PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA YUMMY) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA TRADISIONAL BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkanoleh : Jefi Anggun Komala 122210028 Angkatan 2012 Dwi Cahyono 132210162 Angkatan 2013 Nita Ayu Riyanti 112210076 Angkatan 2011 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO 2014 i

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. JudulKegiatan : SI BIDUAN RASA YUMMY(SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA)Sebagai Makanan ModernBercita RasaTradisional 2. BidangKegiatan : PKM-K 3. KetuaPelaksanaKegiatan a. Namalengkap : Jefi Anggun Komala b. NIM : 122210028 c. Jurusan : Manajamen d. Universitas : UniversitasMuhammadiyahPurworejo e. AlamatRumahdan No. HP : Sindurjan Rt.02/07 Purworejo 54111No. HP. 085725578832 f. Alamat Email : fijeje@gmail.com 4. AnggotaPelaksanaKegiatan : 2 Orang 5. DosenPendamping a. Nama Lengkap : Murry Harmawan Saputra., S.E.,M.Sc b. NBM / NIDN : 0617038004 c. AlamatRumahdan No. HP : Sindurjan Rt.04/03 Purworejo 54111 No. HP. 081328630488 6. BiayaKegiatan total : Rp 12.404.000,00 a. DIKTI : Rp. 12.404.000,00 b. Sumber lain : - 7. Jangkawaktupelaksanaan : 5 (lima) bulan Purworejo,20 September2014 Menyetujui, Pembina Unit KegiatanMahasiswa SainsdanTekknologi SiskaDesiFatmaryanti, M.Si. NIDN. 0623128101 Pembantu Rektor III KetuaPelaksanaKegiatan Jefi Anggun Komala NIM. 122210028 DosenPendamping Istiko Agus Wicaksono, S.P.,M.Sc, NIDN. 0604077701 MurryHarmawan S, S.E,,M.Sc, NIDN. 0617038004 ii

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii DAFTAR ISI... iii RINGKASAN... iv BAB 1. PENDAHULUAN... 1 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA... 4 BAB 3. METODE PELAKSANAAN... 6 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 8 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN iii

RINGKASAN Siomay merupakan makanan yang berasal dari negara Cina. Dibuat dari bahan utama tepung terigudan diisi dengan cincangan daging. Inovasi siomay di Indonesia dilakukan dalam hal mengganti isi cincangan daging babi dengan ikan tenggiri, udang, ataupun ayam. Selain itu ditambahkan pula sayuran dan disiram dengan saus kacang. Sedangkan untuk ubi madu atau masyarakatlebih mengenalnya dengan ubi cilembu adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi madu memiliki rasa yang manis serta kandungan vitamin A yang tinggi yaitu 0,001-0,69 mg per 100 gram. Pada usulan PKM Kewirausahaan ini, mencoba mengembangkan ubi madu untuk menjadi makanan tradisional yang lebih modern yaitu makanan tradisional yang disajikan dengan mengikuti perkembangan di zaman yang serba maju yaitu dengan menyajikan ubi madu dalam olahan siomy dan menambahkan isi berupa keju, meses coklat dan selai strowberry didalam siomay ubi madu serta disiram saus gula jawa tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya. Dengan adanya usaha SI BIDUAN RASA YUMMY ini diharapkan dapat menciptakan suatu produk baru yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Sehingga dapat tercipta suatu UM ( Usaha Mikro ).Selain itu usaha kecil ini diharapkan dapat terus berkembang dan menjadi sebuah industri besar dapat menyerap tenaga kerja yang lebih banyak. Adapun cara pengolahan makanan SI BIDUAN RASA YUMMY, yaitu melalui tahapan persiapan, mencari ruko untuk disewa, pembelian bahan baku dan peralatan, pembuatan SI BIDUAN RASA YUMMY,promosi dan pemasaran. Pemasaran dilakukan dengan caramembeli sebuah gerobak. Selain membeli gerobak, produk akan dititipkan ke warung, toko dan koperasi. Sehingga nantinya mempermudah dalam melakukan pemasaran. Selain itu pemasaran juga dapat dilakukan melalui media internet, sepertihalnya dilakukan pada saat promosi, yaitu dapat melalui media sosial seperti facebook, twitter, bbm,toko-toko online, pamflet maupun spanduk. iv

