BISNIS PETERNAKAN BEBEK DI SUSUN UNTUK MEMENUHI PERSYARATAN TUGAS KULIAH LINGKUNGAN BISNIS OLEH : AGUNG NUR ROHMAN 11.01.2897 PROGRAM STUUDI TEKNIK INFORMATIKA (D3) STMIK AMIKOM YOGYAKARTA
A. Abstrak Tujuan dari pembuatan karya ilmiyah ini adalah untuk pengembangan usaha masyarakat yang bergerak dalam bidang peternakan dan pengenalan hasil persilangan genetik bebek lainya yang lebih baik dari gizi dan hasil dagingnya, Hasil yang dapat di capai dengan membuka toko online penjualan bibit ini akan lebih memberi peningkatan pada usaha saya, di klaten, Jawa tengah dengan meningkatkan konsumen tiap bulan baik secara online atau datang ke tempat langsung, selain menggunakan toko online saya juga menggunakan media social networking lainnya. B. Latar Belakang Masalah Nama bebek sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. bebek ini hampir dapat ditemukan di seluruh wilayah Indonesia. Meskipun keberadaanya terus didesak oleh ayam sayur, tetapi bebek ini mempunyai tempat tersendiri di hati masyarakat. Potensi yang besar dari bebek ini memang tidak diragukan lagi. bebek, jenisnya beraneka ragam. Sebutan bebek biasanya disesuaikan dengan keadaan tubuh, bulu dan daerah asal. bebek ini banyak dipelihara di daerah pedesaan dengan cara tradisional, sehingga hasilnya kurang menguntungkan. Sesungguhnya jika dipelihara secara serius, bebek ini mampu memenuhi kebutuhan hidup lebih banyak. Dengan kata lain cocok untuk dijadikan usaha yang menjanjikan. Pada dasarnya pemeliharaan bebek telah dilakukan sejak lama oleh masyarakat pedesaan. Bagi mereka, bebek merupakan sumber mata pencaharian sehari-hari. Biasanya, mereka memelihara bebek dengan sistem umbaran. Sistem pemeliharaannya memang masih sangat sederhana. Namun, dari telur dan daging yang dihasilkan oleh bebek peliharaannya, para peternak di pedesaan mampu memenuhi kebutuhan hidup keluargannya. Bebek telah menjadi salah satu pilihan usaha penyedia telur dan daging sehingga dapat dijadikan ternak andalan. Telur dan daging masih menjadi produk utama dari usaha ternak bebek. Sampai saat ini telur dan daging bebek banyak dimanfaatkan sebagai salah satu sumber protein karena harganya murah. Bagi masyarakat menengah ke bawah, telur dan daging bebek merupakan alternatif terbaik untuk memenuhi kebutuhan pangan. Bila dibandingkan dengan daging sapi, daging bebek jauh lebih murah. Dilihat dari segmentasinya, ragam
bisnis bebek di Indonesia dapat dibagi menjadi empat golongan besar, yaitu produksi, pascaproduksi, jasa pemasaran atau perdagangan, dan prasarana. Keempat segmen bisnis ini dapat menjadi usaha interagsi maupun spesialisasi. Usaha di bidang produksi diantaranya usaha ternak bebek petelur, pedaging, penghasil telur tetas, dan bibit anak bebek. Di bidang jasa pemasaran seperti usaha perdagangan produk telur dan bibit ayam. Sementara di bidang sarana prasarana diantaranya usaha pakan. C. Rumusan Masalah bebek sudah lama dikenal dan sudah lama akrab dengan lidah masyarakat indonesia. Baik telur dan dagingnya sudah lama digemari orang. Populasinya pun cukup banyak dan menyebar rata di seluruh daerah indonesia. Sayang, bebek yang besar potensinya itu, tidak dikenal dari segi ilmu dan pemeliharaanya. Banyak orang tidak mengetahui cara yang benar tentang bebek. Bahkan, para penyuluh di lapangan bayak yang bingung melakukan tindakan yang tepat bebek ini. Perkembangan bebek akhir-akhir ini juga agak menurun karena adanya isu virus flu burung, maka populasi bebek semakin berkurang. Akan tetapi permintaan pasar justru semakin meningkat. Oleh sebab itu, peluang usaha bebek mempunyai prospek yang baik. bebek ini bisa dikatakan hebat karena dengan masa pemeliharaan selama 45-60 hari saja, bebek telah siap dipanen dan dikonsumsi. Dengan masa yang singkat ini maka resiko kematian juga kecil (berdasarkan cara pemeliharaan sesuai prosedur yang telah gunakan) dan keuntungan bagi peternak lumayan. Berdasarkan berbagai asumsi yang telah dikemukakan maka dapat diajukan permasalahan : 1. Bagaimana cara membudidayakan bebek secara baik sehingga terpenuhi permintaan pasar dan pemenuhan protein hewani dengan harga yang terjangkau?
