MORFOLOGI TANAMAN KEDELAI

MORFOLOGI TANAMAN KEDELAI

TANAMAN KEDELAI {Glycine max (L.) Merrill} Klasifikasi Verdcourt genus Glycine tdr 3 sub genera: Glycine Willd, Bracteata Verde, Soja (Moench) F.J. Herm. Subgenus Soja merupakan yang terpenting, karena dalam subgenus ini termasuk Glycine soja dan Glycine max.

Glycine soja dahulu disebut Glycine usuriensis dikenal sebagai kedelai liar, merupakan tanaman semusim yang merambat dengan daun bertangkai tiga, kecil dan sempit, berbunga ungu serta berbiji kecil keras, agak bundar dan berwarna hitam atau coklat tua. Glycine max diperkirakan berasal dari Glycine soja.

Klasifikasi Glycine max (L.) Merrill Ordo : Polypetales Famili : Leguminosae Sub-famili : Papilionoideae Genus : Glycine Sub-genus : Soja Species : max Glycine max maupun Glycine soja mempunyai jumlah khromosoma yg sama (2n=40)

Kedelai Merupakan tanaman semusim, Berupa semak rendah, Tumbuh tegak, Berdaun lebat, Beragam morfologi. Tinggi tanaman berkisar antara 10 sampai 200 cm, bercabang sedikit atau banyak tgt kultivar (lingkungan hidup). Daun pertama yg keluar dari buku sebelah atas kotiledon berupa daun tunggal berbentuk sederhana dan letaknya berseberangan. Daun yg terbentuk kemudian daun bertiga yang letaknya berselang-seling. Batang, polong dan daun ditumbuhi bulu berwarna abu 2 dan coklat, namun ada yg tdk berbulu.

Pertumbuhan batang dapat dibedakan dalam tipe: 1. Diterminat, 2. Inditerminat. Sifat masing-masing tipe: Sifat Tipe Diterminat Tipe Indeterminat Pertumbuhan vegetatif Berhenti stlh berbunga Berlanjut stlh berbunga Jumlah buku stlh berbunga Tidak bertambah Bertambah Masa berbunga Tidak lama Lama Mulai berbunga Lebih lama Lebih cepat Jumlah bunga yg terbuka tiap hari Banyak Sedikit Bentuk tanaman Agak silindris Agak konis (spt kerucut) Ujung batang Berakhir dg kelompok bunga. Hampir sama besar dg batang tengah Tdk berakhir dg kelompok bunga. Lebih kecil dari batang tengah Batang Pendek-sedang Tinggi, melilit Daun Daun terstas sama besar dg daun pada batang tengah Daun teratas lebih kecil dari daun pada batang tengah

BIJI KEDELAI Bentuk Biji kedelai: Bulat agak gepeng, Bulat telur. Sebagian besar kultivar bentuk bijinya bulat telur. Bobot 100 Biji kedelai antara 5 s/d 30 gram, sedang kultivar di Indonesia antara 7 s/d 14 gram: 7 10 gram : kedelai berbiji kecil, 11 13 gram : kedelai berbiji sedang, > 13 gram : kedelai berbiji besar.

PERKECAMBAHAN Bila biji kedelai ditempatkan pada lingkungan yg lembab, maka biji menyerap air cukup banyak hingga beratnya menjadi dua kali lipat. Bakal akar tumbuh keluar melalui belahan kulit biji disekitar mikropil setelah 1 atau 2 hari. Bakal akar tumbuh cepat ke dalam tanah, kotiledon terangkat ke atas permukaan tanah lebih dahulu & menarik kotiledon ke atas keluar dr dlm tanah dg menanggalkan kulit biji (epigeis). Setelah kotiledon keluar dari tanah, kedua lembar daun primer terbuka 2-3 hari kemudian. Pertumbuhan awal dari tanaman muda selanjutnya merupakan pembentukan daun berangkai tiga, sedang pada akar terbentuk akar-akar cabang. Munculnya tanaman muda ini terjadi 4 5 hari setelah tanam. Suhu tanah yg optimal utk berkecambah 25 o 30 o C. Di atas 40 o C biji kedelai tidak berkecambah.