1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Makanan merupakan salah satu kebutuhan mendasar manusia yang dapat menunjang kelangsungan hidup. Ada beragam jenis makanan mulai dari makanan olahan sendiri hingga makanan yang siap makan yang dapat dengan mudah dijumpai dibeberapa toko atau supermarket. Namun dari beragam jenis makanan tersebut masih banyak makanan yang memanfaatkan hasil pertanian berupa umbi-umbian. Ubi (Ipomoea batatas L.) adalah salah satu hasil pertanian berupa umbi-umbian. Ubi merupakan sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, ubi menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Indonesia hasil pertanian berupa umbiumbian banyak dibudidayakan di daerah pulau Jawa. Harga ubi di pasar relativ murah dengan kisaran harga Rp. 2.500-4.000/kg. Ubi madu atau ubi cilembu adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi madu biasanya dijual di pinggiran jalan dengan tanpa diolah. Ubi madu biasanya dikonsumsi dengan cara dibakar. Ubi madu memiliki kandungan vitamin A 7.100 IU (international unit). Selain vitamin A yang tinggi, Ubi madu juga mengandung kalsium hingga 46 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,08 mg, vitamin B-2 0,05 mg dan niacin 0,9 mg, serta vitamin C 20 mg. Siomai atau siomay adalah salah satu jenis makanan dim sum. Siomay berasal dari negara Cina yang dibuat dengan cincangan daging babi yang dibungkus kulit pangsit. Siomay sangat digemari oleh masyarakat diberbagai kalangan dan usia. Di Indonesia siomay mengalami inovasi dengan merubah bentuk dan isi yang diganti dengan ikan tenggiri, udang, ataupun ayam. Sehingga siomay di Indonesia halal. Siomay di Indonesia disajikan dengan tambahan telur ayam rebus dan sayuran seperti kubis, kentang dan pare. Sehingga mengkonsumsi siomay tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan. Umumnya siomay dimakan dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Dari uraian-uraian tersebut maka sangat penting untuk mengembangkan olahan ubi madu menjadi siomay untuk menjadi makanan tradisional yang modern yaitu makanan yang tetap menjaga cita rasa tradisionalnya namun disajikan dengan tambahan isi beraneka rasa yang mengikuti perkembangan di zaman yang serba maju ini, yaitu dengan menambahkan rasa keju, rasa meses coklat dan rasa strowbery di dalam bulatan siomay ubi madu serta dimakan dengan siraman saus gula jawa.

2 Dengan demikian olahan ubi madu menjadi siomay dapat meningkatkan daya tarik konsumen dan alternatif pengenalan inovasi olahan dari ubi madu. Apabila produksi siomay ubi madu aneka rasa ini dapat dikembangkan bisa menjadi industri besar akan dapat menyerap tenaga kerja yang lebih banyak. Berdasarkan uraian permasalahan di atas penulis merasa tertarik untuk mengembangkan produksi dan pemasaran siomay ubi madu aneka rasa sebagai makanan modern dengan rasa tradisional yang digemari oleh berbagai kalangan. Adapun judul yang diangkat dalam proposal ini adalah SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA TRADISIONAL dengan memanfaatkan bahan baku utama sederhana berupa ubi madu dalam proses produksi siomay ini. B. Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah yang telah penulis kemukakan di atas, maka permasalahan dalam kegiatan ini adalah: 1. Bagaimana cara memanfaatkan ubi madu sebagai olahan yang bernilai ekonomis tinggi? 2. Bagaimana cara memproduksi SI BIDUAN RASA YUMMY? 3. Bagaimana metode sosialisasi dan pemasaran yang terbaik dari SI BIDUAN RASA YUMMY? C. Tujuan Program Manfaat yang diharapkan akan diperoleh setelah kegiatan ini adalah sebagai berikut : 1. Masyarakat Pemanfaatan bahan baku sederhana berupa ubi madu sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan tradisional merupakan salah satu alternatif dalam upaya pengenalan/promosi makanan khas di luar daerah. Selain itu pembuatan makanan tradisional dari bahan baku ubi madu sangat diharapkan dapat memberikan ide dan gagasan baru sebagai peluang usaha yang dapat menyerap tenaga kerja. 2. Universitas Muhammadiyah Purworejo SI BIDUAN RASA YUMMY merupakan program kreativitas mahasiswa kewirausahaan yang dapat dijadikan sebagai pemicu motivasi bagi mahasiswa lain untuk belajar dan berkarya dalam meningkatkan kreativitas, meraih prestasi dan membuka peluang usaha dalam menuju kemandirian bangsa.

