ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA WARUNG TENDA PECEL LELE DI KOTA BOGOR Oleh: Zaenal Abidin PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
SURAT PERNYATAAN Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan dalam tesis saya yang berjudul: ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA WARUNG TENDA PECEL LELE DI KOTA BOGOR merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendiri, dengan arahan Komisi Pembimbing, kecuali dengan jelas ditunjukkan rujukannya. Tesis ini belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar atau capaian akademik lainnya pada program sejenis di perguruan tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya. Bogor, Agustus 2011 Yang Membuat Pernyataan Zaenal Abidin
Hak cipta IPB, tahun 2011 Hak cipta dilindungi Undang-Undang 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber: a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah. b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar IPB 2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya tulis ini dalam bentuk apapun tanpa izin IPB.
ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA WARUNG TENDA PECEL LELE DI KOTA BOGOR Oleh: Zaenal Abidin Tesis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisnis PROGRAM STUDI MANAJEMEN DAN BISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011
Penguji Luar Komisi Pada Ujian Tesis : Ir. M.D Djamaludin, M.Sc
Judul Nama : Analisis Strategi Pengembangan Usaha Warung Tenda Pecel Lele di Kota Bogor : Zaenal Abidin NRP : P056091441.43 Disetujui Komisi Pembimbing Prof. Dr. Ir. Rizal Syarief, DESS Ketua Dr. Ir. Kirbrandoko, MSM Anggota Diketahui Ketua Program Studi Manajemen dan Bisnis Dekan Sekolah Pascasarjana Dr. Ir. Arief Daryanto, M.Ec Dr. Ir. Dahrul Syah, M.Sc.Agr Tanggal Ujian : 23 Agustus 2011 Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP PENULIS Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 23 Oktober 1987, anak keempat dari empat bersaudara pasangan Bapak Tata Madhata (Alm.) dan Ibu Masnah. Penulis memulai pendidikan di SD N Dramaga II Bogor dan lulus pada tahun ajaran 1998/1999, kemudian lulus pada tahun ajaran 2001/2002 di SLTP N 1 Dramaga. Penulis diterima menjadi siswa SMUN 6 Bogor dan lulus pada tahun ajaran 2004/2005. Penulis diterima menjadi mahasiswa Progam Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor pada tahun 2005 melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor (IPB) dan menyelesaikan S1 di tahun 2009, kemudian di tahun yang sama penulis berkesempatan untuk melanjutkan S2 di Manajemen dan Bisnis IPB. Penulis aktif diberbagai kegiatan organisasi, kepanitian, pelatihan, seminar, asistensi mata kuliah S1, maupun berbagai pelatihan, seperti Gentra Kaheman, BEM C FPIK IPB, HIMAKUA IPB, Ketua Beswan Djarum 2007/2008, Futsal Romanisti Bogor, Donor darah PT. Djarum, MPKMB, porikan, BDP CUP, AMT Djarum di Lembang Bandung, ESQ Djarum, selain itu penulis juga aktif dalam berbgai perlombaan karya tulis. Penulis juga pernah melaksanakan praktek magang di Tandri Farm, Pinang Gading Lampung, dan BBPBL Lampung. Penulis mengambil pendalaman minat Strategi dan melakukan penelitian dengan judul Analisis Strategi Pengembangan Usaha Warung Tenda Pecel Lele di Kota Bogor.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur dipanjatkan kepada Allah SWT karena atas berkat rahmat dan karunia-nya tesis yang berjudul Analisis Strategi Pengembangan Usaha Warung Tenda Pecel Lele di Kota Bogor dapat diselesaikan dan tidak lupa penulis doakan untuk Nabi Muhammad SAW sebagai suri teladan yang selalu menjadi panutan bagi penulis. Penyusunan tesis ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisns (MB), Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini, penyusun dengan ketulusan hati mengucapkan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Prof. Ir. Rizal Syarief, DESS dan Bapak Dr. Ir. Kirbandoko, MSM selaku komisi pembimbing tesis yang telah selalu memberikan arahan, bimbingan, dan dukungan moril di setiap forum konsultasi kepada penulis. 2. Seluruh pihak Kantor Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (KKUMKM) Kota Bogor untuk dukungan data dan diskusinya. 3. Dr.Ir. Tatag Budiardi, M.Sc dan Ir. Yani Hadiroseyani, MM untuk dukungan data, diskusi dan motivasinya. 4. Pihak PT Djarum yang telah membantu dalam biaya kuliah penulis. 5. Bapak Rahman Salihul Hadi dan Keluarga yang telah membantu membukaan jalan dalam pendanaan kuliah, serta dukungan motivasi selama ini kepada penulis. 6. Ayah (Alm.) dan Ibu tercinta atas doa, dukungan dan motivasinya kepada penyusun. Kakak perempuanku teh Siska, teh Siti Masitoh, teh Yeyet, yang telah berjuang membantu penyusun baik dalam moril maupun materil, serta keponakanku tercinta, Azhar dan Abi. 7. Seluruh Dosen MB-IPB atas ilmu yang telah diajarkan selama perkuliahan. 8. Sahabat-sahabat yang selalu memberikan motivasi, saran dan semangat; abang Trudo Nainggolan, Eko Suroso dan Hendri Iskandar atas diskusi dan masukkannya, Ibu Santi Yulianti atas bantuan dana dan motivasinya, Latifa Hanum, Babeh Muzasdin Sai d, Jayadin (teman-teman pendalaman strategi) Yoga, Reza, Ibu Mery sebagai kakak terbaik yang selalu
menyemangati dalam penyelesaian tesis, serta rekan-rekan angkatan R-43 lainnya yang tidak dapat disebutkan satu-persatu. 9. Deasy Angela dan Keluarga yang terus memotivasi dalam penyelesaian tesis penulis. 10. Teman-teman BDP 42, Bayu Cool s Guys, Payung si Pohang, Andi Besse Warjuana. 11. Teman-teman Romanisti Bogor yang selalu menemani futsal disela-sela penulisan tesis ini 12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Semoga tesis ini dapat berguna bagi pihak-pihak yang memerlukan dan semoga Allah SWT selalu mengiringi kita dalam setiap langkah terbaik dalam kehidupan ini. Amin. Bogor, Agustus 2011 Zaenal Abidin ii