BINTIL AKAR Tahapan pembentukan bintil akar: Umur bintil (hari) Tahap nodulasi 0 Rhizobium masuk ke dlm akar rambut (sel epidermis) 1 2 Benang infeksi mencapai dasar sel epidermis & memasuki korteks 3 4 Suatu massa kecil sel 2 terinfeksi dlm primordium bintil 5 Pembagian pesat dari sel 2 bakteri & sel 2 akar (inang) 7 9 Bintil mulai tampak 12 18 Pertumbuhan lanjut dari jaringan bintil, jaringan bakteroid berwarna merah muda, & mulai terjadi fiksasi nitrogen 23 Sebagian besar pembagian sel dari bakteri & sel inang berhenti, tetapi pembesaran bintil tetap berlanjut karena pembesaran sel. Periode aktif fiksasi nitrogen. 28 37 Bintil mencapai besar maksimum, fiksasi nitrogen berlanjut sampai awal pelapukan bintil 50 60 Pelapukan bintil.

Gambar bintil akar

Gambar bintil akar

Periode tumbuh tanaman Kedelai Periode Vegetatif Periode tumbuh dari mulai munculnya tanaman di permukaan tanah sampai terbentuk bunga pertama. Lama pertumbuhan vegetatif tgt: 1.Genotipa, 2.Lingkungan (panjang hari & suhu)

Periode vegetatif kultivar kedelai: Daerah iklim dingin : 6 8 minggu, Daerah iklim tropis : 4-5 minggu. Tanaman kedelai sangat peka terhadap panjang hari (fotoperiod). Perpindahan dari periode vegetatif ke generatif sangat dipengaruhi oleh lamanya penyinaran (fotoperiod). Tanaman kedelai tergolong tanaman hari pendek, jadi tidak akan berbunga apabila panjang hari bersinar melampaui batas kritis.

Periode reproduktif Periode reproduktif menyusul periode vegetatif; kuncup 2 ketiak daun berkembang membentuk kelompok 2 bunga. Tangkai bunga yang tumbuh dari ketiak daun bernama rasim. Hampir seluruh kuncup ketiak daun bagian atas batang berkembang menjadi bunga. Kuncup ketiak daun bagian bawah batang berkembang menjadi cabang, bunga atau tidak berkembang sama sekali.

Jumlah bunga yg terbentuk pada ketiak daun tgt: 1. kultivar, 2. lingkungan tumbuh tanaman, 3. suhu dan kelembaban Kerontokan bunga pada kedelai berkisar antara 20-80%. Penyebabnya belum jelas, namun ada dugaan bahwa persaingan air sangat memegang peranan. Masa berbunga kedelai: - kultivar daerah iklim dingin 3-5 minggu, - kultivar daerah iklim tropis lebih singkat.

Perbedaan tipe determinit & indeterminit Ujung batang Pembungaan DETERMINIT Hampir sama besar dengan bagian tengah Serempak, dari bagian atas ke pangkal. Bunga pertama terbentuk pada buku kedelapan (kesepuluh) dan berlanjut baik kebawah maupun keatas INDETERMINIT Lebih kecil agak melilit, dan ruas panjang Berangsur, dari bagian pangkal ke bagian batang atas. Bunga pertama terbentuk dari buku keempat (kelima) dan berlanjut keatas Pertumbuhan vegetatif Berhenti setelah berbunga Tumbuh terus setrelah berbunga Tinggi batang Pendek s/d sedang Sedang s/d tinggi Daun teratas Sama besar dengan daun bagian tengah bartang Lebih kecil

Bunga kedelai tergolong bunga sempurna, yaitu setiap bunga memiliki alat jantan dan alat betina. Penyerbukan terjadi pada saat bunga masih tertutup (kleistogamus), sehingga kemungkinan penyerbukan silang sangat kecil.