3 3. Penulis Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan dapat menjadi jalan menuju kemandirian sebagai anak bangsa untuk terus belajar dan berkarya sebagai manusia yang berguna untuk orang lain, komunitas, masyarakat, agama, bangsa dan negara. D. Luaran Yang Diharapkan Hasil yang diharapkan dari pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini adalah terciptanya suatu produk baru yaitu SI BIDUAN RASA YUMMY ( Siomay Ubi Madu Aneka Rasa) dengan harga terjangkau yang diminati berbagai kalangan. Dengan adanya produk ini, diharapkan dapat menjadi salah satu cara memasukan makanan bercita rasa tradisional ke pasar nasional maupun internasional. Selain itu juga proposal ini nantinya akan dipublikasikan pada jurnal bisnis dan manajemen sebagai suatu sumber acuan dalam menyusun proposal dan mampu memberikan manfaat bagi pembacanya.

4 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Produksi SI BIDUAN RASA YUMMY tersebut diharapkan menjadi alternatif siomay dari bahan baku sederhana. Selain itu pembuatan siomay ini akan menambah jenis makanan tradisional di Indonesia yang tidak membutuhkan banyak biaya dalam proses produksinya. Selain itu dapat mempromosikan ubi madu menjadi sebuah olahan makanan lebih modern yang digemari semua masyarakat serta menjanjikan perolahan profit. Salah satu pemanfaatan dari ubi madu yang belum dikembangkan saat ini adalah sebagai bahan baku pembuatan siomay. Untuk itu, gambaran usaha yang perlu dikembangkan saat ini adalah pembuatan siomay ubi madu. SI BIDUAN RASA YUMMY (Siomay Ubi Madu Aneka Rasa) yang akan dikembangkan adalah SI BIDUAN RASA YUMMY yang terbuat dari ubi madu sebagai bahan baku utama. Ubi madu atau ubi cilembu tidak menjadi masalah dalam proses produksi di wilayah Purworejo khususnya karena ubi madu yang dijual di pinggiran jalan maupun di pasar tradisional sudah banyak ditemukan. Sehingga dari segi bahan baku, SI BIDUAN RASA YUMMY tidak mengalami kendala berarti dalam produksinya. Untuk mendirikan usaha tersebut kami berencana akan membeli sebuah gerobak dengan harga Rp. 1.000.000 yang nantinya akan dimanfaatkan untuk berjualan di depan kampus. Lokasi berjualan sangat strategis, berada di pinggir jalan raya juga tidak jauh dari Pasar Balidono dan Pasar Suranegara. Sehingga mempermudah dalam pemasaran maupun pembelian bahan baku. Penjualan akan kami buka mulai pukul 08.00-17.00 WIB. Selain itu kami juga akan menitipkan produk di warung, toko maupun kopma. Promosi SI BIDUAN RASA YUMMY dapat dilakukan melalui beberapa media seperti pamflet, spanduk, facebook, twitter, toko online maupun BBM. Usaha ini menjanjikan perolehan profit untuk menjamin keberlanjutan usaha. Dengan 1 (satu) kg ubi madu sebagai bahan baku yang akan dibuat nantinya akan menghasilkan 60 SI BIDUAN RASA YUMMY bentuk bulat. Untuk tiap penjualan satu piring berisi 5 buah siomay yang kami patok dengan harga Rp. 5.500,00. Sehingga nantinya menghasilkan 12 piring tiap kg ubi.

