BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Penelitian Pembangunan pada hakekatnya ditujukan untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat dengan jalan mengembangkan segala sektor terutama sektor perekonomian. Berkembangnya kondisi perekonomian ditandai dengan berkembangnya kondisi pertumbuhan bisnis. Kondisi pertumbuhan bisnis sekarang ini cukup tinggi, dimana dapat dilihat dari tumbuhnya perusahaanperusahaan dengan produk sejenis, sehingga akan mengakibatkan persaingan dalam memperebutkan pasar. Dengan adanya persaingan maka perusahaan dituntut untuk bekerja keras dam melaksanakan kegiatan perusahaan secara efisien demi kelangsungan hidup dan perkembangan perusahaan. Dan salah satu tujuan perusahaan didirikan adalah untuk memperoleh laba maksimum yang diperoleh dari hasil penjualan. Didalam merealisasikan laba tersebut bukanlah hal yang mudah karena banyak faktor yang mempengaruhi. Banyaknya perusahaan yang mencoba untuk konsisten menghadapi persaingan dari usaha sejenis, menuntut perusahaan untuk dapat menerapkan strategi-strategi pemasaran yang mampu menghasilkan pokok pemikiran yang tepat bagi kepentingan jangka pendek maupun jangka panjang suatu perusahaan. Karena pada prinsipnya, pemilihan strategi merupakan suatu penentu proses sosial didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan secara bebas mempertukarkan 1
2 barang dan jasa yang bermutu dengan pihak lain. Peran pemasaran sangat penting bagi perusahaan, hal ini disebabkan adanya tingkat persainggan yang semakin ketat. Pemasaran adalah faktor penting, sehingga perusahaan harus mampu mengidentifikasi kebutuhan konsumen dan mengkombinasikan dengan informasi pasar yang tersedia. Data yang tersedia akan menjadi sumber penting untuk menyusun sebuah strategi yang tepat. Tujuan pemasaran yaitu memenuhi dan memuaskan kebutuhan maupun keinginan konsumen, maka perusahaan harus mempelajari dan memahami perilaku konsumen. Saat ini bisnis rumah makan sedang menjamur di daerah Surabaya dan respon masyarakat Surabaya terhadap kehadiran rumah makan ini pun terlihat positif. Terbukti dari ramainya pengunjung rumah makan. Dengan demikian banyaknya rumah makan yang ada akan menyebabkan konsumen mempunyai lebih banyak alternatif pilihan serta keselektifan dalam memutuskan pilihannya. Oleh karena itu disini seorang pemasaran harus mampu memenangkan persaingan dengan pihak pesaing yang ada di pasar, tetapi harus memiliki ciri khas yang berbeda dengan pesaingnya. Agar sebuah rumah makan bisa bertahan lama atau bisa menang dengan pihak pesaingnya dalam memperoleh laba dari hasil penjualannya, maka disini pengelola rumah makan hendaknya mampu memberikan kepuasan kepada konsumen dan juga mampu mengetahui perubahan perilaku konsumen di masa yang akan datang. Selera dan motif pembelian yang akan mempengaruhi kepuasan konsumen terhadap jenis makanan tertentu.