2. Bagaimana cara membudidayakan bebek bukan hanya untuk hobi atau memanfaatkan lahan kosong saja namun bisa menjadi sumber pendapatan? 3. Bagaimana cara memperoleh keuntungan dari hasil budidaya bebek ini secara maksimal. D. Tujuan 1. Tujuan umum dari usaha bebek ini adalah mendapatkan profitabel yang maksimal dan mendapatkan pengalaman berwirausaha untuk bekal di kemudian hari, karena disertai oleh pemerolehan kebutuhan ekonomi dari usaha ini. 2. Pemenuhan akan protein hewani yang terjangkau oleh masyarakat di semua kelas sosial yang ada di indonesia khususnya di daerah. E. Luaran yang diharapkan 1. Dengan kewirausahaan peternakan ini diharapkan bisa memenuhi daging bebek sebagai kebutuhan akan protein hewani lokal. 2. Kewirausahaan ini menjanjikan dan dapat memberikan lapangan pekerjaan kepada masyarakat sekitar dan mahasiswa sehingga angka pengangguran dapat dikurangi. 3. Limbah pascapanen bisa dimanfaatkan sebagai pupuk dalam bidang pertanian. F. Kegunaan Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan solusi bagi para mahasiswa dalam memperoleh penghasilan yang profitabel guna memberdayakan unsur-unsur kearifan lokal yang ada. Selain itu, diharapkan mampu meningkatkan kreatifitas dalam berwirausaha, mampu menggerakkan perekonomian mikro dan pemenuhan pasar serta gizi masyarakat, sehingga dapat menekan angka pengangguran di Indonesia khususnya di daerah setempat.
G. Gambaran Umum Rencana Usaha. Dewasa ini kebutuhan daging dan telut bebek dalam negeri terus meningkat sejalan dengan peningkatan pola hidup manusia dalam memenuhi kebutuhan akan protein hewani yang berasal dari daging bebek. Selain itu, untuk mendukung adanya program pemerintah dalam meningkatkan gizi masyarakat terutama anak-anak. Kebutuhan akan daging yang terus meningkat tidak diimbangi dengan produksi daging bebek yang besar, sehingga terjadilah kekurangan persediaan daging bebek yang mengakibatkan harga daging bebek mahal. Dengan melihat kondisi tersebut budidaya bebek dapat memberikan keuntungan yang menjanjikan bila dikelola secara intensif dan terpadu. Usaha bebek mempunyai profitable yang bagus dan jaringan pemasaran yang baik. bebek jenis ini dinamakan ayam kampung super karena ayam ini mempunyai karakter, sifat dan rasa yang sama dengan ayam kampung asli, namun masih mempunyai beberapa kelebihan lain, yaitu : 1. Masa pemeliharaan lebih singkat (antara 45-60 hari) dengan berat rata-rata 0.7-1 kg (berat yang diminta oleh konsumen rumah makan/restoran). 2. Cara pemeliharaan lebih mudah dan lebih tahan penyakit (angka kematian kecil). 3. Kotoran dalam kandang tidak menimbulkan bau. 4. Mudah pemasarannya. 5. Profitable (Menguntungkan). Kisaran harga bebek ini adalah Rp 17.000,00 - Rp 26.000,00 / kg. Apabila dibandingkan dengan ayam sayur yang lebih fluktuaktif, memelihara bebek lebih menguntungkan. Adapun anasilis usaha dalam budidaya bebek (per 1 dus isi 100 ekor + ekstra 2 ekor). a. Modal usaha Pembelian bibit Rp. 400.000,- Pakan dari 0 hari sampai panen (60) habis 4 Rp 904.000,- sak (maks) @ Rp 226.000,- x 3 SAK Vitamin + vaksin, dll Rp 100.000,- Jumlah Rp 1.404.000,-
b. Panen Dari 102 ekor bebek diambil kemungkinan terburuk dengan angka kematian 10 ekor maka tinggal 92 ekor dengan berat rata-rata apabila habis pakan 4 sak adalah 0,8-1 kg. Harga ayam terendah adalah Rp 17.000,-/kg (hanya terjadi pada panenan bulan November dan Februari). Fluktuasi harga antara Rp 17.000,- s.d Rp. 25.000,- per kilogram (kg). c. Perkiraan pendapatan kotor dengan asumsi harga saat ini adalah Rp 22.000/kg. Perkiraan berat bebek 0, 9 kg x 92 ekor = 82,8 kg Perkiraan penerimaan 82,8 kg x Rp 22.000,- = Rp 1.821.600,- Pendapatan Bersih = Pendapatan Rp 1.821.600,- kotor Modal Rp 1.404.000,- Jumlah terima bersih Rp 417.600,- Selama ini bebek panenan telah tersebar luas sampai keluar pulau Jawa. jaringan pemasaran di beberapa kota seperti Klaten, jogja, Boyolali, Solo, Temanggung, Purworejo, Wonosobo, Ngawi, Madiun, Ciamis dan Riau serta masih banyak lagi sampai ke Manokwari, Papua. Adapun Untuk yang pemasaran bebek ini bisa dipasarkan di pasar tradisonal dan rumah makan maupun pasar modern. Untuk bisa merasakan bebek ini bisa mencoba ke rumah makan/restoran terkenal di kota besar. membeli karkasnya (daging segar) di hypermart, swalayan dll. REFERENSI. Sumber : http://centralunggas.blogspot.com