5 Analisis ini akan dijelaskan dalam kerangka sebagai berikut. Tabel 1. Bahan Habis Pakai per Bulan No. Nama Bahan Jumlah Satuan Harga Satuan (Rp) Harga Total (Rp) 1 Ubi Madu 150 Kg 12.000 1.800.000 2 Tepung kanji 19 Kg 8.000 152.000 3 Gula pasir 38 Kg 12.000 456.000 4 Gula Jawa 38 Kg 13.500 513.000 5 Vanili 150 Buah 1.000 150.000 6 Keju 50 Buah 10.000 500.000 7 Meses coklat 25 Kg 17.000 425.000 8 Selai Strawberry 25 Kg 39.000 975.000 9 Garam 1 Bungkus 8.000 8.000 10 Sendok Plastik 15 Pacs 7.000 105.000 11 Cup Mika 18 Pacs 60.000 1.080.000 JUMLAH 6.164.000 Sehingga dapat diperoleh 1800 piring x Rp. 5.500,00 : Rp. 9.900.000,00 Biaya Bahan Baku : Rp. 6.164.000,00 Potensi Profit : Rp. 3.736.000,00 Jadi dapat kita lihat dan ketahui bahwa untuk 150 kg ubi madu dengan menghasilkan 1800 cup mika SI BIDUAN RASA YUMMY kami dapat memperoleh potensi profit sebesar Rp. 3.736.000,00 per bulan. Dana yang diperoleh dari DIKTI sebesar Rp. 12.404.000,00 akan digunakan untuk memulai wirausaha ini.

6 BAB III METODE PELAKSANAAN A. Persiapan Pada tahap persiapan pembuatan SI BIDUAN RASA YUMMY, penulis mempersiapkan alat serta bahan yang dibutuhkan. B. Pembelian bahan baku dan peralatan Pembelian bahan baku dapat dibeli di pasar tradisional dan harga yang diperoleh lebih terjangkau. Dan pembelian peralatan dapat dibeli di pasar dan toko-toko daerah purworejo. Sehingga transportasi tidak mahal. C. Pembuatan SI BIDUAN RASA YUMMY Dalam tahap ini yaitu pembuatan SI BIDUAN RASA YUMMY. Adapun tata cara pembuatannya adalah sebagai berikut : Berikut adalah urutan membuat siomay : 1. Ubi madu dicuci didalam baskom dengan air sampai bersih. 2. Setelah itu ubi dikukus dalam panci kukus sampai empuk. 3. Kemudian ubi dipisahkan dari kulitnya. 4. Kemudian ubi dihaluskan. 5. Setelah itu ubi yang sudah halus dicampur dengan tepung kanji, gula pasir,vanili, dan sedikit garam lalu diaduk hingga menyatu. 6. Setelah itu bagi adonan menjadi tiga bagian sama besar. Tiap bagian ambil sedikit adonan ubi kemudian pipihkan, beri potongan keju lalu tutupi dengan adonan ubi dan dibentuk bulat bola. Adonan lainnya di isi dengan selai strowbery dan meses coklat. 7. Kukus kembli adonan pada panci kukus hingga matang. Berikut adalah urutan membuat saus gula jawa : 1. Masak air dalam panci. 2. Masukan gula jawa dan vanili dalam panci. Masak hingga mendidih dan diaduk-aduk hingga kental. 3. Siramkan saus gula jawa pada siomay ubi madu. 4. Siomay ubi madu siap disajikan D. Promosi Promosi dapat dilakukan melalui media social, seperti facebook, twitter, toko-toko online, BBM, pamflet maupun spanduk.