Stadia Pertumbuhan Stadium Vegetatif Stadium vegetatif dihitung sejak tanaman muncul dari dlm tanah. Setelah stadium kotiledon penandaan stadium vegetatif berdasarkan jumlah buku, mulai dengan buku unifoliolat. Buku unifoliolat dihitung sebagai satu buku, karena terdapat pada posisi yg sama pada batang. Selanjutnya hanya buku 2 pd batang utama yg dihitung untuk penandaan stadia. Tiap stadium tumbuh vegetatif diberi tanda V, serta diikuti angka yg menunjukkan jumlah buku.

STADIA VEGETATIF Singkatan stadium Tingkatan stadium Uraian VE Stadium pemunculan Kotiledon muncul dr dlm tanah VC Stadium kotiledon Daun univoliolat berkembang, tepi daun tdk menyentuh V1 Stadium buku pertama Daun terurai penuh pada buku unifoliolat V2 Stadium kedua Daun bertiga yang terurai penuh pd buku di atas buku unifoliolat V3 Stadium buku ketiga Tiga buah buku pada batang utama dengan daun terurai penuh Vn Stadium buku n N buah buku pada batang utama dengan daun terurai penuh, terhitung mulai buku unifolioat.

Stadium Reproduktif Sadium reproduktif dihitung sejak waktu berbunga, hingga perkembangan polong, perkembangan biji, dan saat matang. Tiap uraian stadium diberi tanda R (reproduktif) diikuti angka 1-8. Penentuan stadia reproduktif menggunakan batang utama sebagai dasar. Pada saat polong sudah hampir mencapai ukiuran penuh, baru biji mulai terbentuk dengan pesat sekali. Bila tan kedeali hampir mencapai umur matang, warna daun & polong berubah dari hijau menjadi kuning. Ada juga yg daunnya tetap hijau. Warna polong matang kebanyakan coklat atau coklat hitam.

STADIA REPRODUKTIF Singkatan stadium Tingkatan Stadium Uraian R1 Mulai berbunga Bunga terbuka pertama pada buku manapun pada batang utama R2 Berbunga penuh Bunga terbuka pada satu dari dua buku teratas pada batang utama dengan daun terbuka penuh R3 Mulai berpolong Polong sepanjang 5 mm pada salah satu diantara 4 buku teratas pada batang utama dg daun terbuka penuh R4 Berpolong penuh Polong sepanjang 2 cm pada salah satu dari 4 buku teratas pada batang utama dg daun terbuka penuh R5 Mulai berbiji Biji sebesar 3 mm dlm polong pada salah satu 4 buku teratas pada batang utama dg daun terbuka penuh R6 Berbiji penuh Polong berisikan satu biji hijau yg mengisi rongga polong pada salah satu 4 buku teratas pada batang utama dg daun terbuka penuh R7 Mulai matang Satu polong pada batang utama telah mencapai warna polong matang R8 Matang penuh 95% dari polong telah mencapai warna polong matang

Stadia vegetatif & reproduktif di atas merupakan pertumbuhan dari satu tanaman. Stadium tumbuh dari suatu pertanaman kedelai yaitu rata 2 dari contoh representatif dari pertanaman tsb. Stadium rata 2 dari suatu pertanaman ialah apabila 50% dari tanaman telah mencapai atau telah melampaui stadium pertumbuhan tertentu. Kegunaan sistem stadia pertumbuhan yaitu jadwal perlakuan thdp tanaman dpt direncanakan dg lebih pasti, seperti Pemupukan, penyiangan, pemberantasan hama. Contoh: penyemprotan insektisida dilakukan pada stadia VC; V2; V4; R3; R5 adalah lebih pasti daripada menggunakan umur tanaman.

Program Studi Agroteknologi Universitas Mercu Buana Yogyakarta

TUGAS UNTUK DIKERJAKAN 1. Adanya bintil akar tanaman kedelai dapat menyemat N dari udara. Pada umur 50-60 hari terjadi pelapukan bintil akar. Bagaimana tanaman kedelai memenuhi kebutuhan unsur hara N yang dibutuhkannya? 2. Pada tanaman kedelai jarang terjadi penyerbukan silang. Menurut Saudara, apa yang menyebabkan hal tersebut bisa terjadi? Jawaban dikirim ke: wijaya@mercubuana-yogya.ac.id