3 Bisnis rumah makan merupakan bisnis home industry, dimana bisnis ini kini membanjiri pasar, baik dalam jumlah maupun jenis-jenis menu makan dan minuman serta menu hiburan yang bervariasi. Sehingga dalam hal ini pengusaha saling bersaing baik dalam kualitas produk dalam hal ini variasi menu makanan dan minuman, harga, penyediaan fasilitas maupun dalam memberikan pelayanan. Karena dengan harga yang terjangkau serta penyediaan fasilitas dan pelayanan yang baik maka diharapkan dapat memberikan suatu kepuasan pada konsumen karena konsumen menginginkan harga yang terjangkau. Fasilitas dan pelayanan yang baik serta mempunyai variasi menu makanan dan minuman yang tentunya berbeda dengan para pesaingnya. Dengan tercapainya suatu kebutuhan dan keinginan yang di peroleh oleh konsumen maka tujuan perusahaan dalam mencapai peningkatan penjualan akan terpenuhi. Dengan adanya variasi menu makanan dan minuman serta fasilitas yang di berikan kepada konsumen maka pihak konsumen akan merasa puas, sehingga perusahaan akan mendapatkan keuntungan dalam memasarkan rumah makannya. Rumah Makan Bamara Surabaya merupakan Rumah Makan yang bergerak di bidang jasa yang menyediakan makanan, minuman serta berbagai fasilitas yang dibutuhkan, Rumah Makan Bamara Surabaya sudah berdiri selama 32 tahun dan tetap mempertahankan citra rasa yang berbeda dengan rumah makan lainnya. Rumah Makan Bamara Surabaya mempunyai akses yang mudah untuk dikunjungin oleh para konsumen atau pelanggannya. Untuk mewujudkan kepuasan pelanggan bukanlah hal yang mudah dilakukan, maka dari itu Rumah Makan Bamara Surabaya tetap menjaga kualitas rasa dan pelayanan, karena
4 kepuasan pelanggan merupakan suatu hal sulit diukur, dan memerlukan perhatian yang khusus. Rumah Makan Bamara Surabaya menyadari betul tentang kemungkinan usaha-usaha sejenis yang memiliki keunggulan dalam produk dan fasilitasnya, maka dari itu Rumah Makan Bamara Surabaya dapat mengambil langkah-langkah perbaikan yang tepat untuk mempertahankan usahanya bahkan menambah jumlah pelanggannya. Pola perilaku konsumen dalam melakukan pembelian di Rumah Makan Bamara Surabaya dapat dipengaruhi oleh produk, harga, promosi, tempat serta kepuasan konsumen terhadap Rumah Makan Bamara Surabaya. Berdasarkan hal inilah yang mendasari penelitian mengenai pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan konsumen dalam melakukan pembelian di Rumah Makan Bamara Surabaya. 1.2 Rumusan Masalah Penelitian Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka yang menjadi pokok permasalah adalah: 1. Apakah terdapat pengaruh bauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga, promosi, tempat dan pelayanan secara simultan terhadap keputusan konsumen membeli di Rumah Makan Bamara Surabaya? 2. Apakah terdapat pengaruh produk, harga, promosi, tempat dan pelayanan secara parsial terhadap keputusan konsumen membeli di Rumah Makan Bamara Surabaya?
5 3. Apakah terdapat pengaruh yang dominan diantara produk, harga, promosi, tempat dan pelayanan terhadap keputusan konsumen membeli di Rumah Makan Bamara Surabaya? 1.3 Tujuan Penelitian Adapun tujuan penelitian adalah sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui produk, harga, promosi, tempat, dan pelayanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan konsumen membeli produk di Rumah Makan Bamara Surabaya. 2. Untuk mengetahui produk, harga, promosi, tempat, dan pelayanan berpengaruh secara parsial terhadap keputusan konsumen membeli di Rumah Makan Bamara Surabaya. 3. Untuk mengetahui diantara produk, harga, promosi, tempat, dan pelayanan yang dominan pengaruhnya terhadap keputusan konsumen membeli produk di Rumah Makan Bamara Surabaya. 1.4 Manfaat Penelitian 1. Kontribusi Praktis Untuk menjadi acuan dan sumber informasi bagi masyarakat sehingga dapat dijadikan pertimbangan dalam pengambilan keputusan untuk membeli di Rumah Makan Bamara Surabaya.
6 2. Kontribusi Teoretis Untuk menerapkan ilmu pengetahuan yang diperoleh selama ini dan menambah pengetahuan tentang masalah-masalah yang terjadi didalam perusahaan terutama yang berhubungan dengan perilaku konsumen. 3. Kontribusi Kebijakan Diharapkan hasil penelitian akan dapat pertimbangan bagi perusahaan didalam membuat suatu kebijakan sehingga kebijakan tersebut dapat tepat sasaran. 1.5 Ruang Lingkup Penelitian Penelitian tentang pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan konsumen dalam melakukan pembelian di Rumah Makan Bamara Surabaya. Sedangkan yang menjadi obyek penelitian adalah masyarakat (konsumen) yang melakukan pembelian di Rumah Makan Bamara Surabaya. Untuk membatasi pembahasan yang tidak terarah, maka dilakukan pembatasan-pembatasan dalam ruang lingkup penelitian yaitu tentang pengaruh bauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga, promosi, tempat dan pelayanan terhadap keputusan konsumen melakukan pembelian di Rumah Makan Bamara Surabaya.