E. Pemasaran Pemasaran dilakukan dengan cara membeli gerobak dan di tempatkan di depan kampus. Sehingga produk dapat dengan mudah dijangkau oleh konsumen. Selain itu pemasaran juga dilakukan dengan menitipkan produk di warung ataupun toko, KOPMA serta dapat dilakukan melalui media internet, seperti halnya dilakukan pada saat promosi, yaitu dapat melalui facebook, twitter, toko-toko online, bbm, pamflet maupun spanduk. 7

8 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Ringkasan anggaran biaya yang diperlukan dalam kegiatan ini seluruhnya adalah Rp 12.404.000,00 (dua belas juta empat ratus empat ribu rupiah). Tabel 2. Anggaran Biaya No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1 Peralatan Penunjang 3.740.000,00 2 Bahan Habis Pakai 6.164.000,00 3 Perjalanan 1.250.000,00 4 Lain-Lain 1.250.000,00 Jumlah 12.404.000,00 A. Jadwal Kegiatan Tabel 3. Jadwal Kegiatan No Nama Agenda Bulan 1 2 3 4 5 1 Persiapan 2 Pembelian Bahan Baku serta Peralatan 3 Pembuatan `SI BIDUAN RASA YUMMY 4 Sosialisasi dan Promosi 5 Pemasaran 6 Evaluasi usaha dan penulisan laporan

LAMPIRAN 1 BIODATA KETUA DAN ANGGOTA BIODATA KETUA A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap Jefi Anggun Komala 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Manajemen 4 NIM 122210028 5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 18 Januari 1994 6 Alamat Sindurjan Rt. 02/07, Kec. Purworejo, Kab. Purworejo 54111 7 E-mail fijeje@gmail.com 8 Nomor Telepon/HP 085725578832 B. Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD N 2 Ngupasan Purworejo SMP N 2 Ceper Klaten SMA N 1 Karanganom Klaten Jurusan IPA Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 C. Pengghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Juara 5 Lomba Olimpiade Ekonomi Tingkat Jawa Tengah BEM Universitas Pekalongan 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pengusul, Jefi Anggun Komala NIM. 122210028

BIODATA ANGGOTA 1 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap Dwi Cahyono 2 Jenis Kelamin Laki-laki 3 Program Studi Manajemen 4 NIM 132210162 5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 08 April 1993 6 Alamat Keseneng Rt 01/04, Purworejo 54119 7 E-mail dwilahir93@gmail.com 8 Nomor Telepon/HP 081298919212 B. Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD N SMP N 4 SMK N 1 Purworejo Keseneng Purworejo Purworejo Jurusan Teknik Pemeliharaan Mesin Industri Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pengusul, Dwi Cahyono NIM. 132210162

BIODATA ANGGOTA 2 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap Nita Ayu Riyanti 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Manajemen 4 NIM 112210076 5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 28 Agustus1989 6 Alamat Brengkelan Rt 01/01 Kec. Purworejo Kab. Purworejo 7 E-mail nita_ayukariyanti@yahoo.co.id 8 Nomor Telepon/HP 085786740434 B. Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Institusi SD N 02 Brengkelan SMP N 02 Purworejo SMA N 1 Purworejo Jurusan Kelas Unggulan IPS Tahun Masuk-Lulus 1996-2002 2002-2005 2005-2008 C. Pengghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Juara 1 Olimpiade Dinas Pendidikan 2007 Ekonomi Kabupaten Purworejo 2 Juara 5 Lomba Karya Tulis Ekonomi Islam Se-Jateng DIY BEM PS Keuangan Islam Fakultas Syariah dan Hukum UIN Sunan Kalijaga 2012 3 Juara 1 Lomba Olimpiade Ekonomi Tingkat Jawa Tengah BEM Universitas Pekalongan 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pengusul, Nita Ayu Riyanti NIM. 112210076

BIODATA PENDAMPING A. Identitas Diri 1 Nama Murry Harmawan Saputra, S.E., M.Sc. 2 Jenis Kelamin Laki-laki 3 Progam Studi Manajemen 4 NIDN 0617038004 5 Tempat dan Tanggal Purworejo, 17 Maret 1980 Lahir 6 Alamat Sindurjan Rt.04/03 Purworejo 54111 7 E-mail - 8 Nomor HP 081328630488 B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi S1 S2 S3 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO UNIVERSITAS GAJAH MADA Jurusan MANAJEMEN MANAJEMEN Tahun Masuk-Lulus 2001 2005 2009-2011 - Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pembimbing, Murry Harmawan Saputra S.E., M.Sc NIDN. 0617038004

