional status in pregnancy, birth weight and nutritional status with deciduous teeth eruption among children aged 6-24 months in UPT. Puskesmas Petang II. This study was an observational study with cross sectional analytic. Samples were children aged 6-24 months amounted to 97 children. The data was taken with the system probability proportional to size sampling in the first stage, then simple random sampling in the second stage. The data of mother MUAC in pregnancy and birth weight was obtained from KIA books, nutritional status of children is obtained by measuring the weight and analysis by software WHO Antro. Data of the eruption of deciduous teeth is obtain by oral examination to determine the number of teeth that have erupted. Data were analyzed using univariate and bivariate by chi square. The results showed the deciduous teeth eruption, 84,53% samples were normal eruption but 15.47% samples were slow eruption. Based on mother s data as much as 3,09% mother were under nutritional in pregnancy. Birth weight data showed 3,09% children born with low birth weight. Nutritional status of children showed 86,60% in good nutritional status. Results of bivariate analysis showed a significant relationship between nutritional status and deciduous teeth eruption with a value of p = 0,001, while the nutritional status of mothers in pregnancy, birth weight there was no significant relationship. It can be concluded that the eruption deciduous teeth of children classified as normal and nutritional status of children are at a good nutritional status. Eruption of deciduous teeth had a significant correlation with the nutritional status of children. It can be suggested to mother to monitoring children nutritional status. Keywords : Eruption of deciduous teeth, Mother s Nutritional status in pregnancy, Birth weight, Children nutritional status. vii
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN JUDUL DENGAN SPESIFIKASI... ii HALAMAN PERSETUJUAN...iii HALAMAN PERSETUJUAN...iv KATA PENGANTAR... v ABSTRAK... vi ABSTRACT... vii DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiiiii DAFTAR SINGKATAN, LAMBANG DAN ISTILAH... xiv BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 4 1.3 Pertanyaan Penelitian... 5 1.4 Tujuan Penelitian... 6 1.5 Manfaat Penelitian... 6 1.6 Ruang Lingkup... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 8 2.1 Tumbuh kembang... 8 2.2 Tahap tumbuh kembang anak... 9 2.3 Tumbuh kembang gigi... 10 viii
2.3.1 Tahap Kalsifikasi Gigi... 10 2.3.2 Tahap Erupsi Gigi... 11 2.3.3 Waktu erupsi gigi sulung... 12 2.3.4 Fungsi gigi sulung... 12 2.4 Faktor yang mempengaruhi erupsi gigi sulung... 13 2.3.1 Status gizi ibu saat hamil... 13 2.3.2 Berat badan lahir... 14 2.3.3 Status gizi balita... 15 2.3.4 Genetik...17 2.3.5 Nutrisi...18 2.3.6 Sosial Ekonomi...18 BAB III KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL... 19 3.1 Kerangka Konsep... 19 3.2 Hipotesis Penelitian... 20 3.3 Variabel dan definisi operasional... 20 3.3.1 Variabel Penelitian... 20 3.3.2 Definisi operasional penelitian... 21 BAB IV METODE PENELITIAN... 22 4.1 Desain Penelitian... 22 4.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 22 4.3 Populasi, Sampel dan Responden... 22 4.3.1 Populasi Penelitian... 22 4.3.2 Sampel Penelitian dan Responden... 22 4.4 Cara Pengumpulan Data... 24 4.5 Pengolahan dan Teknik Analisis Data... 26 ix
BAB V HASIL PENELITIAN... 28 5.1 Karakteristik Responden dan Sampel Penelitian... 28 5.1.1 Karakteristik Ibu... 28 5.1.2 Karakteristik Anak... 28 5.2 Gambaran Erupsi Gigi Sulung...29 5.3 Status Gizi Ibu Saat Hamil, Berat Badan Lahir Balita dan Status Gizi Balita... 30 5.4 Hubungan Status Gizi Ibu Saat Hamil, BBL Balita dan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung... 30 BAB VI PEMBAHASAN... 33 6.1 Gambaran Erupsi Gigi Sulung... 33 6.2 Hubungan Status Gizi Ibu Saat Hamil dengan Erupsi Gigi Sulung... 35 6.3 Hubungan Berat Badan Lahir dengan Erupsi Gigi Sulung... 37 6.4 Hubungan Status Gizi Balita dengan Erupsi Gigi Sulung... 39 BAB VII SIMPULAN DAN SARAN... 41 7.1 Simpulan... 41 7.2 Saran... 42 DAFTAR PUSTAKA... 43 LAMPIRAN... Error! Bookmark not defined. x
DAFTAR TABEL Tabel 2. 1 Klasifikasi Status Gizi Menggunakan Z score... 17 Tabel 3. 1 Definisi Operasional Variabel Penelitian.... 21 Tabel 4. 1 Alat pengumpulan data penelitian... 25 Tabel 5.1 Karakteristik Ibu berdasar kelompok umur dan tingkat pendidikan... 28 Tabel 5.2 Distribusi sampel menurut umur dan jenis kelamin...29 Tabel 5.3 Distribusi erupsi gigi sulung menurut kelompok umur... 29 Tabel 5.4 Hubungan Erupsi Gigi Sulung dengan Status Gizi Ibu Saat Hamil, Berat Badan Lahir dan Status Gizi Balita... 31 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar 3. 1 Kerangka Konsep Penelitian.... 19 Gambar 5. 1 Kurva Status Gizi Sampel dengan standar WHO... 30 xii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor... Halaman Lampiran 1 Informed Consent... 46 Lampiran 2 Kuesioner Penelitian... 49 Lampiran 3 Daftar Hasil Penenlitian... 51 Lampiran 4 Gambar Hasil Penlitian... 55 Lampiran 5 Analisis hubungan status gizi ibu dengan erupsi gigi sulung... Error! Bookmark not defined. Lampiran 6 Analisis hubungan berat badan lahir dengan erupsi gigi sulung... Error! Bookmark not defined. Lampiran 7 Analisis status gizi balita dengan erupsi gigi sulungerror! Bookmark not defined. xiii