ABSTRAK PENGARUH EKSTRAK AIR BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN MENCIT SWISS WEBSTER JANTAN YANG DIINDUKSI PAKAN TINGGI LEMAK Fuji Mentari, G 2016; Pembimbing I : Endang Evacuasiany, Dra., MS., Apt., AFK. Pembimbing II : Sijani Prahastuti,dr.,M.kes Latar Belakang Obesitas dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, hipertensi. Buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin, vit C dan serat. Tujuan Penelitian untuk menilai efek ekstrak air buah belimbing wuluh (EABBW) terhadap Berat Badan (BB) mencit Swiss Webster jantan Metode Penelitian Desain penelitian eksperimental laboratorik sungguhan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hewan coba yang digunakan adalah 28 ekor mencit Swiss Webster jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak (PTL) selama 2 minggu, kemudian dibagi dalam 4 kelompok (n=7). Selama 2 minggu kelompok I, II, dan III diberi EABBW 6 g/kgbb, 12 g/kgbb, dan 24 g/kgbb, kelompok IV diberi aquades sebagai Kontrol Negatif (KN). Data yang diukur adalah BB mencit (gram) setelah diberi PTL dan setelah diberi perlakuan EABBW selama 2 minggu. Analisis data persentase penurunan berat badan menggunakan ANAVA satu arah dilanjutkan dengan Tukey HSD (α = 0,05). Hasil Persentase penurunan BB kelompok I (17,70%), II (32,70%), dan III (35,65%) berbeda sangat bermakna (p<0,01) dibandingkan kelompok KN (-18,64%). Persentase penurunan BB kelompok I berbeda bermakna (p<0,05) dibandingkan kelompok II dan berbeda sangat bermakna (p<0,01) dibandingkan kelompok III. Persentase pada kelompok II tidak bermakna (p>0,05) dibandingkan dengan kelompok III. Simpulan Ekstrak air buah belimbing wuluh mempunyai efek menurunkan berat badan mencit Swiss Webster jantan yang diinduksi PTL. EABBW 24g/KgBB/ekor/hari memiliki persentase tertinggi dalam menurunkan BB. EABBW dosis 12 mg & 24 mg secara statistik mempunyai efek yang sama dalam menurunkan berat badan. Kata Kunci : berat badan, obesitas, ekstrak air buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.), mencit Swiss Webster jantan. iv
ABSTRACT THE EFFECT OF BILIMBI FRUIT WATER EXTRACT (Averrhoa bilimbi L.) TOWARD MALE SWISS WEBSTER MICE BODY WEIGHT WHICH INDUCED BY HIGH-FAT DIET Fuji Mentari G, 2016; Pembimbing I : Endang Evacuasiany,Dra.,MS.,Apt., AFK. Pembimbing II : Sijani Prahastuti, dr., M.kes Background Obesity can increase the risk of heart disease, diabetes, hypertension. Bilimbi fruits (Averrhoa bilimbi L.) contains compounds flavonoids, saponins, tannins, vitamin c and fiber. Research Purposes to know the effect of bilimbi fruit extract (EABBW) toward male Swiss Webster mice body weight Research Methodology The method was a real laboratory experimental study with complete randomized design. The experimental animal used were 28 male mice strain Swiss-Webster were induced with high fat food for 2 weeks then divided randomly into 4 groups (n=7) During two weeks of group I, II, and III were given EABBW 6 g/kgbb, 12 g/kgbb, dan 24 g/kgbb and group IV were given aquades as negative-control. Mice body weight (gram) was measured after being given high fat food and EABBW at the end of second week. The data of weight reducing percentage was analyzed by using one way ANOVA and continued with Tukey HSD (α = 0,05). Research Result the decreasing level percentage of body weight between group I (17,70%), II(32,70%), and III (35,65%), showed highly significant (p<0,01) compared to group IV (-18,64). the decreasing level of body weight between group I showed significant (p<0,05) compared to group II and showed highly significant (p<0,01) compared to group III. the decreasing level between group II showed not significant (p>0,05) compared to group III. Conclusion bilimbi fruit juice has weight reducing effect toward male Swiss Webster mice induced with high fat food. EABBW 24g/KgBB/ekor/hari has the highest percentage of reducing weight. EABBW 12mg & 24 mg statistically have a similar effect in losing weight. Key words : water extract bilimbi (Averrhoa bilimbi L.), body weight, male Swiss Webster mice, obesity v