LAMPIRAN 2 JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN a. Peralatan Penunjang No Nama Alat Jumlah Satuan Kecil Harga Satuan (Rp) Harga Total (Rp) 1 Kompor Gas 2 Buah 250.000 500.000 2 Tabung Gas 2 Buah 120.000 240.000 3 Panci Kukus 3 Buah 100.000 300.000 5 Baskom 5 Buah 40.000 200.000 6 Ember 4 Buah 40.000 160.000 7 Pisau 3 Buah 10.000 30.000 8 Alas Potong 3 Buah 5.000 15.000 (tlenan) 9 Wajan 3 Buah 125.000 375.000 10 Sothel 2 Buah 5.000 10.000 11 Ereg 2 Buah 5.000 10.000 12 Timbangan 1 Buah 100.000 100.000 13 Mixer 1 Buah 200.000 200.000 14 Gerobak 1 Buah 1.000.000 1.000.000 18 Kursi plastik 10 Buah 60.000 600.000 SUB TOTAL (Rp) 3.740.000 b. Bahan Habis Pakai No Nama Bahan Jumlah Satuan Kecil Harga satuan (Rp) Harga Total (Rp) 1 Ubi Madu 150 Kg 12.000 1.800.000 2 Tepung kanji 19 Kg 8.000 152.000 3 Gula pasir 38 Kg 12.000 456.000 4 Gula Jawa 38 Kg 13.500 513.000 5. Vanili 150 Bungkus 1.000 150.000 6. Keju 50 Bungkus 10.000 500.000 7. Meses coklat 25 Kg 17.000 425.000 8 Selai 25 Kg 39.000 975.000 Strawberry 9 Garam 1 Bungkus 8.000 8.000

10 Sendok 15 Pacs 7.000 105.000 Plastik 11 Cup Mika 18 Pacs 60.000 1.080.000 SUB TOTAL (Rp) 6.164.000 c. Perjalanan No Jenis Perjalanan Biaya (Rp) 1 Survey Bahan Baku 250.000 2 Pembelian Bahan Baku dan Alat 250.000 3 Sosialisasi Masyarakat 500.000 4 Transportasi Pendistribusian 250.000 SUB TOTAL (Rp) 1.250.000 d. Lain-lain No Jenis Kebutuhan Biaya (Rp) 1 ATK 100.000 2 Penyelenggraan Sosialisasi/Pameran 200.000 3 Konsumsi Selama Kegiatan 100.000 4 Studi Pustaka (Internet Rent) 50.000 5 Izin BPOM 500.000 6 Media Promosi (Spanduk, Pamflet) 300.000 SUB TOTAL (Rp) 1.250.000 TOTAL (Rp) 12.404.000

LAMPIRAN 3 SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS No Nama 1 Jefi Anggun Komala Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu Manajemen Ekonomi 48 Jam/Minggu 2 Dwi Cahyono Manajemen Ekonomi 48 Jam/Minggu 3 Nita Ayu Riyanti Manajemen Ekonomi 48 Jam/Minggu Uraian Tugas Ketua Pelaksanan dan Bagian Keuangan Bagian Produksi dan Pemasaran Bagian Design dan Pengemasan

DAFTAR PUSTAKA Agus Ahyari. 1979. Management Produksi (Perencanaan Sistem Produksi). Yogyakarta : BPFE UGM. Barry Render dan Jay Heizer. 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Jakar ta: salemba Empat. http://id.wikipedia.org/wiki/ubi diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo http://id.wikipedia.org/wiki/ubi_cilembu diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo http://id.wikipedia.org/wiki/siomai diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO Alamat: Jalan K.H.A. Dahlan 3 & 6 Telepon/Fax. (0275) 321494 PURWOREJO 54111 Home page : Http://www.umpwr.ac.id, email : info@umpwr.ac.id SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Jefi Anggun Komala NIM : 122210028 Program Studi Fakultas : Manajemen : Ekonomi Dengan ini menyatakan bahwa proposal PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN saya dengan judul: SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA TRADISIONAL yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Purworejo, 20 September 2014 Mengetahui, Pembantu Rektor III Yang menyatakan, Istiko Agus Wicaksono, S.P.,M.Sc, NIDN. 0604077701 Jefi Anggun Komala NIM. 122210028