ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP MINUMAN TEH DALAM KEMASAN BOTOL MEREK FRESTEA DI KOTA BOGOR Oleh : PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP MINUMAN TEH DALAM KEMASAN BOTOL MEREK FRESTEA DI KOTA BOGOR Oleh : TESIS Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister Manajemen pada Program Studi Magister Manajemen Agribisnis PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
Judul : Analisis Persepsi dan Sikap Konsumen terhadap Minuman Teh dalam Kemasan Botol Merek Frestea di Kota Bogor Nama : FIANA RATRI Nrp : P056020771.28 Program Studi : MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS Menyetujui, 1. Komisi Pembimbing Pembimbing I Pembimbing II Ir. Rita Nurmalina, MS Dr. Ir. Ma mun Sarma, MS, M.Ec 2. Ketua Program Studi 3. Dekan Sekolah Pascasarjana Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Sa id, MA.Dev Prof. Dr. Ir. Sjafrida Manuwoto, M.Sc Tanggal Lulus :
SURAT PERNYATAAN Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan dalam tesis saya yang berjudul : ANALISIS PERSEPSI DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP MINUMAN TEH DALAM KEMASAN BOTOL MEREK FRESTEA DI KOTA BOGOR merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendiri, dengan arahan Komisi Pembimbing, kecuali yang dengan jelas ditunjukkan rujukkannya. Tesis ini belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar atau capaian akademik lainnya pada program sejenis di perguruan tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya. Bogor, Mei 2005 Yang Membuat Pernyataan
RIWAYAT HIDUP PENULIS Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 4 Juni 1978 dari orang tua bernama Prof. Dr. Ir. H. Joedojono Wiroatmodjo (Alm.) dan Ir. Nunuk M. Januwati, MS sebagai anak ke-2 dari 3 bersaudara. Penulis menyelesaikan pendidikan di SD Regina Pacis Bogor pada tahun 1991, SMP Regina Pacis Bogor pada tahun 1994, SMU Negeri 1 Bogor pada tahun 1997 dan selanjutnya diterima sebagai mahasiswa pada Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor pada tahun 1997. Pendidikan S1 di IPB berhasil diselesaikan pada tahun 2001 dan memperoleh gelar akademik Sarjana Pertanian (S.P). Pada tahun 2002 penulis bekerja pada PT. Bank Buana Indonesia cabang Bogor selama satu tahun. Pada tahun 2003 penulis melanjutkan pendidikan ke jenjang S2 pada Program Studi Magister Manajemen Agribisnis, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
UCAPAN TERIMA KASIH Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada semua pihak yang telah membantu penulis, khususnya kepada : 1. Ir. Rita Nurmalina, MS selaku Pembimbing I dan Dr. Ir. Ma mun Sarma, MS, M.Ec selaku Pembimbing II atas bimbingan yang telah diberikan kepada penulis dalam penyusunan tesis ini, 2. Dr. Ir. Ujang Sumarwan, M.Sc selaku dosen penguji pada forum konsultasi akhir (FKA) yang telah memberikan masukan dan saran kepada penulis bagi perbaikan dan penyempurnaan tesis ini, 3. Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Sa id, MA.Dev, atas motivasi yang diberikan kepada penulis selama menjalani pendidikan di MMA-IPB, 4. Mama tercinta atas segala dorongan, bantuan dan pengorbanan serta doa restu yang tidak pernah putus diberikan kepada penulis, 5. Mas Fino dan keluarga serta Abam, atas perhatiannya kepada penulis selama ini, 6. Ruly Rahmawan Widarmana atas kasih sayang, perhatian, dukungan semangat yang diberikan kepada penulis, 7. Kru PADI (Imel, Gendi, Endang, Abay, Zega, Piko) yang telah menjadi teman, sahabat, saudara dan keluarga bagi penulis, 8. Teman-teman Reguler 28, khususnya Ajeng, Sista, Eko, Helmy, Piter, Wisnu dan teman-teman lainnya atas kebersamaannya selama ini, 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penulisan penelitian ini. x
KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena dengan limpahan rahmat dan petunjuk-nya penulis dapat menyelesaikan penelitian tesis dengan judul Analisis Persepsi dan Sikap Konsumen Terhadap Minuman Teh dalam Kemasan Botol Merek Frestea di Kota Bogor sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Magister Manajemen Agribisnis, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pemikiran akan pentingnya informasi mengenai persepsi dan sikap konsumen terhadap kinerja sebuah merek bagi produsen, yang dalam hal ini adalah minuman teh dalam kemasan botol merek Frestea. Persepsi dapat menyiratkan keinginan dan kebutuhan konsumen, sedangkan sikap konsumen dapat mempengaruhi perilaku pembelian konsumen. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi strategis bagi perusahaan dan bagi penulis sebagai sarana untuk meningkatkan pengetahuan, wawasan dalam bidang ilmu manajemen khususnya manajemen pemasaran. Penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan kritik dari semua pihak sangat diharapkan. Semoga tesis ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukannya. Bogor, Mei 2005 ix