DAFTAR ISI LEMBAR PERSETUJUAN... ii SURAT PERNYATAAN... iii ABSTRAK... iv ABSTRACT... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB I... 1 PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Identifikasi Masalah... 2 1.3 Maksud dan Tujuan... 2 1.4 Manfaat Karya Tulis Ilmiah... 3 1.5 Kerangka Pemikiran... 3 1.6 Hipotesis Penelitian... 4 BAB II... 5 TINJAUAN PUSTAKA... 5 2.1 Obesitas... 5 2.1.1 Etiologi... 5 2.1.2 Epidemiologi... 8 2.1.3 Klasifikasi... 9 2.1.3.1 Klasifikasi Berdasarkan Lingkar Pinggang... 9 2.1.3.2 Klasifikasi Berdasarkan Body Mass Index... 10 2.1.3.3 Klasifikasi Berdasarkan Distribusi Lemak Tubuh... 11 viii
2.1.4 Patogenesis dan Patofisiologi... 12 2.1.5 Penatalaksanaan... 14 2.1.6 Komplikasi... 15 2.2 Belimbing Wuluh... 18 2.2.1 Taksonomi... 18 2.2.2 Habitat dan Deskripsi... 19 2.2.3 Kandungan Buah Belimbing Wuluh... 20 2.2.4 Belimbing Wuluh Sebagai Penurun Berat Badan... 21 BAB III... 22 BAHAN DAN METODE PENELITIAN... 22 3.1 Alat, Bahan, dan Subjek Penelitian... 22 3.1.1 Alat Penelitian... 22 3.1.2 Bahan Penelitian... 23 3.1.3 Subjek Penelitian... 23 3.1.4 Waktu dan Tempat Penelitian... 23 3.2 Alur Penelitian... 23 3.3 Metodologi Penelitian... 24 3.3.1 Desain Penelitian... 24 3.3.2 Variabel Penelitian... 24 3.3.3 Perhitungan Besar Sampel... 25 3.4 Prosedur Kerja... 26 3.4.1 Persiapan Hewan Coba... 26 3.4.2 Persiapan Bahan Uji... 26 3.4.3 Cara Pembuatan Pakan Tinggi Lemak... 27 3.4.4 Pelaksanaan Penelitian... 28 3.4.5 Cara Pemeriksaan... 29 3.5 Metode Analisis... 30 3.6 Aspek Etik Penelitian... 30 ix
BAB IV... 31 HASIL DAN PEMBAHASAN... 31 4.1 Hasil Penelitian dan Pembahasan... 31 4.1.1 Rerata Persentase Penurunan Berat Badan Mencit... 31 4.1.2 Berat Badan Mencit setelah Induksi... 32 4.1.3 Hasil Uji ANAVA setelah Perlakuan... 33 4.2 Pembahasan... 35 4.3 Pengujian Hipotesis Penelitian... 36 BAB V SIMPULAN DAN SARAN... 38 5.1 Simpulan... 38 5.2 Saran... 38 DAFTAR PUSTAKA... 39 LAMPIRAN... 44 RIWAYAT HIDUP... 57 x
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 2.1 Waist Circumference Berdasarkan Jenis Kelamin dan Kelompok Etnis... 9 2.2 Klasifikasi Berdasarkan Internasional BMI... 10 2.3 Klasifikasi Berdasarkan BMI pada Penduduk Asia Dewasa... 11 2.4 Kandungan Gizi Buah Belimbing Wuluh... 20 2.5 Kandungan Saponin, Flavonoid, dan Tanin Buah Belimbing Wuluh... 20 4.1 Rerata BB (g) dan Persentase Penurunan pada Setiap Kelompok Perlakuan.. 31 4.2 Hasil Uji T Setelah Mencit diinduksi PTL... 33 4.3 Hasil uji ANAVA Selama 2 minggu Setelah Perlakuan... 33 4.4 Hasil uji Tukey HSD Selama 2 minggu Setelah Perlakuan... 34 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Buah Belimbing Wuluh... 18 3.1 Bagan Singkat Prosedir Ekstraksi... 27 3.2 Grafik Prosedur Penelitian... 29 4.1 Grafik Persentase Penurunan Berat Badan... 32 xii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1 Konversi Dosis... 44 2 Data Berat Badan Sebelum dan Setelah Induksi Pakan Tinggi Lemak... 46 3 Hasil Uji T Berpasangan Rerata Berat Badan Sebelum dan Sesudah Induksi... 47 4 Data BB Sebelum dan Sesudah Dialokasikan ke dalam 6 Kelompok... 48 5 Hasil Uji Normalitas Dengan Metode Shapiro-Wilk... 49 6 Data Berat Badan Setelah Perlakuan... 50 7 Hasil ANAVA Kadar BB Minggu ke 2 setelah perlakuan... 51 8 Surat Keputusan Etik Penelitian... 54 9 Dokumentasi... 